Dat chocolade en noten een hele goede combinatie dat is natuurlijk oud nieuws, maar in dit recept gebruikte ik in plaats van hele noten een notenpasta. Je zou heel makkelijk ook gewoon pindakaas kunnen gebruiken, maar ik had een gemengde notenpasta in mijn voorraadkast staan en besloot die te gebruiken. De taartjes zien er niet alleen heel erg lekker uit, ze smaken ook fantastisch. En het mooiste van alles, ze zijn volledig vrij van dierlijke ingrediënten en geraffineerde suikers waardoor het eigenlijk best gezonde taartjes zijn. Wat niet wil zeggen dat je ze allemaal in één keer op moet eten, alles met mate. Maar hoe dan ook, schuldvrij genieten!
Om 12 van deze taartjes te maken heb je nodig:
- 12 papieren cupcake vormpjes
Voor de onderste laag:
- 150 gram ontpitte dadels
- 100 gram walnoten
- 2 eetlepels geraspte kokos
Voor de middelste laag:
- 100 gram notenpasta
- 2 ontpitte dadels
- 40 gram kokosolie
Voor de bovenste laag:
- 70 gram gesmolten kokosolie
- 3 eetlepels cacaopoeder
- 3 eetlepels agave siroop (honing werkt ook)
Bereiding
Begin met de bodem. Maal de ontpitte dadels, walnoten en kokos met een staafmixer of keukenmachine tot een ietwat kleverig geheel. Verdeel dit over de cupcake vormpjes en druk goed aan. Zet ze in de koelkast om op te stijven. Meng voor de middelste laag de notenpasta, dadels en kokosolie goed door elkaar met de staafmixer tot een glad geheel. Verdeel dit over de vormpjes, druk goed aan en zet weer in de koelkast. Meng in een kom of pannetje de gesmolten kokosolie, cacaopoeder en agave siroop. Roer goed door zodat er geen klontjes in zitten. Verdeel ook dit weer over de vormpjes en laat de taartjes nog minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Geniet er van!
Tekst: Helena Blijenberg
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
27 oktober 2014
5 gezonde vragen van de ‘Margriet’
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
10 november 2015
Viv Health Event
20 juni 2015
Lazy Sushi
25 maart 2014
Presentatie coaching
7 oktober 2018
Blijf lekker bewegen in de herfst!
5 februari 2021
Nee hé, alweer blaasontsteking?! Zo voorkom je het!
27 november 2017
Gezonde kids traktatie
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
11 december 2014
Sporttrends 2015
31 augustus 2019
De relatie tussen Autisme en voeding
14 februari 2018
KAMILLE: super heilzaam en vooral bij rusteloosheid en keelpijn
25 mei 2016
3 stappen om NU gelukkig te leven
10 juni 2015
SLA: het kookboek
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
22 april 2016
Gezonde goudgele Kurkuma Latte
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
13 augustus 2019
Dit gebeurt er met je lichaam als je cola drinkt
20 februari 2019
Matcha thee: de geneeskrachtige voordelen van dit drankje
7 september 2018
Hoe gelukkig ben jij?
28 april 2016
Hoe genees je op een natuurlijke manier?
25 juli 2016
HEALTH Q&A: SANNE VOGEL
5 februari 2021
Online masterclass PMS & Moodswings
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
17 maart 2017
Mijn favoriete afspeellijst tijdens een work-out
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
8 september 2015
Recept: ‘ Recipe for Love ’
8 november 2018
Wat doet slaap precies voor je kind?
29 mei 2016
Je eigen pad bewandelen
5 januari 2017
willemijn –
De bestelling werd maar niet geleverd. Achteraf zat er een fout ergens in het proces. Klantenservice heeft het meteen opgepakt en goed opgelost!
Anoniem –
Goed niets op aan te merken
Jacolien Schrijver –
Ik zou heel graag advies willen krijgen over wat wanneer te slikken en waarom juist. Ik heb nu wat teveel potjes naar mijn idee en dan word ik lax in het innemen ervan
Annewil Hoogeveen –
Duurde erg lang voordat ik een antwoord kreeg op m’n vraag via de mail
femke Van der velden –