Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Recept voor Viv’s smakelijke herfst smoothie
Het is herfst; de blaadjes aan de bomen verkleuren en de temperatuur buiten daalt. Tijd voor een herfst smoothie! We willen nu een iets ‘zwaardere’ smoothie, met rijkere smaken. Dan kunnen peren en dadels natuurlijk niet ontbreken. Deze herfst smoothie wordt nog lekkerder met wat kaneel.
Ingrediënten:
- 1 peer
- 2 dadels – zonder pit
- 2 eetlepels chia zaden
- 1 groot glas kokoswater
- 1 theelepel kokosvet
- 1 theelepel Maca poeder
Hoe maak je het?
Doe alle ingrediënten in je blender en blenden maar! Je kunt voor de smaak wat kaneel toevoegen. Heerlijk in combinatie met peer.
Makkelijk en snel te maken. Geniet van deze lekkere, gezonde herfst smoothie!
Tekst: Hanneke de Haan voor Vivonline
4 tips om water nog lekkerder te maken!
Water drinken is goed voor je gezondheid, je huid, je lijn en het verhoogt zelfs je reactiesnelheid! Kortom: genoeg redenen om wat vaker naar de kraan of koelkast te lopen. Maar wat als je niet van water houdt? Water is immers vrijwel smaakloos en kan op een gegeven moment gaan vervelen. VivOnline heeft de tips om van jouw ook een waterlover te maken!
Tip 1: Hang er een theezakje in
Onze favorieten? Yogi Tea: verschillende soorten thee, bijzonder smaken, verrassende ingrediënten zoals peper, chili, sinaasappelschil, kruidnagel en kardemom. Aan elk Yogi Tea zakje hangt een labeltje met een spreuk. Dilmah is ook een mooi thee merk. Ga voor de Fruity Minty Delicious als je van fris en fruitig houdt. Je voorbereiden op een gezonde nachtrust doe je met één van de sleepytime-teas van Celestial. Drink je deze thee elke avond voordat je naar bed gaat, dan creëer je een soort ‘naar-bed-gaan-ritueel’. Dit kan helpen als je moeilijk in slaap komt.
Tip 2: Probeer een citroen of limoen
Je spijsvertering help je met opstarten door ’s morgens een glas water met vers citroen- of limoensap te drinken. Later op de dag werkt zo’n lichtzuur sapje ook heerlijk verfrissend. Wist je dat het ook lekker is in heet water eventueel in combinatie met thee of verse muntbladeren? Maak het iets zoeter door een paar druppeltjes ahornsiroop of honing toe te voegen.
Tip 3: Biologische siroop
Zin in iets zoets? Dan is dit de tip voor jou! Neem bijvoorbeeld duindoorn-, cranberry-, of vlierbloesemsiroop al dan niet in combinatie met wat blaadjes verse munt of salie.
Tip 4: Gember
Hele volksstammen zweren bij gember en dichten er weerstand verhogende eigenschappen aan toe. Gember vindt je in de supermarkt bij de groenten en kun je verwerken in je maaltijd, maar je kunt het ook toevoegen aan gekookt water. Hoe? Snijd een stukje gemberwortel af, schil dit stukje en doe ‘m in een glas of beker heet water. Prik met een vork in het stukje gember om de sappen ‘vrij te laten’. Hoe meer gember, hoe pittiger! Heb je nog een beetje citroen- of limoensap over? Voeg het toe voor nóg meer smaak.
Glutenvrije chiapunch
Een cadeautje voor jou! Een recept uit het superfoodreceptenboek van Jesse van der Velde en Annemieke Kroon.
Ingrediënten
voor 1 portie
• 40 g chiazaad
• vers sap van 1 sinaasappel (125 ml)
• 5 aardbeien of ander fruit dat erg lekker is
• 2 el rauwe cacaonibs
• 1 el rozijnen
• ½ el zonnebloempitten
Bereidingswijze
Doe het chiazaad in een kom, schenk het sinaasappelsap erbij en laat het 10 minuten weken, roer af en toe even.
Snijd ondertussen de aardbeien in plakjes. Schep vervolgens het fruit, de cacaonibs, de rozijnen en zonnebloempitten door de chiazaden heen.
Bestel hier het boek van Jesse van der Velde en Annemieke Kroon.
Fotografie (c) Cameron studio - Lieke Heijn & Pim Janswaard & Foodstyling door Oliver Knight
Glutenvrij ontbijt: een lijstje vol inspiratie.
Wanneer je vanwege je gezondheid glutenvrij gaat eten, kan het moeilijk zijn om gezonde variaties te bedenken voor een glutenvrij ontbijt. Daarom heb ik een aantal ideeën op een rijtje gezet!
Glutenvrij ontbijt lijstje:
- (Groene) Smoothie
- Glutenvrije havermout in rijstmelk, havermelk of amandelmelk met fruit,noten en zaden
- Geitenyoghurt, schapenyoghurt of kwark met fruit, noten en zaden
- Pannenkoeken op basis van boekweit-, quinoa-, amandel- of kikkererwtenmeel
- Groentenomelet
- Zilvervliesrijst-, boekweit- of quinoa rijstwafels (met avocado, ei, humus, kip, vis etc..)
- Boekweit-, quinoa- of kastanjecrackers (met avocado, ei, humus, kip, vis etc..)
Eet smakelijk!
Probeer ook eens dit lekkere recept van pasta met zalm en avocado voor een lekker diner!
Tekst: Suzanne van Laar
Het waarom van glutenvrij
Glutenvrij eten. Op de een of andere manier heerst er nog steeds een soort van taboe op deze term. ‘’Sla je niet een beetje door?’’ of ‘’Doe toch normaal’’ zijn kreten die je zomaar kunt horen van vrienden of familie wanneer je besluit glutenvrij te gaan eten. Toch worden er de laatste tijd steeds meer glutenvrije receptenboeken uitgegeven en vind je in de supermarkten steeds meer glutenvrije alternatieven. Er zal dus vraag naar zijn. En dit vinden wij bij Vivonline helemaal niet erg. Zelf hebben we de voordelen van glutenvrij eten ervaren en eerlijk is eerlijk, het doet écht wat met je lichaam en energie. Hierbij de grootste voordelen voor je op een rijtje.
1. Het verlicht buik- en darmklachten
De mensen die momenteel al glutenvrij eten zullen dit doen vanwege bestaande darmproblemen, zoals een leaky gut (ook wel lekkende darm genoemd, met nare symptomen zoals ontstekingen en moeheid als gevolg) of de auto-immuunziekte Coeliakie (spreek uit: seuliakíe). Gluten zijn eiwitten in bepaalde graansoorten, die voor veel mensen lastig te verteren zijn en hierdoor de darmgezondheid aantasten en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Glutenvrij eten helpt de darmwand te herstellen, waardoor giftige stoffen geen kans meer krijgen door de beschadigde darmwand in het bloed terecht te komen en ergens anders in het lichaam schade aan te richten.
2. Een betere spijsvertering
Gezonde darmen staan aan de basis van een optimale spijsvertering en stoelgang. Wanneer je darmen gezond zijn, zijn ze in staat om alle goede stoffen uit je voeding op te nemen en alle slechte stoffen uit je voeding via je ontlasting af te voeren. Wanneer je tekorten aan bepaalde voedingsstoffen hebt of abnormale ontlasting hebt, kun je er zeker baat bij hebben glutenvrij te gaan eten, zodat je darmflora sterker kan worden en haar functie weer optimaal kan uitoefenen.
3. Gewicht verliezen
In extreem veel producten zijn gluten te vinden. Meestal denken we bij gluten aan pasta of brood, maar ook in veel andere, met name bewerkte, producten zijn gluten aanwezig, zoals in sauzen en kant-en-klaarmaaltijden. Door glutenvrij te gaan eten, zal je meestal automatisch ook schoner gaan eten, wat weer gunstig is voor je gewicht en vetpercentage.
4. Extra energie en een blijer humeur
Zeker wanneer je lijf moeite heeft met het verteren van gluten, wat bij heel veel mensen het geval is (en vaak merk je dit pas als je het verschil een poosje ervaren hebt – iets met ‘’wat je niet kent, mis je niet’’, snap je ‘m?), kost dit je lijf zoveel energie. Een gevolg van een serieuze intolerantie kan zelfs depressie zijn. En wist je dat het gelukshormoon serotonine aangemaakt wordt in je darm? Een verstoorde darmflora heeft dus veel invloed op je happiness! Serotonine wordt tevens omgezet in melatonine, het slaaphormoon. Gezonde darmen dragen dus ook bij aan een goede slaap. En goede slaap weer aan je energie en humeur. Zo is de cirkel weer rond.
5. Een schonere huid
Het hebben van een glutenintolerantie of lekkende darm staat vaak aan de basis van huidproblemen zoals acne of eczeem. Vaak in combinatie met een lactose (melksuiker) of caseïne (melkeiwit) intolerantie. Het weglaten van gluten en zuivel is bewezen effectief in de genezing van vele huidproblemen. Binnen enkele dagen wordt al verschil ervaren, dus zeker het proberen waard!
Tekst: Evelien Blom
Hoe word ik gezond?
Hoe bouw je een gezonde levensstijl op? Vaak gaan we de mist in omdat we veel te snel willen en het liefst alles tegelijk! Terwijl we eigenlijk ook wel weten dat dat vaak geen succes is. Laten we stapje voor stapje een gezonde routine opbouwen. Maar hoe dan?
Gezonde verandering per keer
Dit is voor de meesten van ons heel erg lastig en zal ook best raar klinken. We zijn ongeduldig en willen het liefst direct al resultaat zien. Overal lees je dat je alles drastisch moet veranderen wil je gezond gaan leven en afvallen! Maar dit zorgt alleen maar voor problemen. Liever iedere dag 1 gezonde verandering toevoegen dan een maand een crashdieet. Dat houdt niemand vol! Op langere termijn zijn die gezonde veranderingen gewoontes geworden. En dat is precies de bedoeling!
Gezonde verandering kiezen
Iedereen heeft hier een andere visie op, wat voor mij werkt hoeft niet voor jou te werken qua gezonde verandering. Maar ik kan wel een paar voorbeelden geven! Denk bijvoorbeeld aan;
- Water met citroen drinken
- Fruit eten
- Lunch zelf klaar maken en meenemen naar je werk
- Wandelen
- Mediteren / Yoga
- Op tijd naar bed
- 10 min workout
- Goed ontbijten
- Neem een groene smoothie
- Extra groenten als tussendoortje
- Geen afhaal- of magnetronmaaltijd als avondeten
Gezonde verandering toevoegen
Kies een vast moment op de dag waarop je je nieuwe gezonde verandering toepast. Dit maakt het veel makkelijker. Iedereen heeft zijn vaste rituelen en gewoontes. Voeg hier dan je gezonde verandering aan toe.
Train jezelf
Het is zeker niet makkelijk om ineens een gezonde verandering toe te voegen aan je dagelijks leven. Je bent zo gewend aan je eigen gewoontes. Maar train jezelf! Dan zullen de volgende nieuwe veranderingen ook makkelijker toe te voegen zijn.
Herinner jezelf
Ook een lastige, je vergeet het. Dat kan gebeuren! Stop dan niet direct maar ga er de volgende dag weer vol goede moed tegen aan! Een aantal geheugensteuntjes kunnen zijn: Zet het in je agenda, zet je wekker, plak notitiebriefjes op de koelkast of schrijf het op je spiegel!
Iets afleren
Nu zijn er vast ook ongezonde gewoontes die je moet afleren. Doe dit ook niet allemaal tegelijk! Maar 1 voor 1. Iets afleren is vaak nog moeilijker dan iets aanleren!
Iedere dag
Kies een gezonde verandering die je iedere dag gaat toepassen. Zo heb je veel sneller je nieuwe gewoonte in je gezonde routine zitten.
Prioriteit
Stel prioriteiten, waar erger je je het meest aan? Wat wil je het liefst veranderen?
Bewust denken
Denk even rustig na over wat je wilt veranderen en hoe je het wilt veranderen. Zonder dat het mega ingrijpend aanvoelt. stapje voor stapje is de sleutel naar een gezonde levensstijl, een gezonde routine! Over een aantal maanden of misschien een jaar ben je jezelf heel erg dankbaar dat je vandaag begonnen bent!
Succes!
Tekst: Suzanne van Laar
Beste eitjes
Ei, ei, ei, en we zijn zo blij. Maar van welk ei word je nu het meest happy & healthy?
Eitjes
Als je de beste en lekkerste eitjes voor jezelf én het beste voor de kippen wilt kies dan voor code 0 eieren. Deze eieren zijn afkomstig van kippen die biologisch voer te eten hebben gekregen.
Biologisch
De term biologisch heeft betrekking op de landbouwmethode en zegt wat over de manier waarop het voedsel tot stand is gekomen. Aan de biologische landbouw en veehouderij zijn strenge regels gesteld inzake de omgang met het milieu, de natuur en het dierenwelzijn. Biologische boeren houden zoveel mogelijk rekening met het natuurlijke gedrag van dieren. Voor de kippen betekent dit dat zij naar hartenlust buiten kunnen scharrelen, vrije uitloopruimte hebben en hun snaveltje mogen behouden.
Hoe herken je een biologisch ei?
Op elk ei staat een stempelcode die als volgt is opgebouwd: 0 NL 1234567. De code op het ei geeft aan hoe de kip, die het ei gelegd heeft, leefde. Alleen eieren met een 0-code zijn biologisch.
Kippenhouderijen
Er zijn 4 soorten kippenhouderijen; hoe lager het begincijfer (tussen 0 en 4) hoe kipvriendelijker het ei is geproduceerd. Na het eerste cijfer volgt de landcode gevolgd door de code van de pluimveehouder waar het ei vandaan komt. De kippen van code 0 eieren hebben dus een goed leven gehad, biologisch voer gegeten en geen (groei)hormonen en/of antibiot
Scharreleieren
Let op dat bijvoorbeeld scharreleieren of meergraneneieren vaak zelfs code 2 hebben; de kippen die deze eieren gelegd hebben, kunnen niet naar buiten en hun snavelpunt is verwijderd. Dat biologisch niet altijd duurder hoeft te zijn blijkt uit het feit dat je voor code 0 eitjes vaak zelfs minder betaalt dan voor meergraneneieren. Eieren met het EKO-keurmerk zijn altijd goed en te koop in vrijwel iedere supermarkt.
Waar is zo'n ei goed voor?
Eieren zijn vooral een goede bron van eiwit en onverzadigd vet, wat met name in de dooier (eigeel) zit. In de eidooier zit ook cholesterol, wat de kans op hart- en vaatziekten iets verhoogt. Eieren zijn rijk aan vitaminen als A, B2, B12 en D en mineralen als ijzer, zink, fosfor en seleen, hierdoor zijn eieren een goede vleesvervanger. Het eiwit in ei geeft een verzadigd gevoel, wat je helpt minder te eten, het speelt een belangrijke rol bij het in stand houden van je spierweefsel, waardoor je in ruststand meer calorieën zal verbranden.
Tekst: Evelien Blom
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
Bij Vivonline komen dagelijks vele vragen binnen. Een vraag die me redelijk vaak gesteld wordt is de volgende: "Elke dag spinazie in je groene smoothie is toch niet gezond"?
Spinazie niet altijd gezond
Klopt! In spinazie zit oxaalzuur (maar dat zit ook in koffie en sommige theesoorten). Als je weken lang alleen maar deze bladgroente in je smoothie doet kan oxaalzuur zich ophopen en zou je vergiftigingsverschijnselen kunnen krijgen. Daarom is het belangrijk om bladgroente af te wisselen in je smoothies of juices. Wissel af met de volgende dag boerenkool, daarna romaanse sla of savooiekool en gebruik zo na 2 a 3 dagen pas weer spinazie. Je voorkomt daarmee dat je te veel oxaalzuur binnenkrijgt.
Op Vivonline zijn vele recepten te vinden voor diverse smoothies. Afwisselen zou dus gemakkelijk moeten kunnen als je je door deze recepten laat inspireren. Wil je eerst weten waarom je aan de smoothies zou moeten gaan? Wij hebben een artikel over smoothies, dat je echt even moet lezen.
Show your natural glow tijdens je zwangerschap
De eerste 12 weken van je zwangerschap gaan meestal nog gepaard met een vermoeide blik of een grauwe teint en is een natural glow ver te zoeken. In het tweede gedeelte wordt dit ruimschoots gecompenseerd en is de kans juist groot dat je regelmatig te horen krijgt dat je er zo stralend uitziet. Wil je net zo'n mooie glow als Viv? Lees dan snel verder!
Zwangerschapsmasker
Vooral rond de 20 weken hoef je waarschijnlijk weinig te doen en zorgt het extra vocht ervoor dat je huid er van nature al mooi uitziet. Een verzorgende gezichts- en zonnebrandcrème (heel belangrijk om een zwangerschapsmasker te voorkomen!) zijn meestal voldoende om stralend voor de dag te komen. Alleen zul je tijdens je zwangerschap ook je huidverzorging moeten aanpassen.
Vitamine A
Het is tijdens je zwangerschap belangrijk om zo min mogelijk vitamine A te eten, maar het is net zo belangrijk dat je hem niet smeert. Vitamine A zit ongemerkt in best veel gezichtscrèmes. Het dé vitamine die voor huidverbetering en minder fijne lijntjes zorgt.
Retinol
Vitamine A is er in vele soorten en maten: zo heb je de medische vitamine A-zuurcrème, die alleen op doktersrecept verkrijgbaar is. Waarschijnlijk raad je huisarts het gebruik van deze crème gelijk af, zodra je aangeeft dat je zwanger bent. Maar vitamine A zit ook in gewoon in gezichtscrèmes die je bij je drogist koopt. In cosmetische crèmes heet het alleen retinol en is het belangrijk dat je dit ingrediënt vermijdt.
Smeren
Nu moet je wel heel veel lagen crème op je gezicht smeren, wil het schadelijk zijn. Meestal zijn de percentages retinol zo laag, dat je je echt geen zorgen hoeft te maken als je toch de verkeerde crème hebt gepakt.
Tekst: Maaike Dorsteen
Recept: ‘ Recipe for Love ’
Oh deze wil ik echt even graag met jullie delen! Het weekend van Valentijn staat weer voor de deur. Tijd voor wat extra aandacht, lieve woorden en een vleugje romantiek. Wat ‘ love ’ op het bord van je liefje scheppen? Ga dan snel aan de slag met het volgende recept!
Ingrediënten:
1 kopje Romantiek
1 lepel Humor
2 mokken Vreugde
1 groot kopje Respect
3 theelepels Vertrouwen
Half kopje Delen (Geven en nemen)
2 kopjes XL Tederheid
en een 3/4 kopje Geduld…
Stap voor stap:
Gooi alles rustig en bewust met veel liefde bij elkaar en duik vervolgens met je liefje op de bank! Deze avond kan niet meer stuk!
Geniet ervan!
Tekst: Suzanne van Laar voor VivOnline
Gezonde chocopasta
Gezonde chocopasta, bestaat het? Ja het bestaat!
Heerlijk voor op een geroosterde speltboterham, een boekweitpannenkoek of op een rijstwafel. Probeer het nu zelf!
Wat heb je nodig?
- 8 eetlepels gemalen hazelnoten of amandelen
- 3 eetlepels ongezoete cacao poeder
- 4 theelepels ahornsiroop
- 5 eetlepels kokosvet
- (Optioneel) 1 vanille stokje binnenkant eruit schrapen
Hoe maak je deze chocopasta?
Maal in een magimix of met een staafmixer eerst de hazelnoten of de amandelen zo fijn mogelijk.
Voeg vervolgens alle ingrediënten toe en mix dit goed. Smullen maar!
Tip: leuk om samen met je kind(eren) te maken!
Tekst: Free's recipes - Frederique van Putten
Spelt & Zomerbietjes Salade
Voor 3 of 4 personen (afhankelijk van kleine of grote eters)
Ingrediënten
200 gram speltkorrels
1 zoete aardappel, in blokjes
2 bieten, rauw, in blokjes
½ van het snijbiet van de bieten, fijn gehakt
100 gram walnoten, fijngehakt
2 rode uien, ongepeld
1 flinke el kokosolie
Dressing
1/2 cup walnootolie
4 el frambozenazijn
1 flinke theelepel mosterd
zout/peper
1 knoflookbol, ongepeld
Hoe maak je deze heerlijke salade?
1. Week de speltkorrels 12 uur in een kom met water.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de speltkorrels in 20 minuten gaar, giet af en laat met de deksel op de pan staan.
3. Bekleed een bakplaat met bakfolie en leg de zoete aardappel, de ongepelde uien en knoflook erop. Besmeer alles met kokosolie. Zet voor 15 minuten in de oven en schep dan de zoete aardappel om. Zet nog eens voor 10 minuten in de oven.
4. Snijd de bovenkant van de knoflookbol eraf en knijp de knoflook tenen (nu zacht) uit in een bakje. Mix me de rest van de ingrediënten van de dressing.
5. Pel de ui en snij in kleine stukjes. Meng de speltkorrels, aardappel, bieten, snijbiet, walnoten en uien door elkaar. Giet de dressing erover en serveer!
Bron: Vegadutchie
Viv eet mee zoekt kandidaten
In Viv Eet Mee! gaat Vivian Reijs bij mensen langs om samen te koken. De mensen stellen een recept voor en Viv maakt er een gezondere versie van. Als voedingsdeskundige weet zij precies wat gezond is en wil zij mensen leren gezonder te eten. Niet belerend, maar op een enthousiaste positieve manier!
Hormonen en het effect op je gezondheid
Viv’s levensles:
‘Leer je eigen lichaam goed kennen en houd rekening met het effect van voedingsstoffen op je lichaam!’
Disbalans in je hormoonstelsel
Een disbalans in het hormoonstelsel heeft een zeer grote en directe invloed op je gezondheid. Veel mensen staan hier niet bij stil en volgen de ene na de andere dieethype als ze gewicht willen verliezen. Elk boek, supplement, product of systeem belooft je ultieme gezondheid! Maar diëten leveren nooit op wat ze beloven. Ze houden namelijk geen rekening met je hormonen. Ik snap dat je helemaal in de war raakt van alle tegenstrijdige verhalen over wat gezonde voeding zou zijn.
Overgewicht
Overgewicht wordt veroorzaakt door een verstoorde hormoonbalans. Deze disbalans ontstaat door slechte eetgewoonten, verkeerde voeding, slaapgebrek, weinig beweging en stress. Met de juiste adviezen kun je op een natuurlijke wijze de balans weer terug brengen. De kilo’s verdwijnen als sneeuw voor de zon en komen ook niet meer terug! Klinkt dit niet geweldig? Welcome happy and healthy lifestyle! De Trainer Hormoonfactor is een groot succes! De opleiding is in samenwerking met Sonnevelt Opleidingen te volgen.
Viv heeft me overtuigd
Begin 2011 kreeg ik een ongeluk (ik klapte met mijn hoofd op een betonnen rand met alle gevolgen van dien). In de periode daarna ben ik heel veel gaan lezen over wat voor invloed hormonen en voeding hebben op het menselijk lichaam. Ik zocht ontzettend veel informatie om zo goed mogelijk voor mijn lichaam te zorgen. Hoe meer ik las, hoe enthousiaster en interessanter ik het allemaal begon te vinden. Afgelopen zomer ontmoette ik Vivian Reijs. Ik was al bekend met haar website vanaf dag 1! In de afgelopen 3 jaar heb ik me verdiept in alles wat maar met food, body, mind en beauty te maken had. Na een leuke meeting begon ik als vrijwillig redactielid te schrijven en te fotograferen voor VivOnline.
Inspireren
Ik vind het geweldig om op deze manier mensen te inspireren naar een healthy lifestyle! Mijn interesses naar gezondheid en het hormoonstelsel voor een happy and healthy lifestyle zijn enorm gegroeid de afgelopen jaren. Daarom heb ik besloten de opleiding Hormoonfactor van Ralph Moorman in 2015 te gaan volgen. Ik kan niet wachten en heb er ontzettend veel zin in! Naast Trainer Hormoonfactor biedt Sonnevelt Opleidingen nog 22 andere opleidingen aan op het gebied van een gezonde levensstijl.
Tekst: Suzanne van Laar
Ir. Ralph Moorman studeerde levensmiddelentechnologie aan de Wageningen Universiteit en is een gecertificeerde gezondheidscoach. Inmiddels heeft hij ook al een aantal boeken op zijn naam staan. In De hormoonfactor biedt hij niet het zoveelste crashdieet, maar verantwoorde adviezen gebaseerd op degelijke wetenschap, onderbouwde aannames, praktijkervaring en logica.
Slanke salade
Een lekker slank receptje voor vandaag. Zijn jullie ook zo gek op avocado? Vooral in deze slanke salade is deze vrucht ideaal. Geniet!
Ingrediënten salade
- bieten
- avocado
- uien
Ingrediënten dressing
- mosterd
- rijstazijn
- olijfolie
Snijd de ingrediënten en meng met de dressing. Lekker met een stukje biologische kip.
Business Essentials
De ene kantoorjungle is de andere niet. Zoveel beroepen, zoveel situaties, zoveel stijlen, zoveel keus (een uniform/bedrijfskleding mag dan saai zijn, je hoeft ’s morgens in ieder geval niet je kop te breken over wat aan te trekken). Welk beroep je ook hebt en hoe (in)formeel je ook voor de dag kunt komen, belangrijkst is dat je een stijl vindt die bij jou past en dat je er schoon en verzorgd uitziet.
Corporate kantoor
Was Nederland maar iets meer Manhattan. Daar veranderen de trottoirs rond acht uur ’s morgens in catwalks, met vrouwen die snappen dat lange dagen achter glas niet leuker worden met de instelling ‘als het er van veraf maar netjes uitziet’. Wij kunnen dat toch ook? Vergeet die easy iron katoentjes, de kreukelkruisbroeken, het zwart/bruin/grijs. Niet helemaal Manhattan, maar draag op die zwarte pantalon dan een mooie zijden bloes. Combineer dat witte overhemd met een knettercoole rok, of een jasje dat nét even anders is. Kies, kortom, voor één stuk buiten je comfort zone. Een beetje catwalk op kantoor. Let wel: schoentjes met open tenen of slippertjes zijn hier not done. Essentials: een blazer, pantalon, rok, LBD, zijden bloesje, goed horloge, mooie tas en een paar killer pumps. Kies voor mooie stoffen en goede prints and shine!
Voor de klas
Sta je de hele dag je ziel en zaligheid in kinderhoofden te stoppen? Dan wil je natuurlijk een beetje easy in de kleren zitten: geen hakken, geen strakke jasjes of jurkjes. Maar je wilt ook niet inwisselbaar zijn met je leerlingen, want dat is zonde van je zwaarbevochten autoriteit. Kies daarom voor rijkere basics, die wel goed bij je leeftijd passen, maar net even wat doordachter zijn. Combineer een korte jumpsuit met een wollen vest en zwarte maillot. Een mooie top op een stoere jeans. Een chique harembroek met een T-shirt en printsjaal. Het resultaat is casual, comfortabel en cool. Zonder vale spijkerbroek en afgetrapte gympen.
Op de moderedactie
Eigenlijk is het simpel: als je in de mode wilt werken, is dat kennelijk je passie, en dan komt het hele principe neer op show them that you care. Hoe? Door sterke, uitvergrote kledingstukken te dragen die misschien iets duurder zijn, maar dat is oké: je hebt ervoor gespaard. Combineer die items met wat relaxtere dingen van de H&M en Zara, of goede vintage. Maak af met originele accessoires (je schoenen zijn de helft van je garderobe en ga nóóit voor nepleer) en het eindresultaat moet twee dingen vertellen: wie je bent, en dat je het snapt. Maar dat wist je al, toch?
Beauty
Houd het clean en simpel, dus zorg voor:
- Verzorgde nagels (mooi gevijld en wellicht een (transparant) lakje).
- Schone en goed geknipte haren (met natte haren aankomen op je werk is echt not done).
- Een verzorgde huid (bezoek bij huidproblemen eens een diëtist, dermatoloog of schoonheidsspecialist).
- Niet teveel make-up (met een beetje mascara, mooie wenkbrauwen en eventueel wat blusher en transparante lipgloss zit je altijd goed).
Tekst: Evelien Blom
Droge huid? Dan kan olijfolie je redden!
Ook voor je haar kan het wonderen verrichten: een nachtje met olijfolie in je haar slapen en je droge lokken zijn verdwenen.
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
Ingredienten
*een biologische bloemkool
*flink aantal grote bladen van de groene kool
*paar takjes tijm
*klein handje komijn
*halve ui
*peper en (keltisch) zeetzout
*aantal plakjes biologische gerookte zalm
Bereiding
Ideaal voor soepen en eigenlijk voor al je groenten is een stoompan. Het liefst één met 3 lagen. De onderste pan vul je met water. De twee pannen boven op zijn stoompannen met gaatjes aan de onderkant. De stoompannen vul je met bloemkool en de grote bladen van de groene kool. Tijdens het stomen strooi je het zeezout over de groenten.
Je stoomt de groenten tot dat ze bijna beetgaar zijn. Je giet het water uit de onderste pan en vult de pan daarna met de groenten. Essentieel hier is natuurlijk de staafmixer, waarmee je de groenten pureert. Je voegt de tijm, ui en komijn toe. Ondertussen houd je de soep op een lage temperatuur warm. Pureer net zolang tot dat het een grote massa wordt. Je kunt water toevoegen om de soep meer vloeibaar te maken.
Haal de pan van het vuur en vul de soepkommen met de maaltijdsoep. Versier elke kom met een aantal plakjes gerookte zalm en maak het gerecht af met een beetje peper.
Eet smakelijk!
Verse Tonijntaartjes
Mijn all time favorite voorgerecht! Echt heerlijk en nog supergezond ook, want vol goede vitamines, mineralen, aminozuren en omega-3 vetten. Onbezorgd genieten dus!
Wat heb je nodig (per persoon)?
- 50 gram verse rauwe tonijn
- ¼ avocado
- 1 el Kikkoman soyasaus
- sesamzaad
- snufje zwarte peper
- zeewier of ijsbergsla
- mierikswortel crème / mayonnaise
En dan?
- Snijd de tonijn en avocado in kleine blokjes.
- Meng dit geheel met de sojasaus, sesamzaadjes en peper.
- Leg op een mooi bordje een bedje van zeewier of ijsbergsla en zet hier een rond kookvormpje op. Vul de vorm met het mengsel voor een mooi rond taartje.
- Breng als laatste een tipje mierikswortel mayonaise aan.
Geniet ervan!
Tekst: Evelien Blom
Annelot –
Mariska Muyres –
Hedwich –
Merel Hussen –
Nathalie B. –
Ik slik de vitamines nu een maand en merk nog niks helaas. Ik heb last van me hormonale veranderingen en vooral gewicht toename en acne. Heb nu ook de boeken, ik ga hier mee aan de slag