Gezonde pannenkoeken maken menig mens gelukkig. Ze zijn makkelijk en snel gemaakt en daarnaast reuze lekker. Met maar een paar ingrediënten zet je de meest heerlijke traktatie op tafel. En deze is nog eens gezond ook!
Ingrediënten voor de pannenkoek:
- 1 rijpe banaan
- 2 eieren
- 2 eetlepels amandelmeel
- 1 eetlepel kokosmeel
- ½ theelepel bakpoeder
Appelmengsel:
- 1 rode appel (in dunne plakjes gesneden)
- 1 eetlepel kaneel
- 1 theelepel maple syrup
- 1 theelepel vanille extract
Bereiden:
- Doe de gesneden rode appel samen met het kaneel, de maple syrup en het vanille extract in een pannetje met een beetje water. Bak dit op de au bain marie wijze op het fornuis. Doe dit net zolang totdat de appeltjes warm en zacht zijn. Je maakt er een lekker warm appelmoesje van.
- Doe de rijpe banaan, eieren, amandelmeel, kokosmeel en het bakpoeder in een kom en mix dit tot een gladde massa.
- Verhit een pan met een beetje kokosolie en schep hier het beslag in. Zorg dat het beslag bestaat uit kleine rondjes. Als er bubbeltjes in verschijnen kan je de pannenkoeken omdraaien.
- Schep de pannenkoeken uit de pan en stapel deze op je bord. Giet hierna het appelmengsel over de pannenkoekjes en je hebt een heerlijk feestmaal!
Tip: je kunt er altijd nog wat frambozen en bramen overheen strooien, dit maakt het een nog mooier geheel!
MAAK OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
22 juli 2020
Anti-sugar-craving muffins: de gezondste snack
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
14 november 2018
Chocolade smoothie met maar 4 ingrediënten!
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
28 september 2020
10 self-care rituelen die je daadwerkelijk kunt vasthouden
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
28 juli 2016
EXPERT YVONNE: ZONLICHT VOOR EEN STERK GEBIT
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
11 december 2014
Sporttrends 2015
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
29 oktober 2019
Zo blijf je gemotiveerd om te sporten nu het kouder is
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
22 maart 2015
De koelkast van: Froukje de Both
26 januari 2017
Hoe herken je een jodiumtekort?
20 oktober 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –