Ingrediënten
- 3 flinke wortels
- 0.5 teentje knoflook
- Gedroogde chiliflakes
- 2 eetlepels tahin
- 1 theelepel gemberpoeder of wat vers geraspte gember
- 1 eetlepel geroosterd sesamzaad
- 2 eetlepels goede olijfolie
- 0.5 citroen
- Zout en peper
Kook de wortels in stukken in zo’n 15 minuten gaar. De wortels zijn klaar als je er gemakkelijk met een vork in kunt prikken. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
Doe de wortels in een keukenmachine (of hoge beker als je een staafmixer gebruikt) en voeg de halve teen knoflook, de tahin en het gemberpoeder toe. Pers de citroen uit en voeg ook toe, samen met een eetlepel olijfolie en wat gedroogde chiliflakes.
Mix tot een geheel; misschien moet je een paar keer de spread van de randen schrapen om alles goed mee te laten draaien. Als het te dik is, kun je nog wat olijfolie of citroensap toevoegen.
Serveer de spread op een schaaltje, druppel er nog wat olijfolie overheen en bestrooi met het geroosterde sesamzaad. Eventueel kun je er ook nog wat gemalen chiliflakes overheen strooien. Afgesloten in een potje kun je de spread zo’n 5 dagen bewaren.
Heerlijk op een rijstwafel, als dip voor rauwe groenten of onder wat plakjes tomaat op je speltboterham.
Recept: Fleur Onderstijn
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
26 maart 2014
Een klein flesje sap boordevol vitamines
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
1 augustus 2017
Zelf de lekkerste matcha latte maken
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
5 maart 2017
Wat doet te veel zout eten met je?
6 juni 2019
10 voedingsmiddelen met verborgen suikers!
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
6 juni 2016
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –