Het is koud, de dagen zijn kort en op het moment dat je opstaat heb je het idee alsof het 4 uur ‘s nachts is. Herkenbaar? Wij geven je wat tips om de winter door te komen met genoeg energie in plaats van een winterslaap willen houden…
Gezond winters stamppotje
Winter en stamppot horen bij elkaar als Peppie en Kokkie. Het enige nadeel is dat het vaak zware kost is en dat van ‘gewone’ aardappels de glucosespiegel ook nog eens stijgt als een malle. Onderstaande stamppot vult, zit boordevol goede voedingsstoffen en houdt je glucosespiegel ook nog eens in toom door het gebruik van zoete aardappels.
Ingrediënten:
- 500 gram boerenkool
- 700 gram zoete aardappel
- 1 flinke tak rozemarijn
- 1 el mosterd
- Scheutje amandelmelk
- Klontje roomboter
- Zout en peper
Bereiding:
Je kunt het natuurlijk gewoon koken, maar wij stomen dit stamppotje, dat is lekker makkelijk en je gooit op deze manier niet veel vitaminen weg met het kookvocht. Stomen kan in een stoomoven en ook gewoon met een laagje water onder een stoommandje in een grote pan: de geschilde en in schijfjes gesneden zoete aardappels leg je op het mandje met daarbovenop de gesneden boerenkool en de fijngesneden rozemarijn. Zodra je de aardappels kunt doorprikken giet je voorzichtig het water uit de pan en haal je het stoommandje onder de aardappels vandaan. Stamp met een stamper de boel door elkaar. Giet hierover een klein scheutje (verwarmde) amandelmelk en doe er een klontje roomboter en een eetlepel mosterd bij. Breng nog meer op smaak met wat (Himalaya)zout en zwarte peper uit de molen.
Vitamine D3
Alleen hoogzomer, en vaak nog alleen tijdens de heetste uren van de dag, is de zonkracht in Nederland sterk genoeg om de productie van Vitamine D op gang te brengen. Hoewel in vette vis en levertraan redelijk wat vitamine D zit, is zonlicht toch echt onze belangrijkste bron.
Vitamine D zorgt voor de calcium-fosfor huishouding in het lichaam en er is steeds meer bewijs dat het ook een gunstige werking heeft op veel andere gebieden, waaronder het immuunsysteem, hart- en vaatziekten en de ontwikkeling van auto-immuunziekten.
Om aan de benodigde bloedwaarde te komen zou je het beste het hele jaar een vitamine D supplement kunnen nemen. Dit adviseren we zeker aan 50-plussers, mensen met een donkere huidskleur en mensen die veel binnen zitten. Vitamine D3 is overigens de best opneembare vorm.
Thermoregulatie
Ga wandelen op het strand of fietsen in het bos. Ook als het écht koud is. En hoewel het heel aantrekkelijk lijkt, pak je dan liever niet in als mummy, met een gewatteerde jas, dikke sjaal, muts en handschoenen. Door alle comfort wordt ons lichaam namelijk steeds minder efficiënt in thermoregulatie. Thermoregulatie is het natuurlijk vermogen om te dealen met koude en warmte.
Het is ‘even’ wennen, maar stap ook eens onder een koude douche in de winter… Wedden dat je het daarna heerlijk warm krijgt!
Hot chocolate
Je kunt je geen winter zonder warme chocomelk voorstellen? Wij begrijpen je! Hieronder het recept om thuis eens een gezonde variant te maken.
Ingrediënten:
- 250 ml amandelmelk
- 1 el rauwe cacaopoeder
- 1 tl gemalen vanille
- 1 tl gemalen kaneel
Bereiding:
Alle ingrediënten bij elkaar in een steelpan, even doorroeren met een garde en niet laten koken.
Deze chocolademelk is bitter van smaak door de rauwe cacao. Hou je meer van zoet, doe er dan wat kokosbloesemsuiker of honing doorheen. Uiteraard smaakt dit alles nóg lekkerder met een stukje chocoladecake!
Ben je snel verkouden in de winter? Lees dan hier hoe je daar een eind aan maakt.
Tekst: Joyce Puister voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
2 oktober 2018
Haal de groenten van het seizoen in huis!
7 december 2018
Gezonde snack voor bij de borrel
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
21 januari 2019
Heerlijke zoete aardappel toastjes
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
4 juli 2014
Glutenvrije hotspots in Tilburg
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
29 november 2017
De verrassend leuke voordelen van single zijn
3 april 2016
Wél eten, toch ontgiften!
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
7 april 2023
Chocolade smoothie
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
17 juni 2016
RAW VEGAN TWIX REPEN
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
22 juli 2018
WAT IS NOU GEZOND BROODBELEG?
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
22 november 2018
Een nikkelallergie? Wat is dat?
16 februari 2017
Zo kom je die laatste winter maanden makkelijk door!
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
28 februari 2018
Dit moet je (w)eten. 4 x snelle tips voor milieubewuste voeding
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
26 januari 2017
Uit Tips van Jet: Recept voor een Cashew Havermoutje
19 december 2014
Hoofdgerecht: Kerstkalkoen met peer
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
16 juni 2015
Bootcamp voor mama’s
5 oktober 2018
Viv’s detox
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
19 april 2016
Mijn favo gezonde pasta
16 juli 2016
NECTARINE CLAFOUTIS: EASY & HEALTHY
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
16 januari 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –