Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
31 mei 2016
Perfecte spijsvertering booster
15 oktober 2014
Recept voor een basic smoothie
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
15 juni 2015
Boerenkool: hip, trendy & healthy
25 augustus 2017
Gezonde darmen zijn de basis voor een goede gezondheid
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
18 augustus 2019
Last van PMS: Dit moet je juist wel (of niet) eten
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
13 maart 2018
Gezond eten op je werk doe je zo!
14 oktober 2018
Maken noten je dik?
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
7 juli 2014
Eerste eetdagboek review
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
22 juli 2020
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –