Veel mensen gebruiken vandaag de dag nog steeds normale boter. Zij zijn nog niet bekend met ghee voordat zij zich in gezond eten, de indiase keuken of het paleo diet verdiept hebben. Het is een perfecte vervanging voor boter. Waarom dat zo is, lees jij hier.
Ghee
Ghee is een bijproduct van boter. Het is een geklaarde boter, de eiwitten zijn verwijderd en je houdt dus alleen het pure botervet (ghee) over. Het is niet hetzelfde als gewone geklaarde boter. Ze zijn weliswaar op dezelfde manier gemaakt maar het wordt langer gekookt. Het wordt net zo lang gekookt totdat de melk bruin begint te worden en al het vocht is verdampt.
De smaak is hierdoor ietwat nootachtig en geroosterd en niet zo boterig als de smaak van standaard geklaarde boter. Er zit dus geen water in en daardoor kun je het enorm lang bewaren in de koelkast. In de koelkast kun je het een jaar bewaren en buiten de koelkast rond de 3 maanden.
BESTEL & LEES: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Waarom zou je ermee koken?
Het is heerlijk, gezond en lang houdbaar. Daarnaast heeft ghee een super hoog rookpunt dus het is geweldig om te sauteren. Er zitten geen melkeiwitten of lactose in en daardoor is het makkelijk verteerbaar voor de meest gevoelige magen. Als ghee afkomstig is van grasboter zitten er de meeste vitaminen en mineralen in. De smaak is zoals je wil en daarnaast zitten er dus ook nog eens gezondheidsvoordelen aan.
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
20 januari 2016
Geslaagd! Vivian Reijs volgde de opleiding Kind & voeding!
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
19 juni 2014
Chocolade-kokostaart
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
8 september 2015
Healthy Kids
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
17 juli 2018
Viv’s gezonde Sangria
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
27 mei 2016
Beautiful Breakfast
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
21 juni 2017
De zin en onzin over gluten
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
22 september 2015
Beste eitjes
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
9 februari 2017
Gezonde tussendoortjes
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
19 augustus 2017
Hoe gezond is een detox?
25 januari 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –