Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
Afslankcoach Jasper Albas leert je gezond en snel af te vallen volgens makkelijke en succesvolle methodes. Vandaag deelt hij op vivonline.nl de waarheid over fytinezuur.
Er is veel verwarring rondom anti-nutriënten zoals fytinezuur. Regelmatig krijg ik vragen van cliënten of ze, gezien de hoeveelheid fytinezuur, havermout en noten moeten vermijden. In dit artikel vertel ik je wat fytinezuur is, in welke producten je het kunt vinden, wat de impact ervan is op je gezondheid en welke stappen je kunt nemen om minimale effecten te ervaren van deze (anti-)voedingsstof.
Wat is fytinezuur?
Fytinezuur is een anti-nutriënt. Dat houdt in dat het een stof is die door planten ‘gemaakt’ wordt om andere wezens ervan te weerhouden de plant te eten.
Het is het verdedigingsmechanisme van de plant. Fytinezuur is ervoor ‘gemaakt’ om ons schade aan te richten.
Gelukkig is ons lichaam over honderdduizenden jaren ook zo geëvalueerd dat we redelijk goed om kunnen gaan met deze ‘aanval’.
Desalniettemin genoeg redenen om eens te kijken waar fytinezuur in zit en wat voor schade dit kan aanrichten aan ons lichaam.
Producten met fytinezuur
In verhouding krijgen wij Nederlanders het meeste fytinezuur binnen via brood. Alhoewel de meeste mensen er inmiddels van op de hoogte zijn dat brood (uit de supermarkt) lang niet zo gezond is als we denken, wordt het nog steeds erg veel gegeten.
Op een goede tweede plaats vind je veel bewerkte producten zoals koekjes, cake, pizza en andere baksels. Deze producten staan bij vrijwel iedereen bekend als ongezond maar worden nog steeds erg veel gegeten.
En dan komt er een grote groep producten die het meest interessant is voor mensen die bewust bezig zijn met gezond eten. Er zit ook (veel) fytinezuur in:
- Noten
- Zaden
- Speltbrood
- Havermout
- Bonen
- Rogge
Bij de eerste twee groepen, brood en pizza/koekjes/cake, is het makkelijk om de impact die fytinezuur op de gezondheid heeft te verminderen: gewoon niet (of met mate) eten*.
*Je zou brood eventueel nog zelf, met natuurlijke ingrediënten, kunnen bakken als je geen overgewicht hebt en niet overgevoelig bent voor gluten (ook een anti-stof).
Maar voor de laatst genoemde groep kunnen we de producten niet zomaar vermijden, want er zitten ook heel veel goede voedingsstoffen in deze voeding.
Laten we eens kijken wat de impact van fytinezuur eigenlijk is op je gezondheid…
De impact van fytinezuur op je gezondheid
Ondanks de spookverhalen die ik op internet las over Fytinezuur is de impact lang niet zo groot als veel mensen direct denken.
In feite komt het erop neer dat Fytinezuur de opname van vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen in de darmen verstoord.
Het gevaar is dus dat jij denkt dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt, maar dat je in feite een tekort aan een aantal vitaminen en mineralen hebt omdat de voedingsstoffen niet goed opgenomen worden.
Dit zou in theorie tot ernstige gezondheidsproblemen kunnen leiden, maar in de praktijk komt het vaak niet verder dan vervelende kwaaltjes.
Dit is nog steeds erg vervelend, maar om fytinezuur te bestempelen met de term ‘gifstof’ lijkt mij wat overdreven.
Zo verminder je fytinezuur in je voeding
Het fytinezuur in de voeding kan worden afgebroken door het enzym fytase. Dit enzym zit vaak in dezelfde producten die fytinezuur bevatten.
Dus in havermout of rogge bijvoorbeeld zit ‘het probleem’ fytinezuur, maar ook ‘de oplossing’ fytase.
Om het fytinezuur af te breken heeft het enzym fytase wel even de tijd nodig. En dat is het grootste probleem rond fytinezuur. In de huidige bereidingsmethoden van verschillende producten (brood, pizza, instant havermout, etc.) krijgt het enzym fytase niet de tijd om haar werk te doen.
Voedselproducenten willen dat de producten snel klaar zijn en geven daarmee het enzym niet genoeg tijd en daardoor blijven de producten veel fytinezuur bevatten.
Gelukkig kunnen we daar zelf wat aan doen. Hier komen de oplossingen:
- Week producten die veel fytinezuur bevatten ongeveer 12 uur in (ruim) water. Door muesli, havermout en brooddeeg te laten weken ruimt de fytase het fytinezuur op. Voeg wat rogge en citroensap toe om de afbraak van fytinezuur te ondersteunen (rogge bevat extra veel fytase en een zure omgeving ondersteunt het afbraak proces).
- Laat de producten die fytinezuur bevatten ontkiemen. Door bonen, zaden granen te laten ontkiemen ruimt de fytase het fytinezuur op.
- Laat de producten die fytinezuur bevatten fermenteren. Door noten of brooddeeg te laten fermenteren ruimt de fytase het fytinezuur op.
Conclusie
Het is helemaal niet erg om wat fytinezuur binnen te krijgen, ons lichaam is daar prima tegen bestand (en heeft het zelfs een beetje nodig). Kijk alleen uit dat je het niet teveel binnenkrijgt.
Tekst: Afslankcoach Jasper Alblas voor VivOnline
3 x koffievervangers
Kun jij je dag niet beginnen zonder je kop koffie? Hoewel cafeïne tijdelijk voor meer energie kan zorgen, is het geen langdurige gezonde oplossing. Wanneer je (vaak ongemerkt) een verslaving opbouwt, kan het juist energie van je afnemen. Natuurlijk zijn er anderzijds ook gezonde voordelen van cafeïne bekend. Maar toch is het een goed idee om het af en toe (een weekje, of langer) eens zonder te proberen. In deze periode kun je gaan merken dat je juist zonder koffie frisser, meer helder en alerter ben. Het proberen waard! Wij geven je graag wat inspiratie voor 3 x lekkere koffievervangers uit het boek 'Good Food in 20 minutes'.
3 x koffievervangers
1. Lemon Kickstart
Dit is net zo makkelijk als het klinkt en dé manier om direct veel energie te krijgen. Warm water me citroen helpt o.a. om je spijsvertering op gang te brengen en is ook goed voor je lever.
Nodig?
water + 1 citroen
Hoe maak je het?
Snijd de citroen in 2 delen, kook het water. Laat het water 5 minuten afkoelen en knijp dan de citroenhelften uit het water. Klaar!
2. Thank you very Matcha!
Matcha Latte is Japans, lekker en gezond. Onderzoek heeft aangetoond dat Matcha geneeskrachtige werkingen heeft.
Nodig?
1 tl. matchapoeder
amandelmelk
1 tl honing
Hoe maak je het?
- Breng water aan de kook en laat het 5 minuten afkoelen (tot ongeveer 80 C, dit is de ideale temperatuur voor Matcha om alle goede en werkzame stoffen te behouden).
- Verwarm de amandelmelk
- Doe het matchapoeder in een beker met een klein laagje water en roer het goed door, net zolang tot het poeder is opgelost. Schenk dan meteen de melk erbij. Niet te lang roeren, want dan wordt de matcha bitter. Doe er eventueel naar smaak wat honing bij.
3. Chai Latte
Chai is een heerlijk verkwikkend en verwarmend drankje. Je kunt de Chai kruidenmix zelf maken of kant-en klaar in de (thee)winkel kopen (kies wel voor de variant zonder geraffineerde suikers). Dan hoef je er alleen nog maar warme, opgeklopte melk aan toe te voegen. Maar zelf maken mag natuurlijk ook, een leuke, lekkere en ontspannende bezigheid!
Nodig?
2 tl groene thee
2 tl kardemompoeder
1/4 tl nootmuskaat
1/4 tl kaneel
klein beetje geraspte sinaasappelschil
1 kruidnagel, gekneusd
1/4 tl gedroogde gember
1 peperkorrle, gekneusd
snufje zwarte peper
1 kopje amandelmelk
1 steranijs
1 tl honing
1 leeg theezakje
Hoe maak je het?
- Stop alle specerijen in een vijzel en zorg dat je alles lekker fijn maalt. Go crush it!
- Verwarm de melk (klop het op voor een lekkere schuimlaag)
- Doe de groene thee plus de gekneusde specerijen in een theezakje en laat dit 10 minuten trekken in je melk (korter of langer mag ook, wat je zelf het lekkerst vindt qua smaak!)
- Doe alles in een mok, en maak af met wat honing en kaneel bovenop. Geniet!
Gezond eten zonder gedoe
Laurianne snapt als geen anders dat gezond eten wanneer je geen (of weinig) tijd hebt, soms bijna niet te doen is. Het is een uitdaging voor veel mensen. Daarom is dit boek voor iedereen die gezond(er) wil eten/leven zonder dat je gek wordt van het gedoe, gehaast of geen idee hebt wat je met de recepten aan moet.
Benieuwd geworden naar het boek van Laurianne? Good Food bestel je bij bol.com!
Tips voor een slank lichaam!
Moet jij veel moeite doen om slank(er) te worden of blijven? Graag geven we je 5 hele makkelijke tips die je eenvoudig elke dag kunt toepassen. Met succes!
Eet dagelijks noten, zaden, amandelen en pitten
Deze producten zitten vol met hoogwaardige voedingsstoffen en zijn ideaal om te combineren met andere maaltijden.
Eet dagelijks groente, fruit en bessen
Er wordt steeds vaker en meer gezegd dat het beter is om minder vlees en meer groente, fruit en bessen te eten. Door deze producten op dagelijkse basis te eten vergroot je je vitaliteit en houd je je lichaam gezond.
Drink voldoende water
Ons lichaam bestaat voor zeventig procent uit vocht. Daarom is het belangrijk om voldoende te drinken, zodat je lichaam goed blijft functioneren. Dit kan zijn in de vorm van water en kruidenthee. Groene thee is een prima kruidenthee om voldoende van te drinken. Het is rijk aan antioxidanten, geeft je energie en helpt tegen maagzuur.
Eet met regelmaat en sla nooit je ontbijt over
Door maaltijden over te slaan moet je lichaam harder werken om zichzelf te voorzien van voldoende voedingsstoffen. Dit vertraagt je stofwisseling en daardoor ontstaat er juist gewichtstoename.
Neem multivitaminen, ook met een gezond voedingspatroon
De bodem waarop onze producten worden verbouwd is van veel mindere kwaliteit dan voor de tijd van de over productie. Hierdoor bevat ons eten minder vitamines en mineralen dan ons lichaam nodig heeft.
Tekst: Myrthe van Til voor VivOnline
RAW VEGAN TWIX REPEN
Wat is jouw favoriete candy bar? Als je antwoord een twix is dan ga ik je nu ontzettend blij maken! Na de vegan versie van snickers, oreo’s en bounty’s heeft onze foodblogger Sanne dit weekend ook een recept bedacht voor een gezonde variant op die geweldige twixen, en oh, ze zijn me toch lekker! Dus wil je jezelf trakteren, kun je het vaak niet bij een stukje laten en ben je daarom opzoek naar een healthy alternatief, of heb je gewoon heel veel zin in wat lekkers? Dan moet je deze zeker een keer proberen!
RECEPT VEGAN TWIX REPEN
INGREDIËNTEN VEGAN TWIX
Koekjes laag
150 gram ongebrande en ongezouten cashew noten (4 uur geweekt of 10 minuten gekookt)
70 gram glutenvrije havermout
70 gram kokosrasp
5 grote zachte dadels
snuf kaneel
snuf Himalaya zout
Karamel laag
12 grote zachte dadels
60 gram amandelpasta
2 eetlepels siroop (rijst, dadel of agave)
1 eetlepel gesmolten kokosolie
Chocolade laag
100 gram cacao boter
40 gram rauwe cacao
3 eetlepels siroop (rijst, dadel of agave)
snuf vanille poeder
snuf kaneel
BEREIDING VEGAN TWIX
Het maken van deze twixen is echt enorm makkelijk. Het enige dat wat moeite zal kosten is het wachten tot ze klaar zijn. Doe de ingrediënten voor de eerste laat (de koekjes laag) in je keukenmachine of blender en laat deze draaien tot je een kruimelig koek deeg hebt.
Pak een beetje tussen je wijsvinger en duim en druk dit plat. Blijft het aan elkaar plakken dan is het ‘deeg’ goed. Zo niet, voeg dan nog een theelepel kokosolie toe en mix nog een halve minuut.
Pak een bakblik, schep hier de eerste laag in en spreid dit goed uit. Zet het bakblik even in de koelkast terwijl je ondertussen begint aan de karamellaag.
Doe alle ingrediënten voor de karamellaag in je keukenmachine of blender en mis tot je een dikke pasta hebt. Smeer dit uit over de koek en zet het bakblik weer even terug in de koelkast.
Smelt in een pannentje de cacaoboter en roer hier de rest van de ingrediënten doorheen. Giet dit over de karamellaag en zet je vegan twix een half uurtje in de vriezer. Snij in stukken en geniet!
Tekst: Sanne van Rooij voor VivOnline
Pizza voor papa's
Vaderdag vraagt om pizza’s! Maar dat is helaas niet zo’n heel gezonde keuze, zeker niet op basis van wit broodmeel. Daarom een recept voor een flammkuchen op speltbasis. Een steeds populairdere dunne pizza die oorspronkelijk uit de Elzas-streek komt. De originele klassieke flammkuchen eet je met crème fraîche, uien, spek en kaas. Je kunt hem als hoofdgerecht eten maar ook als snack. Extra goed nieuws, je maakt hem heel makkelijk zelf, en dat hoeft echt niet ongezond te zijn!
VADERDAG VRAAGT OM PIZZA!
Dus wil jij op Vaderdag een gezondere optie dan pizza voor je vriend/man/vader? Maak dan deze minstens zo lekkere flammkuchen. Met een paar ingrediënten én een beetje geduld kun je aan de slag! Lees gauw verder voor 3 heerlijke varianten!
Wat heb je nodig voor ±3 personen?
Bodem
250 gram speltbloem
150 gram speltmeel
1 zakje gist
275 ml water
Zout (mespuntje)
scheutje olijfolie
Cheatday: Klassiek Beleg
2 uien
Zakje Gruyère kaas (lekker pittig)/of rasp een stuk kaas (150 gram)
125 gram crème fraîche light of als vervanger: hüttenkäse/zure room of sojaroom
125 gram magere spekblokjes
optioneel: champignon
Healthy day: gezonde varianten
Optie 1
- verse spinazie, ui, geitenkaas
Optie 2
- tonijn, olijven(tapenade), rucola
Optie 3
- zalm, wasabimayonaise, veldsla
Extra benodigdheden
Deegroller
Kom
Bakpapier
Extra speltbloem
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 250 graden.
- Meng de speltbloem en meel met het zakje gist, water, olijfolie en zout in een kom. Kneed tot een soepel deeg. De bol die je overhoudt moet absoluut niet teveel plakken. Voeg dus eventueel nog wat bloem toe. Doe dit een beetje op gevoel. Zorg ervoor dat je los nog wat extra bloem in de kom laat liggen, zodat het deeg niet blijft plakken. Laat het deeg afgedekt 1 uur rijzen op kamertemperatuur. Het zou in principe genoeg moeten zijn voor 3 bodems. Afhankelijk van het formaat van je bakplaat/oven.
- Rol het deeg uit op bakpapier die je al op passend formaat hebt neergelegd op de bakplaat. Rol uit tot ongeveer 0.5 cm dik. 15 a 20 minuten in de oven laten, tot de bodem er lekker knapperig uitziet en iets goudbruin. * Je kunt ervoor kiezen om het beleg (op de sla na) al mee te bakken in de oven, maar je kunt het ook naar wens eerst de bodem bakken en daarna beleggen.
- In de tussentijd kun je al wat voorwerk doen door alle ingrediënten voor het beleg klaar te leggen en/of te snijden. Als je dit samen doet dan is het leuk de ingrediënten in kommetjes te verdelen.
- Haal de pizza’s uit de oven, (beleg eventueel met alle overige ingrediënten), en heb een heerlijke vaderdag!
Tekst: Milan Pit voor VivOnline
Nog meer inspiratie voor een culinaire vaderdag?
Wijngenietgids
Eindelijk wat anders dan een suf boek over wijnen. De Wijngenietgids is een kruising tussen boek en magazine en speelt in op de nieuwe trend van wijnbeleving. Van topauteur Hubrecht Duijker. 17,95 in de winkel!
Vegetarische papa’s
Oke, voor papa's die vegetarisch willen eten maar dan wel met echte mannentaal. Meer hoeven we niet te verklappen. Het leukste, grofste en beste vegetarische kookboek van het jaar. 24,95 in de winkel!
Tien heerlijke snacks
Een heerlijke korte verhalenbundel van 'de Roald Dahl van de lage landen', Laurens Nutbey. Korte, hilarische plots met sterke ontroerende dialogen en ontknopingen die je nooit ziet aankomen. Tien heerlijke snacks voor de kortlezer, zoals de auteur zelf zegt. 10,00 in de winkel!
Papa Kazmi
Toen Papa Kazmi in 2012 samen met zijn kinderen een restaurant begon in Delft, had hij nooit durven dromen dat hij daarmee internationaal bekend zou worden. Drie jaar later verschijnt zijn 'hotspot' Hills & Mills bijna wekelijks in de media, kookt hij live op TV en vloog er een journaliste over om hem voor een grote internationale krant te interviewen. Grootste tijd voor een eigen kookboek, vonden zijn kinderen. Benieuwd naar de meer dan 80 gezonde, hartverwarmende, lekkere recepten uit de moderne Indiase keuken. Je kunt het boek hier bestellen.
Je spijsvertering bevorderen?
Energie, daar draait het in het leven om. Je wilt de dag energiek beginnen en energiek eindigen. Je wilt genoeg energie hebben om te sporten, leuke dingen te doen en te spelen met je kinderen. Wat we hiervoor nodig hebben is een optimale spijsvertering. Een goede spijsvertering zorgt er voor dat alle belangrijke voedingsstoffen opgenomen kunnen worden in je lichaam. De vraag is dus: hoe kun je je spijsvertering een handje helpen?
De functie van een gezond gebit..?
Je gezondheid start al in je mond, want hier begint de spijsvertering en er zit een belangrijk deel van het immuunsysteem. Gezonde (mond)slijmvliezen houden het lichaam gezond, dus het is verstandig om goed voor je gebit te zorgen. Het gebit heeft echter nog meer functies, want het geeft vorm aan je gezicht en het zorgt ervoor dat je jezelf goed verstaanbaar kan maken.
Nu weer even terug naar de taak die de mond heeft als voedsel verwerkingsmachine. Je kunt je misschien wel voorstellen dat we een tekort aan bepaalde voedingsstoffen ontwikkelen, op het moment dat we het eerste deel van de spijsvertering overslaan. En dat is jammer, want die voedingsstoffen zijn nodig voor mooi, glanzend haar, een stralende huid en voldoende energie. Hoe kunnen we nu het beste uit onze maaltijd halen?
Een goede start is het halve werk
We weten dat de spijsvertering al in de mond start, dus laten we direct voor een goede start zorgen! Want een goed begin is het halve werk. Voor een goede voedselvertering is het noodzakelijk dat spijsverteringsenzymen (hulpstoffen) hun belangrijke taken kunnen uitvoeren. Deze enzymen zitten in het speeksel, vandaar dat de speekselproductie omhoog gaat op het moment dat er eten aan komt. Dit kan zelfs al het geval zijn als we alleen al eten zien of ruiken. En misschien merk je dat je meer speeksel in je mond krijgt nu je dit leest. De samenstelling van het speeksel wordt bepaald door het voedingsmiddel dat je eet. Droog voedsel zorgt voor meer waterig speeksel en bij moeilijker verteerbaar voedsel wordt het speeksel slijmeriger.
Voldoende speeksel is echter niet het enige dat zorgt voor een goede voedselvertering. Het eten dat we in onze mond stoppen moet eerst nog fijngemalen worden en daar gebruiken we de tanden en kiezen voor. Goed kauwen is dus essentieel voor een optimale voedselverwerking.
Haal het beste uit je maaltijd met mindful eten
Mindful eten heeft veel voordelen voor een juiste start van de spijsvertering. Het helpt je om stress te verminderen en daardoor de spijsvertering te verbeteren. Daarnaast zal je het voedsel beter kauwen en een ander bijkomend voordeel van eten met aandacht is dat je niet te veel eet, doordat je het hongergevoel na iedere hap evalueert.
- Kauw minimaal 20 keer op iedere hap. Goed kauwen zorgt voor een grotere afscheiding van speeksel. Vooral op producten met veel vezels moet je langer kauwen. Het speeksel dat geproduceerd wordt door voedsel goed te kauwen bevat stoffen die tanden en kiezen beschermen. We noemen dit gestimuleerd speeksel en het heeft een neutraliserend effect op de zuren uit groente maar voornamelijk op de zuren uit fruit.
- Eet langzaam en geniet van je maaltijd. Mindful eten zorgt voor meer ontspanning tijdens het nuttigen van je maaltijd en dit heeft invloed op de speekselproductie. Bij stress is het speeksel meer musceus (slijmerig). Denk bijvoorbeeld maar eens aan die keer dat je een presentatie moest geven waar je erg zenuwachtig voor was. Je mond wordt dan droog en kleverig. Ben je ontspannen dan produceer je meer waterig speeksel wat juist voor een optimale koolhydraatvertering in de mond zorgt
- Gebruik het acroniem TASTE. Dit Acroniem staat voor: textuur, aroma, smaak, temperatuur en emotie. Stel je zelf bij iedere hap die je neemt de vraag:
- Wat is de textuur? Is het zacht, romig, knapperig of hard
- Hoe ruikt (aroma) mijn eten?
- Hoe smaakt het eten? Is het zout, zoet, zuur of bitter, of wat herken ik?
- Wat is de temperatuur van de hap? Is het warm, lauw of koud?
- Welk gevoel (emotie) geeft het je?
Tekst: Yvonne Kort voor VivOnline
Vet verbranden? Train lichaam & geest met Intermittent Fasting
Wil jij graag wat minder vet? Dan is Intermittent Fasting wellicht de uitkomst voor jou! Intermittent Fasting (IF) is een manier van eten die de laatste tijd sterk in populariteit toeneemt. Bij Intermittent Fasting eet je al je calorieën voor de dag in een korter tijdbestek waar je dit normaliter over de gehele dag verdeeld. Wij zetten de gezondheidsvoordelen voor je op een rij!
Vasten was vroeger heel normaal
In het westen zijn we gewend om de hele dag door te eten. In tegenstelling tot andere landen en tijden, hebben wij overal eten om ons heen en is de verleiding om lekkere trek meteen te stillen, groot. Met Intermittent Fasting (Onderbroken Vasten) train je lichaam en geest om volgens een schema te eten en vasten.
Onze voorouders aten twee grotere maaltijden per dag: de oogst van wat de vrouwen hadden verzameld (bessen, noten, zaden, wortels en fruit) in de ochtend, en de opbrengst van de jacht (vlees) in de avond. Tussendoor knabbelden ze van wat ze in de natuur zoal tegenkwamen, als ze trek hadden. Iets uit de koelkast halen of een reep, fles of andere verpakking opentrekken, was er niet bij.
In sommige culturen is IF nog steeds heel gewoon. Boeddhistische monniken vasten maandelijks twee keer: bij nieuwe en bij volle maan. Veel monniken eten en drinken niets meer na de middag. Vasten wordt door boeddhisten gezien als een oefening in standvastigheid, wilskracht en mededogen.
Training van lichaam en geest
Ons lichaam en onze spijsvertering zijn ingesteld op deze oermanier van voeden. Omdat we tegenwoordig de hele dag door kunnen eten als we willen, worden zowel ons lichaam als onze geest lui. Elke hint van trek wordt meteen ‘beloond’ met voedsel. Dus ons lichaam en onze geest verwachten ook de hele dag door voedsel! En al die koolhydraten die we helemaal niet nodig hebben slaat ons lijf fijn op voor de magere tijden die nooit gaan komen.
Dat is allemaal leuk en aardig, maar waarom zou jij aan Onderbroken Vasten doen? Uit onderzoek blijkt dat de voordelen van Onderbroken Vasten in combinatie met een beperkte inname van koolhydraten positieve effecten heeft op je gezondheid, mits je wel genoeg water drinkt.
Gezondheidsvoordelen
Door een dagdeel te vasten, oftwel je ontbijt uit te stellen tot later in de dag, stimuleer je de aanmaak van het groeihormoon. Het groeihormoon vervult diverse functies, maar geeft vooral een flinke impuls aan je vetverbranding. Andere bijkomende voordelen zijn:
- Verminderde glucose- en insulinewaarden (en een gezonder glucosemetabolisme)
- Vermindering van ontstekingen
- Lagere bloeddruk
- Betere weerstand tegen neurologische aandoeningen
- Betere spijsvertering (hoger metabolisme)
- Behoud van spiermassa
IF geschikt voor iedereen?
Ondanks de vele gezondheidsvoordelen vinden wij het belangrijk om te vermelden dat IF niet voor iedereen is weggelegd. Behalve het feit dat sommige mensen niet eten simpelweg niet volhouden (wat geen schande is!), is het voor mensen met een medische aandoening, of zwangere vrouwen, ook niet gezond om te vasten. Om te vasten moet je wel tegen een stootje kunnen. Uit onderzoek is ook gebleken dat Onderbroken Vasten ook niet altijd even goed werkt bij vrouwen, in verband met de vrouwelijke hormoonbalans. Begin er dus alleen aan, als je lichaam dat aan kan!
E-book: Vet Verliezen 1.0
Wij gingen op onderzoek uit en kwamen uit bij 'Vet Verliezen 1.0', een enorm interessant e-book over Intermittent Fasting! Hierin ontdek je onder andere de 6 gouden regels van IF, en lees je hoe je jouw persoonlijke IF schema kunt samenstellen.
Tijdens het dagdeel dat je vast, spreekt je lichaam vetreserves aan voor het produceren van energie. In het dagdeel dat je eet heb je ruimte voor grote maaltijden die je een verzadigd gevoel geven terwijl het gemakkelijk is om binnen je energiebehoefte te blijven. Iets wat volgens de auteur van 'Vet Verliezen 1.0' veel lastiger is als de dag begint met een stevig ontbijt. Wij zijn erg te spreken over het e-book. Het bevat hele interessante stof en is compleet met voorbeeldschema's, recepten en boodschappenlijst.
De auteur heeft speciaal voor jullie lezers een 'goed voornemen' actie samengesteld. Wanneer je nu bestelt ontvang je als bonus het eiwitrijke FitChef (t.w.v. €27,-) er GRATIS bij. Bovendien krijgen alle lezers van VivOnline met een tijdelijke kortingscode nog eens €10,- extra korting op de totaalprijs. Gebruik kortingscode VIVONLINE en ontvang 'Vet Verliezen 1.0' en 'FitChef' gezamenlijk voor slechts €27,- .
Klik hier om te bestellen!
Hoe blijf je jong, gezond en fit?
Ruik jij ook het voorjaar in de lucht? En voel je dan ook de zin om nieuwe dingen aan te pakken, op te ruimen en te zorgen dat je de zomer met een strak lichaam en vol levensenergie kunt verwelkomen? Dan is het belangrijk om te weten welke drie hormonen met anti-aging functies je kunnen helpen om je jong en vitaal te blijven voelen.
Naarmate we ouder worden neemt de lichaamseigen productie van deze 3 belangrijke hormonen met anti-aging functies af als wij er niets tegen doen. Maar met onze voeding, beweging, slaap en levensstijl kunnen we deze hormonen beïnvloeden. Hieronder lees je welke hormonen dat zijn en krijg je 3 praktische tips die je niet zou verwachten maar die je kunnen helpen om een tekort aan deze hormonen te voorkomen.
- Humaan Groei Hormoon (HGH)
Groeihormoon, ook vaak Human Growth Hormone (HGH) genoemd, is belangrijk voor je lichaam om gezond te blijven doordat het helpt bij de reparatie en de groei van cellen en weefsels. Op je 70e produceer je nog maar 1/10e van de hoeveelheid HGH die je produceert als 20-jarige. Omdat dit hormoon mede verantwoordelijk is voor de verbranding van vet, is de afname van dit hormoon één van de oorzaken waardoor we langzaam steeds meer aankomen naarmate we ouder worden. HGH wordt door de hypofyse aangemaakt, met name tijdens de slaap. Vandaar dat slaaptekort kan bijdragen aan een tekort aan groeihormoon.
Tip: Maak je spieren kapot!
De belangrijkste stimulans van de groeihormoon productie is krachttraining en hoge intensiteit training. Tijdens deze trainingen maak je je spieren eigenlijk eerst kapot (verzuring) zodat ze sterker kunnen worden. De ophoping van melkzuur leidt tot spierschade, wat tot een maximale productie van groeihormoon (voor het herstellen van de spiercellen) leidt. Een training die gemaakt is voor het maximaal stimuleren van de groeihormoon productie is de Kettlebell Workout.
- Testosteron
Testosteron neemt ook af als we ouder worden, waardoor we minder energie hebben en sneller aankomen. Testosteron bevordert namelijk juist vet verbranding.! Mannen hebben 15 keer meer testosteron dan vrouwen, maar ook vrouwen hebben testosteron nodig! Het stimuleert namelijk ook spieropbouw, een gezonde hartfunctie, verbetert het humeur en geeft daadkracht in stress-situaties. Bovendien kan een gezond testosteronniveau in combinatie met een gezonde leefstijl de kans op ouderdomsklachten zoals botontkalking, spierzwakte en libidoverlies verminderen.
Tip: eet meer verzadigde vetten!
We zijn gewend om verzadigde vetten te vermijden omdat ze slecht zouden zijn voor ons hart. Maar het cholesterol in gezonde verzadigde vetten is juist nodig voor de aanmaak van testosteron. Eet daarom meer verzadigde vetten, maar dan wel de gezonde soorten. Een goede bron van gezonde verzadigde vetten is kokosolie, dat gebruikt kan worden in talloze snacks, smoothies en om mee te bakken en braden.
- Melatonine
Melatonine kennen we als ons slaaphormoon, maar het is ook een belangrijke lichaamseigen antioxidant die ons beschermt tegen vrije radicalen in ons lichaam en daarmee tegen veroudering. Vanaf ons 40e begint de productie van melatonine af te nemen waardoor veroudering van cellen sneller gaat. Ons dag en nacht ritme is heel belangirjk voor de aanmaak van melatonine. Ons niveau van melatonine stijgt met de duisternis en daalt als de ogen licht waarnemen. Daardoor kan te veel licht ‘s avonds de productie van melatonine negatief beïnvloeden.
Tip: Zorg dat je elke dag minimaal een half uur buitenlicht opvangt
Te veel licht ‘s avonds is niet goed voor je melatonine-productie, maar overdag moet je juist wel zorgen dat je voldoende daglicht binnen krijgt. Dat stimuleert namelijk de aanmaak van serotonine en serotonine is de voorloper van melatonine. Als er overdag niet genoeg serotonine aangemaakt wordt, heeft dit een negatief effect op de melatonine productie in de avond.
Wil je weten welke simpele dingen je nog meer kunt doen om veroudering tegen te gaan en veel beter in je vel te zitten? In de mini cursus ‘voor altijd jong’ krijg je 35 adviezen over voeding, superfoods en onze mind die je helpen om gemakkelijker blijvend gewicht teverliezen en iedere dag meer energie te hebben.
Deze “Voor Altijd Jong” cursus omvat 3 DVD’s en is je eerste stap richting een gezondere levensstijl. De DVD’s zitten vol praktische adviezen die je direct kunt toepassen en die resultaat geven.
Tekst: Jesse van der Velde voor VivOnline
Viv's Q&A: Anne de Buck
★ Voor haar travel- en lifestyle platform Yourlittleblackbook.me reist Anne de Buck (1983) de hele wereld over om city guides te maken. Deze maand verschijnen er twee boeken van haar hand: Wanderlust de eerste lifestyle guide die helemaal in het teken staat van reizen en De Amsterdam City Guide met de leukste hotspots in haar home town. Ook blijven we via Anne op de hoogte van de fijnste healthy hotspots in town. Hoog tijd voor een Q&A om ons te laten inspireren door een vrouw met chronische wanderlust! ★
Wat weten we niet van jou?
"Ondanks dat ik vooral city guides maak, houd ik juist heel erg van reizen in de natuur en bijzondere ontmoetingen met dieren. Zo maakte ik ooit een gorillatrekking in Oeganda en heb ik gesnorkeld met zeehonden in Zuid-Afrika"
Health
Als ik één gezondheidstip zou geven…
Zorg voor een goede balans tussen werk en privé. Ik heb zelf 3,5 jaar lang alleen maar gewerkt en gunde mezelf amper tijd om te sporten. Nu ben ik fanatiek bezig en probeer ik ook écht momenten te creëren dat ik niet aan het werk ben. Ik voel me een stuk energieker en fitter!
Dagelijkse supplementen?
"Haha, ik ben verslaafd aan van die vitamine-C bruistabletten. Ik noem het mijn toverdrank en grap wel eens dat ik daardoor nooit ziek ben als iedereen griep heeft."
Grootmoeders gezondheidstip?
"Vroeg naar bed! Iets wat ik soms nog wel eens lastig vind. Ik ben een echt avondmens."
3 dingen die je doet zodra je wakker bent..
"De koffiemachine laten opwarmen, mijn laptop aanzetten en alvast 1 ding van mijn to-do list wegwerken waar ik het minst zin in heb of tegen aan hik. Dan is dat maar gedaan en begin ik de dag op kantoor met een stuk meer rust!"
Food
Favoriete gerecht om te koken voor vrienden..
"Heel eerlijk? Ik kan echt heel erg slecht koken. Dus als we vrienden te eten krijgen dan ‘maak’ ik het voorgerecht of een kleine tussengang. De vongole in witte wijnsaus doen het altijd goed, net als mijn gegratineerde oesters met spinazie."
Healthy pleasure..
"Avocado mash met chili flakes op een geroosterde volkoren boterham of spelt cracker. Sinds ik dit een keer at bij Cafe Gitane ruim zeven jaar geleden ben ik hooked!"
Koffie of thee?
"KOFFIE. Het liefst een skinny iced latte."
Ontbijt, lunch of diner?
"Zeker weten diner. Ik was altijd een slechte ontbijter en ontbijt pas écht sinds ik weer aan het sporten ben."
Beauty
Favoriet wellness moment..
"OEH, ik heb best een heel ritueel als ik erover nadenk. Om de twee weken laat ik mijn nagels doen met gellac bij Sense Beauty & Lifestyle. Ik ben fan van Het Massagehuys in Amsterdam voor de beste Oosterse massages. En voor beauty behandelingen kom ik ook graag bij Skins, dan kun je daarna heerlijk in de sauna en het zwembad relaxen van het L’Europe hotel."
Beste beautytip ooit gekregen?
"Vorig jaar was ik een keer bij Apivita, een salon waar ze alleen organic producten uit Griekenland gebruiken. Vroeger koos ik vooral voor het mooie potje, maar sindsdien merk ik dat ik veel bewuster bezig ben met natuurlijke producten voor mijn huid. Eigenlijk gek, met eten doe ik dat al jaren maar voor beauty is dat kwartje behoorlijk laat gevallen."
Favoriete workout..
"Twee keer per week een full body work-out met een personal trainer. Dit werkt heel erg goed voor mij. Daarnaast doe ik graag aan yoga. Mijn manier om even helemaal offline te zijn."
Favoriete kledingstuk..
"Mijn zwarte pin skinny jeans van Acne."
Lifestyle
Kan niet zonder…
"Rode lippenstift. All day every day."
Waar of wanneer op je gelukkigst?
"Door mijn werk kom ik op de mooiste plekken ter wereld. Dan vind ik het heerlijk om daar op een bankje of terras te zitten en eens goed om mij heen te kijken. Ik heb wanderlust: het ontdekken van nieuwe plekken, steden, landen maakt mij intens gelukkig."
Beste advies ooit gekregen..
"Toen ik twee jaar geleden mijn baan heb opgezegd om te gaan ondernemen, hebben vrienden die ondernemer zijn me aangeraden dat ik het eerst eens zes maanden moest proberen te doen met volledige focus op Your Little Black Book. Het beste advies ooit. Hierdoor is Your Little Black Book nu twee jaar later zo’n succes."
Als je voor 1 dag iemand anders mocht zijn..
"Dan zou ik een Chef kok willen zijn. Kan ik eindelijk eens leren koken! Laatst heb ik voor een artikel voor BNN de nieuwe serie van Chef’s Table in één weekend gekeken. Ontzettend indrukwekkend wat zij met ingrediënten kunnen."
Waar ben je het meest dankbaar voor op dit moment?
"Ik blijf het iedere dag bijzonder vinden hoe Yourlittleblackook.me is uitgegroeid tot de grootste urban travel blog van Nederland. Dat is natuurlijk niet aan komen waaien en ik heb er hard voor gewerkt, maar het enthousiasme en de waardering van de volgers is net zo belangrijk voor dat succes. Ik ben ontzettend dankbaar dat ik daardoor mijn eigen dreamjob kan creëren en de vrijheid heb om veel te reizen en echt te ondernemen: bijvoorbeeld met de nieuwe Amsterdam City Guide app. En als kroon op mijn werk twee prachtige boeken die nu in de winkel liggen. Ontzettend spannend, maar dat geeft zoveel energie!"
Altijd mee op reis?
"Mijn camera. Om de leukste spots en mooiste momenten te delen met mijn volgers via @yourlbb. Ik kan er ontzettend van genieten om foto’s van oude reizen terug te kijken. Alsof je weer een klein beetje daar bent… Mijn ultieme manier om op kantoor af en toe even weg te dromen naar verre oorden."
Benieuwd geworden naar de 2 lifestyle boeken van Anne? De Amsterdam city guide en Wanderlust zijn beide online te verkrijgen bij bol.com
Help, ik ben suikerverslaafd!
Een verslaving. Dat is het. Suiker dus. En dan heb ik het nu even niet over wat er allemaal met je lichaam gebeurt, maar puur over je ‘mind’. De term emo-eten komt immers ergens vandaan. Op het moment dat we ons vervelen grijpen we naar de snoeppot. Het constateren dat je suikerverslaafd bent is stap één, maar misschien nog wel belangrijker, hoe kom je er vanaf?
Gebroken hart
Als we een succes hebben behaald, mag dat gevierd worden met chocoladetaart. En wordt ons hart gebroken? Dan zijn Ben & Jerry onze new best friends. Suiker is een trouwe hond die ons elke keer weer een fijn gevoel geeft. Een wolf in schaapskleren, als we eerlijk zijn. Immers, zo trouw als hij elke keer opnieuw de korte termijn behoefte aan zoetigheid stilt: he’ll eventually bite you in the ass. Kortom, suikerverslaafd dus.
Associatie met zoetigheid
Vanuit mijn eigen ervaring kan ik je vertellen dat ik bepaalde locaties inmiddels letterlijk associeer met chocola, of andere zoete heerlijkheden. Snaaiplekken. Zo permitteer ik mijzelf onbewust (of toch semi-bewust?) meer als ik bij mijn familie in Zuid-Limburg ben. Ga ik weer een avondje bankhangen kijken bij mijn beste vriend? Dan duik ik zonder pardon zijn keukenla (hét chocoladehol) in. Ik heb ooit letterlijk tegen hem gezegd: “Als ik bij jou ben, mag ik alles van mezelf.” Zeg dat maar vaak genoeg, en een routine is gecreëerd. Het sneakt erin. Die gewoonte om meer suiker te eten. Zo ook bij mij. En o, wat is het toch verdomd moeilijk om dat los te kunnen laten. Ik nam me net zo vaak voor om te stoppen met suiker als dat ik weer naar die M&M’s greep. Ook al kocht ik nooit zoetigheid voor mezelf, toch wist ik altijd wel weer wat lekkers te toveren. Al was het maar een lepel chocoladepasta van mijn huisgenoot. Kleine hoeveelheden, geen enorme porties.
Zeven beloftes
Wat kon ik balen van mijzelf, zeg. Nu nog steeds. Los van het feit dat ik enkele kilo’s ben aangekomen, merk ik aan mijn lijf en mijn huid dat het niet goed reageert op de suikers. Zo heb ik al een hele poos enkele chronische klachten, waaronder eczeem. Tsja, zoek maar het een en ander op via google en je komt er gauw genoeg achter hoe groot de rol van voeding en suiker is.
Change of mindset
Dus toen drie weken geleden EIN-DE-LIJK die knop omging, heb ik mijzelf een aantal nieuwe dingen ingeprent. Een soort change of mindset, beloftes aan mijzelf.
- Mijn nieuwe mantra: Ik gun mijn lichaam het beste, ik luister ernaar en zorg er goed voor.
- Ik heb zelf de macht in handen om mijn lichaam te genezen van chronische klachten. Zoals Hippocrates al eeuwen geleden zei: Voeding is een medicijn.
- Ik ben niet afhankelijk van iets wat ik niet eens nodig heb om te kunnen leven, zoals suiker.
- Ik ben sterker dan mijn eigen smoesjes.
- Los van waar ik ben op deze wereld, ik heb altijd de keuze om voedzaam te eten.
- Ik kies gezonde alternatieven als Lovechock, moerbeibessen of rauwe noten als ik zin heb in iets lekkers.
- “Repetition is the mother of all skills” zoals mijn personal trainer keer op keer zegt. Kortom, hoe meer ik mijn nieuwe gedachtes en gedragingen herhaal, hoe sneller het routine wordt en hoe makkelijker de keuze wordt om suiker te laten staan.
Uitdaging
Drie weken ben ik nu bezig en hoewel het de eerste paar dagen echt lastig was om nee te zeggen tegen mezelf, merk ik dat het gaandeweg steeds beter gaat. Het is gewoon een kwestie van volhouden. Herhaling herhaling herhaling. Wat ik met de zeven beloftes hoop, is om jou te inspireren. Ik heb de waarheid niet in pacht, ik deel alleen mijn eigen ervaring. Misschien passen enkele van mijn beloftes ook bij jou. Misschien kun je enkele vervangen met andere beloftes. Het maakt niet uit, als het jou maar helpt om van die suikerverslaving af te komen. En als jouw suikerverslaving een diepere reden heeft dan puur en alleen verveling, of gezelligheid? Zorg dan dat je hier niet alleen doorheen hoeft. Jouw lichaam verdient het beste. Je kunt er voor kiezen om het suikerverslaafd zijn tegen te gaan. Jij verdient het beste en gun het jezelf!
Tekst: Michelle Coops voor VivOnline
Krystl: Help, bikinistress!
B I K I N I S T R E S S
Help, de zomer komt er aan! Dat betekent ieder jaar weer: bikinistress!! 88% van de vrouwen schijnt hier last van te hebben. Waarom?
’t is ieder jaar hetzelfde liedje: “Waar kom ik het beste in uit (of beter gezegd: mee weg..)?”
Tuurlijk, de keuze is reuze: een beugel-, push up-, bandeau- of triangelbikini, een slip, tanga (no way!), hipster of hotpants.., maar mijn stress is gewoon: Ik in bikini.
Nu hoor ik je denken: “Maar je ziet er toch prima uit? Sterker nog; je hebt toch ook 33 dagen in Expeditie Robinson in bikini rond gehuppeld op tv“? Klopt. Dat was echt wel even een dingetje voor mij.
Bikinifobie
Waarom? Dat vroeg ik me dus zelf laatst ook af nadat ik zo’n 8 bikini’s (thuis, want in een pashokje word ik er al helemaal moedeloos van…) had doorgepast, 30 pirouettes voor de spiegel had gedraaid en bij vriendje Paul had geïnformeerd of mijn kont wel te doen was in dat broekje.
Waar komt deze lichtelijke bikinifobie nou eigenlijk vandaan?
Mijn gedachten gingen terug naar lang geleden. Een jaar of 14 was ik. Mijn beste vriendin en ik stonden ons om te kleden in mijn slaapkamer. We gingen uit, dus het werd een lange doorpassessie. En wat roepen meiden dan tegen elkaar? “Ik ben echt dik....kijk deze vetrol!” “Nee joh, echt niet, ik zie niks. Kijk, ik heb pas een dikke reet….”.Tot ze tegen me zei: “Jij hebt altijd zo’n schattig bol buikje, dat vinden mannen écht sexy!” Stilte. Even slikken. Maar ik hield me cool. Doen alsof ik niet geraakt was. Ok, ik stelde haar eerlijkheid op prijs, daar ben je vriendinnen voor en ze bedoelde het juist positief (denk ik..), maar hoe bizar is het dat ik me dit 18 jaar later nog herinner?
Een paar jaar later gebeurde het dat ik het podium af kwam en de baas van de pizzeria waar ik destijds werkte zei: “Goed gezongen, maar dat shirtje wat je daar aan hebt, kan écht niet. Die buik zo over je broek heen.” BAM. In your face. Eerlijk is eerlijk; als ik die foto’s van dat legendarische optreden nu terugkijk, had die kerel verdomme nog gelijk ook. Ik had beter wat minder pizza’s kunnen eten. Maar hey, ik was student, hoort er allemaal bij :-)
Zonder stress
Afgelopen zondag mocht ik een workshop bijwonen van meditatiegoeroe davidji in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Zijn nieuwe boek “Zonder Stress” is net uit. Hij schrijft: “Stress is de manier waarop we reageren wanneer onze behoeften niet worden vervuld.”
We ervaren allemaal stress. Dit hoort ook gewoon bij het leven en hoeft niet altijd negatief te zijn, want zo werkt stress bijvoorbeeld ook prestatieverhogend. Hij introduceerde een voor mij nieuw hulpmiddel, genaamd: SODA. Dit kan je op weg helpen naar een meer ontstrest leven.
SODA
S: Stop, met alles wat je doet of denkt. Duurt 5 seconden.
O: Observeer jezelf. Probeer boven de situatie te zweven en bekijk jezelf en de ander waar je bijvoorbeeld een discussie mee hebt, objectief.
D: Doe een stapje terug van het drama en alle emoties van de situatie. Adem langzaam en diep in.
A: Activeer de beste versie van jezelf. Dat stuk van jezelf waardoor je trots bent op de manier waarop je in het leven staat.
Wanneer je je in een moeilijke, gestreste situatie of woordenwisseling bevindt, helpt SODA je helderder te denken en betere keuzes te maken, omdat je de emotionele lading uit de situatie haalt. Je onderbreekt je aangeleerde stressrespons voor korte tijd. Reuze interessant! Ik ben fan. Hier kun je overigens zijn boek bestellen.
Zelfacceptatie
Maar goed, ondertussen stond ik nog steeds voor de spiegel en had ik me bijna weer door mijn negatieve gedachten laten verleiden om, zo voor mijn vakantie met twee vriendinnen naar Macedonië, een 5- daagse detox te doen. Waaaaa-rom? “Nee”, zei ik tegen mezelf. Stop. Dit jaar ga ik het eens helemaal anders aanpakken”. Het werd gewoon een extra rondje hardlopen, een Strong Flow yogales en deze intense 20-minute Victoria’s Secret Model Workout (tip!!). Plus een extra rijstwafel met veel pindakaas, een reep pure chocolade en een glas wijn on the side. Who cares? En dan, als kers op de taart, koos ik voor een felrode bikini en één met legerprint.
Zo, lekker opvallend! Uit mijn comfort zone. Wat kan mij het schelen? Zelfacceptatie it is. En net of Paul of mijn vriendinnen me minder leuk vinden met een streepje striae hier of een vetrolletje daar?
SODA... het werkt. Probeer maar.
8 x tekenen van een gezonde relatie
Als de verliefdheid voorbij is, is het tijd voor het echte werk. De seksfrequentie daalt, je wilt weer eens uit met je vriendinnen, je hebt ruzie over rondslingerende sokken en het dopje dat nooit op de tandpasta wordt gedraaid. Soms vraag je je af of jullie nog wel goed bezig zijn. Deze acht signalen wijzen erop dat je relatie op het juiste pad zit.
Acht signalen van een gezonde relatie.
1. Liefde is... veel lachen samen!
Lachen ontspant, werkt aanstekelijk en brengt mensen dichter bij elkaar. Dat geldt ook in een relatie. Jullie vinden dezelfde dingen grappig, herinneren elkaar aan awkward gebeurtenissen of plagen elkaar. Een koppel dat samen kan lachen, blijft samen.
2. Liefde is... je fouten durven toegeven.
Als je je domme fouten, dwaze beslissingen en impulsieve acties durft toe te geven en hij je daarin steunt en niet uitlacht, dan zit het goed. Ook in ruzies komt dit van pas: je fout durven inzien, toegeven en je excuseren.
3. Liefde is... praten over de toekomst.
Durven jullie samen te praten over de toekomst? Te praten over jullie plannen en hoe jullie je leven met elkaar samen zien? Gaan jullie reizen? Willen jullie samen een keer bungeejumpen of samenwonen? Wie de toekomst bespreekt en plannen durft te maken, ziet de relatie duidelijk als iets op de lange termijn.
4. Liefde is... elkaar vergeven.
Vergeven is gemakkelijker gezegd dan gedaan. Als je iets blijft oprakelen in ruzies, anekdoten, of oude koeien uit de sloot blijft halen, dan heb je duidelijk dingen nog niet verwerkt. De een is meer vergevingsgezind dan de ander. Probeer je te realiseren dat ook in relaties de meest domme fouten worden gemaakt. Dé perfecte relatie bestaat niet. Vergiffenis is een belangrijk aspect in de relatie. Het zorgt voor het gevoel dat jullie samen als koppel ook hindernissen kunnen overwinnen en weer vooruit kunt kijken. Durf ook ruzie te maken. Niets is fijner dan af en toe de lucht even klaren en zeker weten dat het daarna weer goed zit. Wie geen ruzie durft te maken, kan beter een punt achter de relatie zetten.
5. Liefde is... elkaar de ruimte geven.
Een koppel zijn betekent niet dat je altijd alles samen moet doen. Iedereen heeft af en toe even een moment voor zichzelf nodig en heel belangrijk: een ruimte waar je jezelf terug kunt trekken of tijd om er met je eigen vrienden en vriendinnen op uit te gaan. Durf ook af en toe afstand van elkaar te nemen. Waarom zou je niet alleen op vakantie gaan voor een keer als je er samen niet uitkomt? Of ga lekker een weekend weg met vriendinnen, organiseer een meidenavondje (no boys allowed!). Zeker wanneer je samenwoont is het belangrijk om te weten wanneer je teveel op elkaars lip zit. Heerlijk toch, als je je even ergens een middag terug kunt trekken met een goed boek?
6. Liefde is... compromissen sluiten.
Prima als hij een actieve hikevakantie wil en jij een relaxvakantie op het strand. Dat betekent ook dat jullie elkaars wensen moeten respecteren of een compromis moeten zoeken. Jullie kunnen bijvoorbeeld een paar dagen actief gaan hiken en excursies doen en de laatste paar dagen aan het strand doorbrengen in een luie strandstoel. Niets fijner dan allebei happy zijn op je eerste vakantie samen.
7. Liefde is... elkaar onvoorwaardelijk steunen.
Ieder koppel kent goede en slechte tijden. Maar jullie zijn niet voor niets samen. Samen komen jullie hierdoorheen. Dit betekent dat jullie over alles moeten kunnen praten met elkaar. Of het nu over iets individueels gaat of over iets wat jullie op dit moment samen meemaken. Realiseer je dat je er voor elkaar moet zijn.
8. Liefde is... tijd voor elkaar vrijmaken.
Je kent dat wel. Allebei een drukke baan, studie, een druk sociaal leven. Wanneer moet je tijd voor elkaar hebben? Toch is het een essentieel onderdeel van je relatie. Durf afspraken te schrappen om eens een avondje met elkaar door te brengen. Kook een lekkere maaltijd, haal een goede wijn en zet een lekker muziekje op, steek kaarsen aan. Natuurlijk is een spontaan avondje het allerleukste, maar mocht dat niet lukken, dan zul je dat toch echt af en toe bewust moeten inplannen. Plan bijvoorbeeld een vaste dag in de week als JULLIE avond!
Renée Beers voor VivOnline
Bron: Happynews.nl
Rode linzensoep
Met het warme weer lekker aan de BBQ geweest maar nu even toe aan een zonnig maar stevig en vegetarisch vitaminebommetje? Zoek niet verder. Deze kruidige rode linzensoep vol groenten kun je prima als vullende avondmaaltijd eten. Voor de grotere eters kun je hem serveren met papadums, en laat (homemade) hummus daarbij nou weer heel erg lekker zijn. Voor zowel kleinere als grotere eters dus een prima plan!
Rode linzensoep (met lekker veel groenten!)
Je hebt nodig:
(voor ongeveer 4 personen)
- Ui (1)
- Olijfolie
- Knoflook (3 teentjes)
- Rode peper ( of theelepel sambal)
- Zakje rode linzen of 2 blikjes linzen (als je niet zoveel tijd hebt)
- Groente of tuinkruiden bouillon (2 liter)
- Selderij (3 a 4 stengels)
- Wortel (250 gram)
- Verse tomaten (5)
- Courgette (1)
- Ras el Hanout kruiden (ongeveer 1.5 theelepel)
Verse platte peterselie en/of koriander (naar smaak)
Voor extra pit: gedroogde gemalen rode peper
Hou je niet van pittig maar wil je een zachtere, meer romige variant?
Voeg wat kokosmelk toe, maar ook (soya) kookroom of wat crème fraîche doet het ‘m.
Aan de slag!
Snij een ui, wat teentjes knoflook en een rode peper (of voeg een beetje sambal toe!).
Roerbak dit met een beetje olijfolie in een diepe soep(pan).
Voeg rode linzen toe. Laat 20 minuutjes zachtjes koken, doe dit in groente of tuinkruiden bouillon.
Roerbak groenten naar smaak. Selderijstengel, wortel, verse tomaten en courgette zijn samen heerlijk. Voeg ze daarna toe aan de kokende soep. Nog heel even laten doorkoken. Maak af met Ras el Hanout kruiden, verse platte peterselie en/of koriander.
Proef even of het genoeg pit heeft en kruidig genoeg is. Soms is het lekker nog wat gedroogde gemalen rode peper toe te voegen. Hou je niet van pittig kun je er ook een scheutje kokosmelk doorheen roeren.
Serveertip
Lekker met papadums en (zelfgemaakte) hummus.
Smakelijk!
Tekst: Milan Pit voor VivOnline
Sapje van de maand: Love Energy
Soms zijn er van die ochtenden dat het allemaal net even iets minder soepel loopt dan gehoopt. Je warme bed lag veel te lekker, vervolgens stapte er iemand onder de douche toen jij net wilde gaan, en viel daarna ook nog je mascaraborsteltje uit je handen óp je witte blouse. En dan hebben we het nog niet over je verbrande speltboterham en je lekke fietsband. Juist. Zo'n ochtend.
Dus mocht je denken dat jij als enige zulke chaotische pech ochtenden hebt? Nee hoor! Iedere vrouw (oké, je hebt uitzonderingen..) kan dit beamen. Juist op deze ochtenden is er maar één ding waar wij naar snakken: een lekker vers en gezond sapje waar ál je benodigde voedingsstoffen in zitten, zo vers uit je vriezer. Ready to go! En hoewel we met alle liefde en plezier onze eigen sapjes juicen, geven we graag toe dat we minimaal 1 keer in de week zo'n ochtend hebben.
Love Energy
Gisterenochtend was het zo'n ochtend. Er was maar één oplossing: linea recta naar de vriezer. Gelukkig lag er precies nog 1 flesje in (fieu..). En of het nu kwam door de enorme trek, of de zon die buiten scheen, de smaak van het sapje maakte me helemaal happy. Eenmaal op kantoor aangekomen had ik meteen zin om aan de slag te gaan. Zelfs geen zucht bij het opstarten van mijn laptop. En niks meer te merken van vanochtend.
Nieuwsgierig als ik ben, toch maar even kijken wat ik net heb weggedronken. Op het flesje staat 'Love Energy'. Nou, dat klopt wel aardig bij hoe ik me op dat moment voelde! Ik besluit het meteen maar even te googlen, en lees op de website van Frecious dat dit sapje een unieke mix van 13 ingrediënten bevat, waaronder rauwe cacao en avocado als basis. De meest bijzondere en belangrijke ingrediënten zijn de 5 oppeppende kruiden die zorgen voor een hoger energieniveau. Niet te 'jachtig', maar op zo’n manier dat zelfs je humeur erdoor verbetert en je helemaal gaat stralen.
Zelf ervaren?
Je kunt het sapje eventueel ook zelf proberen te maken, vandaar dat we hieronder de ingrediënten even voor je op een rijtje zetten. Dit hebben we zelf (nog) niet geprobeerd, dus geen garantie dat dit hetzelfde wauw-effect oplevert als dat wij hadden. En niet alle ingrediënten zullen standaard in jouw koelkast of keukenkastje staan. Wees gerust, dat hebben wij ook niet. Maar gelukkig is Frecious gewoon te koop in winkels zoals Ekoplaza, en organicfoodforyou, maar natuurlijk ook online.
Ingredienten
Pompoen: bron van ijzer; belangrijk is voor je energieniveau en uithoudingsvermogen
Ananas: vol vitamine C, tegen vermoeidheid
Banaan: heerlijk zoet en bron van snelle brandstof
Avocado: belangrijke gezonde vetzuren en vele vitamines en mineralen.
rauwe Cacao: geeft de juice zijn heerlijke chocoladesmaak en geeft je energie en lust
Guarana: stimuleert en is een directe oppepper
Siberische Ginseng: is een adaptogeen; dat balanceert je systeem. Het geeft tegelijkertijd rust alsook energie
Ashwaganda: ook een adaptogeen, wordt ook wel 'Indiase ginseng' genoemd. Ashwaganda werkt balancerend op het hormonale systeem
Maca: stimuleert het testosteron (voor de dames: ja, ook die hebben ook testosteron)
Damaiana: een ware afrodisiacum (lustopwekkend)
Kokosmelk: geeft een lekker romige structuur en bevat gezonde vetzuren
rauwe Honing: bron van enzymen en geeft directe energie
Kaneel & Vanille: verwarmend en verleidelijk
Enjoy you day!
tekst: Maartje Meijers voor VivOnline
Zomerse aardbeien salade
Lekker voor de lunch deze zomerse aardbeien salade! Met het warme weer heb je eigenlijk alleen maar zin in frisse en lichte recepten. Salade is dan vaak een perfecte uitkomst. Niet alleen makkelijk voor thuis, maar ook eenvoudig mee te nemen naar je werk. Om te zorgen dat je slablaadjes lekker fris en knapperig blijven kun je wel beter even de dressing apart houden, en pas rond lunchtijd over je salade verdelen. Jammie!
Zomerse aardbeien salade
Ingrediënten:
(voor 3 personen)
– 1 zakje gemengde salade
– 2 grote handen verse spinazie
– 1 venkel knol
– 1 komkommer
– 1 zakje peultjes
– 1 bakje granaatappel pitjes
– 500 gram aardbeien
– 1 sinaasappel
– 1/2 citroen
Hoe maak je het?
1. Verdeel de salade en spinazie over 3 borden.
2. Snijd de venkelknol in dunne reepjes. Maak met een dunschiller lange repen van de komkommer. Blancheer de peultjes in een paar minuten gaar. Verdeel deze groenten over de borden met salade.
3. Verdeel ook de granaatappel pitjes over de borden. Verwijder de kroontjes van de aardbeien, snijd in kwarten en verdeel over de borden. Bewaar ongeveer 100 gram aardbeien voor de dressing.
4. Blend voor de dressing 100 gram aardbeien, 1 sinaasappel en het sap van 1/2 citroen in een blender. Voeg toe aan de salade en eet smakelijk!
*Grote honger? Voeg wat gekookte rijst, boekweit, gerst of andere granen toe voor extra vulling!
Bron: The Green Happiness voor VivOnline
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
Vitamine D is een onderschat stofje. Deze krachtpatser is erg belangrijk voor een goed werkend immuunsysteem. Deze vitamine heeft namelijk een sterke antibacteriële en antivirale werking en vernietigt ongewenste indringers in onze cellen. Als ons afweersysteem (lange tijd) niet optimaal functioneert kan dat serieuze ziektes tot gevolg hebben. Daarnaast zorgt deze ‘weerstandbooster’ er voor dat ons lijf kalk en fosfor goed kan opnemen en we dus verzekerd zijn van sterke tanden en botten. Uit diverse onderzoeken blijkt ook dat vitamine D depressie tegengaat. Maar hoe zit dat nu? En waar komt deze vitamine eigenlijk vandaan?
Zonneschijn
Ons lichaam kan vitamine D aanmaken vanuit zonlicht als de zon fel genoeg schijnt. Pas boven zonnekracht 3 wordt er vitamine D in de huid aangemaakt, mits je geen zonnebrandfactor gebruikt. In Nederland is de zonnekracht hoog genoeg in de maanden mei t/m augustus. Er wordt gezegd dat wanneer je eigen schaduw korter is dan jijzelf, je vitamine D aanmaakt. Helaas maken veel mensen (ook in zomer) te weinig vitamine D aan. Dat komt omdat zonnebrandproducten de opname tegenhouden, mensen te weinig buiten zijn of de huid voor het grootste deel bedekken. Mensen met een gekleurde of donkere huid maken minder snel vitamine D aan omdat de vitamine D-synthese in een donkere huid langzamer gaat.
Voeding
Vitamine D vind je o.a. in vlees, volle melkproducten en eieren. Hou er rekening mee dat vlees en melkproducten van dieren die in de wei hebben gestaan en dus gras eten (i.p.v. mais, slachtafval, soja en bietenpulp) veel meer vitamine D bevatten. Vette vis (o.a. haring, zalm, paling en makreel), zeegroenten, zoetwateralgen en shiitake paddenstoelen zijn de rijkste vitamine-D bronnen. Maar dan nog is het onmogelijk om de dagelijkse hoeveelheid uit je eten te halen. Je lijf kan namelijk maar 50% van dit stofje opnemen uit voeding.
Aanbevolen hoeveelheid
Vitamine D-experts raden aan om het hele jaar door vitamine D3 te slikken omdat het zeer moeilijk is om de dagelijkse hoeveelheid uit voeding en de zon te halen. Over de juiste dosering zijn de meningen verdeeld. Zo raadt het Voedingscentrum een dagelijkse hoeveelheid van 10 mcg (400 IE) vitamine D aan. Vitamine D-experts adviseren een dagdosering van 50 mcg (2.000 IE). Met deze dosis kan volgens hen worden voorkomen dat mensen onnodig vroeg aan chronische ziektes gaan lijden.
Advies
Gebruik elke dag, het gehele jaar door, een vitamine D3 supplement binnen deze range: 10 mcg (400 IE) – 50 mcg (2.000 IE). Let bij aanschaf op dat het supplement gemakkelijk is om in te nemen, geen suiker, gluten en conserveringsmiddelen bevat en eventueel geschikt is voor vegetariërs/ veganisten.
Lipsomale Vitamine D3/K2
De supplementen van Vivonline zijn lipsomaal, dit betekent dat ze wel 20x beter worden opgenomen dan reguliere supplementen.
Vele vitamines en mineralen in supplementen in de gebruikelijke vorm worden zeer slecht door het lichaam opgenomen. Dit komt doordat deze tijdens het transport in het lichaam al worden afgebroken voordat ze de bestemming hebben bereikt. Door van nature voorkomende lipiden te gebruiken zijn de vitamines beschermd gedurende de reis door de maag en het darmstelsel. Het liposomen bolletje wordt met de werkzame stof en al intact door de dunne darm in het bloed opgenomen.
Ook bevatten deze supplementen enkel pure ingrediënten zonder toevoegingen, vulmiddelen, conserveermiddelen of andere niet werkzame stoffen.
Klik hier om de lipsomale Vitamine D3/K2 te bestellen
Test jezelf
Wil je weten wat je vitamine D-niveau is? Laat dan een bloedtest afnemen via de dokter. Over de gewenste referentiewaarde zijn de meningen ook verdeeld. De vitamine D-experts raden een waarde aan van minimaal 80 nmol/l. De huisarts is vaak al tevreden met 50 nmol/l. Maar dit is echt de ondergrens.
Is een overdosis mogelijk?
Voor een vitamine D overdosis moet je enorm je best doen en dit komt dus bijna niet voor. Slik nooit meer dan 50 mg in een keer. Dit kan namelijk schadelijk zijn voor je lijf. Lang in de zon zitten kan gelukkig niet voor een teveel aan vitamine D zorgen. Onze huid is een slim fabriekje en regelt de aanmaak van deze zonneschijnvitamine heel erg goed!
Klik hier voor mijn lipsomale Vitamine D3/K2 supplement.
Tekst: Suzanne Tiemessen van Suzanne at work voor VivOnline
Sinner Sundae bananen (n)Ice cream
Je kent ze wel, de sundae ijsjes met allerlei kleurige toppings die je aanstaren op een warme zonnige dag. Hoe smakelijk ze er misschien ook uit mogen zien, schijn bedriegt. De ingrediëntenlijst verraadt al gauw dat je het eigenlijk geen ijs kunt noemen. Maar moet jij ondanks dat tóch veel moeite doen om hier nee tegen te zeggen? Dat begrijpen we! Geen zorgen! Met dit recept kun je zorgeloos genieten van jouw heerlijke sundae ice cream. Nice toch?!
Bananen (n)Ice Cream
(1 grote of 2 kleine porties)
- 2 bananen
- 2 el plantaardige melk (vb amandel)
Snijd de bananen in plakjes en stop ze (in een vershoudzakje) voor minstens 2 uur in de vriezer. Haal de bananen uit de vriezer en blend ze samen met de plantaardige melk tot een romige ijsmassa. Easy peasy dus!
Healthy Toppings
Romige chocolade topping
- 100 gr kokosolie (gesmolten)
- 4 el rauwe cacao poeder
- 1 el cacoanibs
Smelt de kokosolie en roer en de cacaopoeder en nibs doorheen. Nog romiger? Voeg een heel klein scheutje sojaroom toe.
Crunchy karamel topping
- 1 el notenpasta (of pindakaas)
- 1 tl vanille extract (of het merg van 1/2 vanillestokje)
- 1/2 el ahornsiroop
- fijngehakte pecannoten
Blend alle ingrediënten (behalve de noten) tot een romige saus. Schenk over je ijs en top af met wat gehakte nootjes.
Sticky toffee topping
- 7 dadels (ontpit)
- 1 el citroensap
- 1 tl vanille extract (of het merg van 1/2 vanillestokje)
- 1/2 tl himalaya- of zeezout
Laat de dadels minimaal 4 uur weken, en bewaar het water om later het mengsel eventueel te verdunnen. Voeg de dadels samen met de andere ingredienten in de blender en draai tot een glad mengsel. Voeg eventueel nog 1 a 2 eetlepels van het weekwater toe als de saus wilt verdunnen.
Chunky Strawberry
- 100 gr aardbeien (diepgevroren)
- 1 el water
- 1/2 el kokossnippers
Blend de aardbeien met het water tot een saus, schenk over het ijs, en maak af met wat kokossnippers.
Je merkt het al, de topping mogelijkheden zijn eindeloos. Wees gerust creatief, en stel je eigen topping samen! En met welke topping dan ook, ga er zorgeloos van genieten!
De juiste keuzes voor een fijne toekomst?
Als je wilt dat je toekomst er fijn en rooskleurig uitziet, is het een goed idee om nu vast te bedenken waar je over 10 jaar wilt staan. Met het oog op de toekomst, kun je vandaag de dag betere keuzes maken. Om je een beetje te helpen, staan hieronder 7 keuzes die mensen hebben gemaakt waar ze niet blij mee zijn. Herken je jezelf hierin? Misschien is het dan een goed idee om het roer enigszins om te gooien.
Maak jij de juiste keuzes voor een fijne toekomst?
Meer tijd online spenderen dan offline
We vinden het leuk om het internet af te struinen en dat is prima. Maar het is wel heel belangrijk om dit in balans te zetten met de tijd die je neemt om met mensen te connecten in het echte leven. Het is heel makkelijk om opgeslokt te worden door onze telefoon en laptops, waardoor we vergeten om te genieten van de natuur en de mensen om ons heen. Door te veel online te zijn, is er vaak niet genoeg tijd over voor andere leuke dingen die niet te maken hebben met internet.
Leef niet de droom van iemand anders
Als je iemand bent die graag wil dat vooral anderen gelukkig zijn, kan dit wel eens jouw valkuil zijn. De droom van iemand anders najagen is niet wat jou echt gelukkig maakt. Als je het idee hebt dat je vooral meelift op het leven van anderen, dan is het tijd om eens na te denken over wat jou nou echt gelukkig maakt.
Je emoties negeren
Je zult spijt hebben van alle keren waarbij je niet hebt gezegd dat je van iemand houdt, wat leidt tot een hoop frustratie en onmacht. Hoe de situatie ook is, het kan zijn dat je nooit meer een tweede kans hebt om de juiste dingen te zeggen, zoals een sorry, een bedankje of een liefdesbetuiging. De littekens hiervan zullen altijd blijven. Wees altijd eerlijk naar anderen en vooral: wees eerlijk naar jezelf.
Teveel werken
We moeten allemaal werken in het leven en dat geeft ons een gevoel dat we er toe doen, dat we een doel hebben. We willen graag financiële vrijheid, in staat zijn om te zorgen voor de mensen die we lief hebben. En toch, wanneer we overwerkt zijn, dan waarderen we deze dingen niet meer. Het meest belangrijke is dat je werk doet dat je leuk vindt, niet om enorm veel geld te verdienen. Daar word je uiteindelijk niet gelukkig van.
Je gezondheid verwaarlozen
Je hebt maar één lichaam. Geef dit lichaam de aandacht die het verdient. Veel mensen realiseren zich niet dat het lichaam geen machine is die het eindeloos zal blijven doen. Pas wanneer we ziek zijn, zien we in dat we niet gezond bezig zijn en proberen we het wanhopig te repareren met grote maatregelen. Het is veel beter om de ziekte voor te zijn, dit spaart je een boel ellende. Trek dus op tijd aan de bel.
Slechte relaties
Net zoals verkeerd voedsel, kunnen verkeerde relaties heel veel met je doen, voornamelijk mentaal en emotioneel. Het maakt niet uit wat voor relatie je hebt, of het nu je partner is, je ouders, je baas, een vriendin: als deze relaties je meer energie kosten dan dat ze opleveren, ben je niet op de goede weg. Probeer eens te achterhalen hoe je relaties zijn. Hoeveel beter zul je je voelen als je niet meer met bepaalde mensen hoeft om te gaan? Als je hierbij een goed gevoel krijgt, neem dan een stap terug en focus je op de relaties die wél helemaal goed aanvoelen.
Geen spaargeld opbouwen
Onverwachte uitgaven kunnen, het woord zegt het al, onverwacht voor je deur staan. Als dit gebeurt, dan ben je erg blij met jezelf als je wat geld op een spaarrekening hebt staan. Geld sparen voor een onvoorziene ziekte of het verlies van je baan in de toekomst geeft je een rustiger gevoel.
Tekst: Hanneke de Haas voor Vivonline
Bron: mindbodygreen
10 x motiverende quotes!
We kennen allemaal wel van die dagen, weken of soms zelfs maanden waarin je de motivatie maar moeilijk kunt vinden om gezonder te eten en meer te bewegen. Dit kan allerlei redenen hebben! Je kunt er dan voor kiezen om er enorm over in te zitten, maar soms is het beter even los te laten en te relativeren. En wij helpen je daar maar al te graag bij, en geven je daarom een paar mooie quotes!
10 x motiverende food & health quotes
Dit zijn onze favoriete food & health quotes! Misschien geven ze je net dat kleine beetje motivatie om weer aan de slag te gaan. Maar, je krijgt er in ieder geval een glimlach van op je gezicht.
Wat is jouw favoriete food & health quote?
tekst: Milan Pit voor Vivonline
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
Vivian ging lunchen bij Orsolya en haar lunch-gasten! Orsolya is een echte viseter, terwijl haar man zweert bij een goed stukje vlees. Vivian ging bij haar langs om een fijne oplossing te zoeken voor deze visfanaat. Samen maakte ze een heerlijk gerechtje met zalm!
Ingrediënten:
- zalmfilet (wild, en/of biologisch)
- 2 spelt boterhammen
- 1 tomaat
- radijs
- scheutje olijfolie
- roomboter
- zout en peper naar smaak
- beetje mayonaise
Gezonde vetten?
Is zalm nu écht zo gezond? Ja! Het zit namelijk boordevol gezonde omega-3 vetten. Deze vetten hebben verschillende positieve effecten op je lichaam: ze werken ontstekingsremmend, en ze zorgen ervoor dat spieren, huid, haar, en hart-en bloedvaten gezond blijven. Voldoende redenen dus om deze vette vis wat vaker op het menu te zetten. Maar let wel even op welke vis je koopt! De meest zalm uit de supermarkt is namelijk gekweekt, en dit kan zelfs schadelijk zijn voor je gezondheid. Tip: haal dus liever je stukje wilde (en/of biologische) zalm bij de lokale visboer of op de markt.
Smullen maar!