Gezonde pannenkoeken maken menig mens gelukkig. Ze zijn makkelijk en snel gemaakt en daarnaast reuze lekker. Met maar een paar ingrediënten zet je de meest heerlijke traktatie op tafel. En deze is nog eens gezond ook!
Ingrediënten voor de pannenkoek:
- 1 rijpe banaan
- 2 eieren
- 2 eetlepels amandelmeel
- 1 eetlepel kokosmeel
- ½ theelepel bakpoeder
Appelmengsel:
- 1 rode appel (in dunne plakjes gesneden)
- 1 eetlepel kaneel
- 1 theelepel maple syrup
- 1 theelepel vanille extract
Bereiden:
- Doe de gesneden rode appel samen met het kaneel, de maple syrup en het vanille extract in een pannetje met een beetje water. Bak dit op de au bain marie wijze op het fornuis. Doe dit net zolang totdat de appeltjes warm en zacht zijn. Je maakt er een lekker warm appelmoesje van.
- Doe de rijpe banaan, eieren, amandelmeel, kokosmeel en het bakpoeder in een kom en mix dit tot een gladde massa.
- Verhit een pan met een beetje kokosolie en schep hier het beslag in. Zorg dat het beslag bestaat uit kleine rondjes. Als er bubbeltjes in verschijnen kan je de pannenkoeken omdraaien.
- Schep de pannenkoeken uit de pan en stapel deze op je bord. Giet hierna het appelmengsel over de pannenkoekjes en je hebt een heerlijk feestmaal!
Tip: je kunt er altijd nog wat frambozen en bramen overheen strooien, dit maakt het een nog mooier geheel!
MAAK OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 maart 2016
Welk effect heeft zout op je nieren?
12 juni 2016
Help, ik ben suikerverslaafd!
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
2 mei 2016
Tijd voor een gezonde levensstijl!
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
19 april 2016
Mijn favo gezonde pasta
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
19 april 2016
Yogisha: hip en spicy op de yogamat!
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
12 maart 2015
Insecten als snack
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
8 augustus 2022
PMS: Wat is het en wat kun je eraan doen?
8 oktober 2015
Bredemeijer Bloggersevent
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
4 oktober 2015
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
6 april 2020
8 kleine aanpassingen die je helpen met afvallen
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
11 juni 2016
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –