Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
11 mei 2020
Met deze 6 tips houd je diëten wél vol
6 juni 2016
Zomerse aardbeien salade
8 juli 2016
Carobe bonbonnetjes
6 september 2016
EEN HEERLIJKE SALTED CARAMEL SMOOTHIE
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
25 januari 2015
Glutenintolerantie
10 juli 2019
Een gezonde voorraadkast: dit staat erin
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
31 maart 2015
Gifvrij eten
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
6 maart 2018
Win een juice pakket met onze favoriete sapjes!
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
12 maart 2015
Meet healthlover Rens Kroes!
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
10 februari 2016
Thuis trainen; 5 handige tools
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
9 november 2014
Herfstige salade
7 september 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –