Dit is een van mijn favoriete receptjes thuis, sinaasappelkip! En heel gezellig voor het weekend. Het recept komt uit het lekkere en gezonde kookboek Voedzo! (wat een top boek is overigens). Super makkelijk en iedereen vindt het lekker!
Ingredienten voor 4 personen;
4 filet of Kippendijen (zijn het lekkerst)
2 uien
1 teentje knoflook
1 rode paprika
5 tomaten ( liefst bio)
sap en rasp van 1 sinaasappel
4 zongedroogde tomaten
zout en peper
Bereiding:
Smelt ruim roomboter in de pan en bak de kip aan beide kanten. Doe de uien en knoflook gesneden erbij. Laat even smoren 5-7 min. Voeg de paprika en tomaten toe en bak deze 5 min. mee. Voeg de sinaasappelsap en rasp en zongedroogde tomaten in stukjes en scheutje water toe, breng aan de kook.
Doe de deksel erop en laat de pan op een laag vuur stoven ongeveer 45 min.
Ik serveer er quinoa bij. wat variatie voor de kinderen en vaak vinden ze het heerlijk.
Tevens kun je als je wilt nog wat extra groente toevoegen of een salade erbij serveren.
Een heerlijk familie recept! Wil je nog meer leuke eettips voor het hele gezin? Kijk dan eens naar deze kidsproof linzenburgers of pitabroodjes!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
31 juli 2014
A kiwi a day…
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
18 april 2017
Dit staat er in mijn koelkast
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
17 december 2015
Volg jij VivOnline? Win Viv’s kerstpakket!
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
26 juni 2018
Welke supplementen neem je mee in je koffer?
27 september 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –