Bepaalde ‘gezonde’ voedingsmiddelen spelen een rol bij de ontwikkeling van auto-immuunziekten zoals de ziekte van Hashimoto. Hashimoto is een auto-immuunziekte waarbij de schildklier ontstoken raakt. Graag breng ik jou op de hoogte van de verborgen gevaren van deze ‘gezonde’ voeding.
Granen en zuivelproducten
Granen en zuivelproducten zijn denk ik het meest problematisch, aangezien de gemiddelde Nederlander dit dagelijks eet. Veel mensen ontwikkelen een immuunreactie tegen de lichaamsvreemde eiwitten uit granen en zuivel (gluten en caseïne). Het probleem is dat de eiwitten in deze voedingsmiddelen erg op lichaamseigen eiwitten lijken. Dit wordt moleculaire nabootsing (molecular mimicry) genoemd. Doordat de eiwitten zo erg op elkaar lijken kan het immuunsysteem zich vergissen en per ongeluk de lichaamseigen eiwitten, van bijvoorbeeld de schildklier, aan gaan vallen. Dit proces wordt auto-immuniteit genoemd. Als het immuunsysteem de schildklier aanvalt, en de schildklierfunctie vertraagd wordt, is er sprake van Hashimoto.
Met name glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge, gerst, kamut en spelt zijn problematisch. Daarnaast zorgt het eiwit caseïne voor problemen. Dit zit in zuivelproducten zoals melk, karnemelk, kaas, yoghurt en kwark.
Sojaproducten
Sojabonen, sojamelk, sojayoghurt, tempé en tofu zijn helemaal niet gezond voor de Westerse mens. Soja behoort tot de peulvruchten, en die vatten veel schadelijke saponinen. Dit zijn zeepachtige stoffen die in staat zijn het darmslijmvlies kapot te maken. Het gevolg is een lekkende darm (leaky gut) en chronische laaggradige ontsteking. Dit staat aan de basis van vrijwel alle welvaartsziekten, dus ook Hashimoto.
Daarnaast remt soja de jodiumopname, waardoor je een jodiumtekort kunt oplopen. Jodium is nodig voor de aanmaak van schildklierhormonen. Een tekort aan jodium leidt tot een trage schildklier. Uit onderzoek blijkt dat de inname van soja de schildklierfunctie kan verminderen en een vergroting van de schildklier (struma) kan veroorzaken. Dit is met name het geval bij ouderen.
Praktische tips
Vermijd bovenstaande voedingsgroepen zoveel mogelijk. Hoe meer je ze vermijdt, hoe meer profijt je ervan zult hebben. Daarnaast is het belangrijk om de ontstekingsactiviteit te remmen door het herstellen van je mond- en darmslijmvlies. Voedingsmiddelen zoals avocado, aloë vera, bottenbouillon (niet van zoogdierbotten!) kunnen hierbij helpen. Daarnaast speelt het eiwitdeeltje L-glutamine een belangrijke rol bij het herstel. Dit zit in eiwitrijke voedingsmiddelen. Het is dus belangrijk dat je dagelijks voldoende eiwitten binnenkrijgt.
Tekst: Ruud Rotteveel MSc (Revolutionair Gezond)
www.revolutionairgezond.nl
Wil je meer lezen over het in balans brengen ven je hormonen? Bestel dan mijn boek ‘Herstel je hormonen’ en start met mijn 10-stappenplan.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 juli 2017
Detox tarwegras smoothie!
8 mei 2014
Mom in shape
25 augustus 2014
Vegan choco dessert
2 december 2016
Kom jij ook naar ons Health Event bij Fletcher??
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
9 april 2014
Ontzuren met thee
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
9 augustus 2015
Herman over bonen
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
3 december 2018
Mooie tanden zonder fluoride!
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
25 maart 2014
Presentatie coaching
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
22 juni 2016
Die laatste kilo(‘s) er nog af voor de zomer?
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
22 november 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –