mediteren

Deze vijf redenen om niet te mediteren mogen in de prullenbak

Ken je dat? Je weet dat iets goed voor je is, maar toch doe je het niet. Gezond eten, vroeg naar bed gaan, voldoende sporten, elke dag een halfuur bewegen, geen beeldschermen voor je gaat slapen én natuurlijk: mediteren.

Uiteraard heb je altijd je redenen om niet te doen wat je zou willen doen. De vijf meest gehoorde redenen om niet te mediteren kunnen echter meteen in de prullenbak.

Meditatie is veel te zweverig voor mij

“Mensen die mediteren doen aan yoga, dragen geitenwollen sokken en eten tofu, toch? Zij leven te erg in hun eigen wereldje en ik ben veel te down-to-earth om te mediteren.”

Misschien zijn bovenstaande gedachtespinsels ietwat overdreven, maar onze hersenen werken nu eenmaal zo dat we dingen en dus ook mensen graag in hokjes stoppen. Dat maakt het leven overzichtelijk en dus gemakkelijker. Het is een manier om de realiteit te begrijpen. Hoewel dit vele voordelen heeft, kan het ons ook beperken: wanneer we dan niet meer open staan voor andere inzichten.

Meditatie in het hokje ‘zweverig’ plaatsen, zegt dat je jouw leven overzichtelijker hebt gemaakt en je niet meer hoeft na te denken over wat meditatie je kan bieden. Zonde! Wanneer je namelijk met een open blik naar meditatie kijkt, zie je dat dit het tegenovergestelde van zweverig is. Meditatie is onwijs down-to-earth.

Meditatie kun je zien als de meest basale menselijke activiteit. In plaats van onze aandacht laten rondzweven tussen alle fragmenten van ons drukke bestaan, de afleiding door onze smartphones, chocolade, alcohol, en sigaretten, komen we terug met onze aandacht in het hier en nu. De fragmentatie van onze aandacht, zoals in het dagelijks leven, is eigenlijk veel zweveriger dan de gefocuste aandacht in het hier en nu, zoals bij meditatie.

Ik kan tijdens meditatie niet zo lang in een oncomfortabele houding zitten

“Tijdens meditatie moet je in een moeilijke lotushouding zitten of in kleermakerszit op de grond. Mijn rug doet pijn, mijn voet slaapt, alles wordt stijf en wees eerlijk: die meditatiekussentjes maken het eigenlijk ook niet beter.”

Deze traditionele meditatiehoudingen zijn inderdaad niet erg comfortabel en zeker niet in het begin. Dit heeft voornamelijk te maken met het feit dat wij niet gewend zijn in deze houding te zitten, laat staan voor een langere periode. Het mooie is dat deze houdingen ook niet nodig zijn voor meditatie.

Het doel van deze houdingen is om waakzaam en ontspannen tegelijk te zijn. Een ingezakte houding laat je aandacht verslappen, terwijl een houding die rechtop is, jouw waakzaamheid stimuleert. Tegelijkertijd kun je je erin ontspannen met je schouders omlaag en je buik zacht.

Deze balans van waakzaamheid en ontspanning wil je in je meditatiehouding vinden en dat kan ook door op een stoel te zitten, te staan of zelfs te liggen. Uiteindelijk gaat het om oefening en gewenning: je doet iets nieuws en het belangrijkst is de manier te vinden die het best bij je past.

Ik krijg mijn hoofd niet stil. Ik heb veel te veel gedachten om goed te mediteren

Je kan opgelucht ademhalen. Je hebt bewezen dat je toch echt een mens bent. De mens heeft geen aan- en uitknop heeft voor gedachten.

De reden dat je gefrustreerd raakt van al het denken, is omdat je verwachtingen hebt van je meditatie. Verwachtingen zijn verraderlijk, omdat ze nooit overeenkomen met de realiteit. Dit is ook precies waar je door meditatie bewust van wordt. Je traint actief je aandacht om ontvankelijk te zijn voor het hier en nu. Verwachtingen en gedachtepatronen die je hiervan afhouden en het effect dat deze op je hebben, vallen steeds meer op. Valt het jou inderdaad op dat je veel gedachten hebt tijdens je meditatiesessie? Dan is dát hoe het hier en nu is. Betekent dit dat je een slechte meditatie hebt? Nee, niet zolang je steeds weer je aandacht terugbrengt naar het hier en nu. Dát is meditatie.

Ik kan niet zo lang stilzitten

Met onze rusteloze geesten is het ontzettend moeilijk om stil te zitten. Je bent gewend om druk bezig te zijn en je gedachten de vrije loop te laten. Dit doorbreek je door actief stil te zitten met focus tijdens het mediteren. Wauw, wat een uitdaging! Je mag dan jezelf dan ook best erkennen dat je iets moeilijks aan het doen bent en dat je niet kan blijven zitten. Dan kun je vervolgens je aandacht weer terugbrengen in het hier en nu. Steeds maar weer en keer op keer. Meditatie is eigenlijk pure training voor je aandachtsspanne.

Echter, als dit zo’n enorme opgave is, waar zijn we dan eigenlijk mee bezig om zo lang stil te zitten? Het antwoord is heel simpel: onze geest kan alleen verstillen wanneer ons lichaam verstilt. Probeer maar eens het water in een mok stil te krijgen als je de mok beweegt. Zo werkt het ook met onze geest. Wanneer jij stilzit, verminder je het aantal prikkels dat  afleidt en zo komt je geest tot rust. Is dat niet je doel als je mediteert?

Ik heb het veel te druk om te mediteren

Wanneer je rent en vliegt is het laatste wat je wilt stil zitten en ‘niksen’. Het is totaal niet efficiënt: zo komt je to-do-lijstje komt nooit af.

Hoe logisch dit ook klinkt, het beste moment om te mediteren is toch echt wanneer je er eigenlijk geen tijd voor hebt. Het ‘niksen’ lijkt contraproductief, maar is het tegenovergestelde: het frist je op, het geeft je ruimte in je hoofd en het ontspant. Je hebt weer een heldere blik, stelt gemakkelijker prioriteiten en je bent efficiënter. Al met al doe je alles met meer gemak en veerkracht.

Legen maar, die prullenbak!

Deze vijf redenen om niet te mediteren zijn gebaseerd op ons natuurlijk instinct om zaken in hokjes te stoppen en het leven overzichtelijk te houden. We kunnen betere keuzes maken en efficienter met onze tijd omgaan. Het lijkt ten onrechte alsof meditatie een soort niksen is, wat te weinig concreets oplevert naast ongemak en zelfs inefficiëntie. Dit hokje werkt contraproductief: meditatie zorgt ervoor dat we het maximale uit onszelf kunnen halen. We hebben een frisse en open blik, we zijn meer ontspannen en we laten ons minder leiden door de maalstroom van het leven - dat is behoorlijk veel gemak en efficiëntie dus!

Net als vitaminen en mineralen kun je meditatie zien als een behoefte met een dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Eet dus minimaal twee stuks fruit per dag en gooi de vijf redenen om niet te mediteren – samen met je appelklokhuis en je bananenschil – in de prullenbak.

Geschreven door: Marieke de Groot


assertief

Leren nee zeggen: vijf tips om assertief te worden

Assertief zijn: wat is dat eigenlijk en kan jij meer assertiviteit gebruiken? Assertiviteit is voor jezelf opkomen zonder anderen daarmee te schaden. Het is de middenweg tussen sub assertiviteit en agressiviteit. Voor jezelf gaan, durven ‘nee zeggen’, zonder dat je de ander kwaad doet. Wat je hiermee wint? Je vergroot je zelfvertrouwen en bereikt eerder je doelen. Je kunt je beter uiten en ervaart minder spanning, omdat je conflicten niet uit de weg hoeft te gaan. Ben je er al van overtuigd de onderstaande tips te lezen?

Waarom ‘nee zeggen’ zo moeilijk is

Het onderwerp van dit artikel is ‘Leren nee zeggen’. Nee zeggen klinkt als het beschermen van jezelf van de vele vragen die er vanuit de buitenwereld op je af komen. Klopt dat ook?

Nee zeggen is zo moeilijk, omdat we anderen bijvoorbeeld tevreden willen houden. Of we willen aardig gevonden worden of we voelen ons snel schuldig. Toch is er ook een andere manier om naar ‘nee zeggen’ te kijken en je hier beter over te voelen. Zie nee zeggen tegen de buitenwereld eens als ‘ja zeggen’ tegen jezelf. Ja tegen je behoeften en wensen. En iedere keer dat je ‘ja’ zegt tegen een ander, terwijl je eigenlijk niet wilt, is dat als ‘nee zeggen’ tegen jezelf. En als jij jezelf (met jouw behoeften en wensen) al niet serieus neemt, hoe moet een ander dat dan doen? Juist. Dat is erg lastig. Assertief zijn en jezelf serieus nemen helpen jou lekkerder in je vel te zitten en je doelen te bereiken.

Vijf tips om assertief te zijn

Hier volgen vijf tips die je helpen assertiever in het leven te staan. Het vergt tijd en oefening om assertief zijn je eigen te maken, dus gun jezelf ook dat het soms niet lukt. Zelfcompassie kan je hierbij helpen.

  1. In een gesprek gebruik je de ik-vorm. Blijf bij jezelf en geef aan hoe iets voor jou is in plaats van dat je de zin begint met de jij-vorm. Een voorbeeld: “Ik kan mij niet concentreren als jij je muziek zo hard aanzet.” Op deze manier beschuldig je de ander niet en stoot je minder gauw tegen weerstand aan. Zo lang je in je communicatie bij jezelf blijft, kun je het niet verkeerd doen.
  2. Neem kleine stapjes. Zodra je je assertiever gaat gedragen, merkt je omgeving dat ook en deze kan moeite hebben te wennen aan je nieuwe gedrag. Stel niet meteen hele hoge verwachtingen aan jezelf en sta toe dat het een zoektocht is en het moeilijk kan zijn.
  3. Probeer je ‘nee’ niet toe te lichten. We hebben gauw de neiging – bijvoorbeeld uit schuldgevoel – om uit onszelf toe te lichten waarom we ergens nee te zeggen. Als je erover nadenkt is dit helemaal niet nodig. Vaak is een ander daar ook helemaal niet zo in geïnteresseerd. Nee zeggen zonder toelichting maakt dat je meer zelfvertrouwen uitstraat, wat assertief zijn in het vervolg weer makkelijker maakt.
  4. Wees proactief. Vind je het vervelend om iemand met een voorstel of verzoek af te wijzen en wil je wel graag iets anders voor deze persoon doen? Bedenk dan wat je wél wilt en verwoord dat. Neem het initiatief en doe een ander voorstel. “Nee, dat is me echt te veel die dag. Zullen we anders over twee weken samen sporten?”. Je hoeft niet afhankelijk te zijn van wat anderen van jou willen, je kunt proactief nadenken over wat jijzelf wilt en daarvoor gaan. Over het algemeen wordt dit door anderen erg gewaardeerd, want je wijst dus niet de persoon af, maar alleen een enkel verzoek.
  5. Ben je veel bezig met wat anderen van je denken? Probeer dit los te laten. Stap eens in de schoenen van de ander. Wat zou jij ervan vinden als de ander nee tegen je zegt. Ga je dan heel anders over hem of haar denken? Mensen die goed weten wat zij willen en daarvoor gaan zijn vaak mensen die heel authentiek zijn. Dit zijn vaak de mensen waar we bewondering voor hebben. Ga dit maar eens na bij de mensen in je eigen leven.

Zoals je hebt gelezen, gaan assertief zijn en zelfvertrouwen hand in hand. Het een versterkt het ander en andersom. Lees daarom ook eens dit artikel over onzekerheid en hoe je hieraan kunt werken.


basilicum

Dit is de reden waarom je eigenlijk altijd basilicum in huis moet hebben

Basilicum is vooral bekend in de Italiaanse keuken. Wie eet er immers niet regelmatig een lekker broodje of salade Caprese? Toch is dit groene plantje niet alleen geschikt om mee te kokkerellen. Een beetje doe-het-zelver maakt er binnen een handomdraai een masker van.

De naam basilicum is afgeleid van het Oudgriekse woord Basilcum, wat koning betekent. Het wordt dan ook ´koningskruid´genoemd. De roots van basilicum liggen in India, daar is het een heilig kruid dat aangeplant wordt bij tempels en gewijd is aan de Hindoegoden. De bewoners van India kozen dit kruid ook om de eed op te zweren bij de rechtbank. In de 12de eeuw kwam Basilicum naar Frankrijk.

Basilicum: goed voor de spijsvertering

Basilicum kan verlichting geven bij verkoudheid, hoesten, astma, verstopte bijholten, hoofdpijn, artritis, reumatiek en koorts. Ook is het erg goed voor de spijsvertering; het stimuleert bijna alle spijsverteringssappen en het verlicht krampen in de maag.

Basilicumthee

Je kunt het kruidenplantje op veel manieren in je voeding verwerken. Zo kun je het onder andere aan soep, sla, pasta of aan sauzen toevoegen. Ook kun je basilicumthee drinken. Gebruik een aantal blaadjes en voeg hier kokend water aan toe, laat het even trekken en geniet van je gezonde kop thee. Wacht niet tot het groen wordt; het water verkleurt namelijk niet, de thee zal er doorzichtig uitzien.

Acne en huidinfecties

Dat basilicum lekker smaakt, zal niemand betwisten. Maar het mooiste is nog dat het kruid hartstikke gezond is. Het kruid heeft een sterke antibacteriële werking, waardoor het ontsmettend werkt en roodheid tegengaat. De blaadjes van de plant zijn daarom ideaal voor het behandelen van acne en huidinfecties.

Gezichtsmasker

Verwerk basilicum in je home-made gezichtsmasker. Doe een stuk of tien blaadjes in een mixer tot het een pappig geheel wordt. Voeg eventueel nog andere producten toe, zoals klei of yoghurt. Dit is een goed bindmiddel maar helpt ook bij het reinigen van de huid.

Weetjes over basilicum

  • Het groeit niet meer in het ‘wild’, maar wordt alleen nog maar gekweekt
  • Er zijn heel veel soorten, die allemaal hun eigen smaak en werking hebben
  • Het wordt in de kookboeken ook wel ‘Bazielkruid’ genoemd
  • Je er heel lekkere juice van kan maken?

 

Tekst: Shanise de Ruiter


chocoladekoekjes

Eindeloos lekker: deze vegan chocoladekoekjes smaken hemels

Dit recept is tarwe-, suiker-, melk-, en e-nummervrij en vegan. Wil je er een paleo variant van maken dan kan je de kokosolie vervangen door grasboter en het speltmeel door bijvoorbeeld boekweit- of amandelmeel. De mogelijkheden zijn eindeloos voor deze heerlijke chocoladekoekjes! 

Aantal koekjes: 25-30 stuks

Bereidingstijd: 20 minuten

ZIE OOK: Dit is de chocoladecake waar je hormonen blij van worden!

Ingrediënten chocoladekoekjes:

  • 250 gram speltmeel (of boekweitmeel als je voor een glutenvrije variant gaat)
  • 125 gram kokosolie
  • 125 gram palmsuiker (of kokosbloesemsuiker, oerzoet, etc.)
  • Stukjes vegan pure chocolade

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine en mix totdat er een redelijk stevig deeg ontstaat.
  3. Doe het deeg in een kom en kneed met je handen tot een stevige bol.
  4. Doe wat meel op je aanrecht blad en rol het deeg uit. Om te voorkomen dat je deegroller aan je deeg blijft plakken is het handig om voldoende meel op de deegroller te doen.
  5. Steek koekjes uit.
  6. Leg de koekjes op de bakplaat en bak zo'n 10 - 15 minuten afhankelijk van de hitte van jouw oven.
  7. Als de koekjes klaar zijn, moet je ze nog even de tijd geven om hard te worden. Kokosolie heeft wat langer de tijd nodig om stevig te worden, dan roomboter.

 

Tekst: Myrthe van Til via fitmamaas

 


snacking

Voorkom late-night snacking met onze tips!

We doen het allemaal wel eens: late-night snacking. Maar toch is het eigenlijk best gek. Je hebt overdag voldoende gegeten en ook een gezonde en volledige avondmaaltijd achter de kiezen. Hoe kan het dat je dan toch vaak laat op de avond alsnog enorme trek krijgt? Gelukkig kunnen we –voor een groot deel- onze hormonen hiervan de schuld geven. We geven je graag wat tips!

Hongergevoel?

Normaal gesproken scheidt de maagwand (in tijden van een lege maag) een grote hoeveelheid ghreline af. Ghreline is een hormoon dat hongersignalen in je lichaam signaleert. Dit hormoon wordt in de volksmond ook wel het hongerhormoon genoemd. Je maag heeft een hoge bloedcirculatie waardoor het hormoon vervolgens snel je hersenen bereikt. Direct wordt er een hongergevoel ingeschakeld waardoor je gestimuleerd wordt om te eten.

De ene mens maakt van nature meer ghreline aan dan de ander. Wanneer je veel ghreline aanmaakt kun je het volgende ervaren:

  • Een constant hongergevoel
  • Weinig energie
  • Trek in zoet en vet eten

De belangrijkste stap die je kunt nemen om je eetlust te verlagen, is door voeding te nemen die langzaam wordt verteerd (denk aan goede eiwitten, gezonde vetten, complexe koolhydraten en groenten). Daardoor blijft je ghrelinespiegel laag en profiteer je ook direct van een stabielere bloedsuikerspiegel, meer energie en minder last van eetbuien later op de dag.

Hongerhormonen

Helaas blijkt ghreline een eigenwijs hormoon. Uit recent onderzoek is gebleken dat de waarden van hormonen die een hongergevoel veroorzaken in de avond uit zichzelf omhoogschieten. Ook werd aangetoond dat dit het risico op overeten in de avond (in tegenstelling tot in de ochtend) doet vergroten.

Hoe verliep dat onderzoek precies?

De proefpersonen in het onderzoek werden in 2 groepen verdeeld. De eerste groep moest in de ochtend een periode vasten, en de tweede groep een periode in de avond. Wat bleek? De groep in de avond had een veel hogere waarde van het hormoon ‘ghreline’.

Je hongergevoel verminderen

Zelfs zonder lege maag kan je lichaam dus in de avond toch extra Grheline produceren.

“Fijn zeg die hormonen”, zul je nu wel denken. Gelukkig zijn er een paar simpele tips om je hongergevoel alsnog te verminderen.

  • Probeer het eten van fruit in de avond te beperken. Fructose (fruitsuikers) leiden vaak tot hogere Ghreline waarden. Dus kies liever een ‘hartig toetje’ na je maaltijd.
  • Ghreline-waarden zijn sterk gerelateerd aan stress. Dus probeer een avondroutine te creëren die je stresslevels doet verminderen. De volgende tips kunnen daarbij helpen:
  1. Probeer de gelegenheid of verleiding om te gaan eten te beperken. Doe bijvoorbeeld de lichten in je keuken uit, zorg dat er geen voedingswaren meer in het zicht liggen, en poets alvast je tanden.
  2. Zet je telefoon in vliegtuigmodus. Even geen afleiding.
  3. Spray een kalmerende essentiële olie door je (slaap)kamer.
  4. Eindig je dag met een meditatie, yoga oefeningen of een dankbaarheidsoefening.

 

BewarenBewaren


voorraadkast

Een gezonde voorraadkast: dit staat erin

Gezond eten, we willen het allemaal. Maar hoe doe je dat nou? Je weet heus wel wat gezonde en ongezonde producten zijn. Groente is gezond en suiker is ongezond, maar wat is verder nog gezond? En waar vul je dan je voorraadkast mee?

Een gezonde voorraadkast

Gezonde producten in je voorraadkast hebben staan is al een heel goed begin van een gezond eetpatroon. Op het moment dat je voorraadkast namelijk vol staat met goede en gezonde producten, heb je geen kans meer om naar een ongezond product te grijpen.

Wat staat er dan in?

Maar wat staat er dan in een gezonde voorraadkast? Daar ga ik jullie een stukje mee op weg helpen aan de hand van lijstjes. In deze lijstjes staan gezonde producten, die vullend en smaakmakend zijn. Let's start.

Olie en azijn

Natuurlijk kan kokosolie en olijfolie in geen enkele voorraadkast ontbreken! Hiermee geef je smaak aan elk gerecht. Kokosolie in je bulletproof koffie (een echte aanrader!!), in je havermout of om je eitje in te bakken. Olijfolie door je salade en natuurlijk door de pasta. Verder kunnen deze olie en azijn ook niet ontbreken:

  • Witte truffelolie
  • Geroosterde sesamolie
  • Appelazijn
  • Balsamico azijn
  • Rodewijn azijn

Smaakmakers en sauzen

Smaakmakers en sauzen zijn erg belangrijk om goed vertegenwoordigd in je keukenkastje te hebben staan. Hiermee maak je namelijk elk gerecht lekker. Let bij sommige smaakmakers wel op dat ze geen of zo min mogelijk suiker bevatten. Dit zijn ze:

  • Dijonmosterd
  • Grove mosterd
  • Ketchup (zonder suiker)
  • Miso
  • Tahin
  • Sambal (zonder suiker)
  • Tamari
  • Worcestersaus

Blikken en potten

Erg makkelijk vind ik het altijd om een voorraadje bonen en peulvruchten in mijn kast te hebben staan. Deze gebruik ik namelijk heel vaak als vleesvervanger of om bijvoorbeeld deze heerlijke snack te maken. Dit zijn degene die altijd in mijn voorraadkast staan:

  • Kikkererwten
  • Linzen
  • Zwarte bonen
  • Cannellinibonen
  • Kappertjes
  • Olijven
  • Tomaten in blik (om zelf pastasaus te maken)
  • Tomatenpuree
  • Zongedroogde tomaten

Rijst, pasta en meel

Last but not least, natuurlijk pasta, rijst en meel. Dit gebruik je zo vaak dat het echt niet mag ontbreken in je voorraadkast. Ik kook graag gevarieerd dus daarom heb ik ook veel verschillende soorten pasta's, rijst en meel in mijn voorraadkast staan, namelijk:

  • Boekweitmeel
  • Speltmeel
  • Chiazaadjes
  • Speltpasta
  • Bruinerijstpasta
  • Quinoa
  • Rijstnoedels
  • Zilvervliesrijst
  • Kokosmeel
  • Kikkererwten meel
  • Glutenvrije havermout
  • Glutenvrij pannenkoekenmeel (zonder suiker)
  • Polenta

Ik hoop dat jullie een beetje een idee hebben gekregen van dingen die in een gezonde voorraadkast niet kunnen ontbreken. Ben je benieuwd naar receptjes die je hiermee kan maken? Neem dan eens een kijkje tussen onze recepten en hou de site in de gaten, want binnenkort komen er heel veel lekkere recepten online!

Nu snel een boodschappenlijstje maken en morgen naar de winkel om je voorraadkast aan te vullen.

Tekst: Djoeke Dekker voor VivOnline


spiermassa

Wil je slanker lijken? Bouw meer spiermassa op!

Het opbouwen van spiermassa is één van de belangrijke dingen die we kunnen doen voor een goede gezondheid. Het helpt onze botten te beschermen en spiermassa te behouden wat belangrijk is voor als we ouder worden. Spiermassa helpt daarnaast ook om calorieën te verbranden na het sporten en geeft een boost aan onze energie.

Meer spiermassa, zo doe je dat:

Er wordt vaak gedacht dat alleen maar krachttraining bijdraagt aan het opbouwen van spieren. Hoewel dit zeker belangrijk is, zijn er nog andere manieren om spiermassa op te bouwen.

  1. Meer eiwitten
    Eiwitten zijn heel belangrijk voor het opbouwen van spieren. Vooral na het sporten wanneer de spiervezels moeten worden hersteld van het sporten, zodat ze kunnen groeien. Daarnaast zijn eiwitten nodig voor het behouden van spiermassa. Als je minder eiwitten eet, kan er verlies van spiermassa optreden, omdat de spiervezels worden afgebroken en worden gebruikt voor energie. (Wil jij weten of je genoeg eiwitten eet? Check dit artikel dan even).
  2. Eet voldoende
    Genoeg eiwitten eten zijn belangrijk, maar dat je voldoende eet is ook heel belangrijk. Het eten van voldoende voeding is goed om spiermassa op te bouwen en zorgt voor genoeg energie. Eet genoeg groente, fruit en gezonde vetten zodat je spieren en energielevel genoeg voedingsstoffen binnenkrijgen.
  3. Ga meer slapen
    Het nemen van meer slaap is ook wat je kunt doen om je lichaam te helpen spiermassa op te bouwen. Gedurende de uren die je slaapt, herstelt je lichaam zichzelf van de dag en maakt zich op voor een nieuwe dag. Door weinig slaap krijgt je lichaam dus minder tijd om zichzelf te herstellen en op te bouwen. Een paar nachten weinig slaap kunnen ook zorgen voor een zwakker immuunsysteem, waardoor je gevoeliger bent voor een verkoudheid. Het is voor iedereen anders hoeveel uur slaap je nodig hebt, maar minimaal 7 uur is voor iedereen goed. Ook zijn er veel manieren die ervoor zorgen dat je snel in slaap valt. (Dit is de reden dat optijd naar bed gaan zo belangrijk is).
  4. Extra eiwitten
    Het nemen van hoogwaardige supplementen kunnen je lichaam helpen om spiergroei te versnellen. Maar niet alle supplementen en eiwitpoeder zijn gevuld met goede ingrediënten. Eiwitten, collageen, gelatine en mineralen ondersteunen onze spieren en gewrichten. Daarnaast kan het ook goed zijn voor onze spijsvertering. Je kunt een schepje toevoegen aan smoothies of sappen.
  5. Neem rustdagen
    Elke dag je spieren trainen geeft niet snellere resultaten. Overtraining kan je inspanning eigenlijk belemmeren. Onze spieren hebben tijd nodig om te herstellen wanneer je ze gebruikt hebt. Het kan ook leiden tot slechter slapen, energieverlies en een verminderd immuunsysteem.

Kortom, genoeg eiwitten, het eten van voldoende voeding en voedingsstoffen, meer slaap en het nemen van rustdagen zorgen naast sporten voor het opbouwen van spiermassa. Genoeg spiermassa ziet er niet alleen van de buitenkant mooi uit, maar zorgt ook voor gezondheidsvoordelen voor ons lichaam. Het beschermt onze botten en zorgt voor behoudt van spiermassa. Dit is niet alleen belangrijk voor nu, maar ook zeker voor later als we ouder worden. Naast sporten zijn dit te beste dingen die je kunt doen voor opbouw en behoudt van je spiermassa.

 

Tekst: Tisha den Otter voor Vivonline

 


bloedsuiker

Deze 5 leefregels wil je naleven voor een stabiele bloedsuiker

Suikerpieken. Je hebt er vast wel eens over gehoord. Iedere keer wanneer je iets eet, stijgt je bloedsuikerspiegel. Dat komt omdat de suikers uit je voeding (glucose) in je bloedbaan terecht komen. Hoe meer suikers, hoe hoger je bloedsuikerpieken. Toch is dat niet zo onschuldig als het misschien klinkt. Wanneer je bloedsuikerspiegel veel pieken en dalen kent, dan kan dit vervelende gevolgen hebben voor je gezondheid. Gelukkig zijn er veel goede tips om dit te voorkomen. Hieronder vind je 5 effectieve leefregels om je bloedsuiker stabiel te houden.

Glucose en insuline

Maar eerst: glucose en insuline, hoe zat het ook alweer? Wanneer er glucose in je lichaam komt dan wordt er direct insuline aangemaakt. Insuline zorgt ervoor dat glucose sneller en beter door je cellen wordt opgenomen waardoor je bloedsuikerpsiegel weer kan gaan zakken. Wanneer je lichaam op dat moment eigenlijk helemaal geen (extra) glucose nodig heeft, dan zet insuline deze overtollige energie om in lichaamsvet. Dit vet wordt opgeslagen (meestal rondom je buik) voor eventueel later gebruik.

Gevolgen voor je gezondheid

Hoge pieken in je bloedsuiker zorgen ervoor dat je lichaam extra veel insuline aan gaat maken. Grote hoeveelheden insuline is niet goed voor je gezondheid. Daarbij zal er ook extra lichaamsvet worden opgeslagen. En daar zijn de meeste vrouwen natuurlijk niet zo dol op. De grote hoeveelheid insuline zorgt er vervolgens ook voor dat je bloedsuikerspiegel heel snel weer zal gaan dalen. Maar juist in deze dalen krijg je weer extra trek (vooral zoet!). Je gaat weer eten en het hele proces zal zich herhalen. Die pieken en dalen hebben niet alleen gevolgen voor je gewicht, maar ook voor je hormoonhuishouding, spijsvertering én vergroten de kans op het ontstaan van diabetes.

LEES OOK: Heb je trek? Dit is wat je snackbehoeften eigenlijk aangeven wat je lijf mist.

Een bloedsuiker-vriendelijke leefstijl

Reden genoeg om je bloedsuiker te houden. Maar hoe doe je dat? De kunst is om suikerpieken te voorkomen. De volgende 5 leefregels gaan je daarbij helpen!

  1. Eet “suikerpiek-arme” voeding

Onder suikerpiek-arme voeding verstaan we groenten, (vezelrijk) fruit, gezonde vetten en eiwitten en tarwe-vrije granen zoals quinoa. Vermijd voeding dat juist voor suikerpieken zorgt zoals kunstmatig gezoete drankjes en alle pakjes en zakjes omdat hier nauwelijks meer vezels in zitten.

  1. Eet de juiste koolhydraten

Wat zijn de juiste koolhydraten? Deze koolhydraten noemen we ook wel ‘langzame’ koolhydraten. De natuurlijke suikers in deze voeding worden zeer langzaam opgenomen in je bloed zodat ze geen pieken veroorzaken. Goede voorbeelden zijn wederom weer groenten, fruit en tarwe-vrije granen. Eigenlijk een plantaardig dieet dus.

TIP: Ze zeggen ook wel eens “goede koolhydraten zijn altijd omringd met vrienden zoals vezels, eiwitten of gezonde vetten”. Het beste voorbeeld is een avocado. Een avocado is heel gezond omdat het zowel koolhydraten maar ook eiwit, vezels en gezonde vetten bevat. Deze koolhdyraten worden daardoor langzaam opgenomen en voorkomt suikerpieken. Aan de andere kant heb je dan de “slechte koolhydraten zonder vriendjes”, ook wel lege of snelle koolhydraten genoemd. Dit zijn o.a. rijst, koekjes en pasta. Deze koolhydraten worden niet omringd door vezels, eiwitten of vetten en worden daardoor heel snel opgenomen in je bloed om vervolgens flinke pieken te veroorzaken.

  1. Mindful eten en goed kauwen

Een andere goede tip om je bloedsuiker stabiel te houden is door langzamer te eten én kleinere hapjes te nemen. Bovendien behoort voeding waar je nauwelijks op hoeft te eten vaak tot de snelle koolhdyraten, terwijl voeding waar je goed op moet kauwen vaak juist langzame koolhdyraten zijn. Vind je het lastig om langzaam te eten? Probeer het eens een avond met stokjes! ;)

  1. Meer bewegen

Vooral nadat je gegeten hebt is het goed om te bewegen. Maak bijvoorbeeld eens een wandeling na je maaltijd of dans op je favo muziek. Het bevordert niet alleen je spijsvertering maar het helpt je ook om je bloedsuiker stabiel te houden. Het maakt niet uit wat je doet, iedere vorm van beweging werkt!

  1. Honger jezelf niet uit

Je hebt vast wel eens gehoord van intermittent fasting? Hoewel het voor sommigen een goede manier is om af te vallen, ligt voor andere de verleiding op de loer om juist door je hongergevoel veel snelle koolhydraten te gaan eten. Een hongergevoel zorgt ervoor dat je jezelf minder goed in bedwang kan houden waardoor je vaak gedachteloos te veel en te snel (en vaak ongezonde) voeding naar binnen werkt. Dat betekent suikerpieken, extra insuline en extra opslag van lichaamsvet. Wil je toch afvallen? Plan vooruit en zorg voor een goed samengestelde maaltijd met de juiste koolhydraten, eiwitten en vetten.

'Bloedgezond'

Tot slot: vergeet niet dat elk orgaan in je lichaam zo gezond is als het bloed dat daar doorheen stroomt. En dat geldt ook zeker voor je hersenen. Dus zowel je body & mind hebben baat bij een stabiele bloedsuikerspiegel. Wil je écht een langdurige en positieve verandering aanbrengen? Skip de snelle koolhydraten en kunstmatig toegevoegde suikers en omarm de juiste koolhydraten.

 

BewarenBewaren

BewarenBewarenBewarenBewaren


barbecue

Tijd voor een barbecue, zo maak je het gezond!

Als het mooi weer is is het natuurlijk heerlijk en super gezellig om 's avonds de barbecue aan te zetten. Je nodigt wat vrienden of familie uit, lekker stukje vlees op de barbecue, wijntje erbij en je hebt een perfecte avond. Maar vaak gaan er kilo's vlees doorheen op een avondje barbecuen en wat minder groente. Daarom hebben wij speciaal voor jullie onze favoriete barbecue recepten op een rijtje gezet. Zodat je wat meer groente eet, maar het nog steeds net zo lekker is!

Bloemkoolsteak

We beginnen met bloemkoolsteak, een van mijn favorieten. Eigenlijk is het heel simpel, je snijdt de bloemkool in plakken, vet hem in met wat olijfolie en strooit er wat kruiden naar keuze overheen. Dit kunnen steak kruiden zijn, maar bijvoorbeeld ook verse kruiden. Hierna grill je je bloemkool op de barbecue, als je het idee hebt dat 'ie goed gaar is kan je hem eraf halen (na ongeveer 15-20 minuten) en heb je een heerlijke bloemkoolsteak.

Gepofte zoete aardappel

Ook gepofte zoete aardappel is een van mijn favorieten. Maak van tevoren je aardappel goed schoon en pak hem hierna goed in in aluminiumfolie. Leg dit pakketje ongeveer 25 tot 30 minuten tussen de hete kolen en je hebt een heerlijke gepofte zoete aardappel. Om het helemaal af te maken kan je er een (gezond) sausje bij maken van bijvoorbeeld volvette Griekse yoghurt met wat bieslook erdoorheen gesneden.

Groentespies

Ook heerlijk is een groentespies. Pak een spies of saté prikker en rijg deze vol met je favoriete groente. Hierbij kan je denken aan champignons, ui, paprika of courgette. Alle groente kan er natuurlijk op. Leg je spiesen op de barbecue en wacht tot de groente goed is gegrild. Eventueel zou je de groentespiesen nog kunnen insmeren met wat olijfolie of zelfgemaakte marinade.

Zalmfilet

Ook zo lekker, een stukje zalm op de barbecue. Pak een stukje zalmfilet in in zilverfolie en leg deze ongeveer 10-15 minuten op de barbecue. Je kan er eventueel peper, zout en wat tijm of rozemarijn bij in stoppen, dan geef je extra smaak aan je zalmfilet. (Hier lees je trouwens waarom de vetten in zalm zo gezond zijn.) 

Kip spiesjes

Kip spiesjes zijn misschien wel een van mijn lievelingsgerechten tijdens een barbecue. Vooral wanneer je ze insmeert met zelfgemaakte marinade. Denk hierbij aan een marinade van bijvoorbeeld tijm, honing, mosterd en wat sinaasappelsap. Dan krijg je echt de allerlekkerste kip die er is! Leg je spiesjes op de barbecue tot ze gaar zijn.

Fruitsalade

Fruitsalade is altijd goed. Maak een salade met je lievelingsfruit, voeg er wat citroen- of limoensap aan toe zodat je fruit niet gaat verkleuren en zet op tafel. Ziet er kleurrijk uit en is om te smullen!

Sausjes

Sausjes kan je het beste zelf maken, dan weet je hoe gezond ze zijn (en het is nog lekkerder ook!). Mijn twee favoriete sausjes zijn tzatziki en guacamole. Die maak ik dan op deze manier:

  • Tzatziki

Voor de tzatziki neem ik een paar eetlepels volle Griekse yoghurt, hier doe ik dan een (of twee) teentjes knoflook doorheen. Verder rasp ik komkommer en deze rasp roer ik dan door de yoghurt met knoflook. Voor een extra lekkere smaak zou je er wat limoensap (of geraspte schil) doorheen kunnen doen. Lekker fris!

  • Guacamole

Guacamole kan ik serieus overal bij eten, zo lekker!! Ik maak dit eigenlijk volgens een 'standaard' recept. Één avocado, een halve rode ui (of sjalotje, dit is wat minder scherp), limoensap, een tomaatje, een halve rode peper en een teentje knoflook. Je kan er voor kiezen om de guacamole wat grof te houden, in dit geval snijd je alle ingrediënten klein en prak je ze door elkaar. Ook kan je er een wat dunnere dip van maken, dan gooi je alles in de mixer totdat je een glad geheel hebt.

Tekst: Djoeke Dekker voor Vivonline


Dankbaarheid

Dankbaarheid is een wondermiddel: dit is waarom en hoe je het toepast

Dankbaarheid zet dingen in perspectief en zorgt ervoor dat we het goede en het slechte zien. Dankbaar zijn helpt ons te realiseren wat we hebben en zorgt ervoor dat we niet steeds maar meer en beter willen hebben. Ook maakt het ons gelukkiger, want het is goed voor onze relaties en onze gezondheid. ‘To practice gratitude’ vertalen wij met ‘dankbaarheid praktiseren’. Dankbaarheid is iets wat je doet en oefent en met onderstaande tips breng je dit in de praktijk.  

Dagboekje

Schrijf elke dag aan het eind van de dag vijf dingen op waar je dankbaar voor bent. Dit kan variëren van een kaartje in je brievenbus, een compliment, een nieuw kledingstuk, iets wat iemand voor je gedaan heeft of iets wat je zelf erg goed hebt gedaan. Er zijn veel dingen om dankbaar voor te zijn, maar je hebt het alleen niet altijd door.

Tegenhanger

Iedere keer wanneer je merkt dat je ontevreden bent of moppert, denk dan aan iets wat je wel hebt gekregen of gedaan waar je wel tevreden over bent en dankbaar voor kunt zijn. Hoe vaker je dit doet, hoe sneller dit in je systeem komt te zitten.

Spreek het uit

Vertel aan anderen dat je iets aan hen erg waardeert en er dankbaar voor bent of geef een compliment. Dit kan zowel met grote dingen, als met kleine dingen. Het hoeft niet per se met woorden, maar kan ook met daden. Doe dit in ieder geval een keer per dag.

Echt belangrijk

Iedere keer wanneer je het moeilijk hebt – wat er ook gewoon mag zijn natuurlijk -, vergeet dan niet ook te denken aan wat er écht belangrijk is voor jou in het leven. Dit plaatst zaken in namelijk in perspectief.

Bekijk het nieuws

Kijk jij regelmatig het nieuws? Zoals je weet zijn ongeveer negen van de tien nieuwsberichten negatief of zelfs vreselijk om te horen. Er gebeuren verschrikkelijke dingen in de wereld en terwijl jij het nieuws kijkt of leest, zit je hoog en droog en misschien heb je er zelfs een kopje thee bij. Dat is best veel om dankbaar voor te zijn!

In het moment

Probeer zoveel mogelijk in het moment te zijn. Mindfulness maakt dat je eerder herkent waar je dankbaar voor bent en hier dus niet zo snel aan voorbij gaat. Een manier om mindfulness te oefenen is meditatie. Daarbij veranderen mindfulness en meditatie iets in je hersenen waardoor je vanzelf al dankbaarder wordt. Je slaat dus twee vliegen in één klap.

Grijp je kans

Probeer uitdagingen in het leven als kansen te zien, als momenten die je mogelijkheden geven waarmee je vooruit kunt komen. Uitdagingen zijn er in alle soorten en maten en deze zijn vaak best moeilijk. Toch is niks helemaal negatief of helemaal positief. Negatief en positief zijn twee kanten van dezelfde medaille. Vraag je dus af: wat aan deze gebeurtenis kan ik inzetten om vooruit te komen? Vervolgens kun je ook dankbaar proberen te zijn voor deze kans!

Help anderen

Het helpen van anderen, ofwel geven, kan een groot verschil maken voor een ander. Dit inzicht leert je dingen waarderen, die je eerder voor lief nam. Nu je zelf iets doet voor een ander, merk je dat niks vanzelfsprekend is.

Breng tijd door met geliefden

Spendeer zoveel mogelijk tijd met degenen die je blij en gelukkig maken. Deze tijd geeft jullie de kans nader tot elkaar te komen, maar dit zijn tevens de mensen bij wie je dankbaarheid uiten extra goed kunt oefenen. Benoem aan hen waar je blij mee bent, wat je aan hen waardeert, bedank hen voor grote en kleine dingen en laat zien wat zij voor jou betekenen.

Wil jij meer weten over dankbaarheid en gelukkig zijn?

Heb jij nog goede tips om dankbaarheid te praktiseren in het dagelijks leven? Wij horen jouw tips en ervaringen graag! Laat hieronder graag je reactie achter.

Dankbaarheid maakt gelukkiger. Positief zijn is ook een simpele, maar goede methode om je geluk niveau te boosten. Ook buiten zijn is erg goed voor je geluksniveau. Lees dus vooral nog even verder over geluk op Vivonline.nl!


gewrichtsklachten

Verminder je gewrichtsklachten door deze gezonde voeding

Ineens heb je het gevoel dat je 20 jaar ouder bent. Stramme en/of pijnlijke gewrichten kunnen je dagelijkse routine behoorlijk in de weg zitten. Maar wat doe je tegen gewrichtsklachten?

Gewrichtsklachten

De reden van deze ongemakkelijke klachten kunnen divers zijn. Het kan zijn dat je een ontsteking hebt (artritis), last hebt van slijtage van het betreffende gewricht (artrose) of teveel urinezuur in je lichaam hebt wat is neergeslagen op het gewricht (jicht). Ook kan het reuma zijn, een overbelasting door herhaling van een bepaalde beweging (RSI) of krijg je de klachten door overbelasting.

Meestal zijn het, hoewel ze vaak erg ongemakkelijk zijn, onschuldige klachten. Wat ik wel adviseer is naar de huisarts te gaan als de klachten langer dan een paar dagen aanhouden.

Gewrichtsklachten kun je vaak voorkomen en te lijf gaan met het eten van de juiste voeding. Ook zijn er nog een paar andere foefjes welke de klachten doen verlichten. Één daarvan is je warm genoeg kleden. Zeker tijdens deze koude dagen. Vergeet je voeten niet!

Voeding voor blije gewrichten

Wat kun je beter niet eten als je last hebt van je gewrichten? Er zijn vele producten welke een ontstekingsbevorderende werking hebben. Het is aan te raden om deze producten te vermijden. Hieronder vind je de meeste van deze producten.

  • Suiker
  • Verkeerde vetten, verzadigde en transvetten.
  • Melkproducten
  • Industrievlees, kies liever voor grasgevoerd vlees of wilde vis.
  • Alcohol, beperkt het tot 2 consumpties per week.
  • Het voedseladditief E621
  • Koffie
  • Gluten
  • Caseïne, eet rauwmelkse producten. Het liefst nog gefermenteerd in de vorm van kefir. Rauwmelkse kaas wordt verkocht onder de noemer Boerenkaas.

Er zijn bestaat gelukkig ook ontstekingsremmende voeding. Dit zijn onder andere de onderstaande producten.

Ontstekingsremmende voeding

  • Bladgroente, donkergroene bladgroenten, zoals boerenkool en spinazie.
  • Bessen, vooral blauwe bessen.
  • Fruit, fruit in het algemeen werkt ontstekingsremmend. Vooral granaatappel werkt sterk ontstekingsremmend.
  • Groenten, vooral fel gekleurde groenten en kolen, broccoli en spruitjes.
  • Olijfolie, zorg wel dat je onbewerkte olijfolie te pakken krijgt, in een glazen verpakking. Je kan ook kiezen voor lijnzaadolie, hennepzaadolie, roomboter, palmolie en kokosolie.
  • Vis, vooral vette vis, zoals haring, makreel en (wilde) zalm. Algenolie en krillolie werken ook ontstekingsremmend. Deze kunnen gebruikt worden als supplement.
  • Thee, zwarte thee, groene thee en rooibos thee.
  • Paddenstoelen, reishi, Cordyceps, Shiitake, Maitake en Porcini.
  • Knoflook
  • Kruiden, met name curcuma, ook wel bekend onder de naam koenjit, kurkuma, geelwortel of turmeric.
  • Gember, kaneel, kruidnagel, peper, oregano, en salie. Vooral kruidenmengsels zoals Italiaanse kruiden of kerrie zijn zeer heilzaam doordat ze elkaar versterken in hun werking.

Als je last hebt van gewrichtsklachten is het dus aan te raden om deze producten lekker vaak te eten. Soepele gewrichten wil toch iedereen!

Geschreven door Leonie Medema voor Vivonline


Magnesium

Magnesium: een top mineraal voor je gezondheid

Magnesium is een niet heel bekend mineraal, maar wel betrokken bij veel belangrijke processen in het lichaam. Magnesium zit in veel voedingsmiddelen en heeft belangrijke functies. Bij een tekort aan dit mineraal kunnen er lichamelijke klachten ontstaan, maar een overschot van magnesium is ook schadelijk. Er zijn verschillende factoren die de opname van magnesium kunnen beïnvloeden. Magnesium wordt ook wel het ‘antistressmineraal’ of  ‘wondermineraal’ genoemd. Maar wat is er dan zo wonderlijk aan dit mineraal?

Functies

Het mineraal magnesium is bij veel lichaamsprocessen betrokken. Magnesium is nodig voor botopbouw, overdracht van prikkels in zenuwbanen en regulering van de bloeddruk. Ook is het belangrijk bij het goed functioneren van spieren, zoals de hartspier. Daarbij is magnesium nodig voor een goede werking van enzymen in je lichaam. Magnesium helpt dus bij de opbouw van botten en spieren en zorgt voor ontspanning van spieren en zenuwen. Vandaar dat het ook wel het ‘antistressmineraal’ wordt genoemd.

LEES OOK: Deze supplementen wil je echt meenemen als je op vakantie gaat.

Dagelijkse inname

Voor vrouwen is de aanbevolen dagelijkse inname van magnesium 280 milligram, voor de mannen ligt dit iets hoger, namelijk 350 milligram. Voor kinderen van 6 maanden tot 2 jaar is de aanbevolen dagelijks inname  80 milligram, voor kinderen van 2 tot 5 jaar 120 milligram, en voor kinderen van 6 tot 9 jaar 200 milligram per dag.

Welke producten bevatten veel magnesium?

Magnesium zit veel in noten, graanproducten, (groene) groenten, vlees, melkproducten, fruit (bananen, avocado’s, pruimen), erwten, bonen, sojaproducten en schaal- en schelpdieren. Magnesium zit dus in veel verschillende voedingsmiddelen en je krijgt dus snel al voldoende binnen. Je krijgt bijvoorbeeld al met ongeveer 30 gram amandelen of cashewnoten 100 milligram magnesium binnen.

Tekort aan magnesium

Een magnesium tekort komt niet snel voor, omdat magnesium in veel voedingsmiddelen zit. Het is te herkennen aan vermoeidheid, spierkrampen of hartritmestoornissen in extreme gevallen. Dit wil echter niet zeggen dat magnesium persé de oorzaak is van deze klachten. Dit kan ook bijvoorbeeld stress zijn (lees hier Viv's tips tegen stress). Bij extreme tekorten zal het eten van magnesium rijke voeding niet voldoende zijn om het tekort aan te vullen. Dan is het aan te raden om naast de voeding ook supplementen te nemen. Er zijn veel verschillende soorten magnesium supplementen. Bij meer dan 250 milligram magnesium per dag extra, dus zonder magnesium in je voeding, kunnen er lichamelijke klachten optreden. Dit zijn bijvoorbeeld darmklachten zoals diarree en dunne ontlasting.

Calcium

Sommigen nutriënten beïnvloeden de opname van magnesium. Het consumeren van voeding met veel vezels heeft een negatieve invloed op de opname van magnesium. Ze bevatten namelijk fermenteerbare koolhydraten die de opname van magnesium beïnvloeden. Ook een hoge calcium inname, vaak in vorm van supplementen, kan de opname van magnesium hinderen. Wanneer je dus calcium supplementen neemt, let dan goed op een voldoende inname van voeding met magnesium.

Wondermineraal

Magnesium wordt ook wel het ‘wondermineraal’ genoemd, omdat het bij veel belangrijke en verschillende processen in je lichaam betrokken is. Magnesium zit in veel voedingsmiddelen, dus een tekort komt niet vaak voor. Een overschot kan het gevolg zijn van een hoge dosis van magnesium vaak in de vorm van supplementen. Ook bestaan er verschillende soorten magnesium supplementen, let hier goed op welk merk je koopt. Niet alle merken zijn even goed. Let dus op de magnesium inname, wanneer er calcium supplementen worden gebruikt. Eet jij al genoeg magnesium?

Tekst: Tisha den Otter voor VIVONLINE


Suiker

Suiker: wat is het en wat doet het met je lijf?

Het is heel normaal dat je van zoet houdt. Suikers activeren het beloningscentrum in onze hersenen. Het is een zoete saboteur. Je wilt meer! En nog meer. De hersenen hebben geen rem op zoet. Dus nee, het is niet jouw schuld als je regelmatig kunstmatig suiker eet. Je instincten willen het en de industrie speelt hier gretig op in. Lees je dus in, maak een plan en zorg dat je met natuurlijke voeding je gezondheid bewaakt.

Wat is suiker?

Suiker is er in twee vormen: natuurlijk en onnatuurlijk. De natuurlijke vorm, de zogenaamde ongeraffineerde suikers, levert de natuur in bijvoorbeeld groente, fruit en honing. De onnatuurlijke vorm, die we kunstmatig of geraffineerde suikers noemen, wordt geproduceerd door de mens. in pakken suiker. Kunstmatig suiker zit bijna overal in toegevoegd, denk aan koek, snoep, frisdranken, gebak en in pakjes en zakjes. Het is (helaas) soms alleen lastig om suiker terug te vinden op het etiket omdat de industrie wel meer dan 50 verschillende benamingen voor suiker hanteert. Geraffineerde suikers worden, door afwezigheid van vezels, vitamines, mineralen en enzymen, niet goed door je lichaam verteerd. Geraffineerde suikers hebben grote invloed op enkele belangrijke functies van je lichaam zoals het immuunsysteem, je hormoonhuishouding, en je bloedsuikerspiegel.

Schadelijke gevolgen van teveel suiker

Wetenschappelijk bewijs is er ook. Al vele onderzoeken hebben de schadelijke gevolgen van langdurig (hoog) suikergebruik aangetoond. Enkele voorbeelden zijn: verhoogd risico op bijvoorbeeld borstkanker, darmkanker, uitgeputte bijnieren en hart- en vaatziekten, aderverkalking, diabetes type II, Alzheimer, concentratieproblemen, hyperactiviteit (ADHD) en depressiviteit. Maar ook is aangetoond dat suiker daadwerkelijk ouder maakt.

Welke functie heeft suiker voor je lijf?

Maar waarvoor hebben we suiker dan eigenlijk nodig? Om deze vraag te beantwoorden gaan we eerst terug naar de basis. Want om elke dag voldoende energie te kunnen leveren, heeft ons lichaam brandstof nodig. Deze brandstof (calorieën) halen we uit koolhydraten, eiwitten en vetten; de zogenaamde macrovoedingsstoffen. Koolhydraten is de verzamelnaam voor zetmeel en suikers. Eenmaal in ons lichaam worden koolhydraten omgezet in glucose. De snelheid van deze omzetting is afhankelijk van het soort koolhydraten dat je eet. De hoeveelheid glucose die zich op een bepaald moment in je bloed bevindt, wordt ook wel bloedsuiker genoemd.

Stabiele bloedsuikerspiegel

Een grote valkuil is om een gebrek aan energie aan te vullen met suikers en koolhydraten. Een snack of maaltijd met veel koolhydraten geeft je snel een korte kick, maar op de lange termijn put je je lichaam daar juist mee uit. Een grote hoeveelheid glucose in je bloed (piek) leidt namelijk daarna tot een dip (dal) omdat hoge insuline-afgifte de glucosewaarden snel laat dalen. Op die manier belanden we in de vicieuze cirkel van energiedips en nieuwe snoepneigingen. Ontdek hier allerlei tips om energiedips te voorkomen.

Serotonine tekort

Grijp jij snel naar lekkers als je jezelf ongelukkig voelt? Dit soort eetbuien kunnen ontstaan door een ingewikkelde combinatie van factoren, maar het kan ook heel goed zijn dat je last hebt van een serotonine tekort. Lees er hier meer over.

Suikers zijn koolhydraten

Hoewel ieder mens glucose nodig heeft om te kunnen functioneren, zijn er wel bepaalde koolhydraten die uiteindelijk beter voor je zijn dan anderen. Kort gezegd kun je koolhydraten onderverdelen in enkelvoudige (ook wel ‘snelle’) en meervoudige (ook wel ‘langzame’) koolhydraten.

Enkelvoudige koolhydraten

De snelle koolhydraten zijn over het algemeen arm aan belangrijke voedingsstoffen en daardoor minder goed voor je. Krijg je veel snelle koolhydraten binnen die snel afgebroken worden in glucose en niet nodig zijn voor zware inspanning, dan zal het teveel aan glucose in het lichaam opgeslagen worden als vet. Ook verhoogt het indirect de kans op hart- en vaatziekten, en direct de kans op overgewicht.

Meervoudige (complexe) koolhydraten

Wanneer koolhydraten uit meer dan 3 suikermoleculen bestaat, spreken we van complexe koolhydraten. Langzame koolhydraten bevatten belangrijke voedingsstoffen, worden minder snel als vet opgeslagen, geven een verzadigingsgevoel, zorgen voor een stabiele bloedsuikerspiegel

Alternatieven

Gelukkig zijn er ook goede suikervervangers en alternatieven die je kunt nuttigen. Enkele alternatieven zijn bijvoorbeeld Stevia (balancerend effect op je stofwisseling en huid en bevat geen calorieën), kokos(bloesem)suiker, ahornsiroop, en Lucuma. Maar ook hiervoor geldt dat je het niet overmatig moet consumeren: balance is the key Happy

Meer weten? In dit artikel vind je per type koolhydraat een overzicht met voedingsmiddelen en alle voor-en nadelen op een rij. En wil je minder suiker of geheel suikervrij eten? We hebben hier en ook hier een aantal tips voor je!


kokoskoekjes

Deze kokoskoekjes zijn haast té lekker om te delen!

Houd jij ook zo van kokos? Dan zit je goed met dit recept. Dit zijn namelijk gezonde kokoskoekjes en met maar drie ingrediënten.

Makkelijk te maken dus, maar moeilijk vanaf te blijven! Ook heerlijk als traktatie of snack!

Het recept is voor 12 koekjes.

Benodigdheden:

  • Twee bananen
  • 100 gram kokosrasp
  • 1 eetlepel honing

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en prak ondertussen de bananen. Doe hier nu de kokosrasp bij en 1 eetlepel honing en roer alles goed door elkaar.
  2. Leg bakpapier op de bakplaat en pak met bijvoorbeeld een ijslepel steeds bolletjes van het mengsel (het mengsel blijft erg ‘vochtig’) en druk deze helemaal plat op de bakplaat. Doe dit tot het beslag op is.
  3. Bak de kokoskoekjes ongeveer 20/25 minuten. Zijn ze nog niet krokant? Maak de kokoskoekjes dan los door er met een scherp mes onderdoor te gaan. Draai ze om en bak nog 5 minuten.

Klaar zijn je lekkere gezonde kokoskoekjes! Makkelijk toch? De koekjes zijn direct uit de oven lekker chrunchy. Maar je kan de koekjes ook goed bewaren in een afgesloten bakje, zo blijven ze ongeveer 3 dagen goed. Ze zijn dan niet meer zo crunchy maar nog net zo lekker!

Heb je zin in nog meer lekkere receptjes? Maak dan deze heerlijke appeltaart van havermout!!

Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE

 


bloedgroep

Welke voeding past het beste bij jouw bloedgroep?

Weet jij je eigen bloedgroep? Dan hebben wij hier de voedingsmiddelen waarbij jij het beste gebaat bent of juist niet. Weet jij je eigen bloedgroep niet, maar zou je deze wel graag willen weten? Geef dit even aan bij je huisarts.

Natuurgeneeskundige Peter D’Adamo heeft veel onderzoek gedaan naar de relatie tussen bloedgroep, voeding en levensstijl. In eerste instantie was hij geïnspireerd door zijn vader, die had gemerkt dat iedereen anders reageerde op zijn voorgeschreven vegetarische of vetarme diëten. Hij concludeerde dat bloed de fundamentele voedingsbron is van het lichaam. Daarvan uitgaande zou dan een of ander aspect van het bloed misschien kunnen helpen om die verschillen te verduidelijken. Na talloze patiënten te hebben gezien in de loop der jaren, tekende zich een geleidelijk patroon af. Hij constateerde dat elke bloedgroep gebaat was bij specifieke voedingsmiddelen. Zo ontdekte hij bijvoorbeeld dat mensen met bloedgroep A slecht reageerden op een eiwitrijk dieet. Ze voelden zich moe en ziek. Daarentegen bleken mensen met bloedgroep O juist bijzonder goed te reageren op een eiwitrijk dieet. Zij konden grotere krachtinspanningen leveren. Het bloedgroepdieet is gericht op het bereiken van een optimale energiebalans. Het past dus wel een beetje bij de orthomoleculaire voedingskunde. Er bestaat ook een boek over het bloedgroep dieet.

Er zijn vier soorten bloedgroepen: O, A, B en AB. De indicatie positief en negatief spelen hierbij geen rol. De bloedgroep AB is een zeldzame bloedgroep en heeft dan ook het meest uitgebreide dieet van de onderstaande bloedgroepen.

Mensen met bloedgroep O

Mensen met bloedgroep O zijn vaker ontstekingsgevoelig. In deze bloedgroep komen artritis, huideczeem en peesontstekingen veelvuldig voor. Deze mensen kunnen beter geen tarwe, andere granen of koolhydraten nemen. Deze producten werken namelijk ontstekingen in de hand. Het lichaam verzuurd hierdoor. Zij kunnen zich beter richten op eiwitten, waardoor zij betere prestaties zullen leveren. Bij mensen met deze bloedgroep komen allergieën en intoleranties ook het meest voor. Verder kunnen zijn beter kidneybonen, mais, witte bonen, kool, linzen, bloemkool, spruitjes, avocado’s, sinaasappelen en mosterd vermijden.

Mensen met groep A

Mensen met bloedgroep A kunnen beter vegetarisch eten geadviseerd met veel koolhydraten in de vorm van groenten/fruit en zuivel. Zij zouden geen of zo min mogelijk vlees, bruine bonen, zuivel, lima bonen en tarwe moeten eten.

Mensen met groep B

Mensen met bloedgroep B zijn gebaat bij een heel gevarieerd dieet, bestaande uit vlees, vis, groenten en granen. Zij moeten er voor zorgen dat ze geen of weinig pinda’s, zaden, tarwe, linzen, sesam en boekweit consumeren.

Mensen met groep AB

Mensen met deze bloedgroep komen het best tot hun recht door het eten van lamsvlees, forel, kwark, pinda’s, linzen, rijstproducten, groene groenten en ananas. Zij moeten als het even kan rood vlees, lima bonen, mais, bruine bonen, zaden en boekweit vermijden. Het bloedgroepdieet was in principe gericht op een betere spijsvertering en gewichtsverlies. Maar in de orthomoleculaire voedingskunde en de natuurgeneeskunde is er inmiddels succesvol onderzoek gedaan naar de bijkomende voordelen van deze specifieke voedingsmiddelen bij iedere bloedgroep.

 

Tekst: Renée Beers voor VIVONLINE

Bron: CIVAS opleidingsinstituut en bloedgroepdieet.org

Wil je meer weten over bijvoorbeeld een stabiele bloedsuikerspiegel? Lees dan dit artikel!


keukentips

Deze keukentips komen goed van pas voor een gezonde levensstijl

Er zijn veel tips en tricks voor het behouden van een gezonde levensstijl. Maar wat werkt nou echt en hoe voer je dit door in je keuken? Kleine, makkelijke veranderingen, maar ook grote aanpassingen die je moet doen. Wij weten dat het soms lastig is om grote veranderingen toe te passen, want het moet uiteindelijk in je dagelijkse routine zitten. Kleine veranderingen daarentegen zijn makkelijker om toe te passen en zorgen ervoor dat je het makkelijker volhoud. Het begint allemaal op 1 plek: de keuken. Wij geven jou tips voor kleine veranderingen in de keuken die jou gaan helpen een gezonde levensstijl vol te houden.

Ruim je keuken op

De vuile vaat in de gootsteen of een overvol aanrecht, herken je dat? Een ongeorganiseerde en chaotische omgeving blijkt ongezond eten te stimuleren. Neem je tijd om je keuken op te ruimen. Ruim alles in één keer op en probeer het dan bij te houden. En een opgeruimde keuken staat ook veel beter, toch?

Zet het eten strategisch neer

Vaak als we geen honger hebben en eten zien, eten we het gewoon. Of op drukke momenten eten we wat we zien. Dit is normaal en onze menselijke natuur. Wanneer eten niet in ons zicht staat, denken wij er minder makkelijk aan. Een tip is om je eten dus in een keukenkastje met deurtje neer te zetten of in de koelkast. Zo staat het niet in je zicht.

Een fruitschaal

Koop een mooie schaal voor je fruit en groenten. Zet de fruitschaal neer op een plek waar je altijd bij kunt en een fruitschaal in je zicht zetten is een goede tip. Als je dan eet wat je ziet, is het tenminste een gezonde keuze.

Zet je potten en pannen klaar

We willen allemaal een gezonde levensstijl die leuk, lekker en vooral makkelijk is. Met deze tip ben je jezelf heel dankbaar in de ochtend. Zet ’s avonds alvast wat spullen klaar: zet je schaaltje of glas klaar, je fruitschaal binnen handbereik, de potten en pannen makkelijk te pakken en de waterkoker. Je kunt ook nog een snijplank klaarzetten vlakbij waar je je ontbijt, lunch of diner gaat maken. Het wordt dus makkelijker en het kost je op deze manier echt minder tijd ’s ochtends.

Geen suikerhoudende dranken in je koelkast

Geen suikerhoudende dranken meer in je koelkast zorgen ervoor dat je er niet voor in de verleiding komt. Zet een fles bruiswater neer of met een smaakje, zoals citroen bijvoorbeeld. Een lekker drankje en een betere keus dan de suikerhoudende dranken.

Geen afleidingen in de keuken

Als we voor de TV zitten, eten we vaak. We zitten helemaal in het verhaal, eten onbewust en meestal meer dan we denken. Zorg dat er geen grote afleidingen, zoals een TV, in je keuken te vinden zijn. Geen apparaten die ervoor zorgen dat je onbewust gaat eten in je keuken en ook niet in de buurt van de eettafel.

Het begint in de keuken

Kortom, het begint allemaal in de keuken. Een opgeruimde keuken, een strategische plaats, potten en pannen klaar zetten en een fruitschaal. Koop lekkere en gezonde producten voor in je koelkast en keukenkastjes en maak je fruitschaal kleurrijk. Geen suikerhoudende dranken meer en geen afleidingen in je keuken. Dit bewijst: een gezonde levensstijl kan zeker makkelijk en leuk zijn. En dat kun jij dus ook!

Tekst: Tisha den Otter voor VivOnline


magnetron

Hoe (on)gezond is de magnetron?

Een magnetron is heel fijn om in huis te hebben. Het scheelt enorm in tijd en gemak als je geen tijd of zin hebt om te koken. Een maaltijd in de oven, en binnen een paar minuten is je eten klaar. Ideaal! Maar, is dit wel zo ideaal? Hoe gezond is het gebruik van een magnetron eigenlijk?

Tijdwinst door magnetron?

Eten is natuurlijk niet alleen iets dat je ‘moet’, het is ook de gelegenheid om met aandacht en ontspanning met voeding en gezondheid bezig te zijn. Er zijn zoveel dingen op een dag die tijd kosten. Dus waarom niet even de tijd nemen om gezond voedsel te bereiden? Dé drie belangrijkste pijlers van onze gezondheid zijn voeding, beweging en ontspanning. Dus richt je aandacht op alle drie, dan ben je pas echt gezond bezig. Maak er een dagelijkse gewoonte van om in de avond eten te bereiden. Niet over nadenken, gewoon doen! Net als het poetsen van je tanden, dat doe je ook gewoon. In het begin is het misschien een opgave omdat je het niet gewend bent, maar na een tijdje wordt het een vaste dagelijkse, gezonde, gewoonte.

Dood voedsel?

Voeding hoort ons energie te geven. Het is brandstof voor je lichaam. Het gaat niet alleen om de dagelijkse vitamines en calorieën die je binnenkrijgt, het gaat ook om de vitaliserende waarde die voeding ons geeft! Magnetron voedsel is vaak ‘dood’. Dood? Ja, dit heeft te maken van zogeheten biofotinen: lichtdeeltjes. Deze lichtdeeltjes worden gevormd tijdens stofwisselingsprocessen die energie leveren in levende organismen. Het meten van deze deeltjes is een maat voor de energie in levende organismen. Dit is super belangrijk voor onze gezondheid! Er wordt veel onderzoek gedaan of het meten van lichtdeeltjes een diagnosemethode kan zijn. Zieke cellen stralen nou eenmaal ander licht uit dan gezonde cellen. Het zou dus zo kunnen zijn dat door bereiding in de magnetron, het grootste deel van de biofotonen vernietigd wordt. Hier is echter nog onderzoek naar of dit ook echt zo is.

Een andere manier van verhitten

Als je eten verhit in de magnetron, is dit een andere verhitting dan verhitting via vuur. Als voedsel wordt verhit in de magnetron, wordt dit gedaan via het heel snel trillen van cellen. De celstructuren van je voedsel botsen op deze manier zo hard tegen elkaar, dat ze worden beschadig en zelfs onherkenbaar worden gemaakt voor ons lichaam! Oei.

Plastic in de magnetron

Veel magnetron maaltijden kun je opwarmen in de verpakking. Ook dit is niet gezond, opwarmen en ontdooien in plastic (dit geldt ook voor plastic schaaltjes!) zorgt voor het vrijkomen van xeno-oestrogenen. Dit zorgt voor een verstoring in de hormoonhuishouding.

Risico's bij onvoldoende verwarming

Het kan bij de opwarming met de magnetron heel makkelijk gebeuren dat voedsel niet overal even heet is. Het te koude voedsel kan dan makkelijk ziekmakende bacteriën bevatten. Daarnaast kan het te warme voedsel makkelijk verbrandingsverschijnselen in de mond geven. Dus als je restjes opwarmt: roer dit dan regelmatig goed door!

Verlies van Vitamine B12 in de magnetron

Uit onderzoek blijkt dat ongeveer 30 tot 40 procent van de vitamine B12 verloren gaat in de magnetron. Dat is veel! Zeker gezien we al niet veel vitamine B12 binnenkrijgen. Het zou dus daarom zeer goed kunnen dat steeds meer mensen een B12 tekort hebben. B-vitamines als B12, foliumzuur en B6 zijn erg gevoelig voor verhitting, zuurstof en licht. Omdat slechts 3% van onze voeding onbewerkt is, is het toch al een hele klus om voldoende B-vitamines binnen te krijgen.

Zwangere vrouwen en kinderen

Er wordt door vele bronnen gewaarschuwd dat zwangere vrouwen en kinderen echt niet in de buurt mogen komen bij een werkende magnetron, vanwege het ‘lekker’ van straling.

Als het voor zwangere vrouwen en kinderen niet goed is, misschien is het dan beter voor iedereen om uit de buurt te blijven van de stralingen van de magnetron, en dus van de magnetron.

Tekst: Hanneke de Haas voor VivOnline
Bron: Rineke Dijkinga


insuline

Wat doet insuline (ook wel het suiker) hormoon in je lichaam?

Let jij net zoals half Nederland op de hoeveelheid koolhydraten die je eet? Koolhydraten leiden immers tot insuline resistentie en hierdoor wordt je dik en ziek. Is een overmatige koolhydraatconsumptie de oorzaak van insulineresistentie of is er meer?

Wat doet insuline?

Insuline is samen met glucagon het belangrijkste hormoon voor de bloedsuiker regeling. Insuline is nodig om glucose uit het bloed op te nemen zodat er energie van gemaakt kan worden. Glucagon daarentegen zal de bloedsuikerspiegel weer verhogen als deze te laag wordt.

Insuline is het belangrijkste opbouwende hormoon in je lichaam. Het is onder andere nodig voor opbouw van de spieren, het ondersteunt vernieuwing van huid en bindweefsel. Daarnaast zorgt het in de hersenen voor een verzadigingsgevoel en het ondersteunt de energielevering aan het immuunsysteem. Insuline is zelfs in lage concentraties ontstekingsremmend.

Insuline resistentie is niet per se slecht

Onze weefsels kunnen resistent worden voor het hormoon insuline. Ze reageren dan niet meer op de signalen van insuline. Dat we ongevoelig kunnen worden voor insuline heeft ook een functie. Het hormoon verdeelt energie tussen de verschillende organen en weefsels van het lichaam. In bepaalde omstandigheden heeft een orgaan minder energie nodig en het wordt dan tijdelijk insulineresistent. De glucose kan dan in een ander orgaan gebruikt worden.

Insuline resistentie door ontstekingen

Er zijn heel wat factoren die een relatie hebben met insuline resistentie of met hoge insuline niveaus in het bloed. Onze huidige leefomgeving  met een hoge suiker- en koolhydraatinname wordt als belangrijke reden voor het ontstaan van problemen met de insulinehuishouding gezien. Ontstekingen spelen misschien nog wel een veel belangrijkere rol in dit mechanisme.

Je hebt kunnen lezen dat insuline resistentie niet per se slecht is. Bij een infectie, zoals griep moet alle energie naar het immuunsysteem om de infectie snel te boven te komen. Het gevolg is dat weefsels of organen die op dat moment minder belangrijk zijn insulineresistent worden. In het geval van griep zijn dat bijvoorbeeld de spieren. Vandaar dat je op dat moment geen zin hebt om te bewegen. Als het virus of de bacterie onschadelijk gemaakt is wordt de insuline resistentie weer opgeheven.

Langdurige ontstekingen

Langdurige ontstekingen, zoals bij gingivtis en parodontitis zorgen voor langdurige activiteit van het immuunsysteem. Deze chronische ontstekingen zorgen voor de productie van allerlei eiwitten. Deze eiwitten kunnen de werking van insuline verstoren, waardoor de insuline gevoeligheid afneemt. Ben je druk je koolhydraten aan het tellen en dan wordt je alsnog insuline resistent om dat er sprake is van een actief immuunsysteem.

Wil je meer artikelen lezen van Yvonne? Lees dan eens dit artikel en kom erachter wat gezonder is, yoghurt of kwark. 

Tekst: Yvonne Kort voor Vivonline


bouillonblokje

Hoe (on)gezond is een bouillonblokje nu eigenlijk?

Je hebt zin in soep en besluit de soep zelf te maken. Je wilt namelijk iets minder pakjes en zakjes gebruiken. Door de soep zelf te maken is hij voedzamer en gezonder, maar een soep van alleen groenten smaakt nergens naar. Om je soep een beetje smaak te geven gebruik je een bouillonblokje, maar is dat wel een goede keuze?

Wat zit er in een bouillonblokje

Bouillon is het kookvocht van getrokken vlees, gevogelte, vis of groente. Het is de basis van een goede soep, maar een goed getrokken, gezeefde bouillon is ook een heerlijke smaakmaker in stoofschotels of sauzen. Het bouillonblokje is een voorbeeld van een kant en klare smaakversterker die in de winkel te koop is. Maar welke ingrediënten bevat een bouillonblokje eigenlijk?

Op het etiket van een voedingsmiddel het hoofdbestanddeel als eerste vermeld. Het hoofdbestanddeel van een bouillonblokje is zout en daarnaast zit er suiker en glucosestroop in. Maar het bevat ook smaakversterkers (E621), gistextract, palmvet en wat kruiden en specerijen. In een blokje groentebouillon zit niet meer dan 6,4% groente.

Zout

Zout is een bekend conserveermiddel en het wordt aan veel producten toegevoegd. Zout wordt gebruikt als smaakmaker en om de houdbaarheid van een product te verlengen, maar het is veel meer dan dat. Het kan een smaak niet alleen versterken, maar ook wijzigen zoals het onderdrukken van bitterheid. Geraffineerd zout bestaat voornamelijk uit natriumchloride, wat afkomstig is uit de oceaan. Het is een essentiële voedingsstof die niet onmisbaar is voor het lichaam.

We hebben gemiddeld niet meer dan 1 gram natrium per dag nodig, wat neer komt op ongeveer 2,5 gram zout. Deze hoeveelheid wordt ruimschoots overschreden doordat er in bijna alle voedingsmiddelen zout verwerkt is. Een constant overmatige zoutconsumptie heeft een hoge bloeddruk tot gevolg. Dit beschadigt de bloedvaten en leidt uiteindelijk tot hart- en vaatziekten. Een te veel aan natrium kan indirect ook nierproblemen tot gevolg hebben.  Er zijn zelfs aanwijzingen dat een te veel aan natrium tot calciumverlies uit de botten leidt. Ook het spijsverteringsstelsel wordt belast door een hoge inname van zout.

We hoeven zout niet helemaal te verwijderen uit ons voedingspatroon, maar we mogen het wel drastisch beperken. Het is veel beter om een gerecht zelf op smaak te brengen met een ongeraffineerd zout of kruiden.

Suiker

Suiker in een bouillonblokje? Ja, de voedingsmiddelenindustrie weet maar al te goed dat de drie-eenheid van suiker, zout en vet de perfecte combinatie is om mensen meer van een product te laten eten. Helaas is jouw lichaam niet erg blij met veel suiker. Een teveel aan suiker zetten we namelijk om in vet. Het leidt van bloedsuikerschommelingen, te veel insuline en insulineresistentie tot suikerziekte. Voor de verbranding van suiker zijn veel vitamines en mineralen nodig, terwijl suiker zelf dit niet of nauwelijks bevat. Daarnaast wordt je gebit ook niet blij van een teveel aan suiker. Suiker als smaakmaker in je soep, saus of stoofschotel is ook helemaal niet nodig.

Smaakversterker E621

E-nummers zijn additieven (toevoegingen) in levensmiddelen die de Europese Unie geschikt vindt voor consumptie. Er zijn echter E-nummers in voeding, die nadelige gevolgen voor het lichaam hebben. E-621, MSG (monoglutamaat), ofwel Ve-tsin is een smaakstof die overgevoeligheidsrecaties kunnen veroorzaken. Ze kunnen directe klachten geven zoals hartkloppingen, roodheid, duizeligheid en migraine. En weet je dat je ook meer trek in koolhydraten kan krijgen als je producten met deze smaakversterker eet?

Gistextract

Gistextract is ook een smaakversterker. Het wordt door fabrikanten gebruikt om kant-en-klaar producten smaak te geven. Fabrikanten maken gistextract uit industrieel bereide gist en het wordt vaak gebruikt ter vervanging van zout. Ze worden ook gekweekt om snelle gisting mogelijk te maken. Het toevoegen van gist aan brood verkort de rijstijd aanzienlijk, waardoor het brood snel de oven in kan. Sommige gisten veroorzaken bij mensen infecties als het lichaam uit balans is.

Een lekkere basis voor soep

Het is natuurlijk veel lekkerder om je eigen bouillon te maken. En weet je dat je in een half uurtje al een heerlijke groentebouillon kunt trekken? Deze bouillon kan je dan natuurlijk gebruiken als basis voor je soep of sauzen.

  • 1 liter water
  • 1 ui, grof gesneden
  • 2 wortelen, grof gesneden
  • 1 stengel bleekselderij, grof gesneden
  • 2 tenen knoflook, gekneusd
  • 1 laurierblaadje
  • 1/2 el peperkorrels
  • 1 takje verse (of gedroogde) tijm
  • zout naar smaak

Bereiding: Vul een grote soeppan met water en voeg alle ingrediënten met uitzondering van het zout toe. Breng het geheel aan de kook en laat de bouillon 20-30 minuten koken. Schenk het vervolgens door een zeef en breng op smaak met zout.

Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline


schoonheidsslaapje

Het schoonheidsslaapje: bestaat dit nou wel of niet?

We zijn er ongeveer een derde van ons leven mee bezig: slapen. In een nachtrust gebeurt veel. Slapen maakt ons gelukkiger, gezonder en mooier. Het zorgt ervoor dat we blijer wakker worden, een mooie huid krijgen en helpt zelfs bij het afvallen. Bedoelen we met mooier wakker worden dan dat het schoonheidsslaapje echt bestaat? Lees snel mee. 

Waarom maakt slaap ons gelukkiger, gezonder en mooier? En wat kun je doen om beter te kunnen slapen?

Gezond slapen

Slapen is belangrijk voor het goed functioneren van lichaam en geest. Een tekort aan slaapt zorgt voor een verminderde concentratie, meer prikkelbaar en moeite met het herinneren van momenten. Ook kan op lange termijn een slaaptekort zorgen voor extra kilo’s. Hoeveel slaap je nodig hebt, wisselt per persoon. Een volwassen mens moet 7 á 8 uur slaap hebben per dag. Genoeg slaap geeft ons energie en maakt ons gelukkiger.

Slaap maakt gelukkig

In onze slaap worden gebeurtenissen van de dag worden verwerkt en opgeslagen. Daarnaast is slapen heel belangrijk voor het verwerken van stress en het ontspannen van lichaam en geest. Slaap je niet genoeg dan blijft het stresshormoon gehalte in je bloed hoog. Bij een goede nachtrust wordt je vanzelf blijer wakker. Ook je slaaphouding maakt gelukkig. Lepeltje-lepeltje slapen geeft een gelukkigere relatie en een betere band met je partner.

Slapend afvallen

Naast dat je gezond eet en beweegt, is slapen ook een hele belangrijke factor als je wilt afvallen. Te weinig slaap zorgt voor een trager werkende stofwisseling en vermoeidheid leidt tot minder activiteit overdag. Je hebt juist de energie nodig om overdag te bewegen en je energiek te voelen. Daarnaast zorgt een slaaptekort voor een hongergevoel. Dit komt doordat de hormonen die een rol spelen bij honger verstoord raken. Is het je weleens opgevallen dat je na een korte nachtrust zin hebt in zoet en suiker? Mensen die te weinig slapen hebben meer zin in zoete snacks.

Schoonheidsslaapje

Wordt je echt mooier van een goede nachtrust? Ja! Uit verschillende onderzoeken blijkt dat slapen een positief effect heeft op je uiterlijk. Tijdens je slaap herstelt je lichaam zich. Ook je huid is daarmee bezig. De huidcellen herstellen zich en met de productie van collageen maakt het je huid steviger, mooier en jonger. Daarnaast maakt slaap je haar mooier, omdat de haarcellen zich herstellen. Slapen maakt rimpels minder zichtbaar en het vermindert donkere kringen onder je ogen.

Tips om beter te slapen

  • Probeer een vast ritme te creëren in de tijden wanneer je opstaat en naar bed gaat.
  • Zorg voor een fijne slaapomgeving: een opgeruimde kamer, goed dekbed, matras en lichten uit als je gaat slapen.
  • Ontspan je voordat je gaat slapen. Let even op je ademhaling of drink een kalmerende thee.
  • Probeer om 45 minuten voordat je gaat slapen niet meer te kijken op je mobiel vanwege de straling.
  • Verzorg en reinig je gezicht goed voordat je gaat slapen met een nachtcrème of een maskertje.
  • Minimaal 4x in de week 20 minuten sporten helpt je bij het inslapen.
  • Drink voordat je gaat slapen geen alcohol en cafeïne, maar bijvoorbeeld een kruidenthee.

Ben je ook benieuwd wat voor voeding je kan helpen bij goed slapen? Lees dan het artikel over voedingstips voor een goede nachtrust. Heb een fijn schoonheidsslaapje!

Tekst: Tisha den Otter voor VivOnline