Er zijn van die recepten die weinig uitleg nodig hebben, en waarbij je eigenlijk alleen maar zo gauw mogelijk de ingrediënten en de bereidingswijze wil lezen. Dit is er zo eentje. Iedereen weet natuurlijk precies hoe onweerstaanbaar die OREO koekjes zijn. Maar de originele variant heeft een ingrediëntenlijst waar je helaas wat minder vrolijk van wordt. Daarom zijn we dolblij dat foodblogger Sanne een healthy variant voor ons gemaakt heeft. Haar gezonde twix repen van vorige keer waren al een groot succes, maar deze…. zijn…. on-weer-staan-baar. En hier kun je er gerust 2 van nemen hoor, of 3 of..
RECEPT VEGAN OREO
INGREDIËNTEN
Koekjes
100 gram walnoten
180 gram dadels
3 grote eetlepels rauwe cacao
snuf vanille poeder
Vulling
180 gram cashewnoten (6 uur geweekt of 10 minuutjes op laag vuur gekookt)
1 eetlepel kokosolie
1 eetlepel dadelpasta (maple siroop, agave siroop of rijstsiroop werken ook prima)
1 theelepel kaneel
BEREIDING
Het maken van de oreo’s is ontzettend makkelijk. Je doet alle ingrediënten voor de koekjes in je keukenmachine of blender en laat deze draaien tot je een plakkerig deeg hebt.
Haal dit eruit en rol hier een grote bal van. Leg deze op je aanrechtblad en rol dit uit met een deegroller. Pak nu een glas en druk deze in het deeg om de koekjes te vormen.
Leg de oreo koekjes op een bord en zet deze tien minuten in de vriezer.
In de tussentijd maak je de vulling voor de oreo’s. Ook dit is weer easy peasy, meng alle ingrediënten voor de vulling in je keukenmachine of blender tot je een zachte pasta hebt.
Smeer dit op een koekje en druk er een ander koekje bovenop. Tadaaaaa: vegan oreo’s!!
Je kunt ze in de koelkast zo’n twee dagen bewaren en in de vriezer blijven ze zeker een maand goed! Enjoy!
tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
23 november 2015
6 tips tegen jouw ‘Blue Monday’
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
19 maart 2019
Viv’s 8 kleine stappen om gezonder te leven
6 januari 2017
Boost je winterweerstand met deze BoerenCool smoothie
10 juni 2015
Raw kokos snack
4 december 2014
Foodtrends 2015
13 augustus 2015
Laat je negatieve gedachten los!
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
16 juni 2016
Pizza voor papa’s
27 november 2018
Wil je jouw metabolisme een boost geven? Ga langzamer leven!
16 februari 2017
Heb jij een gezonde mond?
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
6 april 2019
Jezelf gelukkig eten doe je zo!
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
12 mei 2017
Let op: glutenvrij niet altijd gezond!
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
2 september 2017
Laat je kind beter presteren door gezond te eten
6 september 2015
Viv’s Health Event: terug in de college banken, maar dan leuk!
25 januari 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Hidde de Vries
27 augustus 2015
Viv Loves it: SUE, zoet zonder suiker
20 juni 2018
3 x lekkere lunchsalades to go!
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
20 oktober 2018
Lekker en gezond: wortelsoep
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
29 april 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –