De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking.
Wist jij dat paddenstoelen enorm voedzaam zijn? Ze verhogen je energielevels, geven je immuunsysteem een megaboots – fijn in de herfstperiode, neutraliseren je bloedsuikerspiegel, zijn een bron van eiwitten, verbeteren het neurologisch systeem én verhogen je libido, dit alles volgens David Wolfe, onze super autoriteit op het gebied van natuurlijke voeding. Wow, echt een superfood dus!
Champignon vs Paddenstoel
Bij paddenstoelen denk ik niet direct aan voeding, laat staan aan gezondheid en energie. Wij gebruiken in Nederland voornamelijk de term champignon, maar dit is een type paddenstoel. En bij lange na niet de meest voedzame, als ik David Wolfe mag geloven. De voedzaamste soorten staan bekend om het hoge gehalte aan voedingsstoffen die werkzaam zijn voor een ‘clear mind’, veel energie en het verjongen van het immuunsysteem. Kijk, dit wordt interessant!
Top 5 beste paddenstoelen
De helende stoffen in paddenstoelen hebben een positief effect op onze bloedsuikerspiegel. Daarmee reinigt het je lever en draagt het op die manier bij aan een gezond immuunsysteem. Je zou de paddenstoel hiermee zo in het rijtje van Superfoods plaatsen. Het verschil tussen de paddenstoelen die wij tegen komen in het bos en de superfoods waar ik het nu over heb, is de plaats waar deze geneeskrachtige groenten groeien; aan de basis van takken en bomen. Ze bevatten een groot deel van hun voedingsstoffen, omdat de paddenstoel zijn elementen letterlijk uit de boom onttrekt.
De 5 meest voedzame Superfoods op een rij:
Reishi mushroom
Ook wel de paddenstoel van onsterfelijkheid genoemd. Reishi is de meest vereerde kruid in alle klassieke Chinese geneeskunde. Het geeft je immuunsysteem een boost en heeft een helende werking op de lever.
Maitake
Groeit in clusters aan de basis van takken en bomen. Het is goed voor een optimaal bloedniveau. Het reguleert je bloedsuikerspiegel en het verlaagt het slechte cholesterol. Het wordt dan ook aangeraden om Maitake paddenstoel te consumeren wanneer je lijdt aan diabetes type 2.
Shiitake
Is een van de bekendste medicinale paddenstoelen. Het stimuleert je bloedcirculatie, ontgift de lever en geeft je algehele immuunsysteem een boost.
Corilious
Deze paddenstoel wordt met name in capsules geconsumeerd, aangezien dit de heet waterextract variant bevat. Het is het meest effectieve en gebruikte natuurlijke supplement om het immuunsysteem te optimaliseren. De paddenstoel bevat bèta-glucanen, die worden door een heet water extractieproces gescheiden, zodat de celwanden van de paddenstoelen openbarsten. Dit proces wordt al 3000 jaar toegepast in de Japanse en Chinese geneeskunde.
Agaricus
Is de nieuwste medicinale paddenstoel, gevonden in Brazilië. De paddenstoel wordt met name genuttigd in thee. De inheemse volkeren van Brazilië noemen het “Voedsel van de Goden”, vanwege de optimale bèta-glucanen levels. Bèta-glucanen versterken de afweer tegen infecties, doen het cholesterol dalen en bevorderen de spijsvertering.
Ook nieuwsgierig geworden naar deze lekkernijen? Op Vivonline kun je een heerlijke recept lezen met de shiitake paddenstoel: Skinny herfst pizza! Voor het assortiment aan paddenstoelen bij de natuurlijke winkel kun je terecht bij Ekoplaza.
Nog meer heilzame tips vind je in de voordelen van matcha thee
Tekst: foodblogster Noeska Pak
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
11 augustus 2015
Hotspot: Pop-up restaurant van L‘invité tijdens SAIL
10 augustus 2018
Wij willen ook testosteron!
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
14 juni 2019
De gezondste vetten en oliën om mee te koken!
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
2 juli 2014
Sporten met ‘soapie’ Aysen Baydar
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
12 september 2016
VIVIAN’S MISSIE: MAAK NEDERLAND GEZONDER
13 april 2020
5 Gezonde manieren om je dag goed te beginnen
1 februari 2016
Tip: Juiste maat houden
22 december 2017
Waarom ik 3 glazen water drink na het opstaan
20 juli 2019
16 voedingstips voor een gezonde ontlasting
25 november 2016
Nog meer beauty met dit receptje van getrokken bouillon
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
15 november 2016
Ontbijten uit een bowl: Good morning bowl
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
28 augustus 2017
Rode linzensoep met spinazie en tomaten
25 maart 2015
De vetfluisteraar
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
1 september 2014
Quinoa; een true superfood!
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
27 juli 2018
9 x natuurlijke verkoeling bij zomerse hitte
5 maart 2015
Ben jij al happy in shape?
22 juli 2015
Spring je zomerklaar!
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
26 juni 2016
Bikiniproof met de Health & Body Guide
14 december 2016
Easy Peasy babyhapje: Bloemkool met avocado saus
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
18 mei 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –