Ben jij het nog steeds eens met de vetfobie? Is vet echt zo slecht voor je? Vanaf de jaren 80 werd er aan de wereld verkondigd dat vet slecht is, maar hadden ze toen gelijk?
Wat is de functie van vet in het lichaam
Vetten vervullen in het lichaam verschillende functies. Het is in principe de beste energieleverancier en vetzuren kunnen in het lichaam opgeslagen worden als verzadigd vet. Dit vet wordt in schaarse tijden gebruikt als brandstof. Verder hebben we vetzuren nodig:
- In de celwand. De meervoudig onverzadigde vetten vinden we in de wand van onze lichaamscellen. Deze wand biedt bescherming en zorgt voor een goede prikkelgeleding tussen de zenuwcellen.
- Als grondstof voor hormonen. Vooral de welbekende onverzadigde vetzuren hebben hormoonachtige functies. Deze zijn essentieel en dat wil zeggen dat we ze uit onze voeding moeten halen, want ze kunnen niet door het lichaam zelf aangemaakt worden.
- Voor de opname van belangrijke vitamines. Zonder vet kunnen we een tekort aan de vitamines A, D, E en K ontwikkelen.
- De meervoudig onverzadigde vetzuren spelen een rol bij het ontstaan en oplossen van ontstekingen.
Hoe zit het met vet en ontstekingen
Vetzuren werken ontstekingsremmend. Nee helaas, niet alle vetten. In het ontstekingsproces is een speciale rol weggelegd voor omega-6 en omega-3 vetzuren. De omega-6 vetzuren zijn van belang bij het starten van de afweerreactie en reparatieprocessen. Het is hiermee het begin van het probleem. Vervolgens moeten omega-3 vetten er voor zorgen dat de ontstekingsreactie beëindigd wordt, zodat er niet te veel weefselschade ontstaat. Om dit proces goed te laten verlopen is het nodig dat er een bepaalde verhouding aan omega 6 en omega 3 vetzuren in het lichaam aanwezig is.Teveel omega 6 is schadelijk.
Wat is de juiste verhouding tussen omega-6 en omega-3
Voor een goede gezondheid moet de verhouding tussen omega-6 en omega 3 in onze voeding 4:1 zijn. Helaas is deze verhouding in het huidige Westerse voedingspatroon heel anders. We zien veel vaker een verhouding van 12:1 tussen beide vetzuren. Deze verstoorde balans kan voor problemen zorgen tussen het ontstaan en oplossen van ontstekingen.
Bij de ontstekingsziekten gingivitis en parodontitis blijkt de inname van omega-3 vetzuren erg laag te zijn. Dit ten opzichte van het ontstekingsbevorderende omega-6 vet. Niet alleen bij ontstekingen in de mond is een goede verhouding tussen omega-6 en omega-3 van belang. Je algehele gezondheid heeft er ook baat bij.
VETgezonde voedingsmiddelen
Heb je last van ontstekingen? Kies de juiste vetten! We krijgen zonder veel moeite al genoeg omega-6 binnen via onze voeding. Richt je dus vooral op de inname van omega-3-rijke voedingsmiddelen. Eet vooral veel:
- (Vette) vis, zoals makreel, haring, zalm, sardines en tonijn
- Schelpdieren
- Algen
- Eieren
- Orgaanvlees
- Noten: walnoten, macadamia’s
- Oliën: lijnzaadolie en walnootolie
Tekst: Emma Bering voor Vivonline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
13 juli 2015
Glutenvrij picknicken
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
13 november 2015
Vivians Rijstadvies
5 november 2018
Drink je afvalstoffen weg!
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
7 november 2014
Herfst weerstands Smoothie
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
7 december 2020
3 x gezonde feestdrankjes zonder kerstkilo’s
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
9 april 2014
Ontzuren met thee
30 juni 2018
DE VITAMINEBOM: SPIRULINA
16 november 2016
VIV Health TV – Verantwoorde snoepjes, ze bestaan echt!
16 mei 2017
O ja, het is bewezen: sporten maakt blij!
26 mei 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
13 september 2014
Voeding voor gezond haar!
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
9 maart 2020
Wortelgroenten als bron van gezonde koolhydraten
25 april 2016
3 x video’s voor een OERsterk leven!
21 maart 2019
Wat is gezonder: volle of magere yoghurt?
20 juni 2015
Lazy Sushi
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
8 juli 2016
Gezond eten zonder grenzen
21 juni 2018
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –