Bepaalde ‘gezonde’ voedingsmiddelen spelen een rol bij de ontwikkeling van auto-immuunziekten zoals de ziekte van Hashimoto. Hashimoto is een auto-immuunziekte waarbij de schildklier ontstoken raakt. Graag breng ik jou op de hoogte van de verborgen gevaren van deze ‘gezonde’ voeding.
Granen en zuivelproducten
Granen en zuivelproducten zijn denk ik het meest problematisch, aangezien de gemiddelde Nederlander dit dagelijks eet. Veel mensen ontwikkelen een immuunreactie tegen de lichaamsvreemde eiwitten uit granen en zuivel (gluten en caseïne). Het probleem is dat de eiwitten in deze voedingsmiddelen erg op lichaamseigen eiwitten lijken. Dit wordt moleculaire nabootsing (molecular mimicry) genoemd. Doordat de eiwitten zo erg op elkaar lijken kan het immuunsysteem zich vergissen en per ongeluk de lichaamseigen eiwitten, van bijvoorbeeld de schildklier, aan gaan vallen. Dit proces wordt auto-immuniteit genoemd. Als het immuunsysteem de schildklier aanvalt, en de schildklierfunctie vertraagd wordt, is er sprake van Hashimoto.
Met name glutenbevattende granen zoals tarwe, rogge, gerst, kamut en spelt zijn problematisch. Daarnaast zorgt het eiwit caseïne voor problemen. Dit zit in zuivelproducten zoals melk, karnemelk, kaas, yoghurt en kwark.
Sojaproducten
Sojabonen, sojamelk, sojayoghurt, tempé en tofu zijn helemaal niet gezond voor de Westerse mens. Soja behoort tot de peulvruchten, en die vatten veel schadelijke saponinen. Dit zijn zeepachtige stoffen die in staat zijn het darmslijmvlies kapot te maken. Het gevolg is een lekkende darm (leaky gut) en chronische laaggradige ontsteking. Dit staat aan de basis van vrijwel alle welvaartsziekten, dus ook Hashimoto.
Daarnaast remt soja de jodiumopname, waardoor je een jodiumtekort kunt oplopen. Jodium is nodig voor de aanmaak van schildklierhormonen. Een tekort aan jodium leidt tot een trage schildklier. Uit onderzoek blijkt dat de inname van soja de schildklierfunctie kan verminderen en een vergroting van de schildklier (struma) kan veroorzaken. Dit is met name het geval bij ouderen.
Praktische tips
Vermijd bovenstaande voedingsgroepen zoveel mogelijk. Hoe meer je ze vermijdt, hoe meer profijt je ervan zult hebben. Daarnaast is het belangrijk om de ontstekingsactiviteit te remmen door het herstellen van je mond- en darmslijmvlies. Voedingsmiddelen zoals avocado, aloë vera, bottenbouillon (niet van zoogdierbotten!) kunnen hierbij helpen. Daarnaast speelt het eiwitdeeltje L-glutamine een belangrijke rol bij het herstel. Dit zit in eiwitrijke voedingsmiddelen. Het is dus belangrijk dat je dagelijks voldoende eiwitten binnenkrijgt.
Tekst: Ruud Rotteveel MSc (Revolutionair Gezond)
www.revolutionairgezond.nl
Wil je meer lezen over het in balans brengen ven je hormonen? Bestel dan mijn boek ‘Herstel je hormonen’ en start met mijn 10-stappenplan.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
12 december 2021
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
30 november 2020
Sint is in het land! Tijd voor gezonde en glutenvrije pepernoten
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
18 januari 2017
Bloedarmoede bij je kind, wat te doen?
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
2 juli 2016
3 x ei love you
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
29 augustus 2019
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –