Eiwitten, daar krijg je toch alleen maar spierballen van? Maar wist je ook dat voldoende eiwitten van groot belang zijn voor jouw algehele gezondheid? Helaas zijn niet alle gezondheidsvoordelen van eiwitten even goed bekend, vandaar dat we je er graag eens wat extra’s over vertellen.
Een mooie huid door eiwitten
Eiwit staat vooral bekend als de bouwstof van het lichaam, dus je krijgt inderdaad spierballen van deze voedingsstof. Maar er zijn meer redenen waarom voldoende eiwitten nodig zijn voor gezond functioneren van het lichaam, niet alleen van binnen maar ook van buiten. Zo dragen eiwitten bijvoorbeeld ook bij aan een mooie huid. Ik heb de belangrijkste functies voor je op een rijtje gezet.
- Eiwit is een bouwstof en al onze cellen zijn opgebouwd uit deze stof. Zo bestaan je bloed, de spieren, huid, hersenen en ook bepaalde hormonen uit eiwitten.
- Je hebt eiwitten nodig om lekker in je vel te zitten. De stoffen in de hersenen (neurotransmitters) die zorgen voor een goede prikkeloverdracht worden opgebouwd vanuit eiwitten.
- De ontgiftende werking van je lever wordt onder andere bepaald door zwavelhoudende eiwitten. Een goed functionerende lever is van levensbelang, want jouw lever is de grote fabriek van je lichaam. Hier worden onder andere schadelijke stoffen uit bijvoorbeeld het milieu en oude amalgaam vullingen onschadelijk gemaakt.
- Vrije radicalen zorgen voor huidveroudering en we hebben anti-oxidanten nodig om deze vrije radicalen te vangen. Bepaalde eiwitten, of eigenlijk aminozuren (geknipt eiwit) heb je nodig om vrije radicalen te vangen. Vrije radicalen kunnen ontstaan door externe factoren, zoals roken, stress, verkeerde voeding en zonlicht, maar ons lichaam kan zelf ook in een kleine hoeveelheid vrije radicalen aanmaken.
- Voor een goed transport van vetzuren, mineralen en zuurstof heb je ook eiwitten nodig.
Eiwitrijke voeding
Het lichaam kan geen eiwitten opslaan, daarom zijn we afhankelijk van onze voeding om voldoende eiwit binnen te krijgen. De bouwsteen van eiwitten zijn aminozuren. Als een eiwit via ons voedsel binnen komt dan worden ze met behulp van water afgebroken tot verschillende aminozuren. In het lichaam wordt van deze aminozuren weer nieuw eiwit gevormd. Goede eiwitbronnen zijn eieren en noten, zaden, pitten, vis en vlees (van dieren die echt bewogen hebben zoals wild, haas, hert en eend). Maar ook peulvruchten en granen bevatten eiwitten.
Eiwit met een hoge biologische waarde
Hoewel eieren inderdaad bekend staan als eiwitleverancier met de hoogste biologische waarde, zijn er dus meer goede eiwitbronnen. Het is belangrijk voldoende af te wisselen tussen de genoemde bronnen van eiwit. Bovendien kun je het beste kiezen voor eiwitten met een hoge biologische waarde (hoge kwaliteit), want deze bevatten meer essentiële aminozuren en worden daarom als ‘volwaardig’ beschouwd. Je lichaam hoeft aan eiwit met een hoge biologische waarde niet veel te veranderen om ze te kunnen gebruiken.
Richtlijn voor dagelijkse eiwitbehoefte?
Om je lichaam te onderhouden adviseert de Gezondheidsraad om 0,85 gram per kilogram lichaamsgewicht aan eiwit te eten. Er zijn echter heel veel situaties te bedenken waarbij het noodzakelijk is om meer eiwit te eten. Denk bijvoorbeeld aan een verhoogde vorming van vrije radicalen omdat je rookt of veel stress ervaart. Ook wanneer je herstelt van een ziekte is de eiwitbehoefte verhoogd. En als je last heb van parodontitis (tandvleesontsteking) kun je wel wat extra eiwit gebruiken voor herstel van het tandvlees. De dagelijkse eiwitbehoefte kan bij ziekte of herstel zelfs oplopen tot 1,5 gram per kilogram lichaamsgewicht. Maar wederom geldt ook hier: alles in balans.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 februari 2017
Viv’s health Q & A met Susan Smit
13 november 2017
Roomboter en zijn geneeskracht, dit wil je weten.
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
2 december 2020
Recept: De lekkerste en gezondste vegan chocoladereep
2 september 2018
Dagelijkse lichaamsbeweging is gezond!
15 juni 2020
7 voordelen van quinoa, het ‘supergraan’
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
21 december 2015
Mindful omgaan met tijd
28 januari 2016
Quinoa: geschikt als ontbijt, lunch én diner!
28 juli 2016
CHIA ONTBIJTJE, RIJK AAN OMEGA-3!
15 februari 2019
Je eetgewoontes aanpassen doe je zo!
17 oktober 2019
Te lekker: Groenten Carbonara met Havermelk
19 augustus 2016
HEERLIJKE VEGAN JAM VAN GEMIXTE BESSEN
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
1 januari 2018
Ik ga jou helpen Gezonder, Blijer en Slanker te worden
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
28 januari 2017
Gratis kaarten voor De Gezondheidsbeurs
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
10 juli 2015
Het hoepelseizoen is geopend!
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
22 januari 2016
Op je kop voor een stralende huid!
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
8 januari 2016
Health & Beauty trend: ‘Oil pulling!’
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
23 maart 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –