Zin in een lekker makkelijk maar toch gezond recept? Probeer dan deze heerlijke glutenvrije pasta met avocado en zalm.
Pure ingrediënten en goede vetten. Dit is een echt gezonde traktatie van frisse en zachte smaken. In verband met de challenge een glutenvrije variant. Zelf gebruik ik meestal speltpenne.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 250 gram glutenvrije pasta
- 4 el olijfolie
- 1 citroen (schoongeboend)
- 1 teen knoflook
- 200 gram bimi
- 1 avocado
- 300 gram zalmfilet
- 400 gram wilde spinazie
En dan?
- Kook de pasta. Meng na het afgieten met 2 el olijfolie.
- Rasp ondertussen de gele schil van de citroen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de knoflook fijn. Halveer de bimi in de lengte. Snijd de avocado overlangs doormidden, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in 8 repen.
- Gril de zalm in 8 minuten bijna gaar. Gril de laatste 5 minuten de avocado mee.
- Verhit 2 el olijfolie in een wok en roerbak de bimi en de knoflook 2 minuten. Voeg in delen de spinazie toe en roerbak nog 4 minuten. Breng op smaak met het citroensap, zwarte peper en eventueel wat grof zeezout.
- Verdeel de zalm in stukjes en meng met de pasta en het citroenrasp door de groenten. Serveer met de avocado. Lekker met fijngesneden bosui.
Eet smakelijk!!!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
29 juli 2016
KAKKERLAKKENMELK HET NIEUWE SUPERFOOD?
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
16 april 2016
Hoe houd je de koelkast schoon?
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
22 oktober 2018
Tips voor een gezonde broodtrommel
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
11 april 2014
Het aspergeseizoen is geopend!
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
4 mei 2016
Viv’s favo Moederdagontbijtje
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
5 maart 2016
Ultiem geluk
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
9 november 2014
Herfstige salade
19 april 2016
REVIEW: Recharge in 7 dagen!
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
12 november 2015
Jamie Olivier trakteert!
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
11 januari 2019
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –