Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
16 juli 2016
EEN ZOMER ZONDER SUIKER: 5 x TIPS!
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
20 juni 2016
3 x koffievervangers
22 februari 2019
Dit recept wil je maken: gezonde mugcake
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
21 augustus 2018
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
16 mei 2015
Suiker, de zoete saboteur
11 september 2014
Healthy Talkies Lunch
5 juni 2015
Wie komt onze chocolade proeven?
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
17 juli 2016
blog van Krystl: STILTE
14 augustus 2018
Het Ayurvedische kruid Ashwagandha
10 december 2017
Beheerst onzekerheid jouw leven?
3 juli 2020
7 tips voor een mooi en gezond gebit
16 december 2016
De leukste kerstinspiratie video
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
25 januari 2015
Glutenintolerantie
3 juni 2016
10 x motiverende quotes!
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
11 september 2014
Eetdagboek review
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
30 november 2020
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –