Maaltijdsalades, ik hou er zo van! Gemaakt in een handomdraai, supergezond en wat over is, kan je de volgende dag meenemen naar je werk als lunch.
Quinoa vind ik echt een ideale basis van een maaltijdsalade. Het zit boordevol eiwitten die je een verzadigd gevoel geven en daarnaast is het glutenvrij. Ideaal dus voor mensen met een glutenallergie of gevoelige darmen.
Regelmatig maak ik van allerlei left-overs een heerlijke salade. De hoeveelheden kun je aanpassen op het aantal personen. Hier 2 voorbeelden.
Ingrediënten:
- quinoa
- tonijn (op water)
- tuinboontjes
- rucola
- tomaat
- mozzarella
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
OF
- quinoa
- zalmfilet
- broccoli
- rucola
- rode, groene en gele paprika
- zongedroogde tomaatjes
- zwarte olijven in stukjes gehakt
- olijfolie
- balsamicoazijn
- zwarte peper
Bereiding:
- Kook de quinoa
- Kook/stoom de groente heel eventjes
- Snijd de rauwkost
- Mix and match
- Besprenkel het geheel met wat olijfolie, balsamicoazijn en zwarte peper
Geniet!
Tekst: Evelien Blom
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
16 maart 2015
Superfood nummer 1: pruimen
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
27 augustus 2016
WEER OP DE GEZONDE TOER NA DE VAKANTIE
17 maart 2020
Het allerlekkerste bananenbrood
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
22 november 2015
4 x de beste boekentips voor iedere moeder!
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
25 maart 2016
Dadeltaart met bessen, cacao, kokos en karamel.
14 december 2015
Rhodiola. Een kruid met bijzondere werking op je hormonen.
2 oktober 2017
De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
3 september 2015
Gezonde chocopasta
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
1 april 2015
Saoto soep
11 juli 2016
GEZONDE SNACKS VOOR DE VAKANTIE
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
23 maart 2020
Delicious: Amandel Bakewell Panna Cotta
19 juni 2018
De Nationale Groente & Fruitdag
2 november 2015
Jesse van der Velde: De voordelen van chiazaad
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
7 augustus 2019
Ontgiften? Voeg deze voedingsmiddelen toe!
28 juli 2015
Uit Paulines keuken
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
4 januari 2023
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
18 augustus 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –