Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
21 februari 2017
We looove avocado! Je kunt er namelijk meer mee dan je denkt.
17 april 2016
Welk effect heeft Vitamine D op je body?
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
2 november 2018
Tips tegen huidveroudering
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
4 december 2014
Foodtrends 2015
20 mei 2016
Homemade boekweit granola
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
18 maart 2019
Tijd besparen in de keuken? Dat kan met onze tips!
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
8 augustus 2019
7 fouten die je waarschijnlijk maakt na het trainen
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
10 augustus 2016
INTERVIEW MET VIV VOOR MAMA & FAMILY OVER GEZOND ETEN
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
10 augustus 2015
Hotspot: The Hoxton
1 september 2018
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
25 oktober 2018
Voedingstips bij endometriose
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
29 september 2022
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –