Plantaardige melk
De tijden dat we alleen volle koemelk consumeerden zijn inmiddels wel voorbij. Niet alleen zijn er tegenwoordig diverse plantaardige melk varianten verkrijgbaar, er zijn ook steeds meer alternatieve producten te vinden voor mensen met een zuivelallergie. Denk aan kokosmelk, amandelmelk, rijstmelk en sojamelk. Stuk voor stuk plantaardige opties. Maar waar moet je op letten als je voor een plantaardig alternatief gaat? Wat zijn de verschillen? En welke variant kun je dan het beste kiezen?
Amandelmelk
Amandelmelk kent een hele hoop voordelen. Zo bevat het maar weinig calorieën en is het een rijke bron van vitamine A en C. Bovendien bevat het vrijwel geen verzadigde vetten en is amandelmelk van nature lactosevrij. Aan de andere kant bevat amandelmelk geen eiwitten en calcium, wat je in volle koemelk wel volop kunt vinden. Als je af wilt vallen en eet volgens een koolhydraatarm dieet is deze plantaardige melk aan te raden.
Sojamelk
Sojamelk is daarentegen wel een goede bron van eiwitten. Een glas sojamelk bevat bijna evenveel eiwitten als een glas volle koemelk, maar bevat een stuk minder calorieën. Ook vind je in een glas sojamelk een hoop vitamine A, vitamine B12, vitamine D en kalium. Maar let op: te veel soja is niet goed voor een mens. Het kan de vruchtbaarheid aantasten en ook mensen met bepaalde aandoeningen moete goed opletten met de hoeveelheid soja die zij tot zich nemen. Daarnaast zijn veel sojaproducten gemaakt van genetisch gemanipuleerde sojabonen. Je kunt deze melk daarom beter niet regelmatig drinken.
Rijstmelk
Dit is een goede optie voor mensen die kampen met veel allergieën. Ook kan het een goede bron van calcium zijn als dit eraan is toegevoegd. Bovendien is het voor vegetariërs een prima optie. Maar: rijstmelk bevat veel koolhydraten en maar weinig eiwitten. Voor mensen met diabetes of mensen die eten volgens een koolhydraatarm dieet, is rijstmelk daarom niet de beste optie.
Kokosmelk
Wauw, deze variant barst van de voedingsstoffen! Denk aan kalium, ijzer en magnesium. Daarnaast zou kokosmelk helpen bij het afvallen (want: het geeft je een vol gevoel én stimuleert vetverbranding) en verbetert het de gezondheid van het hart (want: het bevat mineralen die belangrijk zijn voor de bloedcirculatie, waardoor de bloeddruk en het cholesterolgehalte worden verlaagd). Een nadeel is wel dat pure kokosmelk vrij veel calorieën bevat en erg vet is van zichzelf. Beter is om het in kleine porties te nuttigen.
https://staging.vivonline.nl/comfort-food/
Waar moet je op letten bij zuivelvervangers?
Er bestaan tal van plantaardige zuivelvervangers. Maar veel daarvan bevatten onnodig toegevoegde rommel, zoals transvetten, zoetstoffen, e-nummers en suikers. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Lees daarom altijd zorgvuldig het etiket voor je een plantaardige melk koopt. Let erop dat je voor een puur product gaat, zonder toegevoegde suikers, zoetstoffen en geur – en kleurstoffen.
De beste zuivelvervanger
Tja, dan nu de hamvraag: voor welke zuivelvervanger kun je het beste kiezen? Zoals je hebt kunnen lezen kent elke plantaardige variant zijn eigen voor – en nadelen. Maar amandelmelk en kokosmelk komen toch echt het beste uit de test. Van sojamelk (en soja in het algemeen) moet je vooral oppassen dat je er niet te veel van consumeert. Rijstmelk bevat relatief weinig goede voedingsstoffen (hoewel die wel kunstmatig kunnen worden toegevoegd) en juist veel calorieën.
Tekst: Jasper Alblas voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
3 september 2018
Groente uit de zee is gezond! Maar waarom?
8 september 2018
Elke dag hetzelfde ontbijt?
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
6 juli 2016
ZOUTARM KOKEN MET KRUIDEN
5 februari 2016
Gezond haar en gezonde voeding
14 februari 2017
Op deze manier krijg je schoon én gezond water uit de kraan!
15 februari 2021
20 natuurlijke manieren om je libido een flinke boost te geven
29 april 2015
Vivian helpt je met een lekkere en gezonde maaltijd!
2 september 2016
INSPIRATIE VOOR EEN DAG ZONDER VLEES: CHILI SIN CARNE
10 september 2018
Dit is waarom CBD olie zo goed voor je is!
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
31 januari 2016
5 overtuigingen van mensen die geluk ervaren
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
26 november 2018
Dit gebeurt er met je lichaam wanneer je te weinig slaapt
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
17 april 2015
Ontgiften en vet verbranden!
18 juli 2016
PERSOONLIJK INTERVIEW: MIJN GEZINSLEVEN
4 oktober 2018
Bijenpollen: een van de meest voedzame superfoods
18 augustus 2018
Zomers aardbeienijs
21 augustus 2017
EEN KORTE(RE) VERKOUDHEID MET DEZE TIPS
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
24 augustus 2018
Moe: 8 tips om op te laden
16 januari 2019
Waarom is kokos zo gezond?
2 april 2016
Pastinaak-gierstpannenkoekjes met bramencompote
9 september 2015
Elke dag spinazie in je groene smoothie?
26 april 2016
8 onverwachte voordelen van gelukkig zijn
18 mei 2014
Quinoasalade met bieten & zoete aardappel
12 maart 2018
VOEDINGSTIPS VOOR EEN GOEDE NACHTRUST
16 april 2018
Onze favoriete juice van de maand: Raapsteel Rock
16 juli 2016
DEADLIFT: MAKKELIJK SPORTEN MET VIV
18 februari 2017
Klachten bij kinderen door teveel suikers, wat drinkt jouw kind?
21 juni 2019
Lekker bakken dit weekend met Viv’s appeltaart
14 juli 2015
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –
Esmé –