Vrouwen en chocola, 2 handen op 1 buik. En die buik, die willen we graag strak krijgen én houden. Maar dat betekent niet dat je helemaal geen chocola mag eten, sterker nog: deze chocoladebrownie is heerlijk maar daarnaast ook nog gezond! Dus dubbel genieten! Benieuwd geworden hoe je deze brownies maakt? Hier het recept voor jullie!
INGREDIËNTEN
Chocolade brownies (16-20 stuks)
– 1 grote zoete aardappel
– 4 eieren
– 7-10 medjooldadels, gepureerd met een klein beetje water tot een vloeibaar geheel
– 100 gram kokosolie, daarna laten smelten tot het vloeibaar is
– 2 theelepels vanille-extract
– 4 eetlepels kokosmeel of amandelmeel
– 30 gram rauwe cacao
– 1 eetlepel bakpoeder
– snuf zeezout
Karamelsaus
– 100 ml maple syrup
– 240 ml kokosmelk
– 2 theelepels puur vanilla extract
– ½ theelepl zout
Extra
Eventueel met wat verse frambozen als topping!
BEREIDING
Prik een paar keer in de zoete aardappel en bak hem 60 minuten op 200 graden of tot hij zacht genoeg is om te prakken. Laat hem 10 minuten afkoelen en zet de oven op 180 graden. Verwijder vervolgens de schil van de aardappel en prak het in een grote mengkom. Voeg de eieren, kokosolie, dadels en vanille extract toe en meng dit goed door elkaar. Voeg dan het meel, cacao poeder, bakpoeder en zout toe. Meng alles goed door elkaar en schenk het in een vierkant bakblik en bak het 30-40 minuten. Prik met een satéprikker in de cake, als deze er schoon uitkomt, is de brownie klaar. Laat hem anders nog even 5 minuten in de oven staan. Haal de chocoladebrownie uit de oven en laat het 10 minuten in het blik afkoelen en haal het daarna uit het blik om verder af te koelen.
De chocoladebrownie is erg lekker met een karamel saus. Hieronder lees je hoe je dit maakt.
Karamel saus
Verhit een kleine sauspan op middellaag vuur en voeg de maple syrup toe. Breng dit aan de kook en kook dit gedurende 1 minuut tot het wat donkerder is geworden. Voeg dan de kokosmelk, vanilla en zout toe. Roer dit goed door. Laat het gedurende 5-10 minuten donkerder en dikker worden. Laat het 5 minuten afkoelen voordat je het over de brownies giet.
Eet smakelijk!
Tekst: Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
6 december 2018
4 x gezonde werkgewoonten die je dagelijks kunt toepassen
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
8 september 2015
Healthy Kids
13 juli 2018
Fix (eerst) de basis
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
9 april 2019
8 Fijne detox tips voor het hele jaar door
11 september 2014
Eetdagboek review
26 augustus 2015
Aardbeienijsjes: verrassend lekker en makkelijk te maken
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
23 december 2015
Gratis lezing: Geluk en succes in overvloed
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
13 april 2019
Zondag bakdag: heerlijke suikervrije chocolade taart
13 januari 2015
WINTERS SMULLEN: ZOETE AARDAPPEL STAMPPOT
11 januari 2018
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
1 november 2018
Wat doet massage met je lichaam?
23 maart 2015
Dopper winnen
16 september 2019
Portobelloburger met omelet en avocado, uit ‘Gezonder met Viv’
4 december 2014
Foodtrends 2015
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
21 juni 2018
Bloemkoolpizza met verse groenten
6 april 2015
Wil jij een persoonlijk voedingsadvies van Viv?
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
24 maart 2014
Inspiratie voor de Challenge
19 januari 2017
Verleidingen, hoe houdt je ze tegen?
14 juni 2019
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –