Panna Cotta is nog gekker/notiger geworden met deze bakewell-variant op een klassiek dessert. Rude Health Amandel Drink geeft je Panna Cotta een subtiele zoete smaak welke de kersen balanceert. Probeer ze zelf thuis te maken. Je mond zal je dankbaar zijn.
Aantal: 4
Bereidingstijd: 20 min
Rusttijd: 1 uur en 20 min
Recept voor de Panna Cotta:
- 2 Kopjes Rude Health Almond Drink
- ¼ kop ahornsiroop
- ½ theelepel agar poeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel amandelextract
- 25 ml Amaretto (optioneel)
- Een handvol geroosterde amandelen
- Recept voor de compote:
- Een handjevol verse of bevroren kersen zonder pit
- 1 theelepel ahornsiroop
Methode:
- Voeg de Almond drink, ahornsiroop en agar poeder toe in een middelgrote pan en roer het goed tot een mengsel.
- Voeg het vanille-extract en amandelextract en roer opnieuw
- Zet het mengsel tijdens dat het geroerd wordt op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Als het eenmaal begint te koken, zet het iets lager en laat het voor 2 minuten sudderen.
- Haal de pan van het vuur en voeg indien gebruik de Amaretto toe.
- Giet het mengsel in een kan en verdeel het over vormpjes op een dienblad.
- Laat het mengsel rusten op kamertemperatuur voor 20 minuten en zet het daarna in de koelkast voor minstens 1 uur om het volledig te laten rusten.
- Maak tijdens het koelen je compote door de bessen en ahornsiroop in een steelpan op middelhoog vuur te plaatsen. Roer tot de bessen een beetje zacht en opengebroken zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
- Voor het serveren, draai de Panna Cotta om uit het vormpje op een eigen bord, of serveer gelijk vanuit het vormpje.
- Maak het af met de compote en geroosterde amandelen.
MAAK OOK: Chocolade Hazelnoot Mousse, om bij weg te dromen.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
18 januari 2018
Viv’s Fusili met kalkoen, spinazie en marjoleinpesto
27 januari 2019
Wil je meer energie? Probeer een winterdetox!
14 april 2016
Hoe werk je toe naar een gifvrij lijf?
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
10 februari 2020
Molybdeen: onbekend maar essentieel voor je gezondheid
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
7 september 2016
10 TIPS VOOR EEN EXTRA LANG ZOMERGEVOEL
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
20 april 2019
Wat doen hormoonverstorende stoffen met ons?
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
6 april 2018
Zelf waterkefir maken doe je zo
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
29 april 2015
Cellulite, zo kom je er vanaf!
7 oktober 2015
Health Event in duurzaam Amsterdams hotel
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
3 juli 2014
Gezond, lekker en simpel: bloemkoolrijst
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
30 januari 2019
Heb je last van slapeloosheid? Wij hebben 7 tips!
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
17 januari 2019
Kefir is goed voor je darmflora
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
23 augustus 2016
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK JET VAN NIEUWKERK
8 september 2015
Femke –
Prima!
Anoniem –
Sabrina Stouten –
Evelien –
Wendy –
Iets toevoegen aan het winkelmandje werkt af en toe niet lekker.