Een vullend maar toch licht gerecht voor vandaag! Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk. Wij zijn er dol op! Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
Ingrediënten
- 500 gram kipfilet
- 1 ui
- Handje zongedroogde tomaten in olie
- 250 ml kokosmelk
- Courgette
- Koriander
- Quinoa of rijst
- Peper en zout
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet, de courgette en de zongedroogde tomaatjes in stukjes. Fruit de uitjes ongeveer 2 minuten in kokosvet en voeg hier vervolgens de kipfilet aan toe. Als de kipfilet al een beetje dichtgeschroeid is voeg je de courgette en de zongedroogde tomaten toe. Bak dit geheel 5 minuten op een laag pitje en giet er 250 ml kokosmelk bij. Dit geheel op een zacht vuurtje laten pruttelen. Zorg dat de rijst of quinoa klaar is en voeg naar smaak nog peper en zout toe en voor de liefhebber wat verse koriander! Heerlijk!
Recept: Frederique van Putten
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
26 september 2016
Een gezonder, blijer, slanker dagje samen met je vriendinnen?
17 september 2017
Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente
13 januari 2021
Hoe een gezonde bloedsuikerspiegel je helpt met afvallen
11 mei 2019
De 5 beauty geheimen van de Sicilianen
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
19 september 2017
DE KOELKAST, WAT BEWAAR JE ER NIET IN? DEZE 13 PRODUCTEN!
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
8 augustus 2018
Summer salade met linzen
6 augustus 2016
FOTO-EXPOSITIE DANIEL BRUNO GRANDL ‘LAAT ZIEN WIE JE BENT’
20 juni 2016
3 x koffievervangers
15 juni 2019
Gezond aankomen: dat doe je op deze fijne manier
14 maart 2018
Je hongercyclus onder controle krijgen
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
3 februari 2021
Een frisse, luchtige en kruidige carrot cake
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
5 oktober 2018
10 tips om gezond uit eten te gaan
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
5 december 2016
Viv’s Healthbox: Het ideale cadeau voor onder de kerstboom!
10 juni 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –