Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
29 november 2017
Eerste hulp bij kinderkwaaltjes! 100% natuurlijke remedie
28 augustus 2018
Oma’s gezondheidstips
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
5 juni 2016
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
15 februari 2017
FRIET
26 juli 2014
Tip! Boekweit crackers
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
13 maart 2014
Green Goddess Smooth
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
8 april 2016
Havermout pannenkoeken met appel
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
14 november 2018
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –