Om de week praat Vivian Reijs met een bekende Nederlandse vrouw over haar voedingsstijl. Deze week is dat Ellemieke Vermolen (38), getrouwd met sterrenkok Sergio Herman en moeder van zoontjes Noah en Zenna.
Zelf is ze opgegroeid tussen de potten en pannen en heeft ze inmiddels meerdere boeken uitgebracht over haar passie voor gezond en bewust koken. Na haar televisie-en modellenwerk hoopt ze hiermee vooral te inspireren over gezond eten voor het hele gezin!
Altijd in de koelkast
‘Ik heb altijd een volle koelkast, met veel vers fruit en groente. Mijn kinderen zijn gek op besjes, frambozen, aardbeien, komkommer en wortels. Zelf maak ik bijna elke dag een shake en doe daar spinazie, paksoi en/of boerenkool door. Dus je begrijpt mijn koelkast ligt vol!’
Van huis uit
‘…heb ik meegekregen om altijd aan tafel te eten. Dat doe ik ook altijd met mijn gezin. Ook samen in de keuken bezig zijn vind ik super gezellig. De jongens helpen graag mee.’
Boodschappen
‘Vind ik heel leuk! Ik ga altijd 1 of soms 2 keer per week naar de markt. Hier haal ik alles vers; noten, groente, vis en kip. We eten thuis geen vlees, alleen af en toe kip. Voor de rest eten we veel vis en vegetarisch. Ik probeer alles zoveel mogelijk biologisch te kopen.’
Koken
‘Ik kook graag en bijna elke dag, altijd vers en nooit kant- en klaar maaltijden.’
Eetpatroon
‘Ik eet vijf keer per dag (ontbijt, snack, lunch, snack en avondeten). Dit zorgt er voor dat mijn bloedsuikerspiegel stabiel blijft gedurende de dag. In mijn nieuwe boek Happy Food laat ik zien hoe zo’n dag er uit ziet, welke gerechten je kunt eten, en welke snacks goed en gezond zijn.’
Diëten
‘‘Skip the diet just eat healthy’, is mijn motto!’
Koolhydraten
‘Als ik wil afvallen dan eet ik geen koolhydraten. Ik probeer deze sowieso te beperken maar op zijn tijd een pasta van bruine rijst of spelt…heerlijk! Ik leef de 80/20 regel.’
80-20
‘Daar geloof ik in. Ik eet 80 procent gezond en 20 procent eet ik alles wat minder gezond is. Denk dan aan frietjes, chips, etc.’
Gezonde snack
‘Ik ben gek op avocado’s. Ook heerlijk om hier een spread van te maken met knoflook, ik smeer het overal op. Of zelfgemaakte hummus, ook zo lekker.’
Sporten
‘Ik sport regelmatig. Ik doe aan yoga, pilates, krachttraining en spinnen.’
Million dollar tip
‘Begin je dag met een shake van veel groente en wat chlorella, dan heb je gelijk al heel veel vitaminen binnen.’
Guilty pleasure
‘Negerzoenen (‘oh nee, die heten nu zoenen’…) Zoooo lekker, ik kan er gerust een hele doos van op.’
Na ‘Ellemieke’s familie kookboek’ en ‘Happy Shake‘ ligt ook haar nieuwste boek ‘Happy Food’ in de winkel!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
16 oktober 2015
Glutenvrije kip sandwich
12 september 2019
11 manieren waarop je samen met de kleintjes kan koken
12 juni 2014
Leuke Viv tips in de JAN
15 februari 2018
6 x tips tegen menstruatie klachten
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
2 juni 2016
Gezonde boekweit wraps
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
31 augustus 2015
Pittige wortelspread
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
26 januari 2019
Pompoensoep met groene curry en kokos
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
17 mei 2016
Waarom zijn linzen zo gezond?
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
3 november 2015
Het lekkerste glutenvrije brood volgens Vivonline
12 juli 2016
MEEST SIMPELE SPAGHETTI OOIT
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
11 december 2016
SUIKERVERSLAVING: WAT IS HET EN HOE KOM JE ER VANAF?
24 maart 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –