Heb je een koemelkallergie? Vind je zuivel niet lekker? Eet je 100 procent rauw? Of wil je gewoon een poosje geen melkproducten nemen? Dan is dit gezonde, zuivelvrije recept misschien wel wat voor jou. Deze noten-kokos yoghurt zit boordevol vitaminen, mineralen, goede vetten, probiotica en vezels. Oftewel, de perfecte start van je dag!
Ingrediënten
- 2 cups geweekte rauwe amandelen (of andere rauwe noten)
- 1 theelepel probiotica poeder
- Vruchtvlees van 1 jonge kokosnoot plus het vruchtwater
- Eventueel een klein beetje water
Hoe maak je het?
- Zet voor je gaat slapen de noten in een ruime hoeveelheid water
- Spoel de volgende ochtend de noten goed af en gooi ze in je blender
- Hak een jonge kokosnoot open en giet het kokoswater bij de noten
- Haal vervolgens het vruchtvlees uit de kokosnoot en gooi dit ook in de blender
- Voeg 1 theelepel probiotica poeder toe
- Doe de blender aan en wacht totdat het een mooi glad geheel wordt. Als het geheel wat te dik is kan je een beetje water toevoegen
- Giet de noten-kokos yoghurt in een glazen schaal of pot en laat deze 5 tot 6 uur buiten de koelkast staan met een bord of deksel er los op. Daarna bewaar je de yoghurt in de koelkast
- De noten-kokos yoghurt gaat ongeveer 5 dagen mee. Als het paars wordt, weet je dat het niet meer goed is
Experimenteer!
Het is heerlijk om de yoghurt ‘naturel’ te eten, maar je kan er ook wat mee gaan experimenteren. Doe er bijvoorbeeld als afwisseling een of meer van de volgende ingrediënten bij: vanille, cardamom, lucuma, cacao, carobe, kaneel, kokosbloesemsuiker, honing, chilipeper, een mespuntje zout of wat vers fruit. Probeer het zelf uit en maak zo je favoriete yoghurt!
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
1 april 2016
9 x inspirerende foodie instagram accounts
9 april 2014
Media: Talkies Magazine
12 december 2021
De leukste cadeaus voor kerst om te geven en om te krijgen
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
31 oktober 2014
The Light Green Smoothie
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
11 augustus 2015
Jesse van der Velde’s mango vlaflip
16 november 2016
Interview Vriendin
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
26 maart 2019
Een lang en vooral goed huwelijk, hoe doe je dat?
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
30 augustus 2018
Gezonder leven doe je zo!
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
29 december 2019
8 redenen waarom koud afdouchen super gezond is
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
25 januari 2017
Recept: Apple pie havermout
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
6 november 2018
Wat is een bijnieruitputting?
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
4 januari 2019
Acai in je smoothie? Een echte antioxidanten boost!
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
9 september 2019
Dit chocolade noten blok is finger licking good
5 juli 2016
Geneeskrachtige basilicum juice
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
15 maart 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –