Heeft voeding werkelijk invloed op je stemming en humeur? Ja enorm. Vanuit je voeding wordt het aminozuur tryptofaan in de darmen omgezet naar 5-HTP (5-hydroxytryptofaan), 5-HTP wordt omgezet in serotonine en als eind stop wordt serotonine omgezet naar melatonine. Ok, leuk… maar wat kan jij hiermee? Gelukkig leggen we het je graag uit!
Gelukshormoon
Tryptofaan is een van de 20 natuurlijk voorkomende aminozuren (een eiwit) en hoort bij de categorie essentiële aminozuren. Tryptofaan is nodig bij de opbouw van neurotransmitter en feel good hormoon serotonine. Dit gebeurt met behulp van 5-HTP dat wordt omgezet in serotonine. Serotonine wordt ook wel gelukshormoon genoemd, het hormoon is verantwoordelijk voor je gemoedstoestand, zelfverzekerd gevoel, eetlust, seksuele activiteit en gevoel voor blijdschap.
Lekker slapen
Daarnaast wordt het hormoon serotonine omgezet in melatonine. Een sterke antioxidant en inslaaphormoon; melatonine heb je dus nodig om lekker te kunnen inslapen.
Voeding
Het aminozuur tryptofaan wordt voor de helft door het lichaam zelf geproduceerd, de andere helft dien je te halen uit voeding.
- Dierlijke eiwitten uit vlees en met name kip. Kip bevat vitamine B12 en deze vitamine maakt je rustig en ontspannen
- Voeding die gezegend is met Omega-3. Denk hierbij aan vis en met name zalm. Het stabiliseert stemmingswisselingen en draagt bij aan je focus en je geheugen
- En uiteraard rauwe cacao of pure chocola met meer dan 72% cacao. Tal van studies hebben uitgewezen dat het eten van cacao zorgt voor een gevoel van “awesomeness”. Het helpt hiermee tegen symptomen van depressie
- Avocado blijft een aanrader, ook op dit vlak. Deze groente bevat van zichzelf serotonine en maakt je ‘happy’
- Maar ook sesamzaad, rauwe cashewnoten, zonnebloempitten en ei zijn hele belangrijke voedingsmiddelen die de aanmaak van serotonine stimuleren. Het is raadzaam deze producten veelvoudig te eten.
Vitaliteit
Serotonine bepaalt niet alleen je gemoedstoestand, het speelt ook een belangrijke rol bij je vitaliteit: de conditie van je immuunsysteem. Het hormoon houdt je bloeddruk op peil en zorgt dat je lichaam weerstand biedt tegen ziekteverwekkers. Ongeveer 80 tot 90% van alle serotonine bevindt zich in het maag-darmkanaal, hier levert het een belangrijke rol bij je spijsvertering. Daarnaast maakt het lichaam zelf ook serotonine aan, zoals we hierboven hebben uitgelegd.
Suikerverslaving
Waar gaat het mis? Suiker- en koolhydraatrijke voeding stimuleren eerste instantie de aanmaak van serotonine. Kort gezegd: van koolhydraatrijke voeding krijg je dus een ‘gelukkig’ gevoel. Helaas wel van korte duur. Wanneer je suiker- en koolhydraat rijke voeding eet gaat het lichaam ook meer insuline produceren. Bij een voortdurend te hoog insulinegehalte in jouw lijf raakt je hormoonhuishouding uit balans en kan je lichaam zelf minder goed serotonine aanmaken én opnemen. Er ontstaat dan al snel een serotonine tekort, dat maakt dat je behoefte aan suikerrijke voeding alleen maar weer toeneemt: de welbekende suikerverslaving. Je hebt dus steeds meer koolhydraten nodig om het zelfde gevoel te ervaren.
Spirulina
Zorg dat je voeding eet dat rijk is aan de natuurlijke aminozuur tryptofaan, dat de aanmaak van serotonine regelt in je darmen via 5-HTP. Voldoende aanmaak van serotonine in je lichaam zal er voor zorgen dat je minder snel grijpt naar snelle suikers en koolhydraten. Mocht je de drang naar koolhydraatrijke voeding herkennen dan kan het zijn dat je veel voordeel haalt uit het eten van vis, vlees, rauwe cacao, cashewnoten of het toevoegen van superfood spirulina aan je voedingspatroon.
Tekst: hormoonfactor trainer Alex van der Werf en Foodblogster Noeska Pak voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
7 september 2016
BACK TO SCHOOL MET DE HEALTHY KIDS BOX
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
10 oktober 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEKJE NINA PIERSON
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
30 april 2014
ONE event!
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
7 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Jetteke van Lexmond
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
8 augustus 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –