We weten allemaal hoe gezond groenten zijn en dat we per dag voldoende groente moeten eten. Toch is het soms lastig om elke dag aan die 250 gram te komen.
En om je even een idee te geven: 5 opscheplepels gekookte groente bij je avondeten is 250 gram. Maar je hoeft niet alle groente ’s avonds pas te eten. De grote tip om voldoende groente te eten, is om groente verspreid over de dag te eten. Je kunt het in je ontbijt doen, tussendoor eten, bij je lunch en diner. Hieronder staan tips hoe je dat doet!
Ontbijt
- Groene smoothie (hier een lekker recept)
Neem als basis voor je groene smoothie een flinke portie groente. Denk aan spinazie, boerenkool, andijvie, selderij of sla. - Groente pannenkoekjes
Je favoriete pannenkoekjes nu met groente. Probeer eens pompoen- of courgettepannenkoekjes. Nog steeds lekker zoet, maar dan gezond. En daarnaast heb je je portie groente weer binnen. Ook een tip voor kinderen! - Groente in je havermout
Heb je weleens van ‘zoats’ gehoord? Dit is courgette in je havermout. Klinkt raar, maar smaakt lekker en je kunt er nog steeds je favorite topping op doen. Of maak een lekker havermoutje met geraspte wortel. - Ontbijt salade
Je kunt natuurlijk ook een ontbijt salade eten. Houd je meer van zoet in de ochtend? Dan kun je bijvoorbeeld wat aardbeien toevoegen aan je salade. - Ei met groenten
Groente kun je ook toevoegen aan je gebakken eitje. Of maak een egg wrap en vul deze met bijvoorbeeld paprika, tomaat en spinazie. (Je kan ook deze heerlijke eimuffins maken!) - Sapje
Een lekker groente sapje in de ochtend met spinazie, wortel of komkommer. Let er wel op dat je ze vers maakt. Je kunt ook een glaasje groentesap naast je ontbijt erbij drinken.
Lunch
- Soep
De tip om wat te doen met restjes groente die je over hebt. Maak er een lekkere groentesoep van. Je kunt natuurlijk ook een pompoen-, courgette-, spinazie- of tomatensoep maken. Dit is tevens gemakkelijk om mee te nemen naar je werk om het daar eventueel op te warmen. (hier een lekker recept voor een soepje) - Groentespread
Je broodje, rijstwafel of cracker besmeren met zelfgemaakt beleg: hummus met wortel, erwtjesspread of rode bieten spread of een spread met spinazie en noten. - Groente toevoegen
Je kunt natuurlijk ook een bakje groente toevoegen aan je lunch. Of je broodje, cracker of rijstwafel opleuken met wat groente erop. - Wrap met groenten
Naast een wrap gemaakt van ei kun je ook een andere wrap eten als lunch met lekker veel groente erin.
Tussendoor
- Snackgroenten
Tussendoor kun je groente eten door een zakje worteltjes, tomaatjes, komkommer, paprika te eten. Dit kun je ook heel makkelijk meenemen naar je werk. Neem wat zelfgemaakte hummus of groentespread voor een lekkere en gezonde dip. Groente is het beste tussendoortje. Het bevat namelijk relatief weinig calorieën en is erg voedzaam.
Diner
- Altijd groente
Probeer altijd wat groente te serveren bij je diner. Of maak een lekkere wok met veel verschillende soorten groente en kleuren. - Salade erbij
Maak er een gewoonte van door altijd een (kleine) salade te maken bij het diner en varieer. Zo heb je er altijd groente erbij. Heb je over? Dan kun je deze de volgende dag eten als ontbijt of lunch. - Vervangen
Eet je pasta of lasagna? Dan kun je de pasta en lasagnebladen vervangen door bijvoorbeeld courgette of aubergine. Of vervang een beetje vlees voor extra groente.
Tekst: Tisha den Otter voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
23 maart 2015
Dopper winnen
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
19 november 2022
In de overgang en wil je wat afvallen? Dat kan!
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
17 juli 2022
2 x zomerse vis gerechten
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
1 juni 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Marvy Rieder
27 april 2018
Lekker en gezond ontbijtje: Chiazaad pudding
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
10 november 2015
Een gezonde leefstijl – gewoon in je broekzak!
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
12 december 2021
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
23 augustus 2015
In gesprek met dokter Leenarts
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
19 december 2016
Inspiratie voor een kerstdiner
19 juni 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –