Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
29 augustus 2021
PCOS: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
30 oktober 2014
Quinoa ‘Mix ‘nd Match’ maaltijdsalade
28 december 2016
Bang voor de feestdagen kilo’s?
8 mei 2014
Mom in shape
1 december 2018
Genieten van gezonde zalmburgers!
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
29 november 2015
Romige Indiase curry met tofu
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
12 maart 2016
Smeer jij de juiste producten op je huid?
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
27 juli 2014
Glutenvrij diner!
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
3 september 2015
Boerenkoolchips
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
15 oktober 2017
Hoe houd je oren goed schoon?
13 maart 2016
Gezond boodschappen doen met weinig geld?
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
9 september 2014
Gratis boek ’70 groene smoothies’
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
31 mei 2018
Gezond vegan chocolade ontbijtje
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
12 juni 2014
Ilse –
Anoniem –
Mannie Schonewille –
Anoniem –
Duidelijk en goed geholpen. Snelle bezorging
Lenny Boelen –