Een warme detox soep doet het altijd goed! Deze soep is met name goed omdat het een lekker detox hapje is, hij zit namelijk vol met goede groenten. Dit soepje is romig door de courgette en pittig van smaak door de knoflook. Je lichaam wordt hier erg happy van.
Ingrediënten:
- 1 broccoli
- 1 courgette
- 3 handjes verse spinazie
- 2 kopjes zoete erwten
- 4 kopjes plantaardige bouillon
- 1 fijngesneden prei
- 1 teentje knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ kopje koriander
- ½ kopje peterselie
- sap van 1 citroen
- zeezout en peper naar smaak
Bereiden:
1. Was en snijd de broccoli en courgette en zet deze opzij, zet ook de erwtjes en de spinazie opzij.
2. Snijd de prei en knoflook.
3. Verwarm in een grote pan een scheut olijfolie op middelhoog vuur.
4. Voeg hier de prei aan toe: roer dit ongeveer 5 minuten lang.
5. Voeg hierna de knoflook toe en roer dit 1 minuut.
6. Doe vervolgens de broccoli, courgette, zoete erwten erbij. Roer en kook dit 5 minuten.
7. Doe de groentebouillon erbij en breng de soep aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Roer af en toe.
8. Voeg de spinazie toe, laat dit 2 minuten sudderen.
9. Zet het vuur uit en laat de soep afkoelen.
10. Giet de detox soep in een blender en voeg hier de citroensap, koriander en peterselie aan toe en pureer tot een gladde massa. Serveer de soep in kommetjes, voeg een vleugje olijfolie toe en garneer tot slot met een paar korianderblaadjes of geschaafde amandelen.
ZIE OOK: Wil je ook je voedingspatroon een gezond zetje geven? Start dan vandaag met de Juice and Dinnerbox van Frecious!
Bonus tipje van de redactie: heb je de smaak te pakken en wil je ook een ander lekker soepje maken? Klik dan hier op de website van WijnSpijs, zij hebben ook heerlijke soepjes!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
23 februari 2016
pittige komkommer smoothie
10 juli 2015
Voeding met Viv
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
9 juni 2016
Rode linzensoep
17 mei 2016
Food we love: Rabarber
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
13 juli 2018
Homemade chocolade, easy does it!
23 juli 2019
10 producten die ongezonder zijn dan ze lijken
29 november 2015
Romige Indiase curry met tofu
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
12 april 2015
Bananenbrood is makkelijk en lekker met dit recept!
5 mei 2016
Waarom maakt buitenlucht gelukkig?
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
6 februari 2021
Dit is de reden waarom we meer vetten moeten eten
25 juli 2015
Voeding met Viv
2 augustus 2016
EEN STRALENDE HUID MET DIT ZOMER SAPJE
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
7 september 2018
Vaker plantaardig eten met deze tips
19 september 2014
Nagerecht: Noten chocoladetaart
10 juni 2015
Raw kokos snack
4 mei 2016
Viv’s favoriete Moederdag cadeaus
16 januari 2017
Voeding met Viv: eetdagboek van Kim Kotter
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
18 juli 2015
Wortel-kokos balletjes
7 september 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –