Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
19 juli 2016
MANGO IJS: SNEL & GEZOND
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
14 april 2014
Tip van Viv: Smoothie boek
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
23 mei 2019
Zwanger worden gaat sneller met deze tips!
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
2 mei 2016
Kleurige gevulde paprika’s met quinoa
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
16 mei 2017
Freekeh vs quinoa: wat is gezonder?
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
5 maart 2016
Ultiem geluk
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
14 oktober 2017
Waarom zijn pompoen en pompoenpitten gezond?
19 januari 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –