Het is koud, de dagen zijn kort en op het moment dat je opstaat heb je het idee alsof het 4 uur ‘s nachts is. Herkenbaar? Wij geven je wat tips om de winter door te komen met genoeg energie in plaats van een winterslaap willen houden…
Gezond winters stamppotje
Winter en stamppot horen bij elkaar als Peppie en Kokkie. Het enige nadeel is dat het vaak zware kost is en dat van ‘gewone’ aardappels de glucosespiegel ook nog eens stijgt als een malle. Onderstaande stamppot vult, zit boordevol goede voedingsstoffen en houdt je glucosespiegel ook nog eens in toom door het gebruik van zoete aardappels.
Ingrediënten:
- 500 gram boerenkool
- 700 gram zoete aardappel
- 1 flinke tak rozemarijn
- 1 el mosterd
- Scheutje amandelmelk
- Klontje roomboter
- Zout en peper
Bereiding:
Je kunt het natuurlijk gewoon koken, maar wij stomen dit stamppotje, dat is lekker makkelijk en je gooit op deze manier niet veel vitaminen weg met het kookvocht. Stomen kan in een stoomoven en ook gewoon met een laagje water onder een stoommandje in een grote pan: de geschilde en in schijfjes gesneden zoete aardappels leg je op het mandje met daarbovenop de gesneden boerenkool en de fijngesneden rozemarijn. Zodra je de aardappels kunt doorprikken giet je voorzichtig het water uit de pan en haal je het stoommandje onder de aardappels vandaan. Stamp met een stamper de boel door elkaar. Giet hierover een klein scheutje (verwarmde) amandelmelk en doe er een klontje roomboter en een eetlepel mosterd bij. Breng nog meer op smaak met wat (Himalaya)zout en zwarte peper uit de molen.
Vitamine D3
Alleen hoogzomer, en vaak nog alleen tijdens de heetste uren van de dag, is de zonkracht in Nederland sterk genoeg om de productie van Vitamine D op gang te brengen. Hoewel in vette vis en levertraan redelijk wat vitamine D zit, is zonlicht toch echt onze belangrijkste bron.
Vitamine D zorgt voor de calcium-fosfor huishouding in het lichaam en er is steeds meer bewijs dat het ook een gunstige werking heeft op veel andere gebieden, waaronder het immuunsysteem, hart- en vaatziekten en de ontwikkeling van auto-immuunziekten.
Om aan de benodigde bloedwaarde te komen zou je het beste het hele jaar een vitamine D supplement kunnen nemen. Dit adviseren we zeker aan 50-plussers, mensen met een donkere huidskleur en mensen die veel binnen zitten. Vitamine D3 is overigens de best opneembare vorm.
Thermoregulatie
Ga wandelen op het strand of fietsen in het bos. Ook als het écht koud is. En hoewel het heel aantrekkelijk lijkt, pak je dan liever niet in als mummy, met een gewatteerde jas, dikke sjaal, muts en handschoenen. Door alle comfort wordt ons lichaam namelijk steeds minder efficiënt in thermoregulatie. Thermoregulatie is het natuurlijk vermogen om te dealen met koude en warmte.
Het is ‘even’ wennen, maar stap ook eens onder een koude douche in de winter… Wedden dat je het daarna heerlijk warm krijgt!
Hot chocolate
Je kunt je geen winter zonder warme chocomelk voorstellen? Wij begrijpen je! Hieronder het recept om thuis eens een gezonde variant te maken.
Ingrediënten:
- 250 ml amandelmelk
- 1 el rauwe cacaopoeder
- 1 tl gemalen vanille
- 1 tl gemalen kaneel
Bereiding:
Alle ingrediënten bij elkaar in een steelpan, even doorroeren met een garde en niet laten koken.
Deze chocolademelk is bitter van smaak door de rauwe cacao. Hou je meer van zoet, doe er dan wat kokosbloesemsuiker of honing doorheen. Uiteraard smaakt dit alles nóg lekkerder met een stukje chocoladecake!
Ben je snel verkouden in de winter? Lees dan hier hoe je daar een eind aan maakt.
Tekst: Joyce Puister voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
11 december 2014
Sporttrends 2015
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
7 april 2023
Chocolade smoothie
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
6 maart 2018
Dit is hoe je echte liefde kunt herkennen!
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
13 augustus 2017
Deze 5 tips moet je weten voor een gezonde relatie
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
24 februari 2018
Zes natuurlijke manieren om te kalmeren
21 augustus 2017
Top 10 favoriete webshops van de redactie
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
11 januari 2017
Gezond eten op je werk lastig? Niet met deze tips!
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
23 december 2020
Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
6 april 2014
Mijn eetdagboek op I love health!
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
24 oktober 2015
Zwangerschapstips!
14 juni 2016
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
27 november 2014
Culinair Comfortfood uit Zadina’s Kitchen
26 augustus 2016
FRISSE ZOMERSE SNACKS
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
17 oktober 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –