Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
22 juni 2018
De lekkerste glutenvrije aardbeientaart
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
13 april 2017
Voor bij de paasbrunch: Rauwe zalm met lompviseitjes
1 juni 2017
Verantwoord picknicken doe je zo!
16 maart 2019
Heerlijk om mee te nemen naar je werk: ei muffins!
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
1 december 2018
Autisme: hoe kunnen onze darmen een positieve rol spelen?
7 juli 2014
Ben ik intolerant voor gluten?
1 juli 2018
5 Tips om de week gezond door te komen!
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
11 juni 2016
8 x tekenen van een gezonde relatie
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
22 maart 2019
Meer groenten eten is gezond, en zo doe je het!
15 oktober 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –