Hou jij ook zo van ontbijten? Met dit koudere weer is een warm ontbijtje heerlijk om je dag mee te starten. Daarom vandaag een lekkere pap. Lees je mee?
Zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
Ik ben de laatste tijd echt gek op warme ontbijtjes, havermout, boekweitpap, teff en gebakken oats heb ik inmiddels al wel 15x gegeten. Tijd voor wat afwisseling en dat komt vandaag in de vorm van deze overheerlijke zoete zwarte rijstepap!
Met wat fruit en mijn favoriete kokosmelk ben ik aan het experimenteren geslagen en daar kwam dit fijne receptje uit.. Voedzaam, makkelijk en helemaal vegan! Dus ben je ook toe aan wat afwisseling, dan moet je dit papje echt even proberen
Recept zoete zwarte rijstepap
Ingrediënten:
Voor 4 porties
- 200 gram zwarte rijst (minstens twee uur geweekt)
- 1 blik van 400 gram vette kokosmelk
- 150 ml water
- 1 eetlepel siroop (rijst, dadel, maple of ahorn siroop)
- theelepel vanille extract
- Topping optioneel
- Fruit zoals mango, granaatappel en passievrucht
- Extra kokosmelk
- Extra siroop
Bereiding:
Vul een grote kom met flink water en week hierin de zwarte rijst minstens twee uur, langer mag natuurlijk altijd! Wanneer je dit niet doet zal je rijst zeker een half uur langer moeten koken bovendien is harde rijst wat moeilijker om te verteren.
Giet de rijst af en schep de korrels in een grote pan samen met de kokosmelk en het water. Breng dit aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat zeker een half uur zachtjes pruttelen. Blijf roeren zodat het water en de kokosmelk goed wordt opgenomen en de rijst niet aan je pan plakt.
Je wil de rijst niet droogkoken dus haal deze van het vuur wanneer er nog een beetje sap in de pan zit.
Schep in een bakje en roer hier de siroop het het vanille extract doorheen en versier met je favoriete fruit en wat extra kokosmelk.
Tekst: Sanne van Living the Green life voor Vivonline.nl
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 juni 2017
Boekweit Tosti met geitenkaas
14 oktober 2018
Hoe houd je je hersenen gezond?
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
10 oktober 2022
Zoete-aardappel frittata
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
2 juni 2021
10x eten tegen zonnebrand
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
29 september 2018
Boekweitpannenkoek met geitenkaas
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
30 november 2016
Krystl: “Geef je lichaam een boost met een koude douche!”
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
25 mei 2015
Hoe werkt de mind?
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
1 juli 2016
VEGAN OREO!
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
19 december 2016
Natuurlijke kauwgom bestaat
21 januari 2023
6 tips voor een gezonde menstruatie cyclus
13 maart 2017
Health Q&A: De health gewoontes van Renée Vervoorn
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
19 november 2020
8 natuurlijke anti-griep tips
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
19 september 2019
Geef je standaard koffietje een twist met deze tips
7 september 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –