3x glutenvrije pasta recepten

Hoe lekker is een goede pasta op z’n tijd?! Wanneer je kiest voor glutenvrije granen (rijst, boekweit, quinoa, gierst, teff, mais, amarant, haver) in pastavorm is het soms lastig om de goede saus erbij te kiezen vanwege de textuur van glutenvrije pasta. Bijvoorbeeld bruine rijst pasta heeft een smaakvolle maar lichte saus nodig om de wat zware smaak maar fijne textuur van de pasta goed uit te laten komen.

Daarom hierbij 3 receptjes met de lekkerste combinaties, zodat je ook tijdens de glutenvrij challenge gewoon kan genieten van heerlijke pasta’s.

Quinoa Rigatoni met artisjok en rozemarijn

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 400 gram quinoa rigatoni (pijpjes)
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 artisjok
  • olijfolie
  • grof zeezout
  • versgemalen peper
  • Parmezaanse kaas

Bereiding:

1. Kook de pasta in een grote pan kokend water met wat grof zeezout.
2. Verhit ondertussen in een grote pan 2 el olijfolie en frituur hier voor een minuut de rozemarijn in om de geur los te maken. Voeg hierna de knoflook toe voor een minuut. Voeg hierna de artisjokken in stukjes toe. Voeg een kopje kookwater uit de pasta-pan toe met de peper en het zout en laat het geheel nog een minuutje nagaren.
3. Giet de beetgare pasta af en voeg hier het mengsel aan toe. Garneer de pasta met de Parmezaanse kaas.

Bruine rijst spaghetti

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 400 gram bruine rijst spaghetti
  • bakje (cherry) tomaten
  • 2 ansjovisfilets
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 12 ontpitte zwarte olijven
  • 1 tl kappertjes
  • 1 mespuntje rode peper vlokken
  • olijfolie
  • grof zeezout
  • versgemalen peper
  • Parmezaanse kaas
  • 2 takjes peterselie

Bereiding:

1. Kook de spaghetti in een grote pan kokend water met wat grof zeezout. Om kleven te voorkomen kun je wat olijfolie aan het water toevoegen en af en toe even door de pasta gaan met een vork.
2. Verhit ondertussen in een grote pan 2 el olijfolie en voeg hier de knoflook en pepervlokken aan toe. Voeg hierna de stukjes ansjovis toe en bak mee totdat ze lekker gaan ruiken. Voeg de kappertjes en olijven toe. En daarna de tomaten. Zet het vuur laag en laat het mengsel zo’n 20 minuten garen.
3. Giet de beetgare pasta af en voeg hier het mengsel aan toe. Garneer de pasta met de Parmezaanse kaas en wat peterselie.

Maisschelpjes met kaas en zongedroogde tomaatjes

Ingrediënten (voor 4 personen):

  • 400 gram maisschelpjes
  • 2 ansjovisfilets
  • 4 zongedroogde tomaten
  • 200 gram mascarpone
  • ½ glas melk
  • ½ kopje kookroom / crème fraiche
  • grof zeezout
  • versgemalen peper
  • Parmezaanse kaas
  • 2 el roomboter, ongezouten
  • 2 takjes tijm

Bereiding:

1. Kook de pasta in een grote pan kokend water met wat grof zeezout.
2. Verhit ondertussen 1 el boter in een grote pan en bak hier de knoflook in. Voeg vervolgens de room en melk toe. Laat het hierna even rusten.
3. Voeg het knoflook-room-melk mengsel samen met de mascarpone, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaten en stukjes ansjovis in de blender en mix tot een geheel.
4. Giet de beetgare pasta af en voeg hier de mix aan toe. Garneer het geheel met Parmezaanse kaas en wat tijm.
5. Zet het geheel nog 2-5 minuten onder gril, totdat de kaas mooi goudbruin en krokant is.

Eet smakelijk! meer lekkere recepten? klik hier

Bron: goop.com

Tekst: Evelien Blom – PURE Health Coaching


Vivonline Kan water met citroen en munt

Help mij water drinken

Dat water gezond is, weten we allemaal. Water drinken is goed voor je vochtbalans, het reinigen van het lichaam en ook voor je huid, je lijn en het verhoogt zelfs je reactiesnelheid volgens recent onderzoek. Kortom: genoeg redenen om wat vaker naar de kraan of koelkast te lopen. Maar wat als je niet van water houdt?  Wij geven je een paar tips.Read more


Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?

Wist je dat heel veel mensen een Jodium tekort hebben? Dat is vervelend, want Jodium is ontzettend belangrijk voor je gezondheid! Voldoende jodium is nodig voor een gezonde schildklier en een goed werkend immuunsysteem. Jodium is een sporen-element: dat wil zeggen dat het maar in hele kleine hoeveelheden in onze voedingsmiddelen zit en tegenwoordig niet genoeg.

Jodium voor de schildklier

Jodium is onmisbaar voor de schildklier, deze combineert jodium met tyrosine, een aminozuur, om schildklierhormonen van te maken. Zonder jodium, te weinig schildklier hormoon. Dit kan zelfs een van de redenen zijn waarom veel vrouwen vermoeden dat ze last hebben van hun schildklier.

Tekort?

Wat zijn dan oa de symptomen bij een tekort aan schildklierhormoon?

Geen gewicht kunnen verliezen, opgeblazen gevoel, hele droge huid, droog haar, koude handen, koude voeten, prikkelbaar, vermoeidheid.

Dus Jodium is onmisbaar, vooral voor vrouwen. Aangezien wij vrouwen meer moeite hebben om de schildklier in balans te houden, dan mannen. We hebben ook maar weinig nodig, er wordt een dagelijks hoeveelheid van 150 microgram aanbevolen. Maar toch blijkt dat een jodiumtekort al gauw kan optreden.

In Nederland zit er van nature niet veel jodium in onze voeding. De bakkers zijn wel verplicht jodium aan het bakkerszout toe te voegen. Maar dat is niet genoeg voor onze gezondheid. Zeker niet als je niet veel brood eet.

Waar zit Jodium in

Nu vraag je je natuurlijk af hoe je een jodiumtekort voorkomt als je amper brood, keukenzout en/of andere bewerkte voeding eet waar jodium in zit. Gelukkig zijn er heel veel natuurlijke voedingsbronnen van jodium waarmee je een tekort op een makkelijke en gezonde manier kunt voorkomen!

De rijkste voedingsbronnen van jodium zijn:
Zeegroenten zoals: zeekraal, zeewier, norivellen en Irish Moss
Kelpnoodles en kelppoeder
Schaal-, en schelpdieren

En vele vissoorten zijn rijk aan jodium zoals kabeljauw, schelvis en koolvis. Maar veel van deze vis is vervuild met kwik waardoor de jodium al snel zijn waarde verliest. Kies daarom voor wilde vette vis zoals zalm, haring, makreel, sardines en ansjovis.

Ook bevatten veel groentes, vlees, eieren, knoflook, keltisch zeezout en drinkwater wat jodium, maar wel in lagere hoeveelheden.

Tip: Gooi dus een paar keer per week zeegroenten en een vet visje in je boodschappenmandje!

Meer lezen over de schildklier? klik hier

Tekst: Suzanne van Laar


vitamine c Camu Camu

Weerstand booster Vitamine C(amu camu)!

Vitamine C is erg belangrijk voor je gezondheid en gaat ziektes en virussen tegen.Read more


detox origins masker viv

Een mooie huid? Vermijd deze 4 huidverouderaars

We willen graag een healthy lifestyle om ons gezond en fit te voelen en om lekker in ons velletje te zitten, maar met ‘lekker in je vel zitten’ gaat het niet alleen om een slank, gezond lichaam, maar ook om een mooie, gezonde, jonge huid. Een mooie huid laat je stralen en dat wil je. Daarom vertellen we je graag aantal belangrijke dingen die je vooral niet moet doen, om een mooie huid te krijgen.Read more


pompoen met amandelen recept

Recept: Geroosterde pompoen met amandelen

Pompoen! Het seizoen is weer begonnen. Wij hebben een super lekker groente gerechtje voor je. Gezond en makkelijk te bereiden. Een snel gerecht waarvan je al blij wordt door de kleur! Geroosterde pompoen past bij ieder moment van de dag, mmm!

Read more


geneeskracht paddenstoelen

De geneeskracht van 5 soorten paddenstoelen

De geneeskrachtige paddenstoel: 5 soorten en hun medicinale werking. Read more


Spring jezelf slank

Springen is een super manier om te bewegen, je koopt een springtouw en springen maar. Je kunt het overal doen waar je wilt, thuis, op vakantie, met de kinderen buiten op de stoep. Geen excuus meer. Geen dure sportschool en toch echt conditioneel aan het werk. Tevens kan dagelijks een paar minuten springen, je echt slanker maken.

Wij dagen je uit
Wij dagen je uit om elke dag 10-15 minuten te springen. Maar vind je het saai om alleen maar op 1 manier te springen? Dan hebben wij een paar leuke diverse sprongen voor de fanatiekelingen onder ons. Oefening baart kunst en hoe leuk is het als je straks op verschillende manieren kunt springen en jezelf wekelijks slanker zien worden!

Voor iedereen geldt: probeer bij elke sprong je bovenarmen langs je bovenlichaam te houden en eigenlijk alleen je polsen te laten draaien. Ook is het belangrijk dat je met je voeten zo dicht mogelijk bij de grond blijft tijdens het springen, het gaat er dus niet om hoe hoog je springt. Gunstig ook voor de mensen met zwakke knieën.

  • Single unders
    De normale sprong. Met 2 benen over het touw heen.
  • Double unders
    Bij deze sprong draai je het touw 2x zo snel rond, zodat je touw 2x onder je langskomt voordat je opnieuw springt. Got it?
  • Op 1 been
    Zelfde als single unders, maar dan op 1 been. Na een paar keer wissel je van been. De kunt op deze manier ook de double unders doen.
  • High knees
    Bij deze oefening spring je steeds maar met 1 been, waarbij je de knie van je andere been naar je borst brengt. Je wisselt bij elke sprong af van knie. Het is knieheffen, maar dan met een touw erbij.
  • Draaiende jumps
    Zelfde als single unders, maar nu draai je bij elke sprong afwisselend met je rechter- en linkerheup naar voren in. Goed voor de schuine buikspiertjes en een mooie stevige core.

Maakt het nog uit wat voor springtouw je gebruikt? In principe niet. Je kunt het springtouw van je kind nemen (mits lang genoeg – wanneer je met 2 voeten op het midden van het springtouw staat, moeten de uiteindes op borsthoogte komen) of je kunt een sportspringtouw kopen bij een sportwinkel. Het voordeel van laatste is dat deze springtouwen vaak fijne handgrepen hebben, maar het maakt voor de workout an sich natuurlijk niks uit. Wel geldt: hoe dunner het springtouw, hoe sneller en intensiever je kunt springen. Onze tip; gebruik een springtouw met een teller! Zo weet je precies hoeveel sprongen je hebt gehad!

Succes en have FUN!

Tekst: Evelien Blom voor Vivonline.nl


Herfst betekent droge benen; what to do?

Het is bijna officieel herfst. Je merkt het al aan de temperatuur, maar ook je huid lijkt direct te reageren en vooral de huid op je benen neemt een soort herfststand in. Hoe ontstaat deze droge huid en belangrijker; hoe voorkom je het?

Verzorg je lichaam net als je gezicht
De kans is groot dat jij je gezicht zorgvuldig insmeert met een olie, serum, dag- en nachtcrème en een keertje extra naar de schoonheidsspecialiste gaat voor een behandeling, om je huid gedurende de herfst van extra vocht te voorzien. Super goed, maar de rest van je lichaam verdient eigenlijk net zo veel aandacht!

Ook last van droge scheenbenen? Ja!
Het klinkt wat gek – maar zeker herkenbaar; vooral die scheenbenen kunnen deze periode wel wat extra aandacht gebruiken. Een hete douche is de oorzaak van jouw droge benen, want hoe lekker is het om onder een, nét iets te warme, douche wakker te worden? Juist. Heel fijn! Het nadeel is dat het hete water je natuurlijke oliën wegspoelt, die voorkomen dat je huid uitdroogt. Door het gebruik van zeep wordt het er niet beter op en vertonen de schenen al gauw kleine barstjes. Het is bekend dat je het gezicht niet met zeep moet wassen (zeep droogt uit en je huid gaat extra talg aanmaken om deze uitdroging tegen te gaan). Maar dit geldt eigenlijk voor heel je lichaam. Hoe meer een product schuimt, hoe meer het product je huid uitdroogt. De dunne huid op je scheenbenen is hier de dupe van. En daar waar je in de zomermaanden vaak nog een bodylotion gebruikt om je benen te fatsoeneren, voel je die noodzaak in de herfstmaanden iets minder. Je benen verstop je al gauw onder een broek, legging of panty.

Handige tips voor ‘shiny legs’
Ik wil je geen ochtendhumeur bezorgen, maar een lauwwarme douche doet wonderen voor je benen. Net zoals stoppen met elke dag je lichaam te wassen met zeep. Even wennen, maar je merkt binnen een week verschil. Smeer je benen na het douchen in met een natuurlijke olie of bodylotion en het zou zomaar kunnen dat je ook tijdens de herfst de vrijheid voelt om een rokje aan te doen!

Een andere tip tegen droge schenen is droog borstelen. Het klinkt misschien wat gek, maar het is enorm effectief! Niet alleen voor je schenen trouwens, het hele lichaam heeft hier baat bij. Droog borstelen stimuleert het lymfesysteem, dat zorgt voor een goede doorbloeding en tevens verwijder je de dode huidcellen. Voor een huidborstel kun je terecht bij elke drogist.
Meer info over droge huid? klik hier
Tekst: Blogster Maaike Dorsteen van www.Furrow.nl voor Vivonline.nl


Glutenvrije sobanoedels met heel veel groente

Vandaag een heerlijk super gezond en slank gerecht met soba noedels en heel veel groente. Sobanoedels zijn noedels gemaakt van boekweit en dus glutenvrij! De noedels zijn verkrijgbaar bij de toko, wel even goed opletten of ze 100% gemaakt zijn van boekweit indien je last hebt van een glutenallergie.

Dit recept zit bomvol groente en kan je eventueel afmaken met wat garnalen. Wat heb je allemaal nodig?

Voor 4 personen:
225 gram sobanoedels
4 lenteuitjes
2 handen taugé
400 gram paksoi
200 gram gemengde champignons
1 rode paprika
1 limoen
eventueel koriander

Tahin
75 gram sesamzaad
olijfolie
zeezout

Dressing
1,5 eetlepel tahin
1 eetlepel sesamolie
1 sjalotje, gesnipperd
2 cm gember, zonder schil en in kleine stukjes
limoen
ongeveer 3 eetlepels water

Maak eerst de dressing. Dit doe je als volgt: rooster de sesamzaadje in een droge koekenpan. Doe de zaadjes in een keukenmachine en voeg olijfolie toe, net zolang tot je de gewenste dikte krijgt. Maak het af met wat zeezout.

Dan kan je de dressing alvast maken. Voeg de ingrediënten bij elkaar en meng dit geheel goed door. Maak het eventueel af met wat peper en zout.

Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Je kan eventueel 2 zakjes groene thee toevoegen om de sobanoedels een lichte groene thee smaak te geven.  Snij de groenten klein en bak ze kort aan in wat olijf- of kokosolie, het mag nog wel wat knapperig blijven!  Meng alles door elkaar en maak het af met wat limoen en dressing!

Tip! Probeer zoveel mogelijk groenten biologisch te kopen, was niet - biologische groenten heel goed voordat je ze gaat gebruiken.

Tekst: Ms. Jules


Recept: good for the brains food

Recept: good for the brains food

Wist je dat er bepaalde voedingsstoffen zijn die je slimmer maken? Zo ook dit heerlijke recept, waarvan je brains een enorme boost krijgen!

Read more


7 tekenen niet genoeg eiwitten

Snel ontbijtje voor morgenochtend?

Ontbijt blijft een belangrijke start van de dag. Hoe doe je dat snel en verantwoord?

Ontbijtje

Bij een ontbijt denken wij Nederlanders vaak aan een goede bruine boterham, croissants of vers fruit met yoghurt en cruesli. Maar het belangrijkste is eigenlijk om producten te eten die eiwitten, vezels en een klein beetje goede vetten bevatten. Met een ontbijt zet je de toon van de dag. Kies je voor producten hoog in suikers en koolhydraten, dan zal de waarde van je bloedsuikerspiegel direct naar ongekende hoogte stijgen en voel je de hele dag een onaangename trek.

Goede keuzes

Jouw lichaam wilt 'toegeven' aan deze hoge waarden waardoor je juist naar de verkeerde suikers neigt. Herken je dit patroon; "als ik ontbijt dan heb ik de hele dag honger"? Dat hoort niet zo te zijn en wanneer je ontbijt met de juiste producten zal dit ook niet gebeuren. Wat zijn wel goede ontbijtopties die op een hele snelle manier te bereiden zijn?

Tips

  • Groene juice/smoothie. Alles met groene groente is een perfecte start van de dag. Wees matig met fruit, want veel soorten zitten hoog in suikers en zorgen voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel
  • Gekookte eieren gemixt in een schaaltje met bijvoorbeeld een avocado, lekker met een klein beetje olijfolie. Kook twee keer per week een aantal eieren en zet deze in een bakje in je ijskast. Dat scheelt enorm veel tijd in de ochtend!
  • Gebakken eieren - als je iets meer tijd hebt - en vul het met zalm, nori, tomaatjes, spinazie of wat jij lekker vindt. Je kan de omelet uiteraard ook de avond er voor bereiden en in de ochtend alleen even warm maken
  • Avocado en banaan is een ontzettend lekkere combinatie. Je verwacht het niet, maar prak een banaan en een avocado samen in een bakje, voeg hier wat lijnzaad of hennepzaad aan toe en je hebt een perfect ontbijt! Een banaan bevat veel vezels en deze stabiliseren de bloedsuikerspiegel
  • Zuivel in de gefermenteerde vorm, zoals yoghurt, kefir of volle kwark. Garneer de yoghurt met havermuesli, de vorm zonder (bruine of riet) suiker en synthetische zoetstoffen, en bijvoorbeeld noten en zaden. Een goed alternatief voor zuivel is kokosyoghurt. Pas wel op dat je kiest voor een variant zonder (bruine) suiker.

 

Tekst: Anne van Engelen voor VivOnline


Avocado risotto

Tijdens mijn vakantie in Frankrijk at ik een heerlijke, frisse avocado risotto. Ik vond hem zelfs zo lekker dat we speciaal voor mij twee keer naar het restaurant terug zijn gegaan voor dit gerecht. De risotto was, volgens de kaart, gemaakt met avocado en citroen. Heel simpel, maar oh zo lekker.

Thuis gekomen besloot ik het gerecht na te maken, en dat is (al zeg ik het zelf) goed gelukt! Ik koos er voor om de risotto vegetarisch te houden, maar je kunt hem heel goed combineren met bijvoorbeeld zalm of gamba's.

Wat heb je voor 2 personen nodig:

200 gram risottorijst
600 ml groente bouillon
2 avocado's
cherrytomaten
verse dille
sap van een halve citroen
scheutje olijfolie

Bereiding

Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan en bak de risottorijst tot de korrels glazig beginnen te worden. Dit duurt zo'n 5 minuten. Maak ondertussen de bouillon door 600 ml water aan de kook te brengen met een (biologisch) groentebouillonblokje. Zodra de bouillon kookt voeg je een scheutje bouillon toe aan de risottorijst en breng, dit onder af en toe roeren, aan de kook. Voeg zodra de bouillon opgenomen is door de korrels een nieuwe scheut bouillon toe. Doe dit tot alle bouillon is toegevoegd. Dit
duurt zo'n 20 minuten. Halveer ondertussen de avocado's en prak ze fijn. Snijd de cherrytomaten in kleine stukken. Zodra de risottorijst klaar is roer je er de geprakte avocado, het sap van een halve citroen en de tomaatjes doorheen. Voeg er naar smaak verse dille aan toe.

Eet smakelijk!

Tekst: Helena Blijenberg


tarwegras smoothie - detox

Detox tarwegras smoothie!

Detox met superfood tarwegras in een groene smoothie net als Samantha uit Sex and the City!

Tarwegras shotjes zijn hip & happening! En niet voor niks. We zagen Samantha uit Sex and The City het jaren geleden al aan één van haar bedpartners voeren. Maar inmiddels zijn wij ook al even fan.

Tarwegras smoothie

Tarwegras zijn de groene sprieten die uiteindelijk uitgroeien tot tarwe. In deze jonge groeifase bestaat het gras uit een unieke samenstelling van vitamines en mineralen dat ons lichaam nodig heeft. Je kunt het eigenlijk zien als een soort ‘super-alles-in-1-groente’. Je drinkt tarwegras vaak als een vers geperst shotje. En één klein shotje (30ml), staat gelijk aan bijna een kilo groenten en fruit.

Detox

Het groene sapje zit bomvol vitaminen, mineralen, enzymen, chlorofyl en vitale energie. Deze superfood heeft vooral een sterk ontgiftende (detox!) werking op je lichaam. Het reinigt je lever, darmen en nieren en zuivert het bloed. Daarnaast verhoogt het de weerstand, verjongt de huid, bevordert het metabolisme, en gaat ouderdomsverschijnselen tegen. Sounds good, niet dan?

Verschillende vormen van tarwegras

Naast vers geperst tarwegras kun je het ook als poeder en in capsule- of tabletvorm nemen. Als je geen slowjuicer in huis hebt om zelf te persen, kun je ook ingevroren tarwegras shotjes kopen en online bestellen. Zo heb je altijd een voorraadje in de vriezer en kun je deze bijvoorbeeld ’s ochtends nemen voor je ontbijt. De smaak is even wennen, maar de resultaten zijn het waard.

Het lekkerste recept voor een tarwegras smoothie

Met tarwegraspoeder kun je heel gemakkelijk de heerlijkste superfood detox smoothies maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit simpele, maar lekkere groene smoothie recept?

Ingrediënten:

  • ½ avocado
  • ½ banaan
  • Handje verse spinazie
  • Eetlepel tarwegraspoeder
  • Scheut water of (amandel)melk

Doe alles bij elkaar in de blender en mix tot een glad geheel. Lekker!

Laat je ons weten wat je ervan vond?

 

Wil je meer lezen over detoxen? Lees dan hier over een makkelijke detox zonder sapkuur!


raw food

Kan je alleen op raw food leven?

Het is mogelijk. Leven op alleen rauw voedsel. Maar wil je dit op een verantwoorde manier doen, dan kost het veel tijd en aandacht. Het is een ‘way of life’. Maar realiseer je ook dat niet alle voeding rauw gezonder is! Bij veel groenten is het juist belangrijk deze eerst te verhitten. Want daarbij komen goede voedingsstoffen vrij. En andere, schadelijke stoffen, worden vernietigd.

Goede stofjes, slechte stofjes

Neem bijvoorbeeld een broccoli. Die bevat veel goede stoffen zoals sulforafaan, maar ook slechte als goitrogenen. Deze stoffen kunnen de productie van schildklierhormonen op een negatieve manier beïnvloeden. Goitrogenen zitten in de meeste harde koolsoorten. Even kort laten stomen of koken is daarom beter.

Even kort bakken, juist gezond!

Tomaten bevatten een sterk antioxidant genaamd lycopeen. In een rauwe tomaat is dit stofje niet actief, maar kook je de tomaat dan zal er meer lycopeen vrijkomen. Ook blijven er na het koken minder saponinen over, die in grote hoeveelheid schadelijk kunnen zijn voor de darmen.

Dierlijke eiwitten erg belangrijk

Vlees, vis, gevogelte en eieren hebben een hogere biologische waarde aan eiwitten, bevatten meer ijzer, vitamine D en B12 en worden beter opgenomen door het lichaam dan plantaardige bronnen. De eiwitten bevatten essentiële aminozuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. En dus moeten we ze toevoegen door middel van voeding.

Wat kun je doen? 

  1. Varieer zoveel mogelijk in je groente en fruit. Er is geen voedingsmiddel dat je onbeperkt kunt eten zonder dat het eventueel schade kan toebrengen aan je lijf.
  2. Eet zowel rauw (hoog in voedingswaarde) als gekookt voedsel, ongeveer in de verhouding 60-40.
  3. Luister goed naar je eigen lichaam, hoe reageert het op warm of koud voedsel?
  4. Wil je meer rauwe voeding eten? Lees je goed in en zoek een mentor die je kan helpen.

 

Tekst: Hormoonfactor trainer en Foodcoach Alex van der Werf 


chocola

Dit maakt chocola dus zo verslavend

We hebben zuurstof en voedingsstoffen uit ons bloed nodig voor de voeding van onze hersenen. Onze hersenen werken via een netwerk van neuronen die met elkaar kunnen communiceren via stofjes, de neurotransmitters. Wat is de invloed van voeding op deze communicatiestroom en hoe ontstaat verslaving?

Hersenen

Het biologische verhaal over de hersenen is interessant, maar moeilijk te volgen en ik vertel liever een aantal interessante do’s and don’ts. Je staat namelijk verstelt van de werking van voeding op onze hersenen. In dit artikel gaan we dieper in op het beloningscentrum van jouw koppie en de verslaving die voedingsmiddelen met zich mee brengen.

Verslaafd aan Dopamine

Dopamine is één van de werkende neurotransmitters in je hersenen die betrokken is bij het ervaren van genot en blijdschap. Denk hierbij ook aan seks, recreatieve drugs en flirtation. Het geeft een gevoel van opluchting en vrijheid. Daarnaast kan specifiek eten en drinken – ook een fijne ervaring – dopamine vrij laten in de hersenen. Het gevaar met dopamine is dat het in verband staat met je beloningsysteem waardoor je hersenen na zo’n ervaring de dopamine weer terug willen halen om het fijne gevoel terug te halen. An addiction is born!

Seks en drugs

Hoe meer je de aanmaak van Dopamine opwekt met seks, drugs of specifiek eten/drinken, hoe meer je lichaam niet zal luisteren naar jouw stopsignaal. Best scary he? Op het moment dat Dopamine wordt aangesproken door de hersenen is het niet mogelijk matiging toe te passen. Er ontstaat “brain chemistry”. Neurotransmitters en de condities ervan zorgen ervoor dat je verslaafd blijft. “Stop yelling at yourself. It is the brain that takes over.” Het enige wat je op zo’n moment moet realiseren is dat je als mens de mogelijkheid hebt om je gedrag halt toe te roepen. Maar hoe moeilijk is het om iets te stoppen dat zo ‘lekker’ voelt. Juist. Heel moeilijk. Het is beter zulke situaties te voorkomen.

Patroon doorbreken

De gevaren van overmatig of verkeerd eten en drinken vanwege de aanmaak van dopamine kan op langer termijn voor problemen zorgen. 95 procent van onze activiteiten doen we uit gewoonten, in ons onderbewustzijn. Ben je gewend om jezelf te belonen met een lekker taartje of een vette snack op het station? Dan zal maar 5 procent van je lichaam zeggen dat je dit niet moet doen. Toch kun je dit patroon doorbreken.

21 dagen

Maak van je een nieuwe afspraak een gewoonte in 21 dagen. Herhaal voor minimaal drie weken een nieuwe gewoonte en het hoort tot je 95 procent activiteiten die je onbewust uitvoert. Dit geldt voor het toevoegen van nieuwe voeding in je patroon, maak ook voor het uitbannen van slechte voedingsgewoonten. Uiteraard maken je hersenen het moeilijk en daarom werkt alleen gehele onthouding. Je hersenen dienen niet gevoed te worden met een gestimuleerde dopamine-aanmaakt. Besef goed dat jij de controle hebt, ook over je gedachten en dus de behoeften van je hersenen. Wil jij het niet, dan gebeurt het niet. Zo, is dat even fijn!

 

 


Boekweit Tosti met geitenkaas

Gebruik boekweitmeel in plaats van tarwemeel en geniet van een heerlijke, voedzame glutenvrije tosti die ook echt vult! Read more


sporten bewegen op je werk

Bewegen op je werk!

Een drukke baan, je huishouden, kinderen en een sociaal leven kunnen er voor zorgen dat het sporten er een beetje bij in schiet. Maar er zijn nog zoveel manieren om te bewegen en je lichaam te trainen en dat kan altijd en overal, zelfs onderweg naar je werk! VivOnline geeft je aantal tips:

1.     Bekkenbodemversterking
Een sterke bekkenbodemspier draagt bij aan een goede houding, spijsvertering en zelfs een beter seksleven! Wanneer je de oefening goed uitvoert zal je voelen dat je stuitje iets naar voren gaat en je lage buikspieren aangespannen zullen worden. Deze oefening kan je echt overal doen, in de auto, bus en trein.

2.     Balanceren op 1 voet
Balanceer op 1 voet gedurende 30 seconden. Als je een goede houding hebt zal je nauwelijks wankelen en werk je ondertussen aan een sterker en langer lichaam!

3.     Bovenbeen oefening
Deze oefening is ideaal voor het binnenste gedeelte van je bovenbeen. Als je op trein, bus of tram zit te wachten, probeer dan eens het volgende: klem je tas, portemonnee of krant tussen je benen en plaats je voeten recht onder je knieën. Knijp nu je benen tegen elkaar voor die sterke en slanke bovenbenen!    

4.     Op je tenen!
Lift je hielen omhoog zodat je balanceert op de bal van je voet. Deze oefening is ideaal voor de buitenkant van je schenen en geven die mooie gespierde schenen en kuiten!

5.     Squat it!
Een muurtje tijdens het wachten of de muur van je kantoor tijdens het bellen is ideaal voor deze oefening. Ga met je rug tegen de muur staan en je voeten ongeveer 20 cm voor de muur. Zak dan naar beneden totdat je in hoek van 90 graden zit. Probeer dit een halve minuut vol te houden, dit is namelijk erg goed voor je bovenbenen!

Bewegen kan altijd!

En last but not least: pak eens de fiets, stap een halte eerder uit bij de bus of trein of neem wat vaker de trap in plaats van de lift! Mooie, slanke en sterke benen gegarandeerd! Heb je zelf nog meer goede oefeningen die je onderweg of tijdens je werk doet? Laat het ons weten, we zijn erg benieuwd!

Tekst: Ms. Jules voor VivOnline


Voel je sexy in je bikini!

Elke vrouw verdient het om zich sexy te voelen in haar bikini. Helaas is dit niet altijd het geval. Of het nu is omdat ze zich teleurgesteld voelt over haar lichaam of gebrek aan zelfvertrouwen heeft om te laten zien what her mama gave her, sexy voelen is het laatste wat ze doet wanneer ze haar bikini aantrekt. Tot nu.

Sexy in je bikini!

Met deze tips zal jij er op je best uitzien en je supersexy voelen in bikini, onafhankelijk van size of valse ideaalbeelden. Victoria’s Secret Angels: eat your heart out!

1.    Kies de juiste maat

Als je topje of broekje te klein of te groot is, voel je je niet comfortabel. Met als gevolg minder zelfvertrouwen en een negatief effect op je sexiness. Het zal je lief een worst wezen welke maat er op het labeltje staat, dus kies wat jou het beste en mooiste past.

2.    Maak er NU het beste van

We hebben allemaal doelen. Die paar kilo’s hier eraf, hier erbij, dit wat strakker, dat wat gespierder. Laat deze doelen je niet belemmeren om je NU sexy te voelen. Kies in plaats hiervan voor een mooie bikini die je beste punten benadrukt en je minder mooie punten verhult. Buikje? Kies een mooie bikini met een topje. Niet te blote billen? Kies een mooi, boxertje of een sarong. Leef in het nu en geniet van het moment.

 3.    Draag de kleuren die jou blij maken

Screw de nieuwste campagnes, jouw favo kleur is het nieuwe zwart! Kies voor kleuren waar jij blij van wordt en die mooi passen bij je huidskleur.

4.    Kies een style die past bij jouw lijf

Boxers, slips, strings. Wat is het meest sexy? Dat zijn ze allemaal! Het gaat er niet om wát je draagt, maar hóé je het draagt. Kies waar jij je lekker in voelt en straal. Very sexy!

5.    Heb zelfvertrouwen

Net zoals je sleutels, pinpas en zonnebril, zou je nooit je huis uit (of in) moeten gaan zonder zelfvertrouwen. Niets is meer sexy dan iemand die gelooft in zichzelf en zich lekker voelt in haar eigen lijf. Laat zien waar je trots op bent, leid de aandacht af van waar je minder blij mee bent en enjoy the moment. Doe alsof je hotter bent dan de zon. Als je het zelf maar gelooft, zul je je uiteindelijk ook zo gaan gedragen en voelen. En dat voelt goed, dus give it a try! 

Tekst: Evelien Blom

 


drink

Drink jezelf slank!

Je gaat direct letten op wat je eet als je wilt afvallen. Maar vergeet niet dat drinken ook een grote rol speelt bij het verliezen van de overtollige kilo’s. Deze drankjes gaan je helpen!

Thee

Dat thee gezond is wisten we al, elke dag een paar koppen thee drinken helpt je zeker bij het afvallen. Kies dan vooral voor de natuurlijke groene thee. Deze thee zorgt ervoor dat je meer energie verbrandt en dus minder opslaat. Tip: Laat het gekookte water even tien minuten afkoelen voor je er thee van trekt. Dan blijven de werkzame stoffen intact en is het effect groter.

Nieuwe water

Kokoswater is niet nieuw meer! Maar inmiddels loopt heel hip & healthy hollywood alweer met een nieuw watertje in de hand. Namelijk Maple water (ook wel esdoornwater) Dit water wordt getapt uit de esdoorn, net als ahornsiroop. Maple water is rijk aan natuurlijke suikers, calcium, magnesium en kalium. Het geeft je lichaam echt een boost en bevat maar 15 calorieën per glas! Het smaakt een beetje zoet en is helemaal natuurlijk. Het is het proberen zeker waard!

Specerijen

Spice it up! Specerijen geven niet alleen een smaak aan je dranken maar helpen je ook met de hardnekkige kilootjes. Cayennepeper stimuleert de vetverbranding en verlaagt cholesterol, gember houdt de spijsvertering gezond en de absolute topper is kaneel! Deze specerij staat bekend om het verlagen van je bloedsuikerspiegel en dat koolhydraten en suiker tot wel twintig keer beter worden verwerkt in je lichaam!

Maak verse gemberthee, meng kaneel door je smoothie of maak een lekker sapje met een snufje cayennepeper. (let op niet te veel cayennepeper!)

Water met limoen, munt of fruit

Geef je glas water een smaakje! Je kunt echt van alles toevoegen aan je glas water om er een soort van limonade van te maken. Maar dan een gezonde variant. Limoen is ontzettend gezond, munt heerlijk fris en maak met rood fruit een lekkere zoete limonade.

Gras

Echt lekker is het niet maar als je de voordelen ervan weet dan is het misschien wel even de moeite waard om je neus dicht te houden en een shotje te nemen! Het smaakt inderdaad wel een beetje naar gras. Maar met tarwegras kun je wel je lichamen een gigantische health boost geven. Tarwegras bevat een unieke samenstelling aan gezonde voedingsstoffen. Het helpt je stofwisseling ook naar een hoger level. En zul je sneller gewicht verliezen. Ook geeft tarwegras een verzadigend gevoel door de vele vezels waardoor je de rest van de dag minder snel trek zult krijgen.

Tip: gooi een schep door je smoothie en je proeft het niet meer!

Groen

Rauwe bladgroenten zijn enorm gezond en bevatten unieke vitaminen, vezels en mineralen. Begin je dag met een lekkere grote groene smoothie. Dit gaat je absoluut helpen naar een gezond gewicht! Gooi spinazie, sla, boerenkool of andijvie in de blender met je favoriete fruit en begin je dag groen en gezond! (Er zijn enorm veel lekkere groene smoothie recepten te vinden op onze website.)

Tekst: Suzanne van Laar