Ontbijt blijft een belangrijke start van de dag. Hoe doe je dat snel en verantwoord?
Ontbijtje
Bij een ontbijt denken wij Nederlanders vaak aan een goede bruine boterham, croissants of vers fruit met yoghurt en cruesli. Maar het belangrijkste is eigenlijk om producten te eten die eiwitten, vezels en een klein beetje goede vetten bevatten. Met een ontbijt zet je de toon van de dag. Kies je voor producten hoog in suikers en koolhydraten, dan zal de waarde van je bloedsuikerspiegel direct naar ongekende hoogte stijgen en voel je de hele dag een onaangename trek.
Goede keuzes
Jouw lichaam wilt ‘toegeven’ aan deze hoge waarden waardoor je juist naar de verkeerde suikers neigt. Herken je dit patroon; “als ik ontbijt dan heb ik de hele dag honger”? Dat hoort niet zo te zijn en wanneer je ontbijt met de juiste producten zal dit ook niet gebeuren. Wat zijn wel goede ontbijtopties die op een hele snelle manier te bereiden zijn?
Tips
- Groene juice/smoothie. Alles met groene groente is een perfecte start van de dag. Wees matig met fruit, want veel soorten zitten hoog in suikers en zorgen voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel
- Gekookte eieren gemixt in een schaaltje met bijvoorbeeld een avocado, lekker met een klein beetje olijfolie. Kook twee keer per week een aantal eieren en zet deze in een bakje in je ijskast. Dat scheelt enorm veel tijd in de ochtend!
- Gebakken eieren – als je iets meer tijd hebt – en vul het met zalm, nori, tomaatjes, spinazie of wat jij lekker vindt. Je kan de omelet uiteraard ook de avond er voor bereiden en in de ochtend alleen even warm maken
- Avocado en banaan is een ontzettend lekkere combinatie. Je verwacht het niet, maar prak een banaan en een avocado samen in een bakje, voeg hier wat lijnzaad of hennepzaad aan toe en je hebt een perfect ontbijt! Een banaan bevat veel vezels en deze stabiliseren de bloedsuikerspiegel
- Zuivel in de gefermenteerde vorm, zoals yoghurt, kefir of volle kwark. Garneer de yoghurt met havermuesli, de vorm zonder (bruine of riet) suiker en synthetische zoetstoffen, en bijvoorbeeld noten en zaden. Een goed alternatief voor zuivel is kokosyoghurt. Pas wel op dat je kiest voor een variant zonder (bruine) suiker.
Tekst: Anne van Engelen voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 oktober 2022
Deze plantaardige producten bevatten veel eiwitten
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
15 april 2015
OERsterk Eten: een heerlijk boek!
2 juli 2014
Aan het infuus
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
12 maart 2015
Insecten als snack
13 maart 2017
Wat moet je weten over biologisch eten?
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
29 april 2019
Hormoonproof recept: Choco-Maca smoothie
28 mei 2014
Bloemkool pizza
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
29 oktober 2018
Hoe je hersenen veranderen als je moeder wordt
26 juli 2018
Echte Hollandse kruiden, zonder smaakversterkers
28 september 2016
RECEPT VOOR DE KIDS: ZOETE AARDAPPEL PANNENKOEKJES
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
4 juni 2015
Tip: Healthy Pleasures
19 augustus 2018
Watermeloen: de gezondheidsvoordelen
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
18 december 2021
5 tips om de feestdagen gezond door te komen
19 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES VAN LONNEKE ENGEL
12 december 2014
15 foods voor 2015
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
30 juni 2018
ZOMERSE WHITE VELVET CASHEW SMOOTHIE
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
21 november 2016
Insecten eten is populairder dan ooit, durf jij het aan?
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
17 november 2016
Welke producten koop je biologisch en welke niet per se?
3 april 2016
De helende werking van kruiden en specerijen
8 september 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –