Al jaren eet ik zo min mogelijk gluten, maar ik kan op zijn tijd wel echt genieten van een smakelijk boterhammetje. Erg blij was ik, dat het glutenvrije broodmerk Genius bij mij kwam met de vraag of ik bij hun gezellige bloggerslunch wilde zijn en een klein verhaaltje wilde houden over waarom ik al jaren zo min mogelijk gluten eet. Dat deed ik met liefde natuurlijk. Terwijl de foodbloggers mochten genieten van alle diverse boterhammetjes, mocht ik samen met Lucinda, oprichtster van Genius, ons glutenvrije verhaaltje doen.
Lucinda Bruce-Gardyne – oprichtster Genius
Lucinda en ik hadden direct een klik en ik was meteen geïnspireerd door haar persoonlijke verhaal. Lucinda is kok, moeder en ondernemer en vandaar dat Genius is ontstaan in haar eigen keuken in Engeland. Haar 3 jarige zoon heeft een gluten intolerantie en vindt het glutenvrij brood dat op de markt is gewoonweg niet lekker. Lucinda is daarom zelf aan de slag gegaan.
Het lekkerste glutenvrije brood
Het was 3 jaar ploeteren in de keuken: urenlang verschillende recepten uitproberen, 2 kapotte ovens en 3 kapotte keukenmachines. Toch is het Lucinda toch gelukt om het perfecte glutenvrije brood te maken. Brood wat haar zoontje echt lekker vindt, maar ook de rest van het gezin. Brood dat smaakt naar gewoon brood. Niet een soort van karton, waar veel mensen over klagen als ze glutenvrij brood eten. Natuurlijk is dit brood niet alleen voor de coeliakie patiënten, maar voor iedereen die wat wil minderen met gluten om simpelweg niet goed reageren op gluten en af en toe gezond brood willen eten, zoals ik!
Hoe gezond is het brood?
Er zit wel wat suiker in, helaas ontkom je daar bij glutenvrije producten bijna niet aan. Genius probeert al haar ingrediënten zo puur mogelijk te houden, de toevoegingen te beperken waar mogelijk en zich steeds verder te ontwikkelen.
Aanrader!
Ik ben fan! Zo af en toe een boterhammetje is toch wel echt heel lekker en ze hebben ook nog veel verschillende soorten en tevens de allerlekkerste chocolade muffins. Voor de mensen met Coeliakie is Genius echt een aanrader, maar ook voor ons die op de gluten letten.
Probeer Genius nu zelf! Het brood, en muffins, zijn te koop bij de plaatselijke supermarkt.
Tekst: Vivian Reijs voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
12 december 2020
Kerstkoekjes: deze gingerbread koekjes zijn lekker én gezond
27 september 2017
Viv’s health Q&A: Maaike Dorsteen van Furrow.nl
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
25 september 2014
Sugardip? Neem de 4 O’Clock juice
10 januari 2019
Fit en slank zonder te sporten? 5 tips!
8 december 2016
Tips met recepten om heerlijk te eten zonder suiker!
8 juni 2018
10 tekenen van een water tekort
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
5 december 2016
Het perfecte cadeautje voor stralend witte tanden!
9 augustus 2016
ZOMERSE LIBIDO VERHOGENDE SMOOTHIE MET MACA & MANGO
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
20 juni 2016
3 x koffievervangers
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
13 juli 2016
NATUURLIJKE GRIP OP JE CYCLUS!
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
6 juni 2016
Sapje van de maand: Love Energy
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
9 december 2018
10 redenen om het Paleo dieet te volgen
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
4 januari 2018
Dit zijn de foodtrends voor 2018
7 juni 2019
Waarom is melk niet zo goed voor elk?
12 maart 2015
Insecten als snack
4 juni 2018
Een mango sorbet maak je natuurlijk zelf!
27 oktober 2018
Recept voor gezonde chocoladebrownie
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
25 juni 2021
Lekker in je bikini!
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
28 november 2017
Negeer je telefoon!
9 maart 2016
Vroeg uit de veren voor meer resultaat?
7 augustus 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –