Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
Deze kip-kokoscurry is heel smaakvol en gelukkig heel simpel om te maken. Niet te pittig, dus ook geschikt voor de kids. Lekker!
"Als moeder weet ik hoe moeilijk het soms kan zijn om je kinderen gezond te leren eten. Ik kies voor puur eten, waarin geen suiker, tarwe en E-nummers zijn verwerkt. Ook kies ik voor onbewerkt vlees. Belangrijk zijn vooral veel groente, goede eiwitten zoals kip en vis en natuurlijk veel variatie. Gezonde gerechten waar het hele gezin van kan genieten!"
Kip-kokoscurry met courgette en bruine rijst
Wat heb je nodig?
Hoe maak je het?
Heteluchtoven voorverwarmen op 225°C.Rijst in zeef met koud water afspoelen, dan aan middelgrote kookpan toevoegen. 800ml water met 1/4tl zout toevoegen en aan de kook brengen. Zodra het kookt, vuur verlagen en met deksel op pan rijst in ca. 20min licht borrelend beetgaar koken. Dan pan van het vuur halen, rijst met deksel op pan ca. 10min laten rusten.
Ondertussen ui pellen, halveren en fijnhakken. Kern van paprika verwijderen, dan in dunne reepjes snijden. Courgette in lengte halveren, dan schuin in ca. 1cm dikke schijfjes snijden. Zongedroogde tomaten fijn hakken.
ourgette op bakplaat met bakpapier leggen, met snuf zout, peper en 1-2el olie goed vermengen. Courgette in ca. 8-10min beetgaar en licht goudbruin bakken. Uit de oven halen en opzij zetten.
Kip droogdeppen en in ca. 2-3cm grote stukjes snijden en met peper bestrooien. Grote koekenpan met 1el olie op hoog vuur verhitten, kip daarin in ca. 3min goudbruin bakken.
Vervolgens ui en paprika aan kip toevoegen, ca. 2min op hoogvuur meebakken. Dan kruidenmix,bouillonblokje, zongedroogde tomaten en kokosmelk toevoegen. Geheel aan de kook brengen, dan vuur verlagen en in ca. 7-10min licht borrelend tot romige curry koken. Dan curry met snuf zout en peper op smaak brengen.
Ondertussen koriander met steeltjes grof hakken. Tot slot courgette aan curry toevoegen, goed vermengen en geheel met snuf zout en peper op smaak brengen. Rijstmet een vork losroeren, over borden verdelen en met curry serveren. Naar smaak met koriander garneren.
En de laatste stap: opdienen en genieten!
Marly Spoon
Dit gerecht is samen bedacht met Marley Spoon. Ben je benieuwd naar meer van dit soort heerlijke, gezonde én kidsproof gerechten? Elke week bedenken de chefs van Marley Spoon nieuwe, bijzondere gerechten met gemakkelijke stap-voor-stap recepten. Proberen? Dan mogen je we deze maand een bijzondere korting geven van maar liefst 20 euro! Klik op de onderstaande foto om je code te activeren. Veel kook-en eetplezier :)
Met deze oefeningen creëer jij meer zelfcompassie voor meer geluk én welzijn
Compassie naar anderen kennen we allemaal, maar zelfcompassie… dat is toch een ander verhaal. Wanneer we compassie naar onszelf toe hebben, ontstaat er een enorme kracht waarmee we ons ‘lijden’ of onze moeilijke momenten uit het dagelijks leven, kunnen dragen op een manier die veel positieve effecten heeft. Hoe doe je dit precies?Read more
Waarom we een dagelijkse dosis matcha in ons dieet moeten toevoegen
Eén van mijn favoriete producten die je altijd in mijn tas kan vinden is een zakje met matcha poeder. ‘s Ochtends bij het ontbijt, onderweg of zelfs in het vliegtuig heb ik altijd een zakje bij me! Wil je weten waarom?Read more
Heb jij last van een slechte adem door een verstoorde lever?
Heb jij laatst nog met iemand gesproken die niet echt een bepaald frisse adem had? Halitose is de chique naam voor een onaangename ademgeur. Het kan echt heel erg vervelend zijn als je er last van hebt. Naar schatting heeft 20-50% van de volwassen bevolking last van een slechte adem en dat is best veel.Read more
Dit zijn de foodtrends voor 2018
2017! Het jaar waarin onze liefde voor groenten alleen maar groter is geworden, we zijn ons bewuster geworden met betrekking tot het eten van vlees en we zijn steeds meer versgeperste juices gaan drinken. Wil jij weten waar we aankomend jaar onze tanden in vast zullen zetten? Lees dan verder.Read more
Start 2018 met een heerlijke winterdetox!
Het nieuwe jaar is begonnen, tijd om je gezonde gewoontes weer op te pakken!Read more
Immuunsysteem booster
De schommelingen in de temperatuur kunnen ervoor zorgen dat je je niet altijd even fit voelt. Om je weerstand een handje te helpen, zijn groene smoothies een perfecte uitkomst. Hoe makkelijk kan het zijn? En deze immuunsysteem booster kun je prima als ontbijt nemen, omdat de havermout voor een goede en stevige bodem zorgt.
Immuunsysteem booster
Ingrediënten
200 ml water 2 handjes spinazie 1 gepelde bloedsinaasappel 1/2 banaan 3 eetlepels havermout 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel lijnzaad (heel) 1 eetlepel hennepzaad (gepeld) 1 theelepel kurkuma 1/2 cm gember
Bereiding
Blend alle ingrediënten goed door elkaar voor een mooie, gladde smoothie Meer superfood recepten? Dit recept komt uit het boekje 'Superfoodie in 5 stappen' van Jesse van der Velde. Wil je nog meer van dit soort fijne, lekkere en gezonde recepten van Jesse? In zijn boek 'Superfood recepten' maakt hij je samen met Annemieke de Kroot, wegwijs in de rijke wereld van de superfoods! Bron: Superfoodie in 5 stappen, Jesse van der Velde
Fruit: het echte beautyfood
Fruit
Fruit is echt een beautyfood! Het barst van het water, vitale aminozuren, mineralen, vitaminen en vetzuren. Fruit wordt heel snel afgebroken in ons lichaam en laat geen giftig residu achter. Daarnaast geeft het direct energie die meteen als brandstof kan worden gebruikt.
Reinigend
Fruit werkt sterk reinigend, het lost giftige stoffen op en reinigt de weefsels en het systeem. Hierdoor komen oude slakken weer in beweging.
Het beste beautyfruit
- Aardbeien
- Abrikoos
- Appel
- Avocado
- Banaan
- Blauwe bessen
- Bramen
- Citroen
- Cranberry's
- Druiven
- Frambozen
- Granaatappel
- Grapefruit
- Kersen
- Komkommer
- Mango
- Peer
- Perzik
- Pruim
- Sinaasappel
- Tomaat
- Vijg
- Watermeloen
Tekst: Anne van Engelen
Goede voornemens? Dit is wat wel werkt!
In januari stoppen we massaal met roken, raken de sportscholen overvol en proberen we met zijn allen gezonder te eten en af te vallen. Helaas zijn de meeste goede voornemens vóór het eind van dezelfde maand alweer ver te zoeken. Hoe komt dat toch en belangrijker nog: wat werkt wel? Read more
Testers gezocht: Schwarzkopf Reflex-Silver shampoo tegen een gele gloed
Het is een grote ergernis onder vele vrouwen: een gele gloed van je (gekleurde) blonde of grijze haren. Er zijn een hoop middeltjes die beweren dat ze kleurvervaging tegen gaan. Zelf heb ik al verschillende dingen geprobeerd maar helaas vaak zonder veel succes. Toch is er één product dat mij positief heeft verrast. Het is de zilvershampoo van Schwarzkopf.
Hoe werkt het precies?
De zilvershampoo is niet alleen te gebruiken bij blond haar, maar ook geschikt wanneer je (natuurlijk) grijs haar hebt. Hoe werkt het dan precies?
Blond haar
Na het kleuren van je haar kan het gebeuren dat het resultaat te geel of oranje is geworden. Dit kan bijvoorbeeld liggen aan een te korte inwerktijd of dat er te weinig product is gebruikt. Om bij licht vergeeld haar de ongewenste gele gloed weg te werken, kan zilvershampoo helpen. Dit gebeurt door de gele gloed te matteren of de gele kleur van het haar met het blauw pigment van de shampoo te neutraliseren.
Maar ook in een omgeving waarin veel gerookt wordt of veel keukendampen hangen, kan zilvershampoo een oplossing bieden om een gele gloed uit het haar weg te werken.
Grijs haar
Als je ouder wordt, verandert je haarkleur. De overgang van gekleurd naar grijs haar tot wit haar verloopt stapsgewijs. Heb je eenmaal grijze haren, dan zit hier nog maar weinig of geen pigment in. Dit komt doordat er in de haarwortel minder of geen melanine wordt aangemaakt. Hierdoor groeien de nieuwe haren uit met minder pigment of zonder pigment (volledig vergrijsd of wit haar). Of je grijs wordt en wanneer je grijs wordt is individueel verschillend en hangt af van leeftijd, genetische factoren, levenswijze, enzovoorts!
Grijs haar heeft een andere structuur dan gewoon haar. Vaak zijn de haren wat stugger en steviger en soms zit er een gele gloed overheen. Ook grijze haren met een gele gloed kan je behandelen met een zilvershampoo, zoals bijvoorbeeld dus de Schwarzkopf Reflex-Silver Shampoo. Het geeft je haren weer een stralende grijze glans.
De oplossing voor een gele gloed
Ik heb de shampoo eigenlijk altijd in huis. Ik gebruik het niet dagelijks hoor. Maar wanneer ik een gele gloed in mijn haar opmerk, dan was ik het meteen even met Reflex-Silver Shampoo van Schwarzkopf. Laat je vooral niet afschrikken door de kleur (blauw/paars!). Dat vond ik zelf de eerste keer ook wel even spannend... ;) Maar nu weet ik dat het een blauwpigment is dat de gele gloed in je haar neutraliseert. Dat pigment geeft je haren weer een stralende glans. De geur is gelukkig verder neutraal. Ik vind dat je al snel ziet dat het gelige eraf is. Wel adviseer ik om het een aantal keer te gebruiken, dan wordt het resultaat nóg mooier! Wat mij betreft biedt de Reflex-Silver Shampoo de oplossing voor het probleem van een gele gloed en maakt het je haren weer levendiger.
Extra tips voor gebruik
Laat de shampoo ca. 2-3 minuten inwerken en spoel daarna de shampoo goed uit. Zodra de gele gloed is verdwenen, kun je het best overschakelen naar een andere Schwarzkopf Shampoo dan een zilvershampoo om een blauwe doorslag in het haar te voorkomen. Een zilvershampoo bevat een directe kleurstof waardoor het is aan te raden om contact met kleding en absorberende materialen te voorkomen.
Testers gezocht
En dan misschien nog wel het leukste nieuws van allemaal: namens Schwarzkopf mogen wij een aantal lezeressen vragen om de Reflex-Silver Shampoo te testen. Hoe leuk is dat! Dus heb jij blond of natuurlijk grijs haar? En heb je last van een gele gloed of dof grijs haar? Meld je aan via deze link en wie weet word jij uitgekozen om de shampoo te proberen.
Je kunt dan maar liefst een jaar lang Silver-Relfex Shampoo én een Schwarzkopf pakket winnen! Als bloginsider deel jij vervolgens (als een echte blogger!) de voortgang van het testen op sociale media. De beste resultaten zullen wij bovendien ook nogmaals hier op Vivonline.nl plaatsen. Doe jij mee?
#vivonline#collab
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
We kennen allemaal het gevoel; opgezette klieren, beetje hoofdpijn, kriebel in de neus, waterige ogen, beginnende keelpijn, erg moe.... EN tadaa.... daar heb je 'm, die fikse verkoudheid. Het is er weer tijd voor, want tijdens de herfst en wintermaanden, wordt bijna niemand gespaard. Vervelend.... want we kunnen die verkoudheid niet altijd gebruiken. Maar deze immuunbooster cocktail kan jou helpen.
1 keer per jaar een griep is best goed
Soms is een keer verkouden worden helemaal niet erg. Het is zelfs goed om eens in de zoveel tijd een fikse verkoudheid of liever nog de echte griep te krijgen, zelfs met koorts. Daarmee dood je namelijk heel veel bacteriën in je lichaam. Uiteraard oppassen dat de koorts niet te hoog wordt. Maar ik ben dus niet perse een voorstander van het altijd maar onderdrukken van de griep of verkoudheid. Maar soms zijn er periodes dat we ons echt niet kunnen permitteren om ziek te worden en of komen we maar niet van die griep of verkoudheid af.
Ik vertel je hoe je een verkoudheid prima kunt tackelen en de griep iets verkorten, mits je op tijd bent. Je helpt je immuunsysteem gewoon een handje.
Ik geef je mijn anti verkoudheidscocktail
Vitamine C 1000 MG 2 X per dag
Vitamine D 5.000 IE per dag
Zink 50 mg per dag
Probiotica ( Bonusan heeft mijn voorkeur ) 1 zakje per dag
(NB; dit is de dosis voor volwassenen)
Je kunt dit nemen als je de verkoudheid voelt opkomen, want dan kun je deze behoorlijk verkorten. Maar je kunt dit ook in de wintermaanden nemen ter preventie. Het is een lekkere immuunsysteem booster en wie weet sla jij deze winter die verkoudheid wel over.
Zo komen we hopelijk allemaal gezond de winter door. Nog meer tips bij griep? klik hier
tekst ;Vivian Reijs
De anti-kater pil
Een kater?
De anti-kater pil
Hoe werkt de pil?
Detox
Wil je meer tips over hoe je een kater kunt overleven? Lees hier welk anti-kater sapje ook helpt!
Bij ziekte of andere gezondheidsklachten, overleg eerst met de huisarts voor gebruik van Liv.52
Wil je meer informatie over de Liv.52? Check dan de site van Liv.52
#VIVAD
'Lust' jouw kind geen water? Met deze Surprise drink willen ze niets liever!
Lastig om je kind genoeg (zonder suiker) te laten drinken? Dat is een veel gehoord probleem! Speciaal daarvoor zijn er surprise drinks, in dit artikel vertellen we je er alles over.
Waar laat jij je kind mee spelen, speelgoed of de tablet?
Je ziet het tegenwoordig overal, kindjes spelen op jouw mobiele telefoon of je geeft ze een tablet. Makkelijk en handig want je hebt eigenlijk altijd je telefoon wel bij je en op die manier hou je ze 'even zoet'. Herkenbaar? Of geef jij ze liever kinder speelgoed?
Read more
WIN: 2 x Weleda kerstpakket voor een stralende huid
Wanneer je Vivonline al langer volgt, dan weet je vast dat wij echte fans zijn van Weleda. Het leuke aan Weleda is dat ze producten hebben voor elke leeftijd en elk huidtype. De producten worden gemaakt met ingrediënten van 100% natuurlijke oorsprong, zoveel mogelijk van biologische kwaliteit.
Een betere wereld
Weleda wil bijdragen aan de gezondheid van mensen en aan gezonde aarde door het produceren en verhandelen van natuurlijke geneesmiddelen en lichaamsproducten. Nou, als dat geen mooie kerstgedachte is?
Maar de kerstgedachte wordt nóg mooier. We mogen van Weleda namelijk 2 mooie pakketjes weggeven.
Wat kun je winnen?
in de winter kan je huid extra goede verzorging gebruiken. Speciaal in deze december maand zijn er daarom extra mooie en voedende pakketjes samengesteld.
Het gaat om 2 kerstpakketjes. Er zitten zeker een paar van onze favoriete producten in:
- Verzachtende Douchecrème Amandel 200 ml
- Lavendel ontspanningsolie
- Zilverspar Verkwikkingsbad 200 ml
- Granaatappel Bodylotion 200 ml
Maar óók onze aller-aller favoriet: Skin food!
Hoe doe je mee?
Wil jij dit winnen? Misschien voor jezelf of juist voor je beste vriendin of je moeder. Alles mag en alles kan. Het enige wat je hoeft te doen is ons in een reactie op Facebook (onder dit artikel) te laten weten voor wie en waarom je graag wil winnen.
Reageren kan tot uiterlijk woensdag 27 december. Daarna maken we de gelukkige winnaars bekend!
Klaar met tampons of maandverband? Wij hebben de oplossing: FUNCUP
Het is vaak de minst fijne periode van de maand, ongesteld zijn… We hebben er allemaal ‘last’ van en het brengt vaak een hoop narigheid met zich mee. Read more
Een gezonde winterse smoothie tijdens de feestdagen
Het is december en dat betekent liefde, gezelligheid en lekker eten. Lekker eten gaat natuurlijk vaak gepaard met wat ongezonder eten, meer suiker en minder groente. Daarom heb ik nu een heerlijke gezonde winterse smoothie die zorgt voor een extra vitamine boost tijdens deze dagen!
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
Hennep heeft een slechte reputatie als gewas. Niet geheel gerechtvaardigd. Hennep is namelijk ook de grondstof voor veel duurzame en heilzame producten. Daarom noemen wij in dit artikel de voordelen van hennep. Read more
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
Tijdens de feestdagen nemen wij altijd meer tijd voor ons ontbijt met het gezin. Ik ben sowieso echt fan van ontbijten. Ik vind het de leukste maaltijd van de dag. Lekker lang aan tafel keuvelen, koffietjes, eitjes, pannenkoekjes, krantje erbij. Lekker kletsen of een spelletje doen met de kinderen. Je kunt me niet blijer maken. Het liefst eet ik een typisch Engels ontbijt. Ook deze feestdagen verheug ik me daar nog het meest op.
Witte bonen in tomaten saus
Ik ben stiekem dus echt dol op een typisch Engels ontbijt, witte bonen in tomatensaus met een gekookt of gebakken eitje en bacon. Heerlijk. Maar eerlijk is eerlijk, de witte bonen in tomatensaus uit een pot of blik bevat heel veel suiker. En bacon is nou ook niet echt gezond. Maar prima om af en toe te eten natuurlijk, 80/20 it is. Maar ik maak 'm zelf met een paar simpele trucjes veel gezonder, waardoor het echt een stuk verantwoorder is, voldoet aan mijn visie, suikervrij, E-nummer vrij, tarwevrij. Maar toch net zo lekker als een echt origineel Engels ontbijt!
Recept
Ik deel met jullie mijn gezond Engels ontbijt recept!
- Witte bonen in een pot (puur, dus niet met tomatensaus)
- Bakje cherry tomaten
- 1 blikje tomatenpuree
- Stevia
- Zout en peper
Bereiding;
Bak de cherry tomaten in een beetje olie, zodat ze lekker zacht worden. Doe dan het blikje tomatenpuree erdoor, beetje zout en peper en druppeltje stevia om het iets zoeter te maken. Dan de bonen erdoorheen roeren. Even laten pruttelen!
Ondertussen eitje koken of bakken, wat je wilt.
TIP; Vervang de bacon door kalkoen bacon. Vaak bij een goede slager verkrijgbaar. Net zo lekker en een stuk gezonder.
Eet lekker!!
En geniet van het ontbijt moment!!