Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 september 2015
Gezonde chocopasta
10 oktober 2015
Lekker aan de sapjes!
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
27 februari 2017
Eet jij volgens De Schijf van Vijf?
14 april 2019
Dit is hoeveel avocado je op een dag ‘mag’ eten
12 maart 2014
Kijkje in de koelkast van: Vivian Reijs
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
3 oktober 2017
Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
25 januari 2019
Wat is gezonder: yoghurt of kwark?
9 februari 2016
Back to nature met deze pure rode smoothie
5 januari 2015
Healthy home made green smoothie by Viv!
14 april 2020
Bional Stress Balans helpt in tijden van stress
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
8 december 2016
Wil jij ook meer gaan sporten? Ga voor een gezond 2017!
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
3 december 2020
PMS iedere maand een drama? Niet meer met Viv’s tips!
1 juli 2016
JUMP, de geheimen van trampoline springen!
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
29 april 2019
Deze voeding is funest voor je hormonen
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
13 augustus 2022
Heb je vaak last van gevoelige of pijnlijke borsten?
13 juni 2015
Smoothie workshop voor mama’s
5 maart 2016
Ultiem geluk
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
24 juni 2016
Sushi + donut = Sushidonut
22 juni 2021
10 x spijsvertering tips voor op vakantie
21 januari 2017
Glutenvrije pasta met avocado en zalm
13 januari 2016
7 tips voor een pijnvrije zwangerschap
14 maart 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –