Om de week praat presentatrice en schrijfster Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl.
Deze week is dat Nina Pierson, medeoprichter en eigenaar van de biologische saladebar keten SLA en initiatiefnemer en hoofdredacteur van BEDROCK.nl. Een no-nonsense online magazine voor een gezond en bewust leven.
Altijd in de koelkast:
“ongezoete amandel of havermelk voor mijn overnight oats, ongezoete appelmoes voor bij de warme havermout en sinds kort ook geitenmelk voor bij m’n decafé latte.”
Van huis uit:
“Mijn moeder at al volledig vegetarisch toen wij klein waren. Toen heb ik met eigen ogen gezien hoe ‘normaal’ en gemakkelijk het is om geen vlees, vis of kip te hoeven eten en dat er genoeg fijne alternatieven waren. We hadden nooit cola in huis en mijn moeder perste elke dag versie wortel, bieten en selderij sappen (toen vaak zonder appels dus behoorlijk gezond).”
Boodschappen:
“Doe ik bij voorkeur bij de Ekoplaza en Marqt. Albert Heyn heeft de laatste tijd ook een enorm aanbod aan biologische producten. Geef nog steeds teveel uit aan mijn boodschappen. Probeer het zo efficiënt mogelijk te doen maar het blijft een lastig verhaal. Binnenkort lanceren we op BEDROCK de Essentiele Gids: in 8 stappen naar minder voedselverspilling. Met de handige tips die daarin staan zal ik zeker ook besparen.”
Koken:
“Sinds mijn zwangerschap hecht ik nog meer waarde aan thuis koken. Dan weet je tenminste echt wat je binnenkrijgt. Mijn man en ik hebben beide een drukke baan dus soms is het nog lastig om ons ertoe te zetten. We delen het daarom vaak op. Cliché maar waar; de ander mag dan de afwas doen!”
In de ‘broodtrommel’:
“Oathie brood dat we nu ook bij SLA verkopen. Heerlijk glutenvrij haverbrood, perfect met een huisgemaakte humus.”
Eetpatroon:
“Ik eet 3 keer per dag uitgebreid en zo volledig mogelijk (proteïne, eiwitten & gezonde vetten en altijd iets van groen!) en tussendoor snack ik met noten, gedroogd fruit, appels, sapjes en pure chocola.”
Diëten:
“..geloof ik niet in. Gezond eten is een onderdeel van je leven en moet niet iets tijdelijks zijn. Daarom heb ik een set van basis overtuigingen van hoe ik wil eten en soms wijk ik daar ook vanaf als ik daar zin in heb.”
Koolhydraten:
“..die heb je in allerlei soorten en maten en zijn noodzakelijk voor een gevarieerd voedingspatroon. Een tijd heb ik brood, pasta en rijst volledig uit mijn dieet geschrapt en voelde me daar eigenlijk heel goed door. Sinds ik zwanger ben geniet ik wel weer volop van zuurdesem of spelt brood en volkorenpasta en rijst. En dat bevalt ook goed! Ik probeer hierin goed naar mijn lichaam te luisteren wat het nodig heeft.”
Ontbijt:
“Altijd! Ik probeer te variëren tussen teff, havermout (warm en overnight rauw) of een grote rauwe cacao, banaan, avocado smoothie met proteïnepoeder van Sunwarrier.”
Gewicht:
“Voor de zwangerschap rond de 51 kilo en nu zit daar (met veel liefde) wat kilo’s bovenop. Ik voel me lichamelijk het beste bij een gemiddeld gewicht van 51 kilo. Mijn gevoel is mijn graadmeter dus zo vaak ga ik niet op de weegschaal staan.”
Sporten:
“3 a 4 keer per week doe ik aan yoga. De ene keer is dat een fysieke yoga zoals Vinyasa en de andere keer is dat Radja, Hatha of Yin. En ik fiets natuurlijk elke dag langs de grachten van Amsterdam maar dat telt misschien niet helemaal als een officiële sport.”
Million dollar tip:
“eet zoveel mogelijk onbewerkt en het liefst ook nog biologisch voedsel.”
Niet lekker:
“vlees! Hoewel ik door mijn zwangerschap na 8 jaar vegetariër te zijn ineens een vlees craving kreeg. Vivian gaf mij de gouden tip om het vloeibare ijzersupplement Floradix te nemen. En dat werkte.”
80-20:
“Moeilijk, want dan moet je ook nog eens gaan bijhouden hoeveel je van wat eet. Ik geloof niet dat je de regel nodig hebt als je eenmaal de gewoonte hebt om gezond te eten maar in het begin kan het misschien handig zijn als houvast. Ik sluit me aan bij de uitspraak van food goeroe Michael Pollan: “eet food, not too much. Mostly plants.”
Gezonde snack:
“mijn verslaving zijn de protein balls van Light/Dark in Amsterdam.”
Guilty pleasure:
“yoghurt & chocolade ijs van het Het Ijskuypje, zelf gebakken scones van mijn Zweedse Oma en heel veel chocola!”
Beeld: Tim Verhallen (verslaafd)/Niels Blekemolen (tegen bar)
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
29 november 2015
Romige Indiase curry met tofu
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
23 juni 2020
Zo kun je avocado’s eerder laten rijpen
1 oktober 2021
10 dingen die iedere vrouw meer zou moeten eten
18 augustus 2015
Slanke salade
17 november 2015
Verkort zo je ochtendritueel en houd meer tijd over!
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
12 oktober 2018
Hoe gezond zijn bananen?
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
29 augustus 2019
Droog vasten: is dit iets wat je juist wel of niet moet doen?
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
10 oktober 2016
VIVONLINE FINALIST VAN DE FOOD BLOG AWARDS 2016
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
4 december 2015
WINNEN! Mama’s Toverboek- en Tas; de magie van aromatherapie
17 september 2015
Ontbijt ijs
4 oktober 2018
Het beste natuurlijke middel tegen constipatie!
7 april 2023
Chocolade smoothie
12 september 2017
Recept: good for the brains food
7 mei 2014
‘Jammie’ recept
12 juni 2019
Viv’s gezonde pannenkoek voor het hele gezin
13 april 2019
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –