Recept voor gezonde chocoladebrownie
Vrouwen en chocola, 2 handen op 1 buik. En die buik, die willen we graag strak krijgen én houden. Maar dat betekent niet dat je helemaal geen chocola mag eten, sterker nog: deze chocoladebrownie is heerlijk maar daarnaast ook nog gezond! Dus dubbel genieten! Benieuwd geworden hoe je deze brownies maakt? Hier het recept voor jullie!
INGREDIËNTEN
Chocolade brownies (16-20 stuks)
- 1 grote zoete aardappel
- 4 eieren
- 7-10 medjooldadels, gepureerd met een klein beetje water tot een vloeibaar geheel
- 100 gram kokosolie, daarna laten smelten tot het vloeibaar is
- 2 theelepels vanille-extract
- 4 eetlepels kokosmeel of amandelmeel
- 30 gram rauwe cacao
- 1 eetlepel bakpoeder
- snuf zeezout
Karamelsaus
- 100 ml maple syrup
- 240 ml kokosmelk
- 2 theelepels puur vanilla extract
- ½ theelepl zout
Extra
Eventueel met wat verse frambozen als topping!
BEREIDING
Prik een paar keer in de zoete aardappel en bak hem 60 minuten op 200 graden of tot hij zacht genoeg is om te prakken. Laat hem 10 minuten afkoelen en zet de oven op 180 graden. Verwijder vervolgens de schil van de aardappel en prak het in een grote mengkom. Voeg de eieren, kokosolie, dadels en vanille extract toe en meng dit goed door elkaar. Voeg dan het meel, cacao poeder, bakpoeder en zout toe. Meng alles goed door elkaar en schenk het in een vierkant bakblik en bak het 30-40 minuten. Prik met een satéprikker in de cake, als deze er schoon uitkomt, is de brownie klaar. Laat hem anders nog even 5 minuten in de oven staan. Haal de chocoladebrownie uit de oven en laat het 10 minuten in het blik afkoelen en haal het daarna uit het blik om verder af te koelen.
De chocoladebrownie is erg lekker met een karamel saus. Hieronder lees je hoe je dit maakt.
Karamel saus
Verhit een kleine sauspan op middellaag vuur en voeg de maple syrup toe. Breng dit aan de kook en kook dit gedurende 1 minuut tot het wat donkerder is geworden. Voeg dan de kokosmelk, vanilla en zout toe. Roer dit goed door. Laat het gedurende 5-10 minuten donkerder en dikker worden. Laat het 5 minuten afkoelen voordat je het over de brownies giet.
Eet smakelijk!
Tekst: Juliette – Ms. Jules voor VivOnline
Wil jij een optimale gezondheid? Dit zijn de 7 do's en don'ts
Pauze. Reset. Terug naar de basis, op weg naar optimale gezondheid. Terug naar dat punt waarop je lichaam vrij is van al die gifstoffen. Een detox dus. Doen! Maar is zo’n detox een permanente oplossing? Nee. Het is goed begin, maar het échte werk komt daarna. Hoe zorg jij dat je lichaam ook na die detox optimaal gezond blijft? Chris Freytag, Amerikaanse fitnessexpert, stelde hiervoor een lijst met zeven voornemens op. Zeven dingen waar jij mee moet stoppen of juist beginnen als je langdurig resultaat wilt ervaren, zeven tips voor een optimale gezondheid.
De 7 do's en don'ts
1. Stop met die excuusjes
Jaja, we weten het wel. Je bent druk. Veel te druk om te sporten. Je hebt een drukke baan, veeleisende kinderen, de hond die moet worden uitgelaten, een huishouden dat je continu bezig houdt, en je man wil ook nog graag wat aandacht, over je vrienden maar niet te spreken. Waar moet je in godsnaam de tijd en energie voor een workout vandaan halen?! Wakker worden. We hebben allemaal evenveel tijd. Er zijn talloze mensen die naast het runnen van een bedrijf, huishouden (en nog wat meer) gewoon drie keer per week sporten. Zij krijgen er alleen maar meer energie van. Jij ook. Moe zijn is het slapste excuus dat er bestaat. Sport! Je zult je fysiek en mentaal fitter en sterker voelen.
2. Sla geen training over
Eén dagje in de week trainen? Dat draagt niet bij aan je gezondheid. Als je wilt dat jouw lichaam sterker wordt, zul je met een gestructureerd programma moeten beginnen. Krachttraining en cardio in de sportschool, of een fikse wandeling in de buurt, wellicht gewoon baantjes trekken in het zwembad. Kies wat bij jou past en maak in overleg met een professional een schema. Ga voor drie tot vier trainingssessies in de week en beweeg voldoende op andere dagen.
3. Weg met die negatieve gedachtes
“Ja maar, ik HAAAAAAT sporten!” Tsja, als je al zo begint, dan zul je sporten niet leuk vinden. Heb je er wel eens over nagedacht hoeveel invloed dergelijke negatieve uitspraken hebben? Nou, dan wordt het tijd om te bedenken hoe je positieve gedachtes kunt creëren. Want er is vast iets wat jij wilt en kunt doen. Welke vorm van sport past bij jou? Salsadansen, rolschaatsen, wandelen, hardlopen, badminton, bedenk het maar. Er is ongetwijfeld iets wat bij jou past.
4. Krachttraining: doen!
Als jij een sterk lichaam hebt, is de kans groot dat je minder last hebt van kwaaltjes als rugpijn, nekpijn, last van je knieën en noem maar op. Het is vooral een kwestie van spieren kweken. Krachttraining is dan ook een essentieel onderdeel van gezond leven. Goed voor jou om te weten? Met simpele oefeningen met je eigen lichaam kun jij hier al mee aan de slag. Opdrukken, lunges en squats en natuurlijk ‘de plank’…dat zijn de oefeningen die jij thuis al kunt doen.
5. Wees je bewust van wat je eet
Die reep chocola of vette kaasjes liggen daar. En je pakt ze uit gewoonte. Maar heb je wel écht honger? En zo ja, zou je dan niet eerst een voedzame maaltijd nemen? Grote kans dat je daarna voldoende hebt gegeten en je minder trek hebt in ongezonde snacks. Maak bewuste keuzes rondom je voeding.
6. Ontwijk die weegschaal niet
Het lijkt een akelig instrument, die weegschaal. Want o wee als-ie 300 gram méér aangeeft dan gisteren. Begrijpelijk dat je dan even schrikt. Maar vergeet niet dat je gewicht nu eenmaal fluctueert en dat die weegschaal jou ook een signaal kan geven als je écht te zwaar of te licht aan het worden bent. Het laat jou objectief zien hoe je het qua gewicht doet. Dus ontwijk ‘m niet en gebruik ‘m puur functioneel voor goede informatie om zo gezond mogelijk te blijven.
7. Slaap voldoende
Het lijkt wel alsof je je moeder hoort praten. Slimme moeder. Ze heeft gelijk. Die acht uur slaap heb je nodig om je leptineniveau hoog genoeg te houden. Leptine zorgt ervoor dat je na het eten een signaal krijgt dat je vol zit. Slaapgebrek zorgt er bovendien voor dat het niveau van het hormoon ghrelin stijgt. Hier krijg je honger door. Genoeg slaap en rust zorgen ervoor dat je lichaam dus optimaal functioneert en je de beste beslissingen voor je gezondheid maakt.
Met deze zeven gezondheidslessen blijft jouw lijf optimaal functioneren. Welke tips ga jij toepassen?
Zwanger? What (not) to eat and drink
Zwanger zijn is zo’n cadeautje! Oké, het zal zeker niet 9 maanden lang rozengeur en maneschijn zijn, maar hé, je krijgt er een wonder voor terug! Voeding speelt een hele belangrijke rol bij een goede ontwikkeling van de baby in je buik en is zeker ook van invloed in de periode daarvoor. Wat kun je allemaal wel en wat beter niet eten wanneer je zwanger bent? En wat kun je doen bij een kinderwens? Hier wat tips voor je op een rijtje:
Kinderwens?
Uit onderzoek blijkt dat 1 op de 4 stellen niet zo makkelijk zwanger raakt. Hoe naar dit ook is, er zijn wat natuurlijke manieren te proberen die jullie zo maar even een vruchtbaarheidsboost kunnen geven. Zeker het proberen waard alvorens de malle medische molen in te stappen. Het duurt gemiddeld 3 maanden voordat je lichaam optimaal effect ervaart, dus geduld is en blijft een schone zaak. Wat kun je als mommy & daddy to be zoal doen?
- Voeg een schepje superfood maca toe aan jullie smoothie. Maca heeft een positief effect op de hormoonhuishouding en staat bekend om haar libidoverhogende eigenschappen.
- Pas jullie eetpatroon aan en begin hier al een half jaar van tevoren mee. Erg belangrijk voor een gezond lichaam en een goede hormoonbalans zijn aminozuren uit eiwitten en essentiële vetzuren uit noten en zaden. Avocado en granaatappel zijn erg belangrijk bij het reguleren van de hormonen oestrogeen en progesteron. Ga als vrouw zijnde zeker niet op een koolhydraat- of graanarm dieet voor de zwangerschap; je lichaam heeft deze energie nodig. Erg voedzaam zijn zoete aardappel, zilvervliesrijst, quinoa, haver(mout), boekweit, amarant, teff, zuurdesem, spelt en rogge. Mannen doen er goed aan genoeg zink en arginine binnen te krijgen. Dit vind je in schaal- en schelpdieren, goed rood vlees en noten en zaden.
- Skip alcohol en nog beter: ook cafeïne en suiker.
- Jullie kunnen baat hebben bij het suppleren van zink, foliumzuur (vrouwen), omega 3, vitamine C, vitamine E en selenium (met name voor vrouwen boven de 35 – het verbetert de kwaliteit van de eitjes).
- Ontspan! Je mentale toestand is minstens zo belangrijk als je fysieke gezondheid. Ga op yoga, leer mediteren, blijf sporten en blijf geloven in een goede afloop. Positiviteit is key.
- Acupunctuur is ook zeker het proberen waard. Het helpt bij het verbeteren van de bloedcirculatie in het bekkengebied, het ontspannen van je lichaam en geest en het in balans brengen van je hormonen.
Tijdens de zwangerschap
Dat eten voor twee onzin is tijdens de zwangerschap weten de meeste vrouwen wel. Evenals dat je alle (half)rauwe producten dient te vermijden (op internet staan lijsten vol met wat wel en niet mag). Wat wel verstandig is, is wat extra aandacht voor bepaalde vitamines en mineralen. Hierbij een overzichtje:
- Omega 3 / Visolie
Omega 3 is belangrijk voor de ontwikkeling van met name de hersenen en het zenuwstelsel van de foetus. Omega-3-vetzuren vind je met name in vette vis, zaden en noten, maar je kunt ook een supplement nemen.
- Vitamine D
Een tekort aan vitamine D kan de kans op zwangerschapsdiabetes en -vergiftiging en een te laag geboortegewicht bij je kleintje vergroten. Een goede bron van vitamine D is verse vette vis, zoals haring, zalm, mosselen en makreel, maar je kunt ook een supplement nemen. Vitamine D zit ook in zonlicht, dus ga vooral lekker naar buiten tijdens je zwangerschap.
- Foliumzuur
Foliumzuur is nodig voor de groei, goede werking van het lichaam en de aanmaak van witte en rode bloedcellen. Tevens verkleint het de kans op geboorteafwijkingen als een open ruggetje, hazenlip of open gehemelte. Foliumzuur komt van nature voor in groenten (vooral de groene soorten), volkorenproducten, vlees en zuivel, maar aangeraden wordt om een supplement te slikken. Begin zodra je kinderwens ontstaan met het slikken van foliumzuur en blijf dit doen tot 2 maanden na de geboorte van je kleintje.
Het Vitamine Informatie Bureau heeft een Zwangerschaps Vitaminetest ontwikkeld. Uit de test komt een persoonlijk advies over de (extra) vitamines die nodig zijn. Mocht je vragen hebben over de aanbevolen hoeveelheden, raadpleeg dan je huisarts of verloskundige. Te allen tijde geldt natuurlijk dat het belangrijk is om zo gezond en gevarieerd mogelijk te eten, zodat je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt.
Superfoods, wel of niet?
Overdreven gebruik van superfoods (en ieder ander product) is nooit goed, maar gebruik met mate kan zeker geen kwaad. Mocht je sceptisch zijn over de mogelijke gevolgen, kies dan voor deze superfoods van eigen bodem – ze zorgen voor een energieboost voor jou en je kleine lieverd: aardbeien, avocado, appels, eieren, hummus, Griekse yoghurt, spinazie, havermout, gedroogde pruimen en pompoenzaden.
Tips tegen misselijkheid
- Eet ’s morgens alvast rustig een droge cracker in bed alvorens je opstaat en ontbijt.
- Verspreid je maaltijden over de dag. 6x per dag kleine porties eten, geeft je de hele dag door energie en voorkomt dat je maag leeg raakt met misselijkheid tot gevolg.
- Kies voor licht verteerbaar eten, zoals quinoa, groenten, fruit en bouillon.
- Vitamine B6 en K, magnesium, gemberwortel en Okugest van VSM hebben een gunstig effect op de symptomen van misselijkheid.
- Beweeg elke dag in de frisse lucht.
- Acupunctuur kan ook hier een oplossing zijn.
Na de bevalling
Het geven van borstvoeding na de geboorte van je kindje helpt je om de overtollige zwangerschapskilo’s sneller te verliezen. Belangrijk is dat je tijdens deze periode genoeg water drinkt. Zo’n halve tot hele liter extra per dag bovenop de normale hoeveelheid van 2 liter per dag. Hierdoor wordt de aanmaak van borstvoeding gestimuleerd en obstipatie voorkomen.
Tekst: Evelien Blom
Gezond haar en gezonde voeding
Glanzend & gezond haar
Wist je dat je mooi, glanzend en gezond haar krijgt door gezonde voeding? Het klinkt misschien gek, maar mooi haar heb je deels zelf in de hand. Door het opnemen van een aantal essentiële voedingsstoffen in jouw dieet gecombineerd met een voedzaam en gebalanceerd eetpatroon werk je aan een schone en mooie binnenkant. Wanneer je goed voor je lichaam zorgt, zorgt jouw lichaam voor een mooie buitenkant.
Huid en hoofdhuid
Vooral je huid en hoofdhuid zijn een weerspiegeling van je voedingspatroon: wat je eet zie je direct aan je hoofdhuid en je follikels. Leg de focus in je voeding op voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, bètacaroteen, foliumzuur, biotine en omega-3 vetzuren. Probeer deze voedingstoffen consequent toe te voegen aan je patroon en je zult verstelt staan hoeveel resultaat het oplevert.
Belangrijke voedingsmiddelen
- Linzen; zitten boordevol zink, ijzer, eiwit en biotine. Vooral biotine is belangrijk, aangezien deze vitamine celgroei genereert. Het helpt bij de bestrijding van haaruitval en het herstel van broos haar
- Walnoten; de perfecte aanvulling van de gezonde vetten, omega-3 en tevens ook rijk aan biotine
- Zoete aardappel; zit boordevol bètacaroteen dat het lichaam omzet in vitamine A, daarnaast helpt zoete aardappel bij de productie van hoofdhuid oliën die zorgen voor sterker en levendiger haar
- Spinazie; is rijk aan foliumzuur, ijzer, bètacaroteen en vitamine C en die zorgen voor de circulatie van de hoofdhuid oliën en voeden de haarfollikels. Foliumzuur is belangrijk bij de ontwikkeling van nieuwe haarcellen
- Zalm; bevat dé essentiële vetzuren voor een mooie volle haardos. Vetzuren die het lichaam zelf niet aan maakt, zoals omega-3. Het is belangrijk dat je jouw lichaam verzorgt met goede vetten, zodat je hoofdhuid gehydrateerd blijft en je haarschacht in goede staat blijft, voor de perfecte groei van het haar
Lekker en gezond: wortelsoep
Vandaag staat deze heerlijke wortelsoep bij ons op het menu. Bovendien lekker snel te bereiden en ook nog eens goed voor de lijn. Dit recept is bedoeld voor 4 personen.
Ingrediënten
500 gram wortels
3 prei/ 3 sjalotjes
2 tomaten
½ eetlepel kerrie
½ eetlepel kurkuma
halve rode peper
1 scheutje kokosmelk
bouillon
peper
zout
kokosvet
1 handje gekookte quinoa
koriander
Bereidingswijze
Zorg dat je alles hebt gesneden. Doe in de pan een eetlepel kokosvet en bak daar de kruiden in ongeveer 2 minuten. Voeg dan de prei toe en bak dit weer ongeveer een minuut of 2. Voeg vervolgens de halve peper de tomaten en natuurlijk de wortelen toe en laat dit op een laag vuur lekker een beetje garen, ongeveer 10 minuten. Het mag niet aanbranden! Dan als de worteltjes al lekker zacht zijn geworden voeg je ongeveer 1 liter bouillon toe, de wortels moeten net onderwater staan. Laat dit ongeveer een half uurtje pruttelen. Haal de pan van het vuur en maal het geheel met een staafmixer helemaal glad. Voeg dan nog wat peper en zout naar smaak toe. Bij het opdienen in een grote kom met een klein scheutje kokosmelk, wat fijn gesneden koriander en een handje quinoa erdoor.
Recept: Frederique van Putten voor VivOnline
Sporten: mét of zonder make-up?
Ok, we kunnen niet allemaal zo naturel voor de dag komen als Sylvie Meis, maar het wordt vaak gezegd; mannen vinden vrouwen au naturel het leukst. Dit betekent: nonchalant haar, een beetje mascara, een lichte poeder en een dun laagje lipgloss. Het klinkt zo simpel, maar vrouwen denken daar net iets anders over. Mét make-up voel je je toch een stuk zekerder en je vindt vast dat je ogen meer spreken met een laagje oogmake-up. Toch?
Sporten
Naast dat ons gezicht er goed uit moet zien willen wij vrouwen ook fit voor de dag komen. Gezond eten is een must, maar daarnaast is sporten ook enorm belangrijk. Daar ligt het probleem ook niet.
De vraag die wij onszelf vaak stellen: hoe ga ik de deur uit en draag ik wél of geen make-up? Veel vrouwen denken dat het onmogelijk is: de combinatie make-up en sporten. Het beste is om tijdens het sporten helemaal geen make-up te dragen. Maar voel je je op deze manier niet helemaal op je gemak? Met een paar kleine aanpassingen kun je er tijdens het sporten ook mooi uitzien.
Tips
Het is wel zo dat niet alle make-up even geschikt is om mee te sporten. Daarom hieronder een aantal tips:
- Het is belangrijk om te beginnen met een dagcrème die goed aansluit bij jouw huidtype. Vervolgens kan een BB cream of CC cream worden aangebracht. Dit zorgt voor dat extra bruine tintje. Voordelen: omdat de crèmes niet zo dik zijn worden de poriën minder afgesloten. Inspiratie nodig voor een goede cream?
- Gebruik een lippenbalsem met een kleurtje. Deze plakt niet waardoor je tijdens het sporten gerust een slokje water kunt nemen!
- Een blusher is niet nodig, je krijgt vanzelf rode wangen als je goed je best doet!
- Gebruik een goed geurende body crème. Je huid wordt hiermee zijdezacht en wie vindt het nou niet prettig om lekker te ruiken?
- Oogschaduw, eyeliner en normale mascara zijn een ‘no-go’. Het beste advies is om een waterproof mascara te gebruiken. Deze loopt niet uit en zorgt toch voor een frisse uitstraling.
- Ondanks de waterproof mascara nog steeds zwarte vegen? Krul je wimpers met een wimperkruller. In plaats van dat je haartjes recht vooruit staan, buigen ze naar boven. Hierdoor lijken je ogen twee keer zo groot.
- En dan de laatste tip: reinig na het sporten altijd goed je gezichtshuid. Je verwijdert hierdoor niet alleen het achtergebleven zweet en eventuele make-up resten, ook de bacteriën van de sporttoestellen verdwijnen na een goede schoonmaakbeurt van je lichaam.
Sportschool gezichtje
Kortom, maak het jezelf niet te moeilijk. Sporten is voornamelijk leuk en het gaat om het gewenste resultaat. En onthoud: mannen houden van een ‘naturel look’. Dus: het sportschoolgezichtje! Wie weet, misschien ontmoet je die leuke man wel tijdens het hardlopen of in de gym. Succes!
Tekst: Manon Vos
Sushi omelet
Sushi maken is vaak zo veel werk… En bovendien is ‘t nog niet eens zo gezond (enig idee hoeveel suiker er in sushirijst gemixt wordt?!) Daarom hierbij een receptje voor een heerlijk clean ontbijtje of lunch, en nog creatief ook: een sushi-omelet! Juist, een sushi-rol gemaakt van ei.
Ingrediënten
(voor 1 persoon)
2 eieren
1 vel nori
0,5 avocado
1 lange, dunne strook rauwe of gerookte zalm
Sojasaus (kies de variant met minder zout)
Wasabi
1 theelepel mayonaise
Kokos- of olijfolie om in te bakken
Bereiding
Verhit de olie in een pan en kluts een omeletje van de eitjes. Giet de eitjes in de pan en laat het geheel even bakken. Leg, vlak voordat het ei helemaal gaar is, een vel nori op het omeletje. Als het ei goed gebakken is, haal je het uit de pan en laat je het afkoelen.
Snijd een lange reep van de zalm en snijd de avocado in kleine reepjes. Pak de omelet en bestrijk ‘m in het midden met een strook mayonaise. Leg de zalm en avocado hierop. Rol de omelet op, en serveer met sojasaus en wasabi. Je kunt de rol ook in plakjes snijden en serveren als sushi. Enjoy!
Tip
Net zoals met sushi, kun je de omelet met alles wat je lekker vindt vullen. Kies bijvoorbeeld voor rauwe tonijn met een beetje citroenmayonaise of stukjes surimi. Yummie!
Recept: Anne van Engelen voor VivOnline
8 tips om je kinderen gezonder te laten eten
“Lust ik niet!” Of: “Ieh! Wat is dit?” Je kind kijkt naar zijn of haar bord alsof er iets heel smerigs op ligt. Daar gaan we weer! Na een diepe zucht, hoor je jezelf zeggen: “Als je je bordje netjes leeg eet dan…”
Herkenbaar? Wees gerust. In bijna elk huishouden komt het voor dat kinderen liever snoepen dan gezond eten. Het maakt niet uit of ze een snoepje nog nooit eerder hebben gehad, ze stoppen het zonder mokken in hun mond. Natuurlijk zijn er jonge culinaire fijnproevertjes, maar ook voor kinderen met een minder verfijnde smaak is er hoop. Hoe?
Lees deze 8 tips voor meer plezier aan tafel én rust in je hoofd. Omdat je weet dat je kind genoeg gezonde voedingsmiddelen binnenkrijgt.
1. Geef het goede voorbeeld
Kinderen kopiëren het gedrag van hun ouders. Dit geldt ook voor eetgedrag. Als jij een gezonde houding hebt ten aanzien van eten, dan is de kans groot dat je kind dat van je overneemt. Laat zien dat je geniet van het eten en vertel dat gezond eten heel belangrijk is. Dus allereerst de vraag aan jezelf: hoe is jouw ‘relatie’ met eten?
2. Leg uit waarom gezond eten zo goed voor je is
Doe dat op een manier die tot de verbeelding spreekt. Vergelijk het lichaam bijvoorbeeld met een auto. In een auto doe je brandstof om te kunnen rijden. Als je er iets anders in doet, dan krijgt de auto problemen. Stop je er dingen in die slecht zijn, zoals suiker, dan komt er allemaal zwarte rook uit de uitlaat of loopt de motor vast. En stop je er niets in, dan rijdt de auto helemaal niet meer. Je kunt het lichaam ook vergelijken met een fabriek die belangrijke stoffen nodig heeft om goed te kunnen draaien. Daag je kind uit om te benoemen welke voedingsmiddelen niet goed zijn voor de motor of fabriek en welke juist wel. Zo worden ze bewuster. Ook geef je ze het gevoel dat ze het zelf heel goed snappen, omdat ze jou mogen vertellen welke voeding goed en welke fout is.
3. Heb geduld, besef dat smaakpapillen zich moeten ontwikkelen
Vooral bij kleine kinderen zijn de smaakpapillen nog in ontwikkeling. Het eerste fruithapje veroorzaakte misschien een vies gezicht, maar het tiende niet meer. Smaak moet opgebouwd worden. Gemiddeld wordt een smaak pas herkend of geaccepteerd na tien keer proeven. Begin met zachte smaken zoals pompoen, courgette, komkommer, snijbonen, worteltjes, sperziebonen, ontvelde tomaten en doperwtjes. Bouw daarna langzaam op naar meer uitgesproken smaken.
4. Betrek kinderen bij het kopen en koken
Geef kinderen een rol in het ‘voedselproces’. Neem ze mee met boodschappen doen en laat ze helpen met kiezen. Ruik in de winkel samen aan de groenten en vertel wat er ligt. Benoem de specifieke eigenschappen. Daag ze uit mee te denken over mogelijke combinaties. Wees positief over eten en laat merken dat het water je al in de mond loopt. Versterk het verhaal over eten door samen te kijken naar wat goed voor de ‘motor’ is en wat niet. Laat ze zelf nadenken en kauw antwoorden niet voor.
5. Presenteer het eten mooi. Maak er een feestje van!
Laat je kind meehelpen door het eten creatief te presenteren. Leg niet teveel op het bord, dat kan ervoor zorgen dat je kind er letterlijk als een berg tegenop ziet het bord leeg te eten. Of om er überhaupt aan te beginnen. Experimenteer met kruiden en ontdek wat ze lekker vinden. Vraag: “Wat denk jij dat lekker is bij dit eten?” Desnoods geef je ze een theelepeltje met kruiden die ze zelf over het eten mogen ‘gooien’.
6. Spreid de eetmomenten over de hele dag
Veel ouders maken zich zorgen of hun kind wel voldoende voedingsmiddelen binnenkrijgt. Spreid daarom eetmomenten over de hele dag, dan komt het niet voornamelijk aan op het avondeten. Begin met een goed ontbijt samen met je kind. Ontbijt je zelf niet, dan geef je geen goed voorbeeld (zie tip 1). Geef je kind vooral ’s morgens gevarieerd en voldoende fruit. En geef ze wat rauwkost, een shake van groeten en stukjes fruit mee naar school. Als je dit nog niet deed, dan zal je kind mogelijk weerstand bieden en dan geldt: zet door! Echt! Het is even moeilijk, maar zie het als een investering. Uiteindelijk weet je kind niet beter en wordt het een gezonde eter.
7. Stel de proefregel in
Spreek af: eten is nooit vies. Dat is niet lief voor degene die zijn of haar best heeft gedaan om iets lekkers te koken. Je kunt een voorbeeld geven: “Als jij cakejes hebt gebakken en wij zeggen: ieh bah!, dan vind je dat vast ook niet leuk”. Spreek ook af dat alle nieuwe dingen een eerlijke kans krijgen door ze te proeven. Breng het grappig door bijvoorbeeld te zeggen: “Welkom Asperge!” Waarop de asperge antwoordt: “Hallo, ik ben Asperge en ik ben heel goed voor jou. Er zitten heel veel vitamientjes en mineralen in mij en daardoor voel jij je fijn.” Doe mee en vertel wat jij proeft. En laat je kinderen ook beschrijven wat ze proeven, ruiken en zelfs voelen. Een worteltje voelt glad, een aardappel kruimig.
8. Zorg voor een overgang van ‘fout’ naar ‘goed’
In één dag overstappen naar een gezondere levensstijl is ongetwijfeld te ambitieus, zeker als je kinderen (en jij?) gewend zijn aan ‘foute’ voedingsmiddelen. Beginnen met een combinatie van fout en goed is dan vaak slimmer. Zo raken ze langzaam gewend aan ander eten. Het boek ‘Natuurlijk en gezond (op)VOEDEN’ van Julia Kang kan je hierbij goed helpen. Er staan veel combinaties in van fout met goed. Bijvoorbeeld: banaan bestrooid met (bio) chocoladehagelslag en vers geraspte kokos. Of een fruitsalade van stukjes appel en peer met rozijntjes en wat kaneel. De combinaties zijn ook heel geschikt voor de lunch. Overstappen van fout naar goed kan ook prima door vaker voor de biologische variant te kiezen.
Tekst: mind schrijfster Wendy Borst voor VivOnline met dank aan Laurette Saurwalt en Judith Kampman.
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
Tevreden met je ‘leven tussen de lakens’? Zo ja, ga vooral zo door, je hoeft niet verder te lezen. Zo nee, of is er ruimte voor verbetering: sex up your life met deze detox tips! Het is in ieder geval het proberen waard.
Lager pitje
Dat je seksleven op een lager pitje staat dan jij (of je partner) wenst, kan verschillende oorzaken hebben. Je bent moe, overwerkt of – laten we eerlijk zijn – niet helemaal happy en op je gemak in je blote lijf. Uit onderzoek blijkt dat mannen tijdens de hete uurtjes helemaal niet kijken naar borsten die niet meer 100% bestand zijn tegen de zwaartekracht of een of ander maanlandschap op onze benen. Ze kunnen namelijk maar één ding tegelijk en dat is: juist, focussen op een heerlijk moment met jou! Laat hierbij het laatste punt zo goed als opgelost zijn (samen met alle andere tips op Vivonline voor een strak en gezond lijf en stralende glow moet dat lukken), maar hoe gaan we de andere oorzaken te lijf?
Laag libido
Een laag libido kan onder andere ontstaan door stress, slaapgebrek, hormonale disbalansen of overgewicht. Maar ook kan het een teken zijn van teveel gifstoffen in je lichaam. Met onderstaande tips kun je hier wat aan doen, zodat jij er binnen no-time weer ‘zin’ in hebt en je ook nog eens lekker voelt in je eigen lichaam.
Geraffineerde suikers
Weg met de geraffineerde suikers! Ze zorgen voor vetopslag, slaapproblemen, hormonale disbalansen en snellere veroudering. Snoep, koek, gebak, chips, frisdrank, witbrood etcetera zitten er vol mee. Laat deze producten dus staan.
Mineralen
Zorg ervoor dat je genoeg mineralen binnenkrijgt. Door gezond (veel groente) en gevarieerd te eten en indien nodig supplementen te slikken, komt dit helemaal goed.
Yoga
Doe aan yoga. Super voor de ontspanning, je houding en een positief zelfbeeld. Yoga helpt je bovendien om afvalstoffen sneller af te voeren.
Go Green
Go green! Groene groenten zorgen voor schoon bloed en zitten tevens boordevol anti-oxidanten.
Maca
Eet het superfood maca. Deze wonderplant uit Peru brengt je hormonen weer in balans, geeft energie, bestrijdt depressies en verhoogt het libido. Mensen die zwanger proberen te raken kunnen ook baat hebben bij maca. Het is makkelijk te gebruiken als poeder door je yoghurt of smoothie.
Have fun!
Tekst: Schrijfster Evelien Blom - PUREbyEvie
Blijf lekker bewegen in de herfst!
Laat je zeker niet tegenhouden door regen of koude wind! Yes you can! Het wordt inderdaad kouder, steeds kouder. Zorg dat je goed voorbereid bent met een juiste sportoutfit. Goed excuus om te gaan shoppen toch? Let op: als je de kou in gaat is het belangrijk dat je spiertjes warm zijn, vergeet die warming-up dus niet!
Waarom bewegen in de herfst heerlijk is?
Ga lekker naar buiten
Deze temperaturen zijn eigenlijk ideaal om te sporten! Het is te koud om stil te zitten, maar om te bewegen is het perfect! Ga lekker fietsen, hardlopen of maak een lange boswandeling. Neem je camera mee en geniet van de prachtige herfstkleuren en de frisse lucht. Als je geluk hebt laat de zon zich ook nog zien. De natuur is prachtig in dit seizoen en ontzettend goed voor je humeur!
Schrijf je in bij de sportschool
Heb je echt geen zin om naar buiten te gaan schrijf je dan in bij de sportschool. Zorg dat deze niet te ver uit de buurt is. Dan is de drempel alleen maar groter! Kies een sportschool waar jij kan doen wat je leuk vindt. En misschien wel met sauna! Extra lekker op koude herfstavonden.
Oke, wil je echt de deur niet meer uit? Kies dan thuis voor een fijne yogales of workout via youtube. Er is genoeg te vinden!
Denk aan je ’cosy me time op de bank’ na je workout
Er is niets lekkerder dan met een voldaan gevoel, kop warme thee, fleece deken en je favoriete series of boek op de bank te duiken. Nadat je natuurlijk een heerlijke douche of bad hebt genomen. En vergeet je favoriete geurkaarsen niet aan te steken!
Beweeg & geniet!
Tekst: Suzanne van Laar
Viv's detox
Het gevoel dat je anders wilt eten heb je al een tijdje. Je voelt je niet lekker bij je huidige gewoontes en merkt dat je ook minder energie voelt wanneer je dat juist nodig hebt. Wat nu? Read more
Wil je een beter sexleven? Probeer deze detox tips!
Detox tips
Tevreden met je ‘leven tussen de lakens’? Zo ja, ga vooral zo door, je hoeft niet verder te lezen. Zo nee, of is er ruimte voor verbetering: sex up your life met deze detox tips! Het is in ieder geval het proberen waard.
Moe
Dat je seksleven op een lager pitje staat dan jij (of je partner) wenst, kan verschillende oorzaken hebben. Je bent moe, overwerkt of – laten we eerlijk zijn – niet helemaal happy en op je gemak in je blote lijf.
Eén ding tegelijk
Uit onderzoek blijkt dat mannen tijdens de hete uurtjes helemaal niet kijken naar borsten die niet meer 100% bestand zijn tegen de zwaartekracht of één of ander maanlandschap op onze benen. Ze kunnen namelijk maar één ding tegelijk en dat is: juist, focussen op een heerlijk moment met jou! Laat hierbij het laatste punt zo goed als opgelost zijn (samen met alle andere tips op Vivonline voor een strak en gezond lijf en stralende glow moet dat lukken), maar hoe gaan we de andere oorzaken te lijf?
Laag libido
Een laag libido kan onder andere ontstaan door stress, slaapgebrek, hormonale disbalansen of overgewicht. Maar ook kan het een teken zijn van teveel gifstoffen in je lichaam.
Tips
Met onderstaande tips kun je hier wat aan doen, zodat jij er binnen no-time weer ‘zin’ in hebt en je ook nog eens lekker voelt in je eigen lichaam.
- Weg met de geraffineerde suikers!
Ze zorgen voor vetopslag, slaapproblemen, hormonale disbalansen en snellere veroudering. Snoep, koek, gebak, chips, frisdrank, witbrood etcetera zitten er vol mee. Laat deze producten dus staan.
- Zorg ervoor dat je genoeg mineralen binnenkrijgt.
Door gezond (veel groente) en gevarieerd te eten en indien nodig supplementen te slikken, komt dit helemaal goed.
- Doe aan yoga.
Super voor de ontspanning, je houding en een positief zelfbeeld. Yoga helpt je bovendien om afvalstoffen sneller af te voeren.
- Go green!
Groene groenten zorgen voor schoon bloed en zitten tevens boordevol anti-oxidanten.
- Eet het superfood maca.
Deze wonderplant uit Peru brengt je hormonen weer in balans, geeft energie, bestrijdt depressies en verhoogt het libido. Mensen die zwanger proberen te raken kunnen ook baat hebben bij maca. Het is makkelijk te gebruiken als poeder door je yoghurt of smoothie.
Have fun!
Tekst: Evelien Blom voor VivOnline
Wat zijn koolhydraten, gluten en tarwe nou eigenlijk?
Zie je ook zoveel food termen voorbij komen en zie je door de bomen het bos niet meer? We snappen dit maar al te goed. Hierbij wat meer uitleg over het verschil tussen koolhydraten, gluten en tarwe.
Koolhydraten
Koolhydraten zijn een van de drie macronutriënten. Samen met eiwitten (proteïnen) en vetten. Koolhydraten leveren energie en zijn belangrijk voor een goede hersenfunctie en voldoende rode bloedcellen. Daarom is het niet verstandig koolhydraten helemaal te skippen. Kies voor vezelrijke en zogenaamde trage koolhydraten. Denk aan zoete aardappel, zilvervliesrijst, volkoren pasta, groente en peulvruchten (bonen, erwten en linzen). Snelle koolhydraten laten je bloedsuikerspiegel snel stijgen. Als reactie hierop maakt je lichaam veel insuline aan om je bloedsuikerspiegel weer op normale waarde te krijgen.
Insuline
Als er teveel insuline aangemaakt wordt, werkt dit stofje langer door dan nodig. Als gevolg krijg je een bloedsuikerdip waardoor je je moe voelt en behoefte krijgt aan meer eten. Met name aan suiker- en koolhydraatrijke voeding. Om dit te verwerken is weer insuline nodig en zo beland je in een vicieuze cirkel. In het ergste geval worden je cellen insulineresistent, de voorloper van suikerziekte. Tevens is insuline verantwoordelijk voor vetopslag op met name de buik.
Gluten
Gluten zijn eiwitten die voorkomen in granen (zoals tarwe, rogge, spelt, gerst, kamut, teff, rijst, mais, haver) en graanproducten. Als je kijkt naar de 3 macronutriënten, zijn granen een koolhydraatbron. Per graansoort verschilt het hoeveel gluten het bevat. Het eiwit van tarwe bestaat voor ongeveer 80% uit gluten en bij bijvoorbeeld spelt is dit een stuk minder. Vandaar dat veel mensen speltproducten beter kunnen verteren, maar ook spelt bevat dus gluten en is niet geschikt voor mensen met een glutenallergie. Niet-granen, zoals quinoa, wilde rijst, amarant, boekweit, sojabonen en zonnebloempitten, bevatten geen gluten. Dierlijke producten bevatten ook geen gluten.
Allergie
Gluten bestaan uit twee groepen eiwitten; de glutenines en de gliadines. Alleen de gliadinefractie van gluten kan aanleiding geven tot een intolerantie of allergie. De granen teff, rijst, mais en haver bevatten weinig tot geen gliadines, waardoor mensen met een glutenintolerantie of –allergie deze granen vaak zonder problemen kunnen eten. Niet glutenvrij dus, wel gliadinevrij, en daar gaat het om.
Darmen
Gluten beschadigen het darmslijmvlies. Hierdoor worden belangrijke voedingsstoffen niet meer goed opgenomen. Ongewenste stoffen komen in de bloedbaan terecht wat intoleranties of allergieën veroorzaakt. Zeker mensen met darmproblemen (en hierop volgende klachten als (huid)ontstekingen en moeheid) als candida, een leaky gut of Coeliakie doen er goed aan glutenvrij te gaan.
Tarwe
Tarwe is dus een van de vele graansoorten die gluten bevat. Een tarweallergie is echter iets anders dan een glutenallergie. Naast gluten bevat tarwe veel andere stoffen waar je op kunt reageren en de grote hoeveelheid gluten in tarwe maakt dit graan lastig verteerbaar. Mocht je darm- of huidklachten hebben, probeer eerst eens over te stappen op andere graansoorten. Het kan goed zijn dat dit je klachten al een stuk vermindert.
Tekst: Evelien Blom voor VivOnline
Moe: 8 tips om op te laden
Ken je dat? Dat je wakker wordt en werkelijk geen idee hebt hoe je de dag door moet komen omdat je zo ontzettend moe bent? En dan moet je dag nog beginnen…
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
Voor de Franse is er eigenlijk niks belangrijkers dan eten. Eten is gezelligheid, saamhorigheid, traditie en het biedt Fransen de gelegenheid hun ‘zachte’ kant te laten zien. Read more
Gezichtsmaskertje van groente en fruit
Wist je dat bepaalde soorten groente en fruit ook supergoed werken op je huid? Hieronder een overzichtje van welke voedingsmiddelen je kunt gebruiken bij verschillende huidproblemen. Ik zou zeggen: mix and match jouw persoonlijke gezichtsmaskertje!
Maak je gezichtsmaskertje zelf
Droge huid
Komkommer, Aardappel, Havermout, Banaan, Avocado, Yoghurt, Kokosolie
Vermoeide huid
Komkommer
Puistjes
Wortel, Honing, Aardbeien, Yoghurt, Kokosolie, Citroen, Aloe vera
Rode huid
Havermout, Yoghurt
Vette huid
Havermout
Littekens
Honing
Doffe / ruwe huid
Honing, Aardbeien, Kokosolie, Papaya
Slappe huid / rimpels
Honing, Aardbeien, Avocado, Papaya, Aloe vera
Gevoelige huid
Wortel
Pigmentvlekken
Wortel, Aloe vera
Verkoelend voor de huid
Komkommer, Knoflook, Yoghurt, Ananas, Aloe vera
Aan de slag
Wil je zelf aan de slag met je eigen groente en fruit gezichtsmaskers? Bij een onzuivere huid kun je bijvoorbeeld een yoghurt-havermout masker maken, en bij een droge en doffe huid een heerlijk honing-avocado maskertje.
Bereiding
En hoe maak je deze gezichtsmaskers? Heel eenvoudig! Prak de gekozen producten door elkaar in een kommetje zodat je genoeg hebt voor je hele gezicht, breng het mengsel aan op een goed gereinigde huid, laat het 15 minuten inwerken, daarna afspoelen en shinen maar!
Enjoy!
Tekst: Evelien Blom voor VivOnline
Viv's product van de week: de slowjuicer
Viv's product van de week is de slowjuicer van Hurom, maar wat is nou eigenlijk slowjuicen? Het is enorm gezond, geeft je lichaam direct een energieboost en je gaat er letterlijk van stralen. Maar wat is het verschil tussen een juice en een smoothie? Gebruik je dan een blender, een sapcentrifuge of een slowjuicer? En hoe lang kan ik mijn sapjes bewaren? Slowjuice.nl heeft antwoord op al je vragen.
Slowjuicer en slowjuicen
Het geheim van het maken van een hoge kwaliteit, ‘levend’ sap ligt in de manier waarop het geperst wordt. Om een sap te krijgen die zijn vitaminen, mineralen en enzymen behoudt en daarbij veruit de meeste smaak heeft, is het belangrijk sap op een langzame manier te persen. Een kneuzende, malende en persende handeling op groente en fruit zorgt voor beter behoud van voedingsstoffen en levende enzymen. En dat is precies wat een slowjuicer doet. Een slowjuicer creëert het meest voedzame sap dat je kunt krijgen, gemaakt van alle soorten groenten en fruit die jij graag eet.
Sapcentrifuge
Een sapcentrifuge maakt gebruik van een rasp die op zeer hoge snelheid ronddraait, waarbij een enorme hoeveelheid wrijving en hitte vrij komt. Hier gaat een aanzienlijk grote hoeveelheden vitamines, mineralen en enzymen verloren. Een sapcentrifuge is niet geheel afgesloten en er mengt zich tijdens het centrifugeren zuurstof in het sap, dat zorgt voor oxidatie. Je herkent dit proces aan de verkleuring van het sap en de scheiding van vaste en vloeibare delen.
Blender
Bij een blender wordt het vermalingsproces afgesloten in een kan en voor zachte groenten en fruit is dit dan ook een prima optie. De mesjes krijgen de vruchten redelijk tot een zacht geheel, maar wanneer je groenten en fruit gebruikt zoals harde koolsoorten, wortels en appels gebruikt zal de blender moeite hebben deze fijn te krijgen. Daarnaast verteert de mens een aantal vezels en rauwe groenten niet goed. Het is niet verantwoord om ze met een smoothie binnen te krijgen, terwijl het sap wel echt gezond, voedzaam en goed verteerbaar is.
Lastig? Welnee!
Je kunt het sap van een slowjuicer zelfs invriezen en 12 weken in de vriezer bewaren zonder dat de smaak en kwaliteit achteruit zullen gaan. Eenmaal ontdooid is het verstandig om de sap niet opnieuw in te vriezen. Je hoort vaak dat het schoonmaken van een slowjuicer ‘a hell of a job’ is, maar wanneer je elke drie dagen even flink aan het juicen slaat, is het goed te overzien. Daarnaast blijft het een investering om goed voor jezelf te zorgen en daar mag je best een beetje tijd en aandacht aan besteden.
Wil jij ook je immuunsysteem een boost geven en een nieuwe slowjuicer aanschaffen? Bestel deze dan hier.
Lekker ontbijt: appel-kaneel granola
Het ultieme recept voor granola liefhebbers die van appeltaart houden: appeltjes, kaneel en noten is een gouden combinatie! De appel-kaneel granola kun je combineren met (plantaardige)yoghurt, kwark, pannenkoeken, fruit etc. Of een handje vol als tussendoortje. Heerlijk!
Recept
De hoeveelheden zijn niet zo heel erg belangrijk. Doe het op gevoel en gooi bij elkaar wat jij lekker vindt!
Ingrediënten:
250 gr (glutenvrije) havermout-of boekweitvlokken
75 gram pompoenpitten
25 gram lijnzaad
100 gr gedroogde appelringen
50 gr rozijnen / cranberry’s (of een mix)
150 gram paranoten / walnoten / amandelen (of een mix)
3 tl kaneel
3 flinke eetlepels honing of agavesiroop
3 flinke eetlepels kokosolie
snufje zout (himalaya)
Bereiding
1. Verwarm de (hete lucht) oven voor op 150 graden
2. Hak de paranoten / walnoten grof door en snijd de gedroogde appel in stukjes
3. Meng in een grote kom de havermoutvlokken, lijnzaad, noten, pompoenpitten, kaneel goed door elkaar
4. Verhit in een pannetje op middelhoog vuur de kokosolie met de honing en breng net aan de kook. Blijf goed doorroeren. Giet het daarna bij het mengsel in de kom
5. Verdeel op een, met bakfolie beklede, bakplaat met een spatel en druk het goed aan. Bak de granola zo’n 25-30 minuten af. Blijf er wel bij en schep het regelmatig even om
6. De granola is klaar als hij bruin kleurt en de keuken lekker begint te ruiken. Laat goed afkoelen en strooi daarna de gedroogde appel en de rozijnen / cranberry’s bij het mengsel.
7. Bewaar in een goed afsluitbare pot, het is zo’n 2-3 weken goed te bewaren.
Eet smakelijk!
Tekst: Suzanne van Laar
Overeten voorkomen doe je zo!
We hebben er allemaal wel eens last van toch? Snaaibuien, en niet kunnen stoppen met lekker eten naar binnen werken. Of toch nog een dessert bestellen na een voor- en hoofdgerecht terwijl je eigenlijk al genoeg hebt gehad. En dat mag natuurlijk! Daar is niets mis mee, mits je er natuurlijk van geniet en het niet te vaak doet.
Helaas gaat overeten vaak ook gepaard met buikpijn, een vol, opgeblazen en ongezond gevoel. Of nog erger je voelt je ontzettend schuldig!
Dus de vraag is: hoe vermijd je overeten en dus die extra kilo’s?
1. Kies voor gezond!
Eet voeding waar je lichaam echt iets aan heeft. Voedzame voeding geeft je de energie die nodig is. Dus geen bewerkte voedingsmiddelen die alleen maar vullen en niet voeden. Met bewerkte voedingsmiddelen heb je veel sneller weer trek en je eet er vaak veel te veel van. Kies voor gezonde voeding met veel vezels. Je lichaam heeft meer tijd nodig om deze voeding te verteren waardoor het langer in je lichaam blijft, hierdoor heb je minder snel honger.
2. Kleine porties
Eet liever 5 of 6 keer per dag kleinere porties dan 3 grote maaltijden. Je lichaam krijgt zo om de paar uur voeding binnen en is gedurende de dag beter verzadigd, zo zul je je ook nooit echt hongerig voelen. Want dat gevoel is heel herkenbaar toch? je voelt je hongerig en voor je het weet heb je ontzettend veel gegeten! (veel meer dan nodig.)
3. Eet vanaf een klein bord en gebruik kleiner bestek
Vanaf een klein bord eten werkt echt, als je dezelfde hoeveelheid opschept lijkt het veel meer op een klein bord. Probeer ook eens kleiner bestek, hierdoor neem je kleinere hapjes en voorkom je overeten. Je bent sneller verzadigd en eet ook langzamer. Werkt allemaal positief en voorkomt overeten.
4. Geen schuldgevoel!
Af en toe mag je je zelf best wel eens lekker laten gaan! Geniet er voor de volle 100% van en voel je vooral niet schuldig! Denk dus niet; ’nu is alles toch al verpest’ om vervolgens nog veel meer te gaan eten en je daarna echt buikpijn hebt. Schuldig voelen is een grote oorzaak van nog meer overeten. Doe het met mate en pak de volgende dag de gezonde draad weer op!
5. Drink water
Water drinken, dit heb je vast al zo vaak gehoord! Maar water drinken werkt zuiverend en geeft een vol gevoel. Ook is het ontzettend belangrijk voor een goede darmwerking. Genoeg water drinken is echt een must voor een strakke buik!
6. Beweging & Rust
Door veel te bewegen ben je bewuster van je lichaam en zit je veel lekkerder in je vel. Hierdoor maak je ook vaak betere en gezondere keuzes. Ook is bewegen een goede afleiding, verveling is vaak een grote boosdoener van overeten. Daarnaast is rust ook erg belangrijk, het houdt je hormonen in balans en zo kan je lichaam dus goed aan blijven geven waneer het verzadigd is.
Tekst: Suzanne van Laar
Summer salade met linzen
Heerlijk! Het zonnetje maakt iedereen blij! Met dit warme weer is niks lekkerder dan een frisse salade. Hier een leuk recept met linzen, 100 % vegan.
Linzen zijn zeer voedzaam en snel te bereiden (in tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten). Dankzij het hoge gehalte aan vezels zorgen linzen ervoor dat het bloedsuikergehalte stabiel blijft na de maaltijd. Dat zorgt ervoor dat we ons lang verzadigd voelen. Tegelijkertijd bevatten ze twee verschillende soorten vitaminen B en veel proteïne. Een bron van energie!
Voor 2 personen
Dressing
2 el olijfolie
sap van 1 citroen
1 tl paprikapoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl mosterd
2 tl honing
zout/peper
Meng alle ingrediënten en zet weg.
Salade
ongeveer 200 gram linzen
6 zongedroogde tomaten, in reepjes
2 middelgrote uien, fijngesneden
6 middelgrote wortels, geraspt
1 el olijfolie
2 flinke handen spinazie
1. Kook de linzen gaar in ongeveer 25 minuten. Giet ze af en laat afkoelen.
2. Verwarm de olijfolie in een pan en fruit de uien 3 minuten. Doe nu de spinazie en zongedroogde tomaatjes erbij en bak nog 3 minuten.
3. Meng de linzen, wortel en het spinaziemengsel door elkaar en giet de dressing eroverheen. Laat 5 minuten intrekken.
Eetsmakelijk!
Recept: vegadutchie
Ewelina Kondel –
Perfect!
Anoniem –
Liselot –
Maartje –
Besteld en snel in huis!
Bianca –
Overzichtelijk en lekker veel producten! Goede service en snelle levering.