Het lichte en zijdezachte kleine zusje van de romige Carbonara. Romige Carbonara. Glinsterend met Rude Health Oat Drink, veel zwarte peper en Parmezaanse kaas.
Aantal: 2
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 10 min
Recept:
- 200 g spaghetti
- 2 vrije uitloop eierdooiers
- 50 ml Rude Health Oat Drink
- 1 teen knoflook
- Handvol geraspte Parmezaanse kaas
- Handvol bevroren erwten, asperges en courgettes (mini’s werken goed) of andere groenten in stukken van vergelijkbare grootte gesneden.
- Een paar takjes tijm, geplukt.
Methode:
- Breng een grote pan met gezout water aan de kook.
- Snij de courgette in hoekstukken met gelijke grootte.
- Mix de eierdooiers, het grootste deel van de Parmezaanse kaas, de havermelk en de zout en peper met een vork.
- Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking
- Verwarm een grote, diepe koekenpan met een scheutje olie.
- Doe de groenten in de pan en roer totdat ze goudbruin zijn. Voeg de knoflook in de laatste minuut toe, zodat het niet verbrand.
- Voeg de bevroren kikkererwten toe, halverwege de kooktijd van de spaghetti.
- Giet de pasta af en bewaar een beker zetmeelachtig kookwater.
- Voeg de pasta en de kikkererwten toe aan de pan met de groenten en de eierdooiermix.
- Mix alles goed door elkaar, voeg een grote hoeveelheid zwarte peper en een scheut van het zetmeelachtige water tegelijk toe, totdat de pasta glanzend is en de gewenste consistentie bereikt is.
- Serveer gelijk met de tijm en de overige Parmezaanse kaas.
OOK LEKKER: Lekker herfstig: Kokos en Limoengras Bouillon.
Disclaimer: Dit artikel is informatief bedoeld. Het is geen vervanging van medische diensten en informatie. Raadpleeg bij twijfel en medicijngebruik altijd een huisarts of behandelend arts.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
31 maart 2015
Je eigen familie kan je creëren
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
8 juli 2017
Dit maakt chocola dus zo verslavend
23 augustus 2018
Passievrucht: alles wat je moet weten over dit leuke fruitstuk
25 augustus 2014
Lekker zoet tussendoortje
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
14 december 2018
Cadeautip: Keramische pannenset
1 oktober 2018
Pijnvrije zwangerschap? 3 tips
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
9 september 2019
Speltwentelteefjes met kaneel en vanille, uit ‘Gezonder met Viv’
30 december 2014
Chocolade notenpasta taartjes
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
31 maart 2016
Groene tip: tandenpoetsen met bamboe
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
15 januari 2018
WINACTIE: Gezond drinken voor je kindjes
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
12 december 2017
Ik word zo depri van die dips…
8 september 2014
Viv’s zoete aardappelchips
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
11 februari 2019
Dit recept wil je: gezonde kikkererwten pannenkoeken
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
24 november 2018
Hoe gezond is een juice nou eigenlijk?
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
19 juni 2019
25 Simpele dingen voor een gezonde levensstijl
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
30 december 2019
Verrukkelijk: dit healthy Nutella recept wil je!
1 juni 2015
Vegan nori rolletjes
26 november 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –