Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 mei 2016
Super power jezelf: beauty on the inside
11 januari 2017
Recept: Vullende rode bonen wortel salade met dille
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
19 januari 2016
Een liefdevol en veilig huis voor ieder kind!
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
29 augustus 2016
De mond als spiegel van de gezondheid
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
3 november 2018
Rode bietensoep met walnoten
13 mei 2014
Healthy mom Nicolette van Dam
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
10 februari 2016
Kom jij ons team versterken? Vrijwillige schrijfsters gezocht.
12 januari 2020
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –