Anti-aging food: voedingsmiddelen die de tekenen van ouder worden vertragen

Ouder worden. Alhoewel het ook zo zijn voordelen heeft, blijven we graag wel zo lang mogelijk fit en rimpelvrij. We smeren er met zijn allen lekker op los met anti-rimpelcrèmes en andere middeltjes, maar wist je dat bepaalde voedingsmiddelen de tekenen van ouder worden ook kunnen vertragen? Dit anti-ageing food is niet alleen gezond maar doet nog heel veel meer!

10 x anti-ageing food

Met deze 10 voedingsmiddelen houd je je lijf en huidje zo lang mogelijk jong. Ze bevatten vezels, goede vetten en/of megaveel vitamines, mineralen en anti-oxidanten.

1. Bessen
2. Avocado
3. Knoflook
4. Vezelrijke granen
5. Groene (blad)groenten
6. Rode wijn
7. Noten
8. Bonen
9. Vette vis
10. Tomaten

Bonus: Pure chocolade met minstens 70% cacao!

Producten die het verouderingsproces versnellen

Koffie, alcohol en suiker versnellen daarentegen het verouderingsproces van de huid, dus probeer deze middelen zo veel mogelijk te vermijden als je mooi oud wilt worden.
Wist je dat je van een aantal van deze ingrediënten ook nog eens een heerlijke salade kan maken? En naast dat het erg lekker is, ga je ook nog eens tekenen van veroudering tegen! Een win-win situatie dus!

Salade met anti-aging

Ingrediënten (2 personen)

• 2 handen spinazie
• 1 avocado
• 1 theelepel citroensap
• 75 gram quinoa
• 10 kleine tomaatjes
• 150 gram vette vis, zoals makreel of gerookte zalm
• 100 gram bimi

Dressing

• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel fijngesneden basilicum
• 0,25 teentje knoflook
• peper&zout

Bereiding

Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg op ieder bord een hand spinazie. Snij de avocado in stukjes en besprenkel deze met wat citroensap.  Snij dan ook de  tomaatjes klein en verdeel deze over de borden. Blancheer de bimi zodat hij nog lekker knapperig blijft en verdeel deze ook samen met de vis en gekookte quinoa over het bord. Maak dan de dressing en sprenkel dit over de salade.

Tekst: Evelien Blom &  Ms. Jules voor VivOnline