Een gezonde basis voor het hele gezin? Lekker koken voor jezelf, man én kids kan best een uitdaging zijn. Maar niets blijkt onmogelijk mede dankzij het Easy Peasy Family kookboek!
Easy Peasy Family is de logische opvolger van het succesvolle in 2014 verschenen boek Easy Peasy. Waar het eerste deel een gezonde basis gaf voor de allerkleinsten, gaat dit boek verder met een gezonde basis voor het hele gezin. Gemakkelijke maaltijden, ideeën voor de broodtrommel, voedzame snacks om mee te nemen, drankjes, traktaties. Het staat er allemaal in! Ruim 100 recepten, praktische tips en veel informatie over eetgedrag. Kortom, een geweldig houvast voor fitte kinderen thuis maar vooral ook ‘daarbuiten’.
Wij vinden het boek ”Easy Peasy” een inspiratiebron en eye-opener voor gezinnen die graag gezonder willen leven. Om alvast een klein tipje van de sluier op te lichten, delen we hier het recept voor easy maar rijkelijk gevulde pita’s. Natuurlijk kun je de vulling ook apart in bakjes op tafel serveren, en je kids hun eigen gezonde creativiteit laten ontdekken!
HUTTENKASE, ZALM EN AVOCADO
4 pita’s
2 zalmfilets (of duurzame biologische gerookte zalm)
4 eetlepels hüttenkäse
1 eetrijpe avocado
1 eetlepel avocado-olie
4 volkorenpita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Stoom of bak de zalm en verdeel in kleinere stukjes. Schil de avocado’s en snijd in reepjes of prak fijn met een vork. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Vul iedere pita met wat zalm, een lepel hüttenkäse, wat reepjes avocado, een beetje zout, peper en avocado-olie.
TAHIN-KIP MET KOMKOMMER EN MANGO
4 pita’s
2 biologische kipfilets
1 eetlepel kokosolie
½ komkommer
1 mango
paar blaadjes koriander
2 eetlepels tahin
1 eetlepel sesamzaad
4 volkoren pita’s (kies gerust voor spelt- of glutenvrije pita’s!)
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit de kokosolie in een koekenpan en bak de kipfilet goudbruin. Schil de halve komkommer en schaaf met een kaasschaaf langwerpige dunne krullen. Schil de mango en snijd in kleine blokjes of schijfjes. Hak de koriander fijn. Rooster de pita’s in de broodrooster (of gebruik de oven) en snijd ze half open. Besmeer iedere pita aan de binnenkant met tahin en vul met komkommerkrullen, wat reepjes kipfilet en mangoblokjes. Garneer met de koriander.
Easy Peasy Family ligt sinds oktober 2015 in de winkel en is hier online te bestellen!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 maart 2016
Lichaam veranderen of aanvaarden?
10 oktober 2019
Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
21 februari 2017
Een extra energie boost nodig? Wij helpen je!
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
9 april 2016
Krystl: neem jezelf niet té serieus
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
24 maart 2014
Boodschappenlijst week 1
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
5 juni 2016
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
2 september 2015
Lekker ontbijtje!
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
17 juli 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –