Geen sushi rolls, maar omelet rolls. Easy en healthy! Eieren geven een goed vol gevoel en zijn supergoed voor je spieren. In combinatie met appel en hüttenkäse worden de rolls heerlijk fris. Ideaal voor zowel ontbijt, lunch als diner.
Ingrediënten voor 1 omelet:
- 1 groot ei
- 1 el amandelmelk of andere plantaardige melk
- een snufje zeezout
- 1 tl ghee, kokosolie of olijfolie
Ingrediënten voor de vulling:
- ½ rode appel, grof geraspt
- 3 el’s hüttenkäse
- een snufje kaneel
- 1 el pompoenpitten
- een paar stukjes tijm
Bereiding:
- Klop het ei, de melk en het zout met een vork door elkaar in een schaaltje.
- Verwarm de ghee of olie in een (anti-aanbak)pan.
- Giet het ei-mengsel in de pan en bak beide kanten in maximaal 1 minuut goudbruin.
- Meng de ingrediënten voor de vulling door elkaar in een bakje.
- Leg de omelet op een bord, spatel de vulling als een middenlijn op de omelet en rol ‘m op.
- Snijd de rol in tweeën.
Ook ideaal als take-away ontbijtje!
Eet smakelijk!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 augustus 2017
Vegan koken met Isabella en Loulou van Go With The Glow
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
27 september 2018
Testimonial: Brenda over haar persoonlijk consult van Viv!
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
1 februari 2017
Lekker gezond recept voor de kids: linzen burgers
14 maart 2016
8 tips om je warme bed uit te komen
18 september 2017
Heerlijk vegan ontbijtje: Exotisch chia ontbijtje
22 december 2015
Beter (w)eten. “Je darmen zijn je tweede brein”
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
24 juli 2019
Zijn ‘superfoods’ echt zo gezond?
20 augustus 2015
Geluk ervaren? Hack your brain
10 februari 2020
Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
6 oktober 2018
Een dag zonder zuivel, hoe pak je dat aan?
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
20 juni 2016
3 x koffievervangers
15 januari 2018
Kom jij naar de gezondheidsbeurs? Wij geven 100 kaarten weg!
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
7 maart 2016
Kruidige vegan kikkererwten curry met mango
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
15 september 2019
Green Juice! Met dit drankje begin ik mijn dag
10 juli 2016
Tips voor een simpeler leven
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
31 juli 2014
A kiwi a day…
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
18 oktober 2017
Enzymen voor een goede spijsvertering
28 januari 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –