Veel verkopers van supplementen claimen dat onze moderne voeding zo goed als leeg is. Er zouden onvoldoende nutriënten meer in groenten en fruit aanwezig zijn. Maar is dit ook echt zo?
De nutriënten in onze voeding
Het is absoluut waar dat groenten en fruit minder voedingsstoffen bevatten dan 100 jaar geleden. Volgens studies ligt de daling tussen de 5-40%. De redenen zijn onder andere het gebruik van kunstmest, monoculturen en veredeling. De hoeveelheden nutriënten worden door de Nederlandse overheid nauwlettend in de gaten gehouden.
Vitaminen en mineralen
De NEVO-tabel, die jaarlijks wordt bijgewerkt, vermeldt de actuele gegevens over de nutriënten. Ook andere overheden van over de hele wereld verzamelen deze gegevens. Hieruit blijkt dat groenten en fruit nog steeds veel vitaminen en mineralen bevatten. Een verlies van 40% is gemakkelijk te compenseren door de hoeveelheid groenten en fruit in het dieet te verdubbelen. Vaak is dit niet eens duurder dan het slikken van een goede multivitamine.
De voedingswijzer
Deze informatie komt allemaal uit het boek De Voedingswijzer van Juglen Zwaan. In dit boek vind je allemaal van dit soort korte tips en het staat vol met informatie! Wil jij het boek kopen? Klik dan op de link hieronder.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
8 augustus 2015
Bloemkoolsoep met gerookte zalm
28 april 2021
Kater? Met het drankje uit dit recept knap je op!
20 augustus 2015
Hormonen en het effect op je gezondheid
16 februari 2016
Net zoals de sterren naar de cupping dokter?
25 januari 2017
Herstelrecept voor bijnieruitputting: vitamine C!
1 oktober 2018
Stop vandaag nog met roken!
29 oktober 2018
DIY: kokosnoot deodorant
28 december 2019
‘Happy last year’: het jaar goed afsluiten
5 maart 2015
De koelkast van: sterrenstylist Danie Bles
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
7 januari 2022
Bieten ontbijtsmoothie
18 februari 2016
Kaneel hoort in elke keuken thuis
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
9 oktober 2018
Een groene smoothie drink ik echt met plezier!
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
17 juli 2015
Minder suiker: 5 tips!
26 december 2015
Voeding met Viv: eetdagboek van Daisy Oppelaar
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
12 januari 2020
Wat de kleur van je ontlasting vertelt over je gezondheid
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
7 april 2016
Ratatouille: een perfect zoetig groentegerecht
15 maart 2019
Eet jij genoeg eiwitten? Wij helpen je!
1 februari 2017
EETDAGBOEK VAN TOPHOCKEYSTER ELLEN HOOG
8 september 2014
Anoniem –
Karin Ten velde –
Frederike –
Anoniem –
Marlon Bruins –