Afvallen met gezonde vetten, het kan met deze heerlijke courgette-knoflookgratin!

Afvallen doormiddel van het eten van gezonde vetten! Het kan en het werkt zelfs super goed. Een heerlijk recept met gezonde vetten en courgette. Makkelijk te bereiden, super lekker en je valt er van af, wat wil je nog meer?

Een recept uit het boek De REAL MEAL Revolutie van Tim Moakes, Sally-Ann Creed en Jonno Proudfoot. Echt eten voor een gezonder, energieker leven. Dit is echt troostvoedsel. De voorbereiding is makkelijk en vervolgens staat het gerecht lange tijd in de over zodat je er geen omkijken naar hebt!

Ingrediënten:

  • 800 gram courgettes
  • 1 ui, in grove ringen
  • handje verse takjes tijm
  • hele bol knoflook, tenen gepeld
  • 100 gram boter, in stukjes
  • 2,5 dl slagroom
  • zout en peper

bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  • Snijd de courgette in flinke stukken.
  • Doe de ui, de courgettes, de tijm en de knoflook in een grote ovenschaal. Roer alles goed door elkaar en druk het met een houten lepel wat aan.
  • Verspreid de boter in klontjes over de groenten en schenk er dan de slagroom over. Breng het geheel op smaak met zout en peper.
  • Zet de ovenschaal in de oven en bak het gerecht onafgedekt zo’n 45 minuten.
  • Giet de saus onder in de ovenschaal voor een dikker resultaat af door een zeef en kook hem in. Schenk de saus dan over de gratin.

Opmerking: Wil je de gratin nog lekkerder maken, bestrooi de schaal dan met geraspte kaas en zet hem nog even onder de grill.

Vond je dit recept nou zo lekker dat je meer wil proberen uit dit boek? Wij raden dat zeker aan!! Bestel het boek dan hier voor nog meer lekkere en gezonde recepten.

Wil je nog meer recept- en boekinspiratie? Klik dan hier voor een heerlijk recept uit het boek Vegan Delight.

Bron: De REAL MEAL Revolutie voor VIVONLINE