Je staat er waarschijnlijk niet bij stil als je door de supermarkt loopt of een maaltijd aan het bereiden bent, maar veel van ons voedsel wordt genetisch gemodificeerd. Dat wil zeggen dat er op een bepaalde manier wordt gerommeld met de eigenschappen van planten. Maar wat is het precies? Hoe kun je het herkennen? En hoe schadelijk voor onze gezondheid is het eigenlijk?
Wat is genetisch gemodificeerd voedsel?
Het genetisch modificeren van voedsel is een proces waarbij de eigenschappen van (bepaalde) planten worden aangepast. Hierdoor groeien gewassen bijvoorbeeld sneller, of zijn ze plotseling resistent tegen bepaalde insecten.
Genetisch gemodificeerde gewassen zijn onder andere maïs, soja, katoen, suikerbieten, koolzaad en kleine hoeveelheden courgette en gele pompoen. Overigens is er in Nederland nog niet van al deze soorten een gemodificeerde versie te vinden. In Europa bestaat er een behoorlijke strenge regelgeving als het gaat om genetische modificatie.
Hoe herken ik het?
Ondanks deze regelgeving, betekent het niet dat er nog helemaal niets te vinden is in Europa. Soja en maïs worden – ondanks hun veelal gezonde karakter – wel vaak genetisch gemodificeerd.
Ook in Nederland vind je genetisch gemodificeerde maïs en soja veelvuldig terug in voedingsmiddelen. Je krijgt dit waarschijnlijk vaker binnen dan dat je door hebt.
Wel is het zo dat wanneer er genetisch gemodificeerde ingrediënten in bepaalde producten zitten, dit op het etiket moet staan. De regel geldt dat dit aangegeven moet worden bij producten die meer dan 0,9% aan genetische gemodificeerde ingrediënten bevatten. Let hierbij vooral op het EKO-keurmerk.
Dierenwelzijn of dierenleed?
Het probleem met genetisch gemanipuleerd voedsel is echter niet direct ons voedsel.
Naast genetisch gemanipuleerd voedsel voor de mens, krijgen heel veel dieren ook genetisch gemanipuleerd voedsel toegediend. In Nederland geldt dit voor tussen de 90 en 100% van alle dieren.
Hoewel de eerder genoemde wetgeving omtrent genetisch gemodificeerd voedsel heel redelijk lijkt is het niet zo dat wanneer je eieren of melk koopt van dieren die geen natuurlijk voedsel krijgen, er op deze producten aangegeven hoeft te worden dat ze genetisch gemodificeerd zijn. Het is immers alleen het voedsel dat een koe of schaap gegeten heeft.
Toch betekent dit dat deze producten een groot percentage aan gemodificeerde ingrediënten bevatten, omdat dit wel in het spijsverteringssysteem van het dier terecht is gekomen. Bovendien blijkt uit diverse onderzoeken dat genetisch gemodificeerd voedsel voor dieren grote gezondheidsrisico’s met zich meebrengt.
Hoe gevaarlijk is het?
Genetisch gemodificeerd voedsel kan sneller groeien en is bestand tegen bepaalde insecten. In principe klinkt dat niet heel negatief, maar wat voor effect heeft het op ons lichaam?
Uit meerdere onderzoeken gedaan bij ratten die genetisch gemodificeerd voedsel toegediend kregen, bleek dat zij naar verloop van tijd kankergezwellen ontwikkelden.
Als mensen genetisch gemodificeerd voedsel eten, heeft dit ook vaak een negatief effect. Dit is alleen niet direct merkbaar en er is bovendien nog te weinig onderzoek naar gedaan.
Toch blijkt al dat het er bijvoorbeeld voor zorgt dat we resistent worden voor antibiotica en dat we er in hoog tempo allergieën door ontwikkelen. Daarnaast is het zo dat wanneer we genetisch gemodificeerd voedsel tot ons nemen, het gen in ons lichaam blijft, waardoor het op de lange termijn allerlei negatieve effecten zou kunnen hebben.
Vermijden
Kortom: het is beter om genetisch gemodificeerd voedsel te vermijden. Hoe kun je dit het beste doen?
1.Eet zo min mogelijk bewerkte voeding
Het is in eerste instantie belangrijk om te weten welke producten je zonder problemen kunt eten. Verse groenten, fruit, olijfolie, kokosolie, peulvruchten (behalve sojabonen van buiten de EU), onbewerkte noten, zaden (behalve koolzaad) en pitten zijn tot nu toe niet genetisch gemodificeerd in Europa en kun je veilig eten.
Brood, crackers, snoep, toast, koekjes, zoutjes, kant-en-klare maaltijden
zoals diepvriespizza’s of andere bewerkte voedingsmiddelen bevatten stuk voor stuk genetisch gemodificeerde ingrediënten. Eet ze daarom liever niet.
2. Lees etiketten
Als je toch een bewerkt voedingsmiddel wilt eten, lees dan altijd goed het etiket. Vaak heb je helemaal niet door dat er ingrediënten in kunnen zitten die genetisch gemanipuleerd zijn. Kijk niet alleen naar de keurmerken maar check altijd de ingrediëntenlijst van een product. Zie jij ingrediënten op mais van soja, mais of koolzaad staan? Laat het product dan liever staan.
3. Koop biologisch zuivel en gras gevoerd vlees
Vlees en zuivel is niet genetisch gemodificeerd, maar de dieren krijgen wel genetisch gemodificeerd voedsel toegediend. Als je er zeker van wilt zijn dat je dit niet binnenkrijgt, kies dan voor biologische zuivel en kip en voor gras gevoerd vlees.
Tekst: Jasper Alblas voor VIVONLINE
Wil je meer artikelen lezen van Jasper? Klik dan hier!
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
5 december 2015
Overheerlijke glutenvrije appeltaart!
8 maart 2016
Detox kan elke dag
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
18 juni 2016
Tips voor een slank lichaam!
16 november 2016
Interview Vriendin
2 januari 2018
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
9 februari 2017
VOEDING MET VIV: EETDAGBOEK VAN JENNY SMIT
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
27 januari 2020
Geef je gezondheid een boost met Floradix Magnesium
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
3 mei 2016
Eet jij al orthomoleculair?
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
1 januari 2019
Een kater? Wij hebben de oplossing!
8 september 2014
8 redenen om meer te bewegen!
28 februari 2019
tips voor een gezond carnaval
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
2 februari 2016
Benefietavond voor meisjes in Vietnam
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
8 oktober 2022
Hormoonproof recept: heerlijke Shakshuka
31 oktober 2017
Liefde, Passie en Health op Bali met Britt van der Meijden
26 april 2021
Oranje Koningsdag smoothie
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
30 augustus 2021
Endometriose: Wat is het? En wat kun je eraan doen?
27 november 2017
Deze gezonde chips van nori moet je proberen!
30 september 2018
Hennepzaad: de vegan eiwitbron
2 januari 2018
Immuunsysteem booster
5 mei 2014
De multifunctie van kokosolie!
31 maart 2015
Geitenmelk: de voordelen voor jouw kleintje
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
17 december 2016
Geroosterde kikkererwten: Een makkelijk en gezond tussendoortje
13 februari 2018
De liefde van de man gaat door de maag: 16 X love food
14 december 2018
Dramklachten na het eten? Wij hebben 5 tips voor je!
15 augustus 2016
HEALTH Q&A: MARION PAUW
27 december 2021
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –